北京小汤山特菜基地建设的基本经验.pdf

温 室 园 艺!“# $ !“#$%&(# ) *&“+,-.+“#北 京 小 汤 山 特 菜 基 地 ， 位 于 京北 昌 平 区 小 汤 山 现 代 农 业 科 技 示 范园 ， 距 亚 运 村 !“ 公 里 ， 始 建 于 #$%&年 ， 占 地 面 积 !& 公 顷 ， 其 中 生 产 面积 #! 公 顷 。 为 促 进 基 地 迅 速 发 展 ，#$% 年 % 月 开 始 ， 对 基 地 进 行 了 管理 改 革 ， 目 前 有 正 式 管 理 职 工 !“人 ， 临 时 工 近 !“ 人 。 四 年 来 ， 通 过发 挥 科 技 与 市 场 优 势 ， 积 极 开 展 新品 种 与 新 技 术 试 验 示 范 和 优 质 新 产品 展 示 活 动 、 进 行 绿 色 食 品 蔬 菜 和无 公 害 “ 放 心 菜 ” 的 生 产 、 加 大 礼 品菜 和 超 市 销 售 渠 道 的 开 发 等 ， 使 基地 的 生 产 供 销 水 平 有 了 质 的 飞 跃 ，面 貌 有 了 较 大 改 观 ， 起 到 了 科 技 展示 的 推 广 作 用 ， 获 得 了 良 好 的 经 济效 益 和 社 会 效 益 。一 、 基 地 四 年 来 取 得 的成 绩#、 经 济 效 益 良 好#$% 年 对 基 地 进 行 管理 改 革 完 成 后 ， 新 的 管 理 者当 时 接 手 企 业 的 自 有 流 动 资金 总 计 为 () ! 万 元 。 经 过 四年 的 奋 斗 ， 企 业 除 上 缴 主 管单 位 %“ 万 元 和 维 持 正 常 运转 与 投 资 建 设 部 分 基 础 设 施 外 ， 到 !“! 年 底 ， 自 有流 动 资 金 达 到 了 *#*) & 万 元 。 四 年 累 计 增 加 !*%) !万 元 ， 年 均 增 加 近 +“ 万 元 。!、 基 础 设 施 增 加为 促 进 基 地 迅 速 发 展 ， 突 出 现 代 农 业 科 技 的 示范 带 动 作 用 ， 四 年 间 企 业 在 正 常 经 营 的 同 时 ， 还 进 行了 基 础 设 施 建 设 和 改 造 ：!争 取 上 级 支 持 资 金 ： 引 进 保 加 利 亚 玻 璃 温 室*“ 平 方 米 和 育 苗 床 设 备 ； 进 行 了 两 公 顷 大 型 连 栋温 室 室 内 供 暖 系 统 改 造 ； 新 打 深 #&“ 米 地 热 水 井 一眼 ； 新 建 四 吨 燃 油 、 六 吨 燃 煤 供 暖 锅 炉 房 各 一 座 和 热力 管 线 改 造 、 (“ 千 瓦 配 电 室 、 公 共 卫 生 间 、 基 地 大门 、 组 织 培 养 室 、 改 建 蔬 菜 贮 藏 冷 库 与 包 装 车 间 等 共计 建 筑 面 积 *(“ 余 平 方 米 ； 引 进 荷 兰 火 鹤 鲜 插 切 花一 公 顷 种 苗 及 栽 培 配 套 设 备 ； 拆 旧绿 化 #“ 多 平 方 米 。“利 用 自 有 资 金 ： 新 建 和 改 建了 日 光 温 室 三 栋 ； 投 资 #“ 万 元 实 施了 通 讯 电 话 线 改 造 工 程 ； 投 资 #*“万 元 进 行 了 电 力 增 容 ； 投 资 +“ 多 万元 新 购 了 农 药 残 留 和 亚 硝 酸 盐 检 测仪 、 污 水 检 测 仪 、 电 脑 & 台 、 冷 藏 运输 车 三 辆 、 金 杯 面 包 车 一 辆 、 !“ 型桑 塔 纳 一 辆 ； 投 资 !“ 多 万 元 改 造 了蔬 菜 包 装 车 间 ， 新 修 水 泥 路 面 (“平 方 米 等 。*、 创 出 了 名 牌 产 品小 汤 山 特 菜 基 地 建 设 在 全 国 是第 一 家 ， 由 于 地 理 气 候 等 条 件 较 好 ，栽 培 措 施 得 当 ， 产 品 质 量 一 直 很 好 ，确 保 了 #$“ 年 北 京 亚 运 会 有 关 国家 运 动 员 所 需 的 蔬 菜 供 应 ；#$% 年 获“ 中 国 第 三 届 农 业 博览 会 名 牌 产 品 ” 称 号 。 企 业 管 理改 革 后 ， 进 一 步 强 化 产 品 质 量管 理 ， 并 注 册 “ 小 汤 山 ” 农 副 产品 商 标 ， 以 促 进 消 费 市 场 的 认可 。 #$ 年 彩 色 大 椒 等 产 品 又获 昆 明 世 博 会 大 奖 、 银 奖 等 多项 奖 牌 ； !“ 年 被 农 业 部 和 北京 市 政 府 联 合 授 予 “ 放 心 菜 ” 基 地 和 超 市 “ 放 心 菜 ” 专柜 称 号 ； !“# 年 获 北 京 市 政 府 “ 安 全 食 品 ” 认 证 。!“! 年 又 获 得“ 北 京 市 先 进 农 业 标 准 化 示 范 基 地 ”称 号 。 由 于 产 品 质 量 过 硬 ， 自 !“ 年 起 ， 又 成 为 向 中南 海 、 国 家 计 委 、 北 京 市 委 、 市 人 大 等 重 要 部 门 提 供蔬 菜 的 重 点 生 产 基 地 。 目 前 ， 基 地 的 “ 小 汤 山 ” 产 品商 标 被 市 工 商 局 等 省 关 部 门 认 定 为 “ !“! 年 度 北 京市 著 名 商 标 ” 。&、 科 技 展 示 效 果 突 出基 地 充 分 利 用 大 型 现 代 连 栋 温 室 设 施 和 节 能 型日 光 温 室 ， 积 极 开 展 科 技 试 验 与 示 范 工 作 ， 展 示 不 断发 展 的 现 代 农 业 技 术 ， 成 为 能 够 带 动 与 促 进 北 京 郊区 农 业 发 展 的 农 业 技 术 示 范 和 科 普 基 地 。 四 年 来 ，基 地 培 训 农 民 #%“ 多 人 次 ； 接 待 北 京 和 全 国 各 地 农北京小汤山特菜基地建设的基本经验!王树忠曹之富%科技 园 区!“# $温 室 园 艺!“#$%&(# ) *&“+,-.+“#业 参 观 学 习 者 !“ 多 人 次 ； 接 待 观 光 者 #!#“ 多 人次 ， 收 入 $%& # 万 元 。 ( 年 被 中 国 农 业 大 学 园 艺 学院 授 予 “ 科 研 示 范 基 地 ” ； $“ 年 被 全 国 科 协 授 予“ 全 国 科 普 教 育 基 地 ” ； 被 农 业 部 和 北 京 市 政 府 联 合授 予 “ 放 心 菜 ” 基 地 和 超 市 “ 放 心 菜 ” 专 柜 称 号 ； $“年 获 北 京 市 政 府 “ 安 全 食 品 ” 认 证 ； 被 北 京 市 市 科 协授 予 “ 北 京 市 星 火 科 技 示 范 基地 ” ； 此 外 基 地 还 被 西 城 、 昌 平区 教 委 命 名 为 “ 青 少 年 教 育 基地 ” 等 称 号 。二 、 基 地 发 展 的 基 本 经 验基 地 能 够 取 得 以 上 的 成绩 ， 主 要 原 因 是 树 立 了 经 济 效益 第 一 的 观 念 ， 以 市 场 为 先 导 ，以 农 业 科 技 试 验 与 示 范 为 职责 ， 加 强 科 学 管 理 。 取 得 的 基 本经 验 可 以 归 纳 为 三 个 方 面 ：、 基 地 发 展 要 以 市 场 为 导 向随 着 农 业 科 技 水 平 的 提 高 和 市 场 经 济 的 发 展 ，(“ 年 代 中 期 以 后 ， 北 京 的 蔬 菜 生 产 总 量 和 市 场 日 常需 求 已 经 基 本 平 衡 并 略 有 富 裕 ， 优 质 蔬 菜 和 优 新 品种 蔬 菜 开 始 成 为 消 费 者 的 追 求 产 品 。 基 地 要 做 到 效益 第 一 ， 就 必 须 以 市 场 为 导 向 。 为 此 ， 在 对 基 地 进 行管 理 改 革 后 ， 针 对 平 日 销 售 价 格 低 、 经 济 效 益 差 的问 题 ， 首 家 迅 速 推 出 不 同 包 装 的 “ 节 日 礼 品 菜 ” ， 大幅 度 提 高 了 基 地 生 产 效 益 。 $“ 年 后 ， 随 着 “ 节 日 礼品 菜 ” 在 全 市 范 围 内 的 推 广 ， 价 格 有 所 降 低 ， 基 地 在$“ 年 试 验 的 基 础 上 又 较 大 批 量 率 先 进 入 超 市 柜台 销 售 。 $“$ 年 基 地 进 一 步 扩 大 经 营 范 围 ， 又 开 始进 行 “ 配 送 莱 ” 的 大 量 销 售 。通 过 近 四 年 来 的 发 展 ， 基 地 坚 持 以 市 场 为 导 向 ，使 基 地 形 成 销 、 产 、 研 为 一 体 的 龙 头 企 业 雏 形 ， 以 对客 户 需 求 的 销 售 为 切 入 点 ， 形 成 超 市 销 售 为 主 体 ， 节日 礼 品 菜 和 特 供 配 送 菜 为 辅 的 均 衡 市 场 销 售 的 发 展态 势 。 四 年 来 ， 基 地 对 市 场 的 销 售 量 逐 年 上 升 ， 累 计销 售 无 公 害 蔬 菜 为#()& * 万 公 斤 ， 销 售额 $)(& “* 万 元 。 其中 $“$ 年 基 地 的 蔬菜 年 销 售 量 达 到 !*万 公 斤 ， 销 售 额 达 到(%#& $% 万 元 ， 分 别 是(+ 年 的 倍 和(& % 倍 。 由 于 坚 持 了以 市 场 需 求 为 导 向 ，基 地 连 续 四 年 获 得 了良 好 的 经 济 效 益 。$、 基 地 发 展 要 以 目 标 和 效 益 作 为 管 理 核 心四 年 来 ， 基 地 逐 步 规 范 了 以 企 业 的 发 展 目 标 和经 济 效 益 为 管 理 核 心 的 工 作 ， 将 基 地 的 发 展 目 标 和经 济 效 益 作 为 考 核 管 理 者 的 两 个 指 标 。 使 管 理 者 明确 了 ： !“ 总 收 入 , 总 支 出 - 余 额 或 盈 利 ” ； “ 发 展目 标 , 现 状 - 差 距 或 需 解 决 的 问 题 ” 两 道 加 减 作 业题 ， 使 复 杂 的 管 理 问 题 简 单 化 。 在 经 济 发 展 方 面 ， 使基 地 各 级 管 理 者 所 想 所 做 的 事 ， 不 论 是 增 加 总 收 入或 是 减 少 不 必 要 的 总 支 出 或 反 其 道 而 行 之 ， 其 结 果都 必 须 呈 现 出 ： 企 业 自 有 现 金 总 量 、 职 工 年 个 人 收入 、 企 业 固 定 资 产 三 项 指 标 年 年 必 须 有 进 步 ； 在 企 业不 断 发 展 方 面 ， 使 各 级 管 理 者 都 必 须 自 有 明 确 的 远期 与 近 期 年 度 目 标 和 达 到 这 些 目 标 而 要 解 决 的 差 距与 问 题 ， 对 不 能 称 职 者 实 行 淘 汰 ， 避 免 了 企 业 停 滞 不前 、 没 有 效 益 和 管 理 者 无 所 作 为 混 沌 度 日 的 现 象 。#、 基 地 发 展 必 须 坚 持 试 验 与 示 范 相 结 合基 地 建 设 的 首 要 目 标 是 开 展 农 业 科 技 试 验 与 示范 工 作 ， 展 示 新 的 技 术 和 新 的 品 种 ， 培 训 与 引 导 农民 ， 促 进 农 业 发 展 和 农 民 致 富 。 基 地 始 终 抓 住 这 一重 要 职 能 ， 四 年 来 ， 在 保 证 常 规 生 产 的 同 时 ， 积 极 引进 试 验 科 技 含 量 较 高 的 “ 奇 、 特 、 新 ” 蔬 菜 品 种 ， 并 对可 以 推 广 的 新 品 种 如 彩 色 番 茄 、 微 型 西 瓜 、 微 型 番科技 园 区%温 室 园 艺!“# $ !“#$%&(# ) *&“+,-.+“#茄 、 各 种 樱 桃 萝 卜 、 飞 碟 南 瓜 、 彩 色 甜 椒 、 荷 兰 黄 瓜 以及 番 木 瓜 等 四 十 多 个 特 色 蔬 菜 品 种 进 行 大 面 积 示范 ， 使 特 菜 基 地 每 年 都 有 新 的 产 品 供 应 上 市 ， 为 扩 大销 售 市 场 和 调 整 种 植 结 构 起 到 了 主 导 作 用 。其 次 ， 引 进 并 试 验 研 究 、 示 范 推 广 高 新 农 业 技术 ， 如 试 验 研 究 完 成 了 国 家 科 技 部 “ 家 庭 阳 台 立 柱 栽培 ” 技 术 ； 进 行 了 “ 现 代 化 温 室 黄 瓜 、 番 茄 高 产 高 效 生产 管 理 技 术 ” 、 “ 荷 兰 火 鹤 无 土 栽 培 技 术 ” 、 “ 节 能 型 日光 温 室 热 带 水 果 木 瓜 栽 培 技 术 ” 大 面 积 示 范 ； 引 进“ 立 柱 无 土 栽培 技 术 ” 并 进行 了 示 范 ； 开展 北 京 市 科 委“ 小 汤 山 无 公害 蔬 菜 生 产 技术 研 究 与 示范 ” 项 目 ； 还 为“ 永 合 丰 ” 叶 面肥 、 生 物 农 药 、温 室 夏 季 降 温涂 料 及 技 术 、五 种 “ !“#” 棚 膜 、 耕 水 机 、 活 水 科 技 及 先 进 设 备 等 进行 了 试 验 应 用 与 示 范 工 作 。 尤 其 $% 年 % 月 到& 年 ( 月 进 行 的“ 现 代 化 大 型 温 室 黄 瓜 高 产 高 效生 产 管 理 技 术 ” 示 范 ， 通 过 对 温 室 内 环 境 的 科 学 调控 、 基 质 的 选 择 和 配 方 的 研 究 、 品 种 选 择 ， 适 期 播 种 、科 学 合 理 的 进 行 营 养 液 的 浇 灌 和 采 取 加 强 病 虫 害 防治 等 综 合 技 术 措 施 ， 使 试 验 示 范 的 )* (+ 亩 微 型 黄 瓜平 均 亩 产 $(+,$* + 公 斤 、 平 均 产 值 $()* + 元 ， 为现 代 化 温 室 蔬 菜 高 产 高 效 树 立 了 榜 样 。 && 年 基 地又 实 施 了 “ 北 京 市 农 业 标 准 化 示 范 基 地 ” 项 目 和 “ 小包 装 蔬 菜 分 级 、 处 理 、 保 鲜 技 术 研 究 示 范 ” 项 目 ， 对 郊区 的 农 业 标 准 化 生 产 和 蔬 菜 的 分 级 、 包 装 、 运 输 、 超市 销 售 起 到 了 带 动 与 促 进 作 用 。由 于 坚 持 了 农 业 新 技 术 和 新 品 种 的 试 验 与 示范 ， 不 仅 起 到 了 促 进 农 业 发 展 和 带 动 农 民 致 富 的 推广 作 用 ， 对 基 地 而 言 ， 更 重 要 的 是 ： 大 面 积 的 示 范 生产 为 形 成 市 场 所 需 优 质 产 品 提 供 了 充 分 的 技 术 支 撑和 保 证 。 坚 持 试 验 与 示 范 为 基 地 的 第 一 职 责 是 基 地发 展 并 获 取 良 好 经 济 和 社 会 效 益 所 必 需 。三 、 基 地 今 后 发 展 方 向北 京 市 委 和 市 政 府 为 实 现 城 乡 一 体 化 ， 今 年 提出 了 郊 区 工 业 化 、 农 村 城 市 化 、 农 业 产 业 化 的 郊 区 工作 方 针 。 北 京 的 农 业 生 产 与 销 售 组 织 形 式 必 将 发 生新 的 变 化 。 此 外 ， &, 年 奥 运 会 将 在 北 京 举 行 ， 面 对机 遇 与 挑 战 ， 作 为 特 菜 示 范 基 地 ， 必 须 与 时 俱 进 ， 必须 以 产 业 化 作 为 自 己 的 奋 斗 方 向 。$、 扩 大 市 场 销 售 总 量 ， 向 龙 头 企 业 迈 进北 京 市 从 & 年 以 来 ， 年 蔬 菜 生 产 销 售 总 量 稳定 在 -+ 亿 公 斤 左 石 ， 而 超 市 供 应 尚 处 于 起 步 阶 段 ，预 计 到 &, 年 通 过 超 市 供 应 的 蔬 菜 将 达 到 . 亿 公斤 以 上 。 基 地 要 发 展 ， 首 要 的 是 下 大 力 气 扩 大 市 场销 售 总 量 ， 由 && 年 的 年 销 售 总 量 $( 万 公 斤 迅 速达 到 -+ 万 公 斤 ， 形 成 占 市 场 总 量 千 分之 一 的 供 应 企 业 。 到 &, 年 供 应 总 量达 到 % 万 公 斤 ， 成 为 占 市 场 总 量 千 分之 二 的 供 应 企 业 。 此 后 ， 再 进 一 步 发 展 ，将 基 地 企 业 逐 步 做 强 做 大 。 由 于 基 地 的生 产 面 积 制 约 ， 基 地 将 采 取 建 立 外 联 单一 品 种 生 产 供 应 合 作 体 ， 成 立 行 业 协会 ， 由 这 些 合 作 体 作 为 基 地 提 供 市 场 所需 的 蔬 菜 品 种 和 总 量 。&、 进 行 股 份 制 改 造 ， 建 立 现 代 企 业制 度为 促 进 基 地 企 业 的 管 理 向 现 代 企业 制 度 转 变 ， 计 划 对 基 地 的 注 册 企 业 进 行 股 份 制 改造 ， 实 行 管 理 者 控 股 、 职 工 占 股 、 外 联 股 、 国 家 股 四 方面 组 成 ， 明 晰 企 业 产 权 ， 提 高 管 理 效 率 ， 使 企 业 “ 事 事有 人 做 ” ； 建 立 绩 效 挂 钩 的 分 配 制 度 ， 打 破 大 锅 饭 ， 实行 各 部 门 和 部 门 经 理 按 年 底 纯 利 进 行 考 核 ， 调 动 广大 职 工 的 积 极 性 。.、 加 强 科 技 试 验 与 示 范 ， 以 技 术 支 撑 产 品 的 竞争 力作 为 北 京 市 农 业 技 术 推 广 站 的 特 菜 示 范 基 地 ，只 要 郊 区 进 行 蔬 菜 生 产 ， 基 地 就 应 把 带 动 郊 区 农 民致 富 作 为 基 地 的 职 责 。 随 着 市 场 销 售 总 量 的 增 加 ，外 联 合 作 体 的 增 加 ， 基 地 也 必 须 加 强 农 业 科 技 试 验与 示 范 工 作 ， 开 展 新 品 种 和 新 技 术 的 引 进 和 开 发 工作 ， 保 持 品 种 优 势 ， 提 高 生 产 技 术 ， 通 过 示 范 将 新 的技 术 和 新 的 品 种 在 合 作 体 进 行 推 广 ， 为 合 作 体 生 产出 市 场 需 求 的 合 格 的 蔬 菜 产 品 提 供 技 术 支 撑 和 保证 。 使 基 地 成 为 销 售 、 生 产 、 科 研 推 广 为 一 体 的 农 业产 业 化 龙 头 企 业 。“ 北 京 市 农 业 技 术 推 广 站“ /$ 0北 京 朝 阳 区 高 原 街 - 号%科技 园 区