农产品质量安全 黄瓜嫁接育苗技术规程（辽宁省）.pdf

农产品 质量安全 黄瓜嫁 接育苗技术规程 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省名特优农产品推广中心。 本标准起草人：孙红旭、邹存刚、瞿洪、丛子强、于成锁、袁庆芳。 农产品质量安全 黄瓜嫁接育苗技术规程 1 范围 本标准规定了农产品质量安全黄瓜嫁接育苗的术语和定义、 育苗环境和生产技术 管理措施。 本标准适用于日光温室、 塑料大棚、 改良阳畦、 连栋温室等保护地及露地无公害 黄瓜嫁接生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文 件， 其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容） 或修订版均不适用于本标准， 然 而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是 不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 16715.1 瓜菜作 物种子 瓜类 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY/T 5075 无公害食品 黄瓜生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 嫁接 是指将一种植物的枝、 茎或芽连接到另一种植物的适当部位， 使二者结合成一个 新的植物体的方法。 3.2 接穗 嫁接时用于连接的上部分植株的枝、 茎或芽叫接穗， 接穗构成嫁接植株的地上部 分。 3.3 砧木 带原根承受接穗的植株叫砧木，砧木构成嫁接植株的地下部分。 3.4 接口愈合期 植株嫁接后， 伤口处迅速形成愈伤组织， 发生新的维管束， 彼此连接， 贯通形成 共生植株的时期，一般指嫁接后 7d10d 的时间。 3.5 嫁接竹签 一种嫁接插孔用具，用于去除砧木的生长点和在砧木顶端和茎秆上插孔。 3.6 嫁接夹 是嫁接专用的固定夹， 一般用塑料做成方形， 夹的力度有两个档次， 可用它的铁 圈来调节。 4 育苗环境 育苗应选择生态条件良好、 远离污染源的农业生产区域， 空气环境质量、 灌溉水 质、土壤环境应符合 NY 5010 的规定。育苗场所应适合喜温蔬菜秧苗培育。 5 生产技术管理 5.1 品种的选择 5.1.1 砧木的选择 嫁接黄瓜砧木可选用黑籽南瓜、土佐系南瓜和圣砧南瓜等。 5.1.2 接穗品种选择 依各地栽培习惯， 选用 与砧木亲和力高、 抗病 、 优质、 高产、 连续结 果力强、 抗 逆性强、 适合市场需求的品种。 冬春、 春提早选耐低温弱光品种； 春夏茬、 秋延 后选耐高温、抗病毒品种。 5.2 栽培茬次 嫁接黄瓜栽培茬次见表 1。 表 1 嫁接黄瓜栽培茬次 茬 次 播种期（月/ 旬） 定植期（月/ 旬） 产品供应期（月/ 旬） 塑料大棚春提早 1/ 中（下）2/ 上 3/ 中下 4/ 下7/ 下 塑料大棚秋延后 6/ 中下7/ 上（中） 7/ 下8/ 上 9/ 上10/ 下 日光温室早春茬 12/ 下1/ 上 2/ 中（下） 3/ 上（中）6/ 上（中） 日光温室秋冬茬 8/ 中（下）9/ 上 9/ 中（下） 10/ 中（下）1/ 上 日光温室冬春茬 10/ 下11/ 上 11/ 上12/ 上 1/ 中下6/ 下 5.3 育苗 5.3.1 育苗设施 根据栽培季节不同， 选用日光温室、 大棚和温床育苗。 冬春育苗， 苗床应设在温 室中； 夏秋育苗， 苗床应设在阴凉、 有遮阳防雨设备的地方。 育苗容器可采用塑 料营养钵或营养土块和育苗盘等，并对育苗设施进行消毒处理。 5.3.2 育苗时期 根据不同栽培茬次和不同嫁接方法选择不同的育苗时期，见表 1。 5.3.3 营养土的配制 营养土配制要在播种前 10d 准备好。 选用无病虫源或经过 3 年5 年轮作的大田 土，与充分腐熟的有机肥按 4：6 的比例混匀后过筛使用，要求速效氮含量 120mg/kg 150mg/kg， 速效磷含量 20mg/kg 40mg/kg ， 速效钾含量 100mg/kg 140mg/kg 。孔隙度约 60% ，pH 值 6.57.5， 土质疏松、细腻、养分充足。将营 养土装入营养钵或育苗盘内。 5.3.4 消毒处理 5.3.4.1 砧木营养土消毒 每平方米用福尔马林 30ml 50ml，加 水 3l ， 喷洒床土， 用塑料薄膜闷盖 3d 后揭 膜， 待气体散尽后播种。 或按每平方米苗床用 15mg 30mg 药土作床 面消毒。 方 法：用 8g 10g50% 多 菌灵与 50% 福美双等量混合，与 4kg 5kg 细 土混合均匀 撒在床面。夏季育苗可利用高温进行土壤消毒，消毒方法为每平方米用石灰 75g 150g ，碎稻草 75g 150g ，混合拌匀， 灌足水后覆膜密封 15d20d，使苗 床温度达 70，可杀灭大部分土壤病害。 5.3.4.2 接穗营养土消毒 用 500 倍800 倍液过氧乙酸喷雾， 用塑料薄膜闷盖 7d10d 后揭膜， 待气体散 尽后播种育苗。 或每平方米用 27g 30G 的 98% 棉隆微粒剂拌土， 用薄膜闷盖 3d 后揭膜，晾散 15d20d 播种，对土壤线虫及多种有害生物具高效杀灭性。或每 平方米用 50g 溴甲烷气 雾剂喷洒床面，用塑料薄膜闷盖，3d 后揭膜，待气体散 尽后播种育苗。 5.3.4.3 用具消毒 嫁接时手、刀片、竹签等应用 75% 的酒精消毒，使用旧嫁接夹时，应先用 200 倍的福尔马林或 500 倍的多菌灵浸泡 8h，晾干后再用。 5.3.4.4 种子处理 种子质量应符合 GB/T 16715.1 中 2 级以上要求。 将种子在日光下晒 1d2d，在 55的温汤中浸种 20min, 边浸边搅拌， 待水温自然冷却后， 再浸种 4h6h，洗 净捞出，在 2030条件下变温催芽。 5.4 播种 5.4.1 播种时期 采用靠接法，接穗应比砧木提前 5d7d 播种；用顶插接法，砧木要比接穗早播 3d5d；用劈接法，砧木与接穗同时播。 5.4.2 播种方法 冬春茬播种前要灌足底水，水渗后将催好芽的种子均匀摆 播 在 育 苗 盘 （ 钵 ） 中 ， 盖上 0.5cm 1.0cm 厚的细营养土，然后立即覆盖地膜进行保温保湿。夏季播种 后可不盖地膜，可多盖遮阳网来保湿降温。 5.5 苗期管理 从播种到出苗前，温度白天控制在 2530，夜间控制在 1618。注意 保持苗床湿度。 种子大部分出苗后， 应揭开床面地膜， 及时通风， 降低温度和湿 度，预防幼苗徒长和苗期病害发生， 5.6 嫁接的环境条件 嫁接的环境温度要求在 2025，冬春季应在温室中嫁接，夏秋季应在阴凉 的地方嫁接。空气相对湿度应大于 80% 。 5.7 嫁接技术 嫁接操作时， 切削刀片要锋利， 速度要快， 砧木和接穗的切面要平直、 光滑。 在 固定砧木和接穗的接触面时， 应使砧木和接穗维管束相对， 若砧木与接穗大小不 一致，则至少一侧靠齐。固定时嫁接夹松紧要适度。 5.8 嫁接方法 5.8.1 靠接法 当砧木刚露第一片真叶， 下胚轴 6cm 7cm ， 接穗子叶充分展开， 第一片真叶半 展开时为嫁接适期。 嫁接时先用刀片或竹签剔掉砧木的生长点， 在子叶下方 1cm 处由上向下斜切一刀， 角度为 3045， 切口长 0.7cm 左右， 深度约达胚轴粗度 的一半； 在接穗子叶下方 1.5cm 2cm 处向上斜切， 切口长 0.7cm 左右， 深度达 胚轴粗度的 3/52/3， 将接穗与砧木镶嵌在一起， 用嫁接夹固定， 将 二者一起栽 于营养钵中。 5.8.2 顶插接法 当砧木长到 6cm 7cm 高， 子叶展开， 第一真 叶半展开、 宽不到 1cm ； 接穗子叶 展开， 真叶刚刚显露时为嫁接适期。 嫁接时用竹签剔掉砧木的生长点， 再用竹签 的另一端从一侧子叶基部向另一侧子叶下方胚轴内穿刺， 到另一侧表皮隐约可见 竹签为止， 注意不能插到幼苗的髓腔中， 扎孔深 0.7cm 左右， 待接穗削好后在取 出竹签。 接穗的削法应与竹签的形状相适应， 削成单楔面或双楔面， 角度为 30， 长度为 0.6cm 0.7cm,拔出竹签，速将接穗插入砧木扎孔中。 5.8.3 劈接法 当砧木苗高 6cm 7cm 、 子叶展开， 真叶刚露； 接穗子叶展平， 心叶刚露时为嫁 接适期。 嫁接时， 用刀片或竹签剔除砧木的生长点， 并在与子叶垂直方向的胚轴 上自上而下劈切，切口深度 1cm 左右。切时胚轴留一侧的壁不切破，以便用嫁 接夹好操作。 削接穗时， 在距子叶 1.5cm 处切 断， 削成双楔面， 楔面 长 1cm。将 削好的接穗插入砧木切口中，用嫁接夹固定，并适当调整嫁接夹松紧度。 5.9 嫁接后的管理 5.9.1 接口愈合期的管理 5.9.1.1 温度 黄瓜靠接愈合的适宜温度， 前 3d， 白天为 25 28， 夜间为 17 20；后 3d，白天为 2223，夜间为 1517。黄瓜插接愈合温度要比靠接温度 高 12。冬春季节，嫁接苗应放置在温室中，并加盖小拱棚。夏天嫁接， 应用遮阳网遮盖温室或大棚，再在小拱棚上加盖遮光物。 5.9.1.2 湿度 冬春季节嫁接，嫁接苗前 5d6d 应保持密封状态，前 3d 保持空气相对湿度在 95% 以上， 后 3d 空气相对湿度在 70% 80% 。 一周后逐渐通风， 每天通风 1 次 2 次。 夏天嫁接， 小拱棚不用密闭， 可多加几层遮阳网， 注意勤浇水。 以后逐渐 揭开遮盖物， 增加通风量和通风时间， 仍保持较高的空气湿度， 每天中午喷雾水 1 次2 次，直至完全成活，才转入正常的湿度管理。嫁接苗浇水时应在嫁接苗 底下浇水，宜可在水中加入一些杀菌剂，以防嫁接伤口感染。 5.9.1.3 光照 嫁接后前 3d4d 上午 10 时至下午 4 时要完全遮光， 以后逐渐增加光照。 7d 后， 接穗长出新叶，撤掉覆盖物，成活后转入正常管理。 5.9.2 成活后的管理 5.9.2.1 除萌 嫁接后应及时摘除砧木的萌芽，保证接穗正常生长。 5.9.2.2 断根和取掉固定物 采用靠接法，在嫁接后 10d15d，幼苗基本成活，应切断接穗根系，使接穗完 全靠砧木提供营养而生长。 断根前一天， 先捏扁接穗接口下的胚轴， 破坏其维管 束， 第二天在接口以下 1cm 处下刀断根。 以后 视接口愈合情况酌情去掉嫁接夹。 5.9.2.3 分级管理 将接口愈合好、生长快的大苗放置在温度光照条件相对较 差 的 地 方 ， 控 制 生 长 ； 将伤口愈合差、 生长速度慢的小苗放在条件好且稳定的地方， 促进生长， 使幼苗 大小逐渐趋于一致。 5.9.2.4 炼苗 冬春育苗，定植前一周，白天 2023，夜间 1012。夏秋育苗逐渐撤 去遮阳网，适当控制水分。 5.10 定植 定植前要先整地施肥。 每 667m2 施优质农家肥 5000kg 以上， 深翻 做畦。 应对温 室大棚设施和土壤进行消毒， 进行地膜覆盖。 每 667m2 定植 3000 株4000 株。 定植时嫁接苗接口处要高出地面 3cm 以上。 5.11 田间管理 黄瓜嫁接定植后，应及时摘除，加强肥水管理。其他田间管理及果实采收，按 NY/T 5075 执行。 5.12 病虫害防治 病虫害防治方法及生产中禁用农药按 NY/T 5075 及国家公告行执行。