西瓜甜瓜嫁接育苗安全生产技术规程

中 国 瓜 菜2012，25（1）： 49-52栽培与植保Zaipeiyuzhibao西瓜甜瓜嫁接育苗安全生产技术规程别之龙（园艺植物生物学教育部重点实验室 华中农业大学园艺林学学院 武汉 430070）收稿日期 ： 2011-11-28基金项目 ： 公益性行业 （农业 ）科研专项 （201003066）； 国家西甜瓜产业技术体系项目 （CARS-26-16）作者简介 ： 别之龙 ，男 ，教授 ，博导 ，国家西甜瓜产业技术体系栽培功能研究室设施栽培岗位专家 ，主要从事西 、甜瓜设施栽培和育苗技术研究 。 电子信箱 ： biezl001yahoo.com.cn嫁接是提高西 、甜瓜对枯萎病等土传病虫害抗性的有效措施 ，通过选用适宜砧木进行嫁接 ，还能提高植株对低温 、盐渍化等非生物胁迫的抗性 ，提高产量 ，因而在西 、甜瓜生产上得到了广泛应用 。 目前国内外西 、甜瓜嫁接多采用顶插接 、断根嫁接和靠接 。其中以顶插接最为简单 ，易于推广应用 。 断根嫁接则在顶插接的基础上 ，去掉了砧木原有根系 ，在嫁接愈合的同时诱导新根产生 。 采用断根嫁接可有效节省育苗空间 。 顶插接和断根嫁接适合集约化育苗工厂采用 ，特别适合穴盘育苗 。 育苗大户可采用顶插接或靠接方法嫁接 ，如果具有比较完善的育苗设施 ，可采用断根嫁接 。 以下以西瓜顶插接法为例 （图版见彩色插页第 27 页 ），结合断根嫁接进行介绍 ，甜瓜可参照西瓜嫁接技术进行 。1 嫁接苗生产需要的设施设备1.1 育苗设施1.1.1 育苗场地与环境调控设施 除了海南等非常温暖的地区外 ，冬季和早春西瓜嫁接育苗必须在保温性和透光性好 、空间较大 、便于操作的连栋温室 、日光温室或塑料大棚内进行 ，并且应配备必要的加温设备和保温设施 ，如电热线 、热风炉或用锅炉进行循环热水管道加温 ，保温设施包括保温被等温室外覆盖保温材料 、温室内多层帘幕系统 、多层塑料薄膜覆盖等 。 电热线加温建设成本低 ，近年来部分地区采用空气加温线取代苗床底部加温 ，从而避免了基质上燥下湿 ，并可降低棚内湿度 。 燃油热风加温升温快 ，但耗油量大 ，运行成本高 ，采用燃煤热风炉加温可降低成本 。 采用锅炉进行循环热水管道加温 ，使用成本相对较低 ，加温均匀 ，能够在整个嫁接育苗过程中动态控制 ，但建设成本高 ，适合面积较大的集约化育苗场 。 如果在育苗季节低温阴雨天气较多 ，可考虑在育苗场地内增挂补光灯补充光照 。1.1.2 苗床 可在固定苗床和移动苗床上育苗 ，为了增加育苗面积 ，大型温室提倡采用移动式苗床育苗 。 苗床建设应有配套的排水设施 ，在塑料大棚内可以做高畦作为苗床用 。 由于嫁接用砧木 、接穗和嫁接苗育苗过程中对环境要求不同 ，因此苗床管理宜采用分区育苗 ，即将砧木育苗 、接穗育苗 、嫁接苗分别放在不同苗床区域管理 ，以便更好调节温度 ，有条件的育苗场应设置单独炼苗用的苗床 。1.2 育苗容器砧木育苗可选用 50 孔硬塑料穴盘 、60 孔一次性穴盘或直径 810 cm 营养钵 ，大孔径穴盘和营养钵有利于培育大苗 、壮苗 。 但进行断根嫁接苗培育时 ，因营养钵空间和基质利用率较低 ，不推荐使用其培育砧木苗 。 接穗育苗可选用 72 孔穴盘 、塑料方形平底盘 ，或直接在棚内利用基质或营养土做畦 ，用以播种接穗 。 穴盘或营养钵重复使用应进行消毒处理 ，用 2% 漂白粉充分浸泡 30 min（分 ），清水漂净备用 。1.3 基质的选择与消毒对刚起步进行嫁接苗生产的育苗工厂和育苗大户 ，推荐购买商品育苗基质进行育苗 ，从而避免自行配制基质进行育苗的风险 。 大型集约化育苗工厂可自行生产和混配育苗基质 ，可用草炭与蛭石以体积比 2 1 配制 。 每 m3基质加入多 福 锌 5 g 或 30%恶霉灵水剂 100 g 消毒 ，以防止苗期病害 ，同时混入 0.8 kg 氮 、磷 、钾含量为 20 10 20 的育苗专用肥或 1.2 kg 的 15 15 15 三元复合肥 ，肥药一定要混合均匀 。 也可根据不同地区育苗实际自行配制育苗基质 ，如武汉市洪北种苗有限公司所采用的配方是草炭 7 份 ，珍珠岩 2 份 ，充分发酵后的有机肥 1 份 ，充分混匀后即可 。1.4 嫁接过程中用到的器具刀片 ：用双面刀片 ，将其纵向折成 2 片即可 ，刀刃变钝时要及时更换 。 嫁接签 ：多以竹片制成 ，一端削成弧形渐尖 ，径粗与西瓜下胚轴粗细相同 ，约 3mm，以不撑破接穗下胚轴为宜 。 嫁接夹 ：有些地方为了使砧木与接穗切面紧密贴合 ，在嫁接部位用塑 49栽培与植保DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2012.01.015栽 培与植保Zaipeiyuzhibao别之龙 ： 西瓜甜瓜嫁接育苗安全生产技术规程料嫁接夹固定 。1.5 育苗设施的杀菌消毒育苗场地 、拱棚 、棚膜 、保温被 （或草帘 ）及整个生产环节所用到的器具 ，都要用 40% 甲醛 50 倍液喷雾消毒 ，用药剂量为 30 mLm-2，然后封闭 48 h（小时 ），再通风 5 d（天 ）待甲醛完全挥发后即可开展育苗工作 。2 砧木 、接穗品种的选择砧木选择的原则为亲和力好 、抗逆性强 、对果实品质无不良影响 。 适宜于做西瓜嫁接砧木的作物有葫芦 、南瓜 、野生西瓜 。 生产上常用的葫芦砧有京欣砧 1 号 、京欣砧冠 、京欣砧优 、甬砧 1 号 、甬砧 3 号 、FR-将军 、拿比砧等 ；常用的南瓜砧有京欣砧 4 号等 ；野生西瓜砧有勇士等 。 西瓜接穗选用当地主栽品种 ，如早春红玉 、早佳 （84-24）、京欣系列等 。甜瓜嫁接易发生不亲和现象 ，对砧木要求很严格 。 目前甜瓜嫁接生产中所采用的砧木主要是南瓜砧和甜瓜本砧 ，如京欣砧 3 号 、甬砧 2 号 、新土佐 、科鸿砧 1 号 （甜瓜本砧 ）等 。 接穗可根据当地市场需求和栽培实际选择适宜品种 。不同省份 、不同区域的枯萎病生理小种可能具有差异 ，宜选择抗病性强的砧木进行嫁接 ，如海南省西瓜嫁接生产过程中近年来发现葫芦砧木对枯萎病抗性下降 ，因此生产中葫芦砧木嫁接比例逐年下降 ，而采用南瓜砧木进行嫁接的比例逐年增加 。3 砧木 、接穗的浸种催芽及播种管理3.1 砧木和接穗播期的确定根据幼苗出圃日期确定砧木播种日期 ，以湖北武汉为例 ，如嫁接苗在 12 月出圃 ，则提前 4550 d播种 ，如在 3 月出圃 ，提前 35 d 左右播种 ，4 月出圃提前 25 d 左右播种 。 具体播期要根据各地气候条件适当调整 。采用顶插接和断根嫁接 ，葫芦砧以第 1 片真叶展开时嫁接为宜 ；南瓜砧以第 1 片真叶露心为宜 ，即接穗出苗后 2 d，在子叶将展未展之际嫁接 。 以此推算 ，葫芦砧木应较接穗提前 56 d 播种 ，南瓜砧木应提前 34 d。 当外界气温较低时 ，可增加砧木与接穗播种的间隔时间 ，以确保嫁接时砧木大小合适 。3.2 种子消毒处理集约化育苗场应在播种前对种子所带病菌进行检测 ，最好选用不带病原菌的健康种子 。 对可能带有病毒病和细菌性果斑病的种子应在播种前及时进行种子处理 。 对带有病毒病的种子 ，将干种子置于72 恒温干热条件下处理 72 h（不含在处理前将种子逐步升温处理降低含水量的时间 ），可有效钝化病毒 。 对可能带有细菌性果斑病的种子 ，可用 100 倍福尔马林浸泡种子 30 min，或用 300400 倍春雷霉素浸泡种子 30 min，或用 1% 盐酸浸种 15 min，或72% 农用硫酸链霉素 2 000 倍液浸泡 30 min，或苏纳米 1 80（与水的体积比 ）浸泡种子 15 min，再用清水将种子彻底冲洗干净后催芽 。3.3 浸种催芽用清水将消毒后的种子冲洗干净后在室温下浸种 ，南瓜砧 2 h，葫芦砧 824 h，西瓜 、甜瓜 68 h。 浸种后捞出 ，搓洗去种皮表面黏液并沥干水后 ，于恒温箱内 （ 2830 ）催芽 ，没有恒温箱的可用 “控温仪+电热毯+棉被+棚膜 ”进行保温催芽 。 无籽西瓜的发芽适温为 3032 。待种子露白时即可挑选种芽播种 ，未发芽的继续催芽 ，以确保嫁接时砧木大小一致 。 催芽时注意812 h 通风 1 次 ，南瓜砧木约需要催芽 20 h，葫芦砧木约 36 h，西 、甜瓜约需 20 h，不同砧木和接穗品种发芽时间具有较大差异 ，应根据不同品种出芽情况灵活掌握 。 对于发芽率低的无籽西瓜和砧木可采取种子促萌技术 ，以提高种子发芽整齐度 。也有的地方在浸种过程中不消毒 ，浸种完毕后将种子捞出摊在水泥地上 ，待种子种皮发白后 ，用咯菌腈拌种消毒 ，再进行沙床催芽 。 沙床催芽是将种子装入网袋平铺在沙床上 ，种子厚度不超过 2 cm，上盖 2 cm 厚的消毒黄沙 ，拱膜盖平保温保湿 。 用控温仪控温 ，白天控制在 2830 ，晚上 2022 ，注意观察沙床温度和湿度 ，沙床湿度控制在 70% 左右（手捏沙土时指尖出水但不聚成滴 ）。3.4 砧木播种育苗露白的种子直接播种于 50 孔穴盘或营养钵中 ，播种深度 1 cm 左右 ，注意将种子平放 ，胚根朝下 ，以减少 “戴帽苗 ”。 采用顶插接法砧木 1 穴播种 1 粒 ，断根嫁接法砧木 1 穴播种 2 粒 ，断根嫁接苗生产不推荐使用营养钵培育砧木苗 。 播种后用蛭石等轻基质覆盖 ，播种覆盖作业完毕后 ，用 95% 绿亨 1 号可湿性粉剂 3 0004 000 倍液喷洒苗床 ，并均匀浇水 ，水量不宜过多 ，约为饱和持水量的 80%，然后搭建小拱棚 ，覆膜保温 。播种后采用变温管理 ，以白天 28 、夜间 18 C为宜 。 应尽量降低夜间温度 ，以防幼苗徒长 ，连阴天管理以降低育苗区域温度和控制苗床湿度为主 。 当70% 的种子出苗时 ，用 95% 恶霉灵可湿性粉剂3 000 倍液加 72.2% 霜霉威盐酸盐水剂 600 倍液喷中 国 瓜 菜 50洒 1 次 ，并降低温度 ，白天 2025 ，夜间 1518 ，此期温度过高易造成小苗徒长 ，温度过低时会造成子叶下垂 ，根系腐烂或猝倒 。 齐苗后再喷洒 1 次 ，预防苗期病害 。 要特别注意连阴天温度管理不要出现昼低夜高逆温差 。 幼苗出土后容易 “戴帽 ”，应及时人工摘除 ，一般在早上湿度较高时进行较为容易 。使用葫芦砧木时 ，可在嫁接前 35 d 去除真叶生长点 ，使下胚轴增粗 。3.5 接穗播种育苗接穗种子推荐撒播于塑料平底盘之中 ，塑料盘底部均匀铺 1 层厚 4 cm 左右的基质 ，然后将种子均匀撒在基质上 ，密度以种子不重叠为宜 ，然后覆盖 1cm 厚蛭石 。 也可采用 72 孔穴盘 ，每孔播种 57 粒 ，覆盖基质后浇透底水 ，用 95% 绿亨 1 号可湿性粉剂3 0004 000 倍液喷洒苗床 ，覆膜保温 ，以白天 28、夜间 18 为宜 。 出土后注意及时脱帽 。4 嫁接4.1 嫁接前的准备采用顶插接和断根嫁接 ，葫芦砧以第 1 片真叶展开时嫁接为宜 ，南瓜砧以第 1 片真叶露心为宜 ，接穗出苗后 2 d，在子叶将展未展之际嫁接 。 嫁接要在温室或棚内进行 ，并适当遮光 ，温度控制在 2025 为宜 。 嫁接前要搭建嫁接棚 ，规格可根据苗床大小和穴盘宽度而定 ，棚宽应尽可能充分利用苗床空间 ，棚高一般在 0.9 m。 棚架上依次覆盖棚膜和遮阳网 。嫁接签 、刀片 、嫁接夹等工具都要用 75% 医用酒精消毒 。 嫁接操作应在操作台 （桌凳皆可 ）上进行 ，高度以嫁接时方便省力为好 。嫁接前 1 d 用 72.2% 霜霉威盐酸盐 700 倍液 +医用硫酸链霉素 400 万 500 万单位 （稀释至 15 kg水 ）的混合液喷洒砧木和接穗 ，直到叶片滴水为止 。为预防嫁接苗细菌性果斑病的发生 ，嫁接前可用72% 农用硫酸链霉素 500 倍液加春雷霉素 600 倍液喷淋 。 采用断根嫁接时 ，要准备好盛有消毒基质的 50 孔育苗穴盘 ，浇透底水 ，并在每穴中心打 1 孔 ，深度 1 cm 左右 ，以备断根嫁接后将嫁接苗回栽入穴盘 。4.2 嫁接操作4.2.1 顶插接 （1）剪去南瓜砧木子叶 。 以南瓜为砧木时由于南瓜子叶较大 ，为避免对嫁接成活率产生影响 ，可在嫁接前 1 d 将砧木 2 片子叶各剪去一半 。 葫芦砧木子叶较小 ，无需采用此工序 。 （2）去除砧木生长点 。 （3）插入嫁接签 。 将嫁接签紧贴子叶叶柄中脉基部向另一子叶叶柄基部成 45 左右斜插58 mm，嫁接签稍穿透砧木表皮 ，露出嫁接签尖 。（4）削接穗 。 用刀片在接穗子叶节基部以下 12 mm处开始斜削 1 刀 ，切面长 57 mm。 海南文昌等地是在接穗子叶节基部以下 5 mm 左右开始斜削 1 刀 ，此时接穗子叶尚未展平 ；浙江温岭等地是在接穗子叶节基部以下 1 cm 左右削 2 刀 ，即将接穗削成楔形 。 （5）将接穗插入砧木中 。 取出嫁接签 ，将切好的接穗迅速准确地斜插入砧木插孔内 ，同时使砧木与接穗子叶交叉成 “十 ”字形 。 温岭等地在嫁接后用嫁接夹固定砧木与接穗 ，使切面紧密贴合 。 武汉和文昌等地嫁接后不使用嫁接夹 。 （6）移入嫁接棚 。 将嫁接后的穴盘苗迅速移入嫁接棚进行嫁接后的管理 ，嫁接棚需覆盖塑料薄膜保湿 。嫁接可以单人操作 ，完成所有嫁接工序 ，也可分组完成 ，分组时可采取 3 人 1 组 ，2 人嫁接 ，1 人削接穗 。 嫁接时力求达到 “3 个一致 ”，即嫁接签粗细与接穗下胚轴一致 ，嫁接签插入角度与接穗切口角度一致 ，接穗切削速度与嫁接手速度一致 （分组操作情况下 ）。4.2.2 断根嫁接 断根嫁接是在顶插接基础上建立起来的一种嫁接方法 ，这种方法去掉了砧木原有的根系 ，在砧穗愈合的同时诱导新根产生 。4.2.2.1 断根嫁接法的优点 （1）发出的须根根系面积大 ，水分养分吸收能力强 ，嫁接苗定植后生长快 。 （2）嫁接速度快 ，可将育苗程序进行分解 ，特别适合集约化育苗生产 。 （3）断根嫁接可有效解决由于砧木徒长而导致的嫁接苗徒长问题 ，生产的嫁接苗整齐 、商品性好 。 断根嫁接方法与顶插接法基本一致 ，只是在嫁接时将砧木根在距子叶下方 57 cm处切断 ，嫁接完成后再将嫁接苗回栽到穴盘基质中 。（4）断根嫁接苗对低温的适应性更强 ，早春定植后缓苗快 。 （5）采用断根嫁接技术 ，砧木用 50 孔穴盘播种时每穴 2 粒 ，可有效节约育苗空间 ，提高单位面积苗床的生产率 。 以 1 hm2育苗温室为例 （按照有效育苗空间 75% 计算 ），采用断根嫁接每茬可生产 136万株嫁接苗 ，而采用顶插接只能生产 94 万株 。4.2.2.2 断根嫁接主要工序 （1）砧木断根 。 在砧木子叶节以下 57 cm 处用刀片将砧木胚轴切断 。 （2）去除砧木生长点 。 （3）将嫁接签紧贴子叶叶柄中脉基部向另一子叶叶柄基部成 45 左右斜插 58 mm，嫁接签稍穿透砧木表皮 ，露出嫁接签尖 。 （4）削接穗 。 用刀片在接穗子叶节基部以下 12 mm 处斜削1 刀 ，切面长 57 mm。 （5）将接穗插入砧木中 。 取出嫁接签 ，将切好的接穗迅速准确地斜插入砧木插孔栽培与植保Zaipeiyuzhibao 中 国 瓜 菜别之龙 ： 西瓜甜瓜嫁接育苗安全生产技术规程 51内 ，同时使砧木与接穗子叶交叉成 “十 ”字形 。 （6）剪去南瓜砧木子叶 。 要将砧木子叶剪去一半 ，嫁接前后皆可 ，以免相互遮光 ，也可采用先削去砧木 1 片子叶后再进行断根插接 。 葫芦砧木子叶较小 ，无需采用此工序 。 （7）断根嫁接苗回栽 。 将嫁接苗插入到装满基质的 50 孔硬塑料穴盘或 70 孔一次性塑料穴盘中 ，移入嫁接棚内进行嫁接后的管理 ，嫁接棚需覆盖塑料薄膜保湿 。4.3 嫁接后的管理4.3.1 温度 、湿度 、光照管理 嫁接后 13 d 昼温保持 2830 ，夜温 2325 。 春季育苗如温度过高可采取遮阳降温或膜上喷水降温 ，保持温度在 32 以下 。 光照管理上 ，白天覆盖遮阳网遮光 ，清晨傍晚可适当见光 ，时间要短 ，保证嫁接苗不萎蔫 。 嫁接后46 d 温度适当降低 ，昼温 2628 ，夜温 2022 。应适当通风透光 ，并逐渐延长光照时间 ，加大光照强度 。 嫁接 1 周后伤口愈合 ，逐渐加大通风量 ，温度管理逐渐恢复正常 。 其后温度管理随着嫁接苗生长逐渐降低 ，昼温控制在 2225 ，夜温 1820 。 当西瓜苗长至 1 叶 1 心时 ，夜温可保持在 1618 ，这样有利于雌花分化 。 早春育苗时 ，如遇低温雨雪天气或连阴天气 ，应及时加温保暖 、适当补光 。4.3.2 除萌蘖 嫁接时砧木虽已抹除真叶和生长点 ，但仍会萌发新的萌蘖 ，影响接穗生长发育 。 嫁接后应尽早 、反复多次去除萌蘖 。4.3.3 病虫害防治 嫁接苗对土传病害有抗性 ，但在生长过程中可能出现其他病虫害 ，要及时防治 。苗期害虫主要有蚜虫 、蓟马 、潜叶蝇 、菜青虫等 ，除挂设黏虫黄板和蓝板进行物理防治外 ， 可选用 10%吡虫啉 1 000 倍液 、50% 灭蝇胺可湿性粉剂 5 000倍液 、5% 啶虫脒乳油 3 0004 000 倍液等进行药剂防治 。 苗期主要病害是猝倒病 、疫病和炭疽病等 ，可用 25% 嘧菌酯悬浮剂 1 500 倍液喷雾 ，或用 72.2%霜霉威盐酸盐 400600 倍液 、25% 甲霜灵可湿性粉剂 1 500 倍液等喷雾防治细菌性果斑病可用 2% 春雷霉素可湿性粉剂 600 倍液喷雾防治 。5 嫁接苗的出圃与运输5.1 出圃标准达到出圃要求的壮苗标准为 ：子叶完整 ，茎秆粗壮 ，嫁接处愈合良好 ，接穗真叶 23 片 ，叶色浓绿 ，根系完好 ，不带病虫 。 即嫁接苗达到 2 叶 1 心或 3叶 1 心时可以出圃 。5.2 运输计划运输前要做好计划 ，买方要做好定植前准备 ，买卖双方注意天气预报 ，选择天气状况较好时运输 ，减少运输环节对嫁接苗质量和活力的影响 。5.3 嫁接苗锻炼嫁接苗出圃前 1 周逐渐降温锻炼 ，以白天 2224、夜晚 1315 为宜 ，并适当控制灌水量 。 嫁接苗通过降温控水进行锻炼 ，可提高其对外界环境的适应能力 。 但是锻炼不可过度 ，更不可控水过度 ，以免降低嫁接苗培育质量 。 另外 ，育苗期就应当将炼苗时间计划在内 ，保证嫁接苗有足够的苗龄 。5.4 嫁接苗的包装与运输嫁接苗育成后 ，应及时包装运输 。 运输嫁接苗的容器有纸箱 、木箱 、木条箱 、塑料箱等 ，应依据运输距离选用不同包装容器 。 包装容器应有一定的强度 ，能够承受一定的压力和长途运输中的颠簸 。 远距离运输时 ，每箱装苗不宜太满 ，装车时既要充分利用运输空间 ，又要留有一定的空隙 ，防止嫁接苗呼吸热伤害 。 在装箱过程中应注意不要破坏嫁接苗根系 ，以免影响其定植后的缓苗生长 。!图 1 西瓜甜瓜嫁接流程图栽培与植保Zaipeiyuzhibao别之龙 ： 西瓜甜瓜嫁接育苗安全生产技术规程中 国 瓜 菜育苗设施与器具12 月 ：28 d；3 月 ：18 d4 月 ：1113 d育苗容器与基质杀菌消毒砧穗品种确定温汤浸种 、催芽顶 插 接 1 穴播种 1 粒 ，断根 嫁 接 1 穴播种 2 粒播期 (武汉 )：12 月出圃提 前 4550d；3 月 提 前35 d 左右 ；4月提前 25 d左右温汤浸种 、催芽育 苗 方 盘 、72 孔穴盘 、棚内做高畦播种均可较葫芦砧木晚 56 d 播种 ，较南瓜砧木 应 晚 34d 播种顶插接法断根嫁接法转 入 正 常苗床管理 ，及 时 去 除萌蘖 ，注意病害防治710 d 嫁接苗成活 ，注意愈 合 期 和 成活期的管理确定运输计划 ，提前 1 周炼苗 ，科学包装运输710 d 愈合成活接穗育苗 58 d砧木育苗 912 d准备工作 砧木育苗 接穗育苗 嫁 接 愈合成活 苗床管理 出 圃 52