广西加快推进蔬菜集约化育苗高质量发展的思考.pdf

南 方园艺 第 35卷 收稿日期 2024 03 02 基金项目 2023年广西农业科技自筹经费项目 Z2023019 2023年广西科技计划项目 桂科 AA23062048 第一作者简介 宾荣佩 1986 男 广西平乐人 硕士 高级农艺师 主要从事种桑养蚕技术和蔬菜栽培技术研究与推广 E mail 1972853621 通讯作者 韦伟 1971 男 广西宜州人 本科 农业技术推广研究员 主要从事桑蚕 蔬菜新品种 新技术的研究与推广 E mail 649741381 广西加快推进蔬菜集约化育苗高质量发展的思考 宾荣佩 1 2 3 黄雪 1 2 3 梁贵秋 1 2 3 唐燕梅 1 2 3 李韬 1 2 3 杨其保 1 2 3 赖艳梅 1 2 3 谭绮姝 1 2 3 赵烨芸 1 2 3 韦欧江华 1 2 3 刘梁昕 1 2 3 李宏利 1 2 3 毛丽丽 1 2 3 韦伟 1 2 3 1 广西壮族自治区蚕业技术推广站 广西 南宁 530007 2 广西壮族自治区蚕业科学研究院 广西 南宁 530007 3 广西蚕桑遗传改良与高效种养重点实验室 广西 南宁 530007 摘要 本文通过对广西蔬菜产业及集约化育苗发展现状的分析 阐述了发展蔬菜集约化育苗的必要性 针对当前存在 的规模小 设施装备差 缺乏统一规划引导 劳动力成本上升 行业标准不完善等问题 提出了科学规划布局育苗基地建设 加大政策扶持力度 加强科技创新与人才培养 制修订行业标准以及搭建育苗社会化服务平台等对策建议 以加快推进广 西蔬菜集约化育苗高质量发展 关键词 广西 蔬菜 集约化育苗 发展现状 对策建议 中图分类号 F326 文献标识码 A 文章编号 1674 5868 2024 05 0062 06 南方园艺 Southern Horticulture 2024 35 5 62 67 nfyy3000 十四五 以来 广西深入贯彻落实党中央 国务 院和自治区党委 自治区人民政府关于蔬菜稳产保 供决策部署 严格落实 菜篮子 市长负责制 坚持推 动蔬菜产业稳产保供与提质增效 大力推进蔬菜产 业规模化 设施化和特色化发展 蔬菜生产规模稳步 扩大 产业实力有效提升 2023年广西蔬菜播种面积 170 50万 hm 2 排名全国第 2位 其中 秋冬菜播种面积 101 34万 hm 2 占比全年蔬菜播种面积 60 全国排名 第一 产量 4425 03万 t 排名全国第 8位 实现十三连 增 产值突破 1300亿元 约占全区农林牧渔业总产值 的 18 以上 设施蔬菜面积 含露地蔬菜水肥一体化 7 25万 hm 2 占比全区蔬菜播种面积 4 25 广西已发 展形成了北部湾 右江流域 湘桂通道 西江流域等 四大蔬菜产业带 成为中国最大的秋冬菜生产基地 和重要的 西菜东运 南菜北运 基地 蔬菜集约化 育苗作为蔬菜产业链中的关键环节 其技术水平 生 产规模和产业化水平的提升是推动蔬菜产业高质量 发展的必要条件 广西凭借其独特的地理位置和气 候条件 蔬菜生产规模庞大 种类繁多 但集约化育 苗水平发展相对滞后 难以满足现代蔬菜产业高质 量发展的需求 因此 加快推进广西蔬菜集约化育苗 的高质量发展 对于提升整个蔬菜产业链的竞争力 具有重要意义 1 广西发展蔬菜集约化育苗的必要性 广西发展蔬菜集约化育苗是推动蔬菜产业高质 量发展的必然选择 首先 传统的蔬菜育苗方式存在 诸多弊端 广西大部分地区的农民采用自育自用的方 式育苗 难以保证种苗质量和数量的稳定性 受天气 影响较大 遇到倒春寒等恶劣天气 容易导致种苗受 损 影响蔬菜种植进度 同时 传统育苗凭经验管理 难以实现标准化生产 不利于蔬菜产业的规模化发 展 其次 蔬菜集约化育苗能提高种苗质量 集约化育 苗采用先进的技术和设备 如自动化播种线 温湿度 智能控制系统等 能够为种苗提供适宜的生长环境 提高出苗率和壮苗率 例如 广西百色市的天成智慧 育苗工厂 引进荷兰的高智能 自动化物流系统和愈 合室系统 满产年育苗量可达 1 2 亿株嫁接及实生 苗 不仅能根据不同类型的种苗及生长阶段调节棚内 温度和湿度 还能保证出苗率和减少病虫害发生 提 高种苗品质 再者 集约化育苗有助于提高蔬菜产业 的效益 一方面 集约化育苗可以节约种子和土地资 源 与传统育苗相比 集约化育苗能够精准控制播种 量 减少种子浪费 同时提高土地利用率 另一方面 集约化育苗能够缩短育苗周期 提前蔬菜上市时间 增加农民收入 以广西农业科学院的蔬菜新品种引选 与育苗技术集成创新项目为例 当地很多贫困户通过 采用优良种苗实现了脱贫 分散种植户变成了种植大 户 最后 发展蔬菜集约化育苗是适应市场需求的重 要举措 随着人们生活水平的提高 对蔬菜的品质和 安全性要求越来越高 集约化育苗可以实现标准化生 产 确保种苗的品质和安全性 满足市场需求 同时 集约化育苗能够为蔬菜产业提供稳定的种苗供应 保 障蔬菜产业的可持续发展 2 广西蔬菜集约化育苗的发展现状 2 1 蔬菜集约化育苗的规模及分布 广西蔬菜集约化育苗经历了从雏形阶段到起步 阶段再到发展阶段的过程 1 近年来 广西蔬菜集约化 育苗规模不断扩大 据不完全统计 如表 1所示 2023 年广西现有蔬菜集约化育苗企业 合作社或专业大户 等育苗场 133家 年育苗总量达到 5 5亿株 其中 年育 苗量达到 500万株的育苗场 29家 年总育苗量 3 9亿 株 年育苗量不足 500万株的育苗场 104家 年总育苗 量 1 6亿株 广西育苗场多为零散分布 主要集中在南 宁 桂林 百色 贺州 河池 玉林和北海等蔬菜主产 区 且以小型设施简陋的育苗场为主 中型育苗场和 智慧型自动化育苗工厂较少 2 其中 南宁市蔬菜集约 化育苗量最大 占比广西总育苗量的 45 这些地区 的蔬菜集约化育苗产业发展较快 为当地蔬菜产业的 发展提供了有力的支持 表1 广西蔬菜集约化育苗基本情况表 2 2 蔬菜育苗种类及种苗供应 随着广西蔬菜产业的快速发展 集约化育苗的蔬 菜种类不断丰富 主要包括茄果类 瓜菜类 叶菜类 等 占比分别为 38 29 11 86 32 41 茄果类的番 茄 辣椒 茄子等是广西蔬菜集约化育苗的主要种类 瓜菜类的苦瓜 黄瓜 丝瓜 毛节瓜等也有较大规模的 集约化育苗 叶菜类的芥菜 甜麦菜 花椰菜 结球甘 蓝 菜心 生菜等也逐渐纳入集约化育苗范围 嫁接育 苗技术能有效克服土传病害 土壤理化性状劣变等因 素导致的土壤连作障碍 提高作物抗逆能力 3 广西蔬 菜嫁接苗主要集中在茄果类 瓜菜类 占比 13 21 以 上 在种苗供应时间上 广西蔬菜集约化育苗基本实 现了全年供应 能够满足不同地区 不同季节的蔬菜 生产需求 但种苗供应时间受季节影响较大 冬季和 早春季节种苗供应紧张 夏季则相对充裕 然而 由于 不同蔬菜的生长周期和市场需求不同 种苗的供应时 间也存在一定的差异 主要蔬菜种类 种苗供应时间 如下 茄果类 通常在 1 3月进行育苗 以供应 4 6月的 市场需求 部分地区也可能在 7 8月进行二次育苗 以 延长供应期 瓜菜类 通常在 2 4月进行育苗 以供应 5 7月的市场需求 部分耐热品种可能在 7 8月进行二 次育苗 叶菜类 全年均可进行育苗 但主要集中在春 季 3 5月 和秋季 9 11月 以供应夏季和冬季的市 场需求 另外 广西蔬菜育苗大棚主要空闲期时段为 5 7月 的高温高湿季节 此时利用方式主要是进行杀菌消 毒 高温休棚 为下一次育苗做好充分准备 2 3 育苗设施设备与技术应用 2 3 1 育苗设施 如表 2所示 据不完全统计 广西规模化蔬菜集约 化育苗场主要设施总占地面积约 73 12hm 2 主要包括 日光温室 玻璃温室 单体大跨度保温塑料大棚 单体 塑料大棚 连栋塑料大棚 分别占比 2 74 3 97 蔬菜年播种面 积 万 hm 2 设施蔬菜年播种 面积 万 hm 2 蔬菜种苗年需求 量 万株 170 50 7 25 1744128 76 29 38897 86 104 15941 24 年育苗量达到 500万株的育苗场 数量 家 年总育苗量 万株 年育苗量不足 500万株的育苗场 数量 家 年总育苗量 万株 宾荣佩等 广西加快推进蔬菜集约化育苗高质量发展的思考第 5期 63 南 方园艺 第 35卷 4 84 69 99 11 12 规模化育苗场主要是以单栋 或连栋塑料大棚为主 占比 93 2 由于广西蔬菜集 约化育苗设施对保温性能要求不高 因此 保温性能 较好的日光温室 玻璃温室占比不足 7 配套辅助设 施 5 37 hm 2 占比 7 34 主要有催芽室 愈合室 基质 准备 播种车间 种苗包装分选车间 农资和农机具存 放场所 水肥处理配制车间 嫁接操作间 消毒池 中 控管理中心 种苗检测室 品种栽培展示区 泵房 配 电房等 表2 广西规模化蔬菜集约化育苗场调查表 2 3 2 育苗设备 随着行业技术的发展 广西蔬菜育苗场专业化配 套设备的不断提升 大部分育苗场配置了基质解压 机 基质搅拌机 基质消毒机 基质处理流水线 种子 催芽箱 种子消毒机 穴盘清洗机 穴盘消毒机 播种 机 包括播种流水线 嫁接作业工作台 种苗生产信息 化管理系统等蔬菜育苗专用农机装备 部分育苗场还 配置了湿帘 风机系统 加温系统 补光灯 室外气象监 测站 设施内环境信息自动监测系统 水处理系统 潮 汐式灌溉系统 施肥机 稀释定比器 移动式喷雾器 打药机 移动式喷灌机 运输车 园区内用 箱式货 车 调运用 苗床物流运输系统 施肥机 种子检测设 备 基质检测设备 绿色防控装备 杀虫灯 黄板 蓝 板 粘虫板 其他 固定微喷 等自动化智能化装备 2 3 3 基质和穴盘选择 在基质要求方面 广西集约化育苗场绝大多数采 用外购商品基质 较少采用自配基质 如 田阳县佳禾 农业开发有限公司的草炭 椰康 珍珠岩 6 4 1 广西 玉林市玉州区茂林镇沙井社区设施繁育中心的椰糠 珍珠岩 蛭石 5 1 1 商品基质成本在 30 50元 方 同 时 根据蔬菜种子大小和成苗标准的不同选择适宜大 小的穴盘 一般使用能与精量播种机等机械配套的标 准塑料穴盘 4 规格为 72孔 98孔 105孔的居多 成本在 0 5 1元 张 平均使用周期 3 5茬 次 另外 水溶肥也是 集约化育苗用量较大的投入品 成本在 2万元 t左右 2 3 4 技术应用 目前 广西蔬菜集约化育苗场普遍应用了基质配 比技术 精量播种技术 自动喷淋技术 嫁接育苗技 术 环境调控技术 育苗前大棚药剂熏蒸消毒技术 夏 季高温闷棚消毒技术等育苗主推技术 技术覆盖率达 到 85 以上 这些技术的应用 对提高蔬菜育苗的效 率和质量发挥了重要作用 为广西蔬菜集约化育苗的 高质量发展提供了有力支撑 2 4 蔬菜集约化育苗效益情况 从表 2可以看出 蔬菜集约化育苗经济效益非常 可观 番茄 辣椒和茄子等茄果类的实生苗每茬每 667 m 2 效益 2万 4万元 嫁接苗则高达 4万 6万元 苦 瓜 丝瓜和毛节瓜等瓜菜类的实生苗每茬每 667 m 2 效 益 1万 6万 以苦瓜效益最高达 6万元 花椰菜 结球 甘蓝 甜麦菜 菜心和芥菜等叶菜类的实生苗每茬每 667 m 2 效益 0 8万 1万元 设区市 占地面 积 hm 2 日光温 室 hm 2 单体大跨度 保温塑料大 棚 hm 2 单体塑 料大棚 hm 2 连栋塑 料大棚 hm 2 玻璃温 室 hm 2 辅助设 施面积 hm 2 年育苗量 万株 十字花 科蔬菜 其它 蔬菜 其它 作物 南宁市 18 07 0 0 16 8 0 0 1 27 427 4180 100 1171 11290 740 310 桂林市 21 38 0 0 17 85 3 53 0 0 283 430 953 490 30 4760 140 百色市 12 90 0 1 67 2 3 2 90 3 33 2564 4761 7 4 9 2 21 19 0 贺州市 6 20 0 0 5 53 0 67 0 0 206 1800 102 1001 1300 300 0 河池市 3 87 0 0 3 87 0 0 0 0 300 0 250 450 200 0 玉林市 5 94 2 1 87 2 0 0 0 07 0 60 0 5 3 41 1 北海市 2 33 0 0 2 33 0 0 0 10 150 200 200 0 0 0 柳州市 0 87 0 0 0 0 2 0 0 67 0 20 0 20 10 400 60 来宾市 0 80 0 0 0 8 0 0 0 236 0 300 0 108 0 88 钦州市 0 76 0 0 0 0 73 0 0 03 0 180 0 30 0 50 0 茄果类蔬菜 嫁接苗 实生苗 瓜类蔬菜 嫁接苗 实生苗 64 表 广西蔬菜育苗经济效益调查表 3 存在问题 3 1 规模小 设施装备差 育苗能力严重不足 尽管广西蔬菜集约化育苗规模不断扩大 但整体 规模仍然较小 且设施装备水平参差不齐 条件简陋 硬件配套不完善 许多育苗基地和农户仍然采用传统 的育苗方式 缺乏先进的设施装备和技术支持 难以 满足大规模 高质量的蔬菜生产需求 据调查 2023年 广西蔬菜种苗年需求量 174亿株 年总育苗量约 5 5亿 株 仅占需求量的 3 16 育苗量远远不能满足市场需 求 特别是叶菜类蔬菜育苗能力严重滞后 部分育苗 场的育苗大棚密闭性和保温性较差 在早春气温不稳 定 倒春寒等灾害性天气下 容易造成幼苗冷害 还有 的育苗场缺乏先进的补光设备 在连续阴天和雾霾天 气下 无法及时进行人工补光 影响幼苗的正常生长 一些老旧育苗大棚无法安装与之相匹配的移动式育 苗床架 行走式喷灌机等育苗装备 无法实现育苗的 机械化 3 2 政府规划目标大 扶持力度小 广西 十四五 蔬菜产业高质量发展专项规划 提出 到 2025年 全区集约化育苗能力达到 50亿株以 上 全区蔬菜集约化繁育健康种苗自给率 70 以上 目前 2023年全区蔬菜育苗总量仅 5 5亿株 离发展目 标距离较大 在资金扶持方面 2022 2024年 仅有自 治区现代种业提升工程蔬菜集约化育苗基地建设项 目资金 700万元支持 4个蔬菜集约化育苗基地建设 建 设一个现代化的育苗场需要投入数百万元甚至上千 万元的资金 购买先进的自动化播种线 温湿度智能 控制系统 补光设备等设施设备 政府在资金 政策等 方面的扶持力度有限 育苗企业难以扩大规模和提升 技术水平 3 3 育苗设施用地审批难 蔬菜育苗场利用穴盘进行育苗 需要在地表架设 育苗床 铺设防草布或使用水培槽等 不是直接利用 耕作层土进行种植 按照设施农业用地管理的相关规 定 需要办理设施农业用地备案 近年来 为严格控制 占用一般耕地 设施农业用地选址从严从紧 落实既 符合用地政策要求 又适合生产经营主体需要的相对 规模连片的土地不容易 由于土地资源的有限性和审 批程序的复杂性 广西育苗设施用地的审批难度较 大 许多育苗基地和农户在申请用地时面临诸多困 难 导致育苗设施的建设进度缓慢 影响了蔬菜集约 化育苗的发展 3 4 劳动力成本上升 专业技术人员紧缺 蔬菜集约化育苗产业属于劳动密集型产业 育苗 场内部机具操作 生产管理和商品苗运输等环节流动 性大 5 需要大量的劳动力 近年来 随着经济的快速 发展和人口老龄化的加剧 劳动力成本不断上升成为 制约广西蔬菜集约化育苗发展的重要因素 同时 育 蔬菜种类 每 667 m 2 育 苗数 万株 实生苗 嫁接苗 价格 元 株 毛利润 元 株 每 667 m 2 效益 万元 价格 元 株 毛利润 元 株 每 667 m 2 效益 万元 番茄 20 0 3 0 6 0 1 2 0 8 1 5 0 2 0 3 4 6 辣椒 20 0 2 0 5 0 1 2 0 8 1 0 2 4 茄子 20 0 3 0 5 0 15 0 2 3 4 1 2 0 3 6 苦瓜 20 1 5 0 2 0 3 4 6 1 8 0 3 6 丝瓜 20 0 7 0 1 2 毛节瓜 20 0 25 0 055 1 1 花椰菜 20 0 18 0 05 1 结球甘蓝 20 0 16 0 05 1 甜麦菜 20 0 15 0 05 1 菜心 20 0 11 0 05 1 芥菜 20 0 09 0 04 0 8 宾荣佩等 广西加快推进蔬菜集约化育苗高质量发展的思考第 5期 65 南 方园艺 第 35卷 苗场缺乏专业从事蔬菜集约化育苗方面的技术人员 从业人员普遍仅为基地管理或农户 而且缺乏系统的 培训和实践经验 在苗床准备 基质配比 水肥管理 病虫害防治等方面的技术水平和管理水平参差不齐 容易导致种苗质量不稳定 3 5 行业标准不完善 育苗风险较大 近年来 广西蔬菜集约化育苗发展迅速 行业技 术的提升也是日新月异 但是用于指导和规范行业发 展的 瓜类蔬菜集约化育苗技术规程 和 茄果类蔬菜 集约化育苗技术规程 等 10余个广西地方蔬菜育苗技 术规程均为 10年以前出台的 1 蔬菜育苗行业的新装 备 新材料和新方法没有较好的融入其中 急需修订 更新以更好的指导育苗场标准化生产 另外 由于缺 乏行业管理规范和法律依据 行业管理部门对育苗主 体从种子检疫 购种 消毒 秧苗标准 秧苗出售等各 环节也缺乏有效监管手段 容易引发种苗质量纠纷 3 育苗风险较大 4 对策建议 4 1 科学规划布局育苗基地建设 在广西蔬菜主产区 从政府层面进一步科学规划 布局育苗基地建设 根据各地的地理气候条件和蔬菜 商品苗市场需求量 合理规划育苗基地的位置和规 模 按照主产县每县最少一个育苗基地或覆盖主产县 区 30 以上播种面积的原则 每个蔬菜主产县布局建 设 1 2个年育苗 2000万株以上的集约化育基地 6 辐射 带动周围县区建设一批年育苗 500万株以上的集约化 育基地 从政策 资金等方面 对集约化育苗主体进行 扶持 鼓励农民合作社 家庭农场和相关企业投资建 设集约化蔬菜育苗基地 按照扶强 扶优的原则 尽快 打造一批年育苗量 2000万株的现代育苗基地 以提高 产业化水平 带动育苗产业的蓬勃发展 4 2 加大政策扶持力度 推进广西蔬菜集约化育苗的快速发展 政府的扶 持和引导起到关键性作用 7 广西加快推进现代设施 农业发展实施方案 2023 2025年 已经明确提出 要 大力扶持建设蔬菜集约化育苗中心 政府与行业部门 要加大对蔬菜集约化育苗产业的政策扶持力度 统筹 中央农业转移支付资金 自治区财政资金以及财政衔 接推进乡村振兴补助资金 支持育苗主体扩大规模 完善设施设备 提高育苗的机械化 自动化水平 并给 予购苗补贴 贷款贴息等优惠政策 降低的运营成本 同时 通过提供财政补贴 税收优惠等激励措施 引导 更多的资金和资源投入蔬菜集约化育苗产业 另外 还要加强对育苗设施用地的审批和管理 简化审批程 序 提高审批效率 为育苗基地和农户提供便利的土 地使用条件 4 3 加强科技创新与人才培养 加大对育苗技术研发的投入力度 支持高校 科 研院所和育苗单位联合开展育苗技术的研发和创新 攻关解决育苗过程中的技术难题 研发适合广西气候 和土壤条件的育苗基质 新品种 推广先进的育苗技术 和管理经验 推动科技成果的转化和应用 同时 通过 举办培训班 开展技术交流活动等方式 加强对蔬菜育 苗从业人员的培训 提高其技术水平和管理能力 培 养一批专业技术人才 为蔬菜集约化育苗产业的发展 提供人才支持 制定优惠政策 吸引外地专业技术人 才来广西工作 为育苗产业的发展提供人才支持 4 4 制修订行业标准 加强行业监管 组织相关部门和专家加快制定或修订统一的蔬 菜集约化育苗质量标准和技术规程 明确质量要求和 规范操作流程 并加强对行业标准的宣传和推广 提 高育苗主体对标准的认识和执行力度 同时 加强对 育苗基地的监管和管理 确保育苗过程中符合行业标 准和规范要求 此外 要加强对种苗市场的监管 打击 假冒伪劣种苗和非法经营行为 维护市场秩序和公平 竞争 确保种苗质量和安全 建立健全的质量追溯体 系 对出现质量问题的种苗 能够及时追溯到源头 追 究相关责任 保障农民的权益 4 5 搭建育苗社会化服务平台 搭建蔬菜育苗社会化服务平台 为蔬菜育苗基地 和农户提供全方位的服务支持 通过建立育苗信息服 务平台 技术服务平台 市场服务平台等 为育苗基地 和农户提供信息查询 技术咨询 市场推广等方面的 服务 通过平台化运作来提高服务效率和质量 降低 生产成本和提高市场竞争力 同时 通过平台 加强对 育苗基地和农户的培训和指导工作 提高他们的管理 水平和市场竞争力 此外 鼓励和支持社会化服务组 66 织 参与育苗产业的服务工作 形成政府 企业 社会共 同参与的育苗服务体系 参考文献 1 李文嘉 康德贤 蒋雅琴 等 广西蔬菜集约化育苗产业现状 与发展对策 J 中国蔬菜 2014 3 67 69 2 任昊奎 唐小付 徐满意 等 广西蔬菜产业发展现状及对策 J 中国蔬菜 2022 8 18 22 3 黄歆贤 王良德 邹文武 等 温州市蔬菜集约化育苗产业现 状与发展对策 J 长江蔬菜 2021 18 18 22 4 傅跃荣 金针菇工厂化栽培技术 J 农村新技术 2017 12 20 21 5 全国农业技术推广服务中心 二 二 年春季蔬菜集约化 育苗生产技术意见 EB OL 2019 06 19 2024 03 10 http htm 6 张忠义 宋建新 郭明霞 等 河北省蔬菜集约化育苗产业现 状及发展对策 J 中国蔬菜 2013 5 15 18 7 李元平 黄春红 韦红远 等 柳州市柳江蔬菜集约化育苗产 业发展现状及对策 J 种子科技 2024 42 16 151 153 宾荣佩等 广西加快推进蔬菜集约化育苗高质量发展的思考第 5期 67