蔬菜设施栽培专题讲座 第四讲 瓜类蔬菜春季设施栽培技术

!“#$%& “( )*+%,!-&%, ./,/0+1/2长 江 蔬 菜!“!#“# 专 题 讲 座蔬 菜 设 施 栽 培 专 题 讲 座第 四 讲 瓜 类 蔬 菜 春 季 设 施 栽 培 技 术别 之 龙 徐 跃 进!瓜 类 蔬 菜 是 春 季 设 施 栽 培 的 一 类 重 要 蔬 菜 !春季 常 见 设 施 栽 培 的 瓜 类 蔬 菜 包 括 黄 瓜 “ 西 葫 芦 “丝瓜 “瓠 瓜 “苦 瓜 “南 瓜 等 !本 文 主 要 介 绍 黄 瓜 和 西 葫芦 的 设 施 栽 培 技 术 #$ 黄 瓜$%$ 品 种 选 择黄 瓜 春 季 设 施 栽 培 应 选 择 耐 寒 性 强 “ 早 熟 性好 “抗 病 性 强 且 单 性 结 实 率 高 的 品 种 $ 适 合 长 江 流域 春 季 设 施 栽 培 的 黄 瓜 品 种 有 中 农 ! 号 %$& 号 !津优 $ 号 !津 杂 号 !津 杂 ( 号 !津 春 号 !湘 黄 瓜 号 !春 园 ( 号 !华 黄 ) 号 等 $ 有 些 地 方 喜 食 白 皮 黄瓜 !较 好 的 早 中 熟 品 种 有 华 黄 ( 号 “湘 园 $ 号 “燕 白黄 瓜 &表 皮 为 绿 白 色 等 $% 适 时 播 种 育 苗 !培 育 壮 苗长 江 流 域 黄 瓜 春 季 设 施 栽 培 的 播 种 时 间 一 般为 $ 月 上 中 旬 !采 用 双 层 覆 盖 的 !播 期 可 提 前 *$+天 (采 用 多 层 覆 盖 的 !播 种 期 可 提 前 ),$! 天 (具 有临 时 加 温 条 件 的 !播 种 期 还 可 适 当 提 前 # 黄 瓜 播 种后 气 温 宜 保 持 在 !$&“%!$& 天 后 即 可 出 苗 !幼 苗出 土 后 将 温 度 降 低 ! 白 天 保 持 在 “$!%! 夜 间 为$!$-%!育 苗 过 程 中 应 充 分 见 光 !关 于 黄 瓜 育 苗 的管 理 可 参 见 设 施 蔬 菜 冬 季 育 苗 一 节 # 黄 瓜 春 季 育 苗的 壮 苗 标 准 是 )具 有 *$+ 片 真 叶 !茎 粗 节 短 !叶 片 肥厚 %深 绿 %舒 展 !株 高 $!$“ ./!叶 腋 间 已 现 有 雌花 !根 系 发 达 # 达 到 此 标 准 !采 用 电 热 温 床 育 苗 所 需要 的 时 间 为 (!$!, 天 !酿 热 温 床 为 !,$! 天 #)0& 整 地 定 植定 植 前 “ 天 至 $ 个 月 大 棚 扣 膜 ! 以 尽 快 提 高地 温 # 定 植 前 $“ 天 进 行 整 地 作 畦 ! 将 土 壤 深 翻 “./ 以 上 ! 结 合 整 地 一 般 每 *+ /施 用 优 质 有 机 肥* “$+ “ 12%复 合 肥 !, 12%过 磷 酸 钙 !,$*, 12!将 土 壤 耙 碎 后 作 成 高 畦 !沟 深 3,$3! ./!畦 宽 )0&&/4包 沟 5!覆 盖 好 地 膜 !每 畦 栽 行 !行 距 !,$*, ./!株 距 ,$! ./!每 *+ /定 植 ( !,$! , 株 # 有的 地 区 采 用 大 小 行 定 植 !小 行 距 (, ./!大 行 距 -,./!株 距 !$&, ./!*+ /保 苗 ( , 株 左 右 # 当棚 内 地 温 稳 定 在 ),%以 上 ! 夜 晚 最 低 气 温 不 低 于+%!短 时 寒 流 降 温 不 低 于 %时 即 可 定 植 !长 江 流域 黄 瓜 春 季 设 施 栽 培 一 般 月 中 下 旬 定 植 !定 植 宜在 冷 尾 暖 头 的 晴 天 上 午 进 行 # 黄 瓜 根 系 较 浅 !定 植时 不 可 将 苗 栽 得 太 深 ! 定 植 后 要 立 即 封 棚 保 温 !如果 温 度 较 低 !要 在 大 棚 内 套 小 拱 棚 !必 要 时 还 可 外加 草 苫 等 防 寒 设 施 #)0( 田 间 管 理!温 度 管 理 定 植 后 须 立 即 闷 棚 !以 尽 快 提 高棚 内 温 度 !促 进 缓 苗 # 缓 苗 期 间 若 白 天 温 度 不 超 过&,%!无 需 放 风 # 采 用 多 层 覆 盖 时 应 在 早 晨 及 时 揭开 棚 内 覆 盖 物 !以 尽 快 提 高 棚 内 温 度 # 缓 苗 后 应 根据 天 气 情 况 适 时 放 风 !白 天 维 持 在 ($-%!夜 间 最低 温 度 维 持 在 )%左 右 # 春 季 栽 培 的 早 期 往 往 存 在倒 春 寒 现 象 !要 根 据 天 气 情 况 密 切 做 好 设 施 的 保 温工 作 # 根 瓜 采 收 后 气 温 逐 渐 升 高 !要 根 据 天 气 情 况加 大 通 风 量 !夜 温 在 )*%以 上 时 要 昼 夜 通 风 #“水 肥 管 理 缓 苗 期 一 般 不 用 浇 水 !定 植 后 如植 株 生 长 点 有 嫩 叶 发 生 !即 表 示 已 经 缓 苗 (缓 苗 后要 根 据 作 物 长 势 和 天 气 情 况 进 行 浇 水 # 黄 瓜 的 根 系较 浅 !而 叶 片 比 较 大 !通 过 叶 片 的 蒸 腾 失 水 较 多 !需要 及 时 补 充 水 分 !一 般 !$+ 天 浇 ) 次 水 !进 入 盛 瓜期 后 要 加 大 浇 水 量 !浇 水 后 要 注 意 通 风 !避 免 病 害的 发 生 蔓 延 #黄 瓜 根 瓜 坐 住 后 结 合 浇 水 追 肥 ) 次 !每*+ /可 施 尿 素 ),$)! 12# 根 瓜 采 收 后 进 入 结 瓜 盛期 !应 保 持 植 株 有 足 够 的 营 养 供 应 !一 般 每 浇 )$次 水 ! 就 要 追 肥 ) 次 ! 每 次 用 尿 素 或 复 合 肥 ),$)!126*+ /!追 肥 时 最 好 尿 素 与 复 合 肥 交 替 使 用 # 黄瓜 进 入 开 花 结 果 期 后 ! 可 用 ,0&7尿 素 或 ,07磷 酸别 之 龙 !华 中 农 业 大 学 园 艺 林 学 学 院 !国 家 蔬 菜 改 良 中 心 华中 分 中 心 !武 汉 市 南 湖 狮 子 山 !(&,+,徐 跃 进 !华 中 农 业 大 学 园 艺 林 学 学 院收 稿 日 期 “,!898-!“# #!“#$%& “( )*+%,!-&%, ./,/0+1/2长 江 蔬 菜二 氢 钾 液 进 行 叶 面 喷 施 以 促 进 坐 果 !中 耕 从 定 植 到 根 瓜 收 获 前 要 中 耕 !“ 次 !中 耕 的 目 的 是 促 进 土 壤 疏 松 透 气 “提 供 一 个 适 合 根系 发 育 的 生 长 条 件 “ 促 进 根 系 对 水 分 和 肥 料 的 吸收 ! 由 于 黄 瓜 的 需 水 量 较 大 “灌 溉 后 易 引 起 土 壤 板结 “为 了 改 善 土 壤 的 性 能 “促 进 黄 瓜 根 系 对 水 分 和营 养 的 吸 收 “ 黄 瓜 进 入 盛 瓜 期 后 还 要 进 行 中 耕 “但后 期 中 耕 宜 浅 “避 免 损 伤 根 系 !“植 株 调 整 黄 瓜 属 于 蔓 生 性 的 蔬 菜 “生 长 过程 中 需 要 及 时 设 立 支 架 “避 免 植 株 倒 伏 “一 般 在 黄瓜 幼 苗 抽 蔓 后 即 可 搭 架 “插 架 材 料 多 用 竹 竿 “一 般插 花 架 或 #人 $字 架 % 由 于 在 棚 内 设 立 竹 竿 后 会 产 生阴 影 “影 响 棚 内 的 光 照 “为 了 克 服 这 一 缺 点 “可 采 用塑 料 绳 引 蔓 做 成 吊 蔓 系 统 “塑 料 绳 的 上 端 可 固 定 在大 棚 骨 架 上 “另 一 端 缠 绕 在 黄 瓜 茎 上 ! 黄 瓜 生 长 过程 中 绑 蔓 要 及 时 “抽 蔓 后 每 周 须 绑 一 次 ! 以 主 蔓 结瓜 的 品 种 “生 出 的 侧 枝 要 及 时 摘 除 “以 免 消 耗 养 分 “影 响 主 蔓 的 生 长 和 结 瓜 “主 蔓 长 到 !#!“$ 片 叶 时 要进 行 摘 心 “促 使 形 成 回 头 瓜 ! 侧 蔓 雌 花 较 多 的 品 种 “可 在 侧 枝 留 %! 个 雌 花 进 行 摘 心 “ 有 利 侧 枝 结 瓜 “减 少 营 养 消 耗 ! 当 瓜 条 开 始 采 收 后 “应 随 时 摘 除 植株 病 叶 及 下 部 枯 黄 老 叶 “并 摘 除 卷 须 “改 善 通 风 透光 条 件 !%&# 病 虫 害 防 治设 施 栽 培 黄 瓜 的 病 虫 害 很 多 “常 见 病 害 有 霜 霉病 &疫 病 &白 粉 病 &细 菌 性 角 斑 病 &炭 疽 病 &枯 萎 病等 ! 对 于 霜 霉 病 的 防 治 “ 可 采 用 (可 杀 得 #$!)$ 倍 液 “!“普 力 克 )$!% $ 倍 液 “!“杜 邦 克露 可 湿 性 粉 剂 *$!)$ 倍 液 叶 面 喷 雾 防 治 ! 对 于 疫病 可 在 发 病 初 期 用 #$(克 菌 丹 #$ 倍 液 “*+(杀 毒矾 +$ 倍 液 “!&!(普 力 克 +$!*$ 倍 液 喷 雾 防 治 !对 于 白 粉 病 用 “$(的 百 菌 清 烟 熏 剂 进 行 熏 蒸 “或 用粉 必 清 可 湿 性 粉 剂 % $ 倍 液 或 +(加 瑞 农 *$!)$ 倍 液 进 行 喷 雾 防 治 ! 对 细 菌 性 角 斑 病 可 用 农 用链 霉 素 !$ ,-./-“ 新 植 露 素 %#$!$ ,-./-“ +(加 瑞 农 *$!)$ 倍 液 或 (可 杀 得 #$!)$ 倍 液进 行 喷 雾 防 治 ! 对 于 炭 疽 病 可 用 )$(炭 疽 福 美 )$倍 液 “(可 杀 得 #$!$ 倍 液 或 #$“多 菌 灵 #$倍 液 进 行 喷 雾 防 治 ! 对 于 枯 萎 病 的 防 治 “除 了 在 苗期 用 云 南 黑 籽 南 瓜 作 砧 木 “选 用 抗 病 &优 质 的 黄 瓜品 种 作 接 穗 进 行 嫁 接 栽 培 外 “还 可 用 #$“多 菌 灵 可湿 性 粉 剂 #$ 倍 液 “#$“甲 基 托 布 津 可 湿 性 粉 剂+$ 倍 液 或 +$(双 效 灵 )$ 倍 液 进 行 灌 根 !危 害 黄 瓜 的 虫 害 主 要 有 蚜 虫 & 美 洲 斑 潜 蝇 &白粉 虱 &黄 守 瓜 等 ! 对 于 蚜 虫 和 白 粉 虱 的 防 治 可 参 见番 茄 虫 害 防 治 ! 对 于 斑 潜 蝇 的 防 治 可 采 用 +)(乐 斯本 乳 油 )$!% $ 倍 液 或 !#(杀 虫 双 ! $ 倍 液 进行 喷 雾 ! 对 于 黄 守 瓜 的 防 治 可 采 用 !%(灭 杀 毙 乳 油# $!) $ 倍 液 或 +$(氰 戊 菊 酯 乳 油 ) $ 倍 液喷 洒 !%&* 适 期 采 收黄 瓜 以 幼 嫩 的 果 实 作 为 食 用 器 官 “因 此 适 期 采收 对 于 黄 瓜 栽 培 很 重 要 ! 由 于 早 上 市 可 以 获 得 较 好的 经 济 效 益 “一 般 在 采 收 前 期 要 适 度 嫩 收 “采 收 盛期 后 “可 以 根 据 不 同 品 种 的 特 性 进 行 适 期 收 获 ! 西 葫 芦!&% 品 种 选 择春 季 设 施 栽 培 的 西 葫 芦 品 种 应 选 择 株 型 紧 凑 &雌 花 节 位 低 &耐 寒 性 较 强 &短 蔓 型 的 早 熟 品 种 ! 适 合设 施 栽 培 的 国 内 品 种 有 早 青 一 代 & 银 青 西 葫 芦 &西葫 芦 长 青 王 &早 抗 “$“国 外 引 进 的 较 好 品 种 有 阿 多尼 斯 0)$# 西 葫 芦 &黑 美 丽 &曼 谷 绿 二 号 &灰 采 尼 等 !&! 适 时 播 种 !培 育 壮 苗长 江 流 域 西 葫 芦 春 季 设 施 栽 培 的 适 宜 播 种 期为 % 月 上 中 旬 “宜 采 用 温 床 育 苗 “将 西 葫 芦 种 子 进行 浸 种 催 芽 后 播 种 “ 在 !)!“$#下 经 %! 天 即 可 出芽 “出 芽 后 播 于 苗 床 或 营 养 钵 中 “播 种 后 温 度 保 持!#!“$“%+ 天 即 可 出 苗 “ 育 苗 过 程 中 白 天 温 度 保持 在 !$!#$“夜 间 %“!%#$“苗 龄 为 “$!“# 天 “西葫 芦 的 壮 苗 标 准 是 茎 粗 为 $&# 1, 左 右 “ 节 间 短 “叶色 浓 绿 “具 有 “!+ 片 真 叶 “株 型 紧 凑 !&“ 整 地 定 植西 葫 芦 春 季 栽 培 应 提 前 半 个 月 扣 膜 “深 翻 土 壤并 施 入 肥 料 “* ,!施 腐 熟 厩 肥 # $!* $ /-&过磷 酸 钙 #$ /-&复 合 肥 “$!+$ /-“肥 料 !.“ 撒 施 “%.“沟 施 “作 成 畦 高 为 !# 1, 的 高 畦 “并 覆 盖 地 膜 ! ! 月中 下 旬 选 晴 头 寒 尾 的 晴 天 上 午 进 行 定 植 “定 植 后 浇水 “立 即 覆 土 “移 苗 深 度 以 苗 坨 表 土 与 畦 面 相 平 为宜 ! 西 葫 芦 的 种 植 方 式 有 两 种 “一 种 方 式 是 大 小 行种 植 “大 行 )$ 1,“小 行 #$ 1,“株 距 +#!#$ 1,另 一种 方 式 是 等 行 距 种 植 “行 距 *$ 1,“株 距 #$ 1,“每* ,!定 植 ! $! !$ 株 ! 定 植 后 如 果 温 度 较 低 “要 及 时 覆 盖 小 拱 棚 “必 要 时 还 可 外 加 草 苫 等 防 寒 设施 !“# #!“#$%& “( )*+%,!-&%, ./,/0+1/2长 江 蔬 菜!“# 田 间 管 理!温 度 管 理 定 植 后 的 缓 苗 阶 段 不 通 风 !密 闭以 提 高 温 度 !促 使 早 生 根 “缓 苗 # 缓 苗 期 间 白 天 棚 温应 保 持 !$!%&“!夜 间 (!&“$ 缓 苗 后 将 温 度 适 当降 低 !白 天 将 棚 温 控 制 在 !&!$“!夜 间 !$“!以 促 进 植 株 根 系 发 育 ! 有 利 于 雌 花 分 化 和 及 早 坐瓜 $ 坐 瓜 后 适 当 提 高 温 度 !白 天 维 持 在 !)“!夜间 $!(“!以 促 进 瓜 的 膨 大 $ 进 入 结 瓜 盛 期 后 !气温 逐 渐 升 高 !要 逐 渐 加 大 通 风 量 !延 长 通 风 时 间 !白天 最 高 温 度 不 宜 超 过 %&“$“肥 水 管 理 一 般 缓 苗 期 间 不 浇 水 !如 果 定 植时 浇 水 不 足 !可 根 据 土 壤 墒 情 浇 次 小 水 $ 缓 苗 后到 根 瓜 坐 住 前 要 控 制 浇 水 $ 当 根 瓜 坐 住 后 浇 次水 !并 随 水 每 )* +!追 施 尿 素 或 复 合 肥 &!$ ,-$进 入 结 瓜 盛 期 后 要 根 据 天 气 情 况 和 土 壤 墒 情 及 时浇 水 !一 般 每 *!& 天 浇 次 水 !每 次 随 水 追 施 尿 素或 复 合 肥 &!$ ,-$ 浇 水 尽 量 选 择 在 晴 天 上 午 进行 !浇 水 后 要 注 意 通 风 降 湿 !有 条 件 的 尽 量 采 取 滴灌 和 膜 下 暗 灌 方 式 $#植 株 调 整 与 保 花 保 果 由 于 春 季 设 施 栽 培均 选 用 矮 生 的 早 熟 品 种 !生 长 过 程 中 一 般 不 需 要 进行 吊 蔓 与 绑 蔓 工 作 ! 生 长 过 程 中 应 及 时 摘 去 老 叶 %病 叶 和 黄 叶 $ 春 季 由 于 气 温 低 !加 上 设 施 的 阻 碍 作用 !传 粉 昆 虫 很 少 !而 西 葫 芦 的 单 性 结 实 能 力 又 很差 !导 致 春 季 设 施 栽 培 常 因 授 粉 不 良 而 造 成 落 花 或化 瓜 ! 生 产 上 可 用 %&!#& +-.,- 的 防 落 素 液 涂 抹 雌花 花 柄 进 行 保 果 $!“$ 病 虫 害 防 治设 施 栽 培 西 葫 芦 的 主 要 病 害 有 病 毒 病 “ 白 粉病 “灰 霉 病 !主 要 虫 害 有 蚜 虫 “白 粉 虱 等 $ 对 于 病毒 病 和 灰 霉 病 的 防 治 可 参 见 番 茄 设 施 栽 培 &对 于 白粉 病 的 防 治 可 参 见 黄 瓜 设 施 栽 培 $ 对 于 蚜 虫 和 白 粉虱 的 防 治 可 参 见 番 茄 虫 害 防 治 $!“) 采 收西 葫 芦 以 幼 嫩 的 果 实 作 为 食 用 器 官 !一 般 开 花后 *!& 天 即 可 采 收 &#$ ,- 重 的 嫩 瓜 ! 及 时 采 收 可促 进 上 部 幼 瓜 的 发 育 膨 大 和 茎 叶 生 长 !有 助 于 提 高早 期 产 量 !特 别 是 根 瓜 的 采 收 要 早 !一 般 根 瓜 达 到&“!$ ,- 即 可 采 收 ! 采 收 过 晚 会 影 响 第 二 瓜 的 生 长 $进 入 结 瓜 盛 期 后 ! 瓜 的 采 收 可 根 据 植 株 长 势 而 定 !长 势 旺 的 植 株 适 当 多 留 瓜 !留 大 瓜 采 收 !徒 长 的 植株 适 当 晚 采 瓜 & 而 对 于 长 势 弱 的 植 株 应 少 留 瓜 !适当 早 采 瓜 $ 采 摘 最 好 用 刀 进 行 !瓜 柄 尽 量 留 在 主 蔓上 $三 言 两 语 话 农 事 ! 月 “!# 月 气 温 显 著 上 升 !平 均 最 高气 温 !&“*“ ! 平 均 最 低 气 温!“$“!雨 量 增 加 $ 这 时 !正 是 春 耕生 产 的 繁 忙 季 节 ! 农 业 生 产 的 诀窍 在 于 掌 握 农 时 $ 当 前 !在 抓 紧 抓好 一 些 蔬 菜 品 种 播 种 %育 苗 %定 植的 同 时 !还 要 做 到 一 种 就 管 %管理 不 停 %寸 步 不 让 %环 环 扣 紧 (地搞 好 田 间 管 理 # 田 间 管 理 是 一 项极 其 复 杂 ! 而 又 是 一 项 很 重 要 的工 作 !管 理 不 当 !就 会 遭 致 减 产 #下 面 谈 谈 大 春 播 作 物 的 田 间 管理 #!一 些 喜 温 蔬 菜 的 幼 苗 !要抓 住 冷 尾 暖 头 !待 晚 霜 过 后 !进 行定 植 !以 免 发 生 冻 害 #“幼 苗 定 植 后 ! 要 用 稀 薄 人粪 尿 !浇 上 定 根 水 (!待 土 壤 稍 干后 !进 行 中 耕 !增 强 土 壤 透 性 !促进 根 系 生 长 发 育 #注 意 开 沟 排 渍 ! 做 到 沟 沟相 通 ! 使 之 明 水 能 排 ! 暗 水 能滤 (!防 止 沤 根 死 苗 #$保 护 地 栽 培 的 蔬 菜 作 物 !要 加 强 通 风 换 气 !注 意 保 温 防 寒 !防 止 大 风 吹 袭 #%及 时 做 好 蔓 生 % 半 蔓 生 型蔬 菜 的 插 架 工 作 ! 并 绑 蔓 向 上 伸攀 !以 防 秧 蔓 爬 地 或 互 相 缠 绕 !影响 正 常 生 长 #&及 时 做 好 番 茄 的 整 枝 %打杈 %疏 花 疏 果 %剪 掉 老 叶 !调 整 植株 营 养 生 长 与 生 殖 生 长 的 矛 盾 !并 做 好 保 花 保 果 工 作 #茄 子 %辣 椒 结 合 中 耕 除 草 !进 行 培 土 !防 止 倒 伏 !茄 子 还 要 剪去 老 叶 和 多 余 的 枝 条 # 及 早 采 摘茄 子 %辣 椒 的 门 果 #(大 春 播 的 蔬 菜 作 物 ! 每 隔一 周 后 !追 肥 一 次 !还 要 用 &“!/磷酸 二 氢 钾 溶 液 进 行 根 外 追 肥 %!#次 !防 止 植 株 早 衰 #)保 护 地 栽 培 !由 于 光 %温 %水 %肥 %土 等 条 件 优 越 !一 些 病 虫害 发 生 早 % 危 害 凶 ! 必 须 注 意 防治 #肖 德 文!“# #