科技小院助力福建省蔬菜产业节肥减药绿色高效发展_韩牙琴.pdf

第 48 卷 福建热作科技 Vol 48 No 2 第 2 期 Fujian Science Technology of Tropical Crops 2023 63 科技小院助力福建省蔬菜产业节肥减药绿色高效发展 韩牙琴 1 2 1 福建省农村科普服务中心 福建福州 350025 2 福建省农村专业技术协会 350005 摘要 农业既是重要的温室气体排放源 又是巨大的碳汇系统 如何实现我国农业向绿色 低碳方向转型 对 推进 碳中和 战略目标稳步实现具有重要意义 当前福建省蔬菜产业存在农业废弃物处理不当 农药化肥滥 用 种植技术落后等问题 不利于低碳发展 针对福建地方特色蔬菜 福建省科协建立了 6 家以蔬菜产业为委 托的科技小院 通过 科技小院 师生入驻 以当地特色蔬菜产业发展 问题为导向 充分发挥人才资源优势 以改善农产品安全 生态安全和资源安全为目标 建立了农业废弃物资源再利用 水旱轮作土壤养护生态种植 模式 设施蔬菜高效栽培技术集成创新 绿色蔬菜产业化 延伸 的等产业发展技术体系 打造出农业绿色技术研 发 社会服务 人才培养平台 有效带动蔬菜产业发展 为福建蔬菜产业绿色高效发展提供思路和对策 关键词 低碳 科技小院 蔬菜 节肥 减药 绿色 发展 中图分类号 F324 3 F326 13 文献标识码 A 文章编号 1006 2327 2023 02 0063 05 为应对气候变化 中国是 碳中和 行动的积极推进者 至今 全球已有多个国家公布了实现 碳 中和 目标的路线图 如美 日 欧等宣布 2050 年前实现 碳中和 的行动目标 1 许多发展中国家现 代化程度低 化石能源使用 得 少 目前已经处于 碳中和 状态 中国作为负责任的大国 提出了 2030 年实现 碳达峰 与 2060 年实现 碳中和 的庄严承诺 碳达峰 与 碳中和 之间仅有 30 年间隔 时间 其 必然面临着技术升级和产业转型的巨大挑战 2 就福建省蔬菜产业发展而言 无疑要在绿色与 低碳方面下功夫 要因地制宜 紧跟 国内 外前沿并研发示范农业固碳减排集成技术与低碳农业模式 减少 农业 生态系统的温室气体排放 提高农业生态系统的增汇能力 促进农业绿色发展提供创新科技途径 1 福建蔬菜产业 科技小院 背景 科技小院以服务农业产业为出发点 以专家团队进驻小院和研究生 长年驻扎 小院相结合为标志 实 现为 三农 提供零时差 零门槛 零费用的 全天候服务 精准服务地方产业发展 助力乡村振兴 和绿色 发展 3 目前 教育部 农业农村部 中国科协等三部门联合发文 推广科技小院研究生培养模 式 经过实践探索 科技小院已经涵盖 30 余所涉农高校 覆 盖 20 多个省份 数量达到 400 多个 4 截至 2022 年 福建省围绕各地特色产业及面临的生产问题 建立 33 家科技小院 其中包括闽侯青 梗菜 上杭萝卜 永安蔬菜 仙游茄果类 德化淮山 建宁莲子 涉及蔬菜产业的科技小院 6 家 表 1 2 福建省蔬菜产业科技小院开展工作概况 科技小院的功能就是通过依托单位提供 试验基地 创建 科技小院 提供全产业链 技术服务 做好一个小院 带动一个产业 辐 射农村一大片 真正起到示范 引领和带头作 用 促进农业增效 农民增收致富 推动产业 升级 农业绿色发展 5 6 家蔬菜产业科技小 院联合企业 菜农开展紧密合作 建立长期示 范基地 15 个 进行科学普及 科技服务和示 范推 广工 作 开展改良土壤和种植技术提升等 试验研究课 表 1 福建省现有蔬菜产业相关的科技小院一览表 序号 小院名称 地区 成立时间 研究的蔬菜 1 闽侯青梗菜科技小院 福州市闽侯县 2019 青梗菜 2 3 上杭萝卜科技小院 永安蔬菜科技小院 龙岩市上杭县 三明市永安市 2021 2021 萝卜 莴苣 明椒 4 5 6 仙游茄果类科技小院 德化淮山科技小院 建宁莲子科技小院 莆田市仙游县 泉州市德化县 三明市建宁县 2022 2022 2022 茄果类 淮山 莲子 基金项目 2021 年福建省科协 科技创新智库课题研究项目资助 FJKX A2134 第 48 卷 福建热作科技 Vol 48 No 2 第 2 期 Fujian Science Technology of Tropical Crops 2023 64 程 15 个 累计开展技术服务 技术培训 356 场次 开展如下工作 2 1 农业科技创新 依托 福建 特色蔬菜产业的科技小院 的农业科技创新内容 紧扣 闽侯青梗菜 上杭萝卜 永安蔬菜 仙游茄果类 德化淮山 建宁莲子 等产业转型升级中的重点 难点问题 农业废弃物处理不当 农药化 肥滥用 种植技术落后等问题 近 3 年 设置研究课题 15 个 以高校师生科研优势开展研究 通过科 学研究 规律探索 调研分析 产品研发等 进行产品创新 技术创新 助力福 建省蔬菜产业绿色高效 发展 如永安蔬菜科技 小院 开 展辣椒 病虫害防治 莴苣品质提升 增产增效等技术研究 有效提升了 辣椒 莴苣的产量和品质 2 2 农业技术服务 福建 特色蔬菜产业的科技小院 注重农业技术服务 将人才智力资源和科技资源引入当地 提升当地 产业的技术水平 通过产品展示 技术引进 技术培训 技术示范 组织观摩等活动创新农业技术推广 和服务模式 打破技术推广最后一公里瓶颈 提高技术到位率 累计开展技术服务 技术培训 356 场次 通过提供产业技术支撑 全产业链技术服务等推动区域产业融合 实现提质增效 产业升级 如 上杭萝 卜科技小院在 2021 年举办了 食品 安全 与农 药合理使用 蔬菜高产栽培要点 水肥一体化技术应 用 萝卜高优栽培技术要点 土壤环境质量标准体系建设 等 12 个主题培训 累计培训 600 多人 次 2 3 农村科学普及 6 家蔬菜产业科技小院都建立了图文并茂的科技展板 科技墙报 以各种形式普及农业科学知识 如 闽侯青梗菜 科技小院编印农村科普资料和科普小册子 在科技周上给周围村庄的民众进行科普宣传 同时将小院研发的蔬菜新品种的种子发放给农民 累计开设讲座 培训班 27 场 普及了农业科学知识 3 蔬菜 科技小院 节肥减 药 研究及创建 绿色高效模式 科技小院的功能 就是 为农 村和农 业产业安上科技创新和科学普及的双翼 改变农业生产方式 改变 农村生态环境 改变农民生活方式 实现生产发展 农民增收 6 通过科技小院专家师生入驻 针对 鸡 粪 厨余垃圾 秸秆 和 菌渣 的 资源再利用 技术 设立 研究课题 进行技术攻关 开展科学研究和科技创 新 将农业废弃物转化为能源后再投入生产中 达到资源循环 经济循环双赢 总结蔬菜节肥减药绿色 高效模式 推动 农业转型 3 1 农业废弃物资源化利用 研究及模式创新 农业废弃物通常被定义为各种农业活动产生的废弃物 7 在福建地区 重点是农业和畜牧业生产过 程 中产生 的农业 废弃物 随着农村经济的不断发 展种植面积逐年增加 家禽养殖业随之增加 这也 不可 避免地使 农业废弃物总产量持续上升 由于一直以来没有健全的处理体系 农民在生产中无法合理利用 大量的废弃物 造成环境污染日益严峻 8 10 如何减少农业污染 小院专家与研究生针对性开展研究 将农业废弃物 如 鸡粪 菌渣和厨余垃圾等发酵 后作为液体肥料 萝卜废弃茎叶粉碎腐熟分解 作为种植 基质 利用菌 渣可以用作肥料或堆肥原料 系列 农业废弃物能源转化 措施 再投入生产中 从而 提高农业废 弃物资源利用效益 减少农业污染 3 1 1 畜禽粪污资 源化 再利 用 利用周边农户的鸡粪 菌渣和厨余垃圾等发酵后作为液体肥料 再利用智能水肥一体化微喷浇灌蔬 菜种植 在人工成本上节省用工量 减少化肥用量 提升蔬菜品质增加蔬菜产量 做到原生态种植 同 时 可以明显改善土壤结构 提高土壤肥力 有效灭除农田杂草和土壤传播的病虫害 是恢复农田生态 环境 消除杂草 病虫灾害 促进作物持续增产的有效手段 第 48 卷 福建热作科技 Vol 48 No 2 第 2 期 Fujian Science Technology of Tropical Crops 2023 65 上杭萝卜 永安蔬菜 科技小院 利用周边农户的鸡粪和厨余垃圾等发酵过后的沼液作为液体肥料 再 利用智能水肥一体化微喷浇灌蔬菜种植 在人工成本上节省用工量 减少化肥用量 提升蔬菜品质增加 蔬 菜产 量 做到原生态种植 同时 明显改善 了 土壤结构 提高土壤肥力 有效灭除农田杂草和土壤传 播的病虫害 3 1 2 秸秆还田 秸秆是天然有机肥 源 例如萝卜废弃茎叶 辣椒秸秆 竹笋壳等直接还田及粉碎腐熟分解后 可以 补充土壤有机质含量 减少后茬作物种植过程中的基肥和追肥 提高土壤的生物多样性 促进后茬作物 的养分吸收 有效提高氮素利用效率和产量 同时 减轻病虫害的发生 促进 蔬菜 生长 从而实现农药与 化肥的减施增效 蔬菜生产中产生大量残株 以萝卜为例 估算每亩萝卜产生的秸秆量超过 0 8 吨 萝卜残株等废弃 物即是严重的面 源污 染物 还是 病虫害传播源 但是萝卜的秸秆不同于水稻 玉米 其秸秆含水量高 采用传统的秸秆腐解方法进行腐解 菜叶极易腐变 产生大量有害细菌 真 菌 严重影响土壤质量 萝 卜科技小院的研究生 根据上杭当地种植特色 利用现有的 作物秸秆 配套复合菌群扩培与应用技术 通过微生物菌剂的使用制作生物有机肥 微生物菌剂 用枯草芽孢杆菌 嗜酸乳杆菌 光合细菌 绿色木 霉菌等有益菌 采用多种有益菌结合的方式 这些有益菌具有固碳 固氮 解磷 释钾 抗病等功能 可提高有机肥利用率 促进作物的吸收 通过 生物有机肥提高土壤的生物多样性 促进后茬 作物的养分 吸收 有效提高氮素利用 效率和产量 减轻病虫害的发生 促进作物生长 从而实现农药与化肥的减施 增效 3 2 生态种植 由于各地域的特色蔬菜经济效益高 农民增收效果明显 因此大部分农民主要局限于单一蔬菜品种 进行栽培 而单一耕作制度和作物品种 过度追求经济效益 土壤连作问题日益增多 污染土壤环境 影响蔬菜品质及安全 11 蔬菜种植普遍存在同一地块的单一耕作制度和单一蔬菜品种 造成土壤恶化和 连作障碍 科技小院针对减轻土壤连作障碍 改善土壤环境 针对性开展稻 菜轮 作的水旱轮作土壤养 护生态种植 开展 研究 在 上 杭萝卜科技小院 通过开展早稻 秋毛豆 冬花椰菜萝卜轮作模式中 前茬 水稻收割后秸秆直接还田 可补充土壤有机质含量 之后种植毛豆少施肥或追肥 而种植大豆后 大豆 根系着生的根瘤菌进行固氮 提高氮素含量 为萝卜种植补充天然氮肥 减少氮肥施用 通过土壤环境 的水旱更替 可以 明显改善土壤结构 提高土壤肥力 可以有效灭除农田杂草和土壤传播的病虫害 在 永安蔬菜科技小院 小院积极推广 菜 稻 菜 种植模式 通过土壤环境的水旱更替 可以明显改善 土壤结构 提高土壤肥力 可以有效灭除农田杂草 和土壤传播的病虫害 针对种植障碍 推广早稻 秋 毛豆 冬花椰菜的水旱轮作土壤养护生态种植模式 既可以减少施肥 又可以改善土壤微环境 减少施 肥方面表现在轮作模式中 前茬水稻收割后秸秆直接还田 可补充土壤有机质含量 种植毛豆可少施肥 种植毛豆根系着生的根瘤菌进行固氮 提高氮素含量 为西兰花种植补充天然氮肥 减 少氮肥施用 改 善土壤微环境方面表现在通过土壤环境的水旱更替 可以明显改善土壤结构 提高土壤肥力 可以有效 灭除农田杂草和土壤传播的病虫害 恢复农田生态环境 提高耕地利用率 12 早稻 秋毛豆 冬花椰菜 的水旱轮 作生态种植模式是促进 作物持续增产的有效手段 3 3 高效绿色种植 体系 福建地区高温高湿的环境因素 导致蔬菜种植中极易出现如小菜蛾 斜纹夜蛾 霜霉病 枯萎病等 病虫害 且蔬菜农户多以碎片化分布的 小农户非标准化种植 对于病虫害的防治方式仍以喷施农药为主 致使蔬菜产量及品质无法保障 13 因此 采取科学绿色防治的模式尤为重要 14 蔬菜生产过程普遍存 第 48 卷 福建热作科技 Vol 48 No 2 第 2 期 Fujian Science Technology of Tropical Crops 2023 66 在中病害高发导致的农药滥用 农药残留等问题 闽侯青梗菜 上杭萝卜 永安蔬菜 仙游茄果类 德 化淮山 建宁莲子 等 6家 科技小院开展系列绿色防 治工作 利用太阳能杀虫灯与 性诱剂综合防治鳞翅目 害虫 通过黄板和蓝板对刺吸式口器害虫进行监测与辅助防治 同时还可以用生物防治等技术 通过综 合 绿色防治 技术 实现农药与化肥的减施增效 通过可降解地膜或生物覆盖方式替代传统黑地膜 减少农 业面源污染 提高碳循环等 以期实现农产品的品质与产量的进一步提升 3 4 机械化集成 传统 种植 方式 技术落后 劳动生产率 低 而 蔬菜生产要求较多的劳动力 目前蔬菜栽培劳动力短缺 用工难 用工贵的问题尤为突出 劳动力成本占蔬菜生产成本的 60 成为制约蔬菜产业发展的主要因 素 15 通过种植机械可以替代较多的劳动 力 客观现实促使高质 量 针对性强的设施蔬菜机械化生产成 为解决问题的关键一环 16 永安蔬菜 科技小院 闽侯青梗菜科技小院分别 引进设施蔬菜生产的先进农机 装备及智慧农机管理等设施蔬菜生产现代化机械 引进包括深松旋耕机 起垄机 播种机 移栽机 无 人机等机械设备 集成 示范 推广蔬菜种植的深松旋耕 起垄 播种 移栽 植保 采收 运输及智慧 农机管理等蔬菜生产现代化机械化技术 补齐设施蔬菜全程机械化短板 实现劳动生产率 土地产出率 的双提升 3 5 绿色蔬菜产业化延伸 科技小院针对蔬菜栽培 管理 销售全过程深入研究 加 强科技创新 提供绿色 生产技术支撑体系 集成示范推广全程绿色生产的技术模式和产供销一体化的绿色蔬菜产业链 永安蔬菜科技小院推广种植 优质长豇豆 玉米 四季豆 红椒 线椒 鸡爪椒 黄椒 螺丝椒 陶洋红 1 号 陶洋润鲜 1 号 明椒 8 号 莴苣 茄子 苦瓜 花菜等十几个蔬菜品种 建立 蔬菜基地 2000 余亩 科技小院注重培育新型主 体和农业品牌打造 建立了新寨果蔬批发交易市场 创建了 陶洋 商标品牌 建立电商销售平台 采 取线上线下相结合的销售模式发展产业 上杭萝卜科技小院通过萝卜品种筛选 种植技术更新 萝卜干 制作工艺的更新 提升了 上杭萝卜干的品牌效益 做强上杭萝卜产业 德化淮山科技小院针对福建省各 地区山药种质资源在品种特性及地域分布存在较大差异 导致当前生产上种植的山药品种较为杂乱 不 利于山药引种及品种遗传改良 山药在加工过程中易褐变等问题 德化淮山科技小院通过加快山药新品 种及其配套技术的研 发集成创新 示范推广以及产业化开发与应用 引进高新技术 创建示范园 开展 观摩培训 带动周边淮山产业发展 制定淮山真空冷冻干燥技术规程 研发上市御膳粉 冻干纯淮山粉 淮山米粉 淮山面线 冻干淮山片 淮山饼 芹峰淮山夹心酥 芹峰日式淮山小船酥 淮山坚 果谷物脆 等 36 个淮山 真空冷冻干燥系列产品 6 家福建蔬菜 科技小院 从蔬菜新品种引进与示范 水肥高效利用研究 病虫害绿色防控和电子 商务等领域进行深入研究 带动周边贫困户优化蔬菜栽培 与脱贫攻坚有效衔接 与城镇化联动推进 突出集群成链 延长产业链 提升价值链 把蔬菜产 业做强做大 整合蔬菜深加工产品 延长产业链 提升价值链 探索农业脱贫致富与农业环境改善服务寻求新出路 为实现蔬菜绿色发展 助力乡村振兴 产业打下坚实基础 参考文献 1 裴超 我国会展业要面向实现碳中和方向发展 J 中国会展 2022 9 78 79 2 郑培柳 实现碳达峰 碳中和目标的路径探索 J 黑龙江生态工程职业学院学报 2022 35 3 7 9 3 毕庆生 叶优良 发挥 科技小院 技术服务优势 助力打造耕地保护升级版 J 中国农业综合开发 2022 3 30 32 4 吴月 科技小院助力乡村人才振兴 N 人民日报 2022 04 11 第 48 卷 福建热作科技 Vol 48 No 2 第 2 期 Fujian Science Technology of Tropical Crops 2023 67 5 张宏彦 王冲 李晓林 等 全日制农业推广专业学位研究生 科技小院 培养模式探索 J 学位与研究生教育 2012 12 1 5 6 李丽 张悦 黄忠 阳 加快推动南京市绿色蔬菜全产业链发展 J 长江蔬菜 2021 14 20 22 7 卢韵凝 我国农业废弃物资源化利用现状及对策 J 南方农业 2022 16 6 212 214 8 薛豫南 基于循环经济的畜禽污染治理动力机制 D 大连 大连海事大学 2020 9 赵冬玲 农业产业布局对畜禽养殖污染的影响研究 D 杭州 浙江工商大 学 2020 10 王晓敏 颜廷武 技术认知 环境规制与农户秸秆还田技术采纳行为 J 世界农业 2022 4 57 68 11 张中华 贺玉 君 邹兰香 绿色无公害蔬菜栽培技术研究 J 农业开发与装备 2022 3 223 225 12 周倩怡 李屹 韩睿 等 根际促生菌缓解园艺作物连作障碍的研究进展 J 生态学杂志 2022 9 1845 1852 13 本刊研究部 宫宇晴 田蕗 天时地利助力福建蔬菜产业发展有为 J 中国投资 中英文 2022 Z3 42 43 14 戴云霞 设施蔬菜病虫害绿色防治技术 J 南方农业 2021 15 20 22 23 15 杨先超 马月虹 设施内蔬菜机 械化育苗移栽的现状与 发展趋势 J 农机化研究 2022 44 7 8 13 16 汪婧 乡村振兴战略背景下 发展农业机械化的探讨 J 当代农机 2022 3 48 49 上接第 58页 产卵 起到地面封杀作用 3 3 3 套袋 果 实 套 袋是最有效的 防范措施 可 以防止桔小实蝇 在 果实上产卵 很好地保证了 产量及品质 3 4 化学 防治 在 发生高峰期根据 具体 情况 选择高效 低毒 低残 留环保 型农药喷 杀 用 1 8 阿维菌素或 2 5 溴 氰菊酯加入 3 的红糖喷布树冠 幼虫入土至成虫羽化期 用 10 虫螨 腈 悬 浮 剂 喷洒表 土 可杀死入土 幼 虫 蛹及 刚 羽化成虫 参考文献 1 李燕 蒋巧根 朱江涛 等 桔小实蝇在果蔬上的发生规律及其防治方法 J 上海农业科技 2018 1 104 105 2 梁帆 梁广勤 赵菊鹏 等 广州地区桔小实蝇的发生与综合防治关键措施 J 广东农业科学 2008 3 58 61 3 雷艳梅 廖冬晴 黄树长 等 广西番石榴园桔小实蝇综合防治研究 J 安徽农业科学 2011 39 11 6438 6440 4 张彬 刘映红 赵岚岚 等 桔小实蝇研究进展 J 中国农学通报 2008 24 11 391 397 5 王玉玲 桔小实蝇的发生与诱杀防治研究进展 J 环境昆虫学报 2013 35 2 253 259 6 林进添 曾玲 陆永跃 等 桔小实蝇的生物学特性及防治研究进展 J 仲恺农业技术学院学报 2004 17 1 60 67 7 周双云 刘增亮 龙兴 等 桔小实蝇在莲雾上的发生规律及产卵选择性研究 J 中国南方果树 2020 49 1 65 69 8 韦文添 不同杀菌剂对油梨炭疽病菌的毒力测定 J 江苏农业科学 2013 41 4 117 119 9 雷艳梅 廖冬晴 黄树长 等 广西番石榴园桔小实蝇发生情况调查及套袋防治试验 J 中国热带农业 2007 2 50 51 10 许瑞德 厦门桔小实蝇发生为害及综合防治概述 J 中国农村小康科技 2009 10 50 52