DB11/T 267-2005 无公害蔬菜 保护地芹菜生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号16755-200 北京市地方标准DBDB11/T 2672005无公害蔬菜 保护地芹菜生产技术规程 No-polluted vegetable technological standards for cultivating Celery 2005-03-28 发布 2005-04-28 实施北京市质量技术监督局发布DB11/T 2672005 I 前 言 本标准附录 A、附录 B 为规范性附录。 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准起草单位北京市农业局蔬菜管理处、北京市农业技术推广站、北京市植物保护站、北京市土肥站。 本标准起草人陶志强、孙奂明、陈连武、廖洪、李红岭、司力珊。 DB11/T 2672005 1 无公害蔬菜 保护地芹菜生产技术规程 1 适用范围 本标准规定了无公害蔬菜保护地芹菜的产地环境、栽培技术以及病虫害防治技术要求。 本标准适用于北京地区秋冬茬保护地芹菜无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY/ T496－2002 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 日光温室 由采光和保温维护结构组成，主要以塑料薄膜为透明覆盖材料，上覆盖蒲苫或草帘等保温材料，东西延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。 3.2 塑料棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。 3.3 连栋温室 以塑料、玻璃、聚酯板等为透明覆盖材料，以钢材、铝合金等坚固材料为骨架，二连栋以上的大型保护设施。 3.4 防虫网 是一种由聚乙烯、聚丙烯或尼龙等化纤材料拉丝编织而成的白色（或银灰色）网状、可阻挡害虫侵扰的新型防虫覆盖材料。在北京地区适宜使用规格是 22～ 25 目的防虫网。 3.5 遮阳网 遮阳网是一种用高密度聚乙烯（ HDPE）为原料，加入一定比例的色母拉丝精织而成的，具有遮光、降温、保湿、防暴雨、抗风及减轻虫害传播等功能的新型覆盖材料。在北京地区适宜使用规格是遮光率为 65％～ 75％的黑色或银灰色遮阳网。 3.6 平衡施肥 是根据农作物达到一定产量时所需要吸收的氮、磷、钾养分数量，和种植该农作物的土壤中含有的DB11/T 2672005 2 氮、磷、钾养分可供数量，两者综合平衡之后提出的氮、磷、钾施用量及最佳比例的施肥技术。 3.7 农家肥 利用鸡、猪、牛、羊等畜禽的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用于土壤的有机肥料。 3.8 精制有机肥 工厂生产的、不含特定肥料效应微生物的、商品化有机肥料。总养分含量≥ 5％、有机质≥ 35％、水份≤ 20％。 3.9 黄板诱杀器 利用某些害虫对黄色的趋向性制成黄色诱杀板，将害虫杀灭的器械。 3.10 安全间隔期 保障产品能安全食用，在作物上最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。 4 产地环境 4.1 产地环境 产地环境质量符合 NY 5010 的规定。 4.2 土壤环境 选择土壤耕层深厚、疏松、肥沃的壤土或粘壤土。 5 栽培技术 5.1 品种选择 5.1.1 种子质量符合 GB 16715.5 标准 5.1.2 选择叶柄长、纤维少、实心、丰产、抗逆性好、抗病虫能力强的品种。本地芹可选用津南实芹等，西芹可选文图拉、高优他等品种。 5.2 育苗 5.2.1 播种前的准备 5.2.1.1 育苗设施 选用小拱棚、改良阳畦、日光温室、塑料棚、连栋温室等育苗设施，苗床育苗，或 128 穴的塑料穴盘育苗。 5.2.1.2 床土配置 精制有机肥和过筛园田土按体积 1 4 混合后，每立方米再加入复合肥（ NP2O5K2O≥ 40） 1kg。营养土铺入苗床 8cm～ 10cm 厚，浇透水，水渗下后切成 8 cm～ 10cm 见方的营养方；或将配制好的营养土装入直径 8cm 育苗钵码入苗床，播种或分苗前浇透水。 无土育苗选用草炭和蛭石按体积比 21 配制混合基质，要求孔隙度约 60， pH 值 6 ～ 7.5，每立方米混合基质加复合肥（ NP2O5K2O≥ 40） 1kg～ 1.5kg。 5.2.1.3 播种床消毒 用 50多菌灵可湿性粉剂与 50福美双可湿性粉剂按 1 1 混合，或 25甲霜灵可湿性粉剂与 70 代森锰锌可湿性粉剂按 9 1 混合，每 1m2用药 8g～ 10g 与 15kg～ 30kg 过筛细土混合，播种时 1/3 铺于床面， 2/3 覆于种子上。 5.2.1.4 种子处理 种子在 48℃的恒温水（水中放置温度计，不断搅动水体，随着水温的降低随时添加热水，调节水温保持在 48℃）中不断搅动浸泡 30min，捞出后置于凉水中浸泡，其间搓洗几遍， 24min 后捞出。 DB11/T 2672005 3 5.2.1.5 催芽 处理后的种子，用清水冲洗干净，沥净水分，用纱布包好置于 15℃～ 20℃的条件下保温保湿催芽。当种子 30～ 50露白时即可播种。 5.2.2 播种 5.2.2.1 播种期 日光温室种植选择 7 月上旬至 7 月下旬播种；塑料棚种植选择 6 月下旬至 7 月上旬播种。 5.2.2.2 播种量 本地芹每 667m2用种 100g～ 150g；西芹每 667m2用种 20g～ 25g。 5.2.2.3 播种方法 播种前苗床浇足底水，水渗下后以药土找平床面，均匀撒播种子。播后覆药土 0.5cm。苗床面覆盖遮阳网或稻草， 70幼苗顶土时撤除。穴盘装满基质浇足水，待水渗下后每穴播 1～ 2 粒种，然后上覆盖 0.5cm 厚的蛭石。 5.2.3 苗期管理 5.2.3.1 环境调控 5.2.3.1.1 温度 苗期温度见表 1 。 表 1 苗期温度管理指标 时 期 昼 温 ℃ 夜 温 ℃ 播 种齐苗 22～ 26 15～ 18 齐苗分苗前 18～ 20 10～ 12 分苗缓苗 20～ 25 12～ 15 缓苗后定植前 18～ 25 10～ 12 定植前 5d～ 7d 15～ 20 8～ 10 5.2.3.1.2 光照 采取遮阳网、苇帘等适当遮光降温。 5.2.3.1.3 水分 根据育苗季节和墒情适当浇水。 5.2.3.2 苗期管理 苗期要保持床土湿润，小水勤浇。当幼苗 2～ 3 片真叶时，结合浇水每 667m2追施尿素 5 kg～ 10 kg，或用 0.2尿素溶液叶面追肥。 5.2.3.3 分苗 苗床育苗在幼苗 2～ 3 片叶时，分苗于直径 6cm 育苗钵中，摆入苗床。结合分苗喷 800 倍 75百菌清可湿性粉剂或 500 倍 70代森锰锌可湿性粉剂防病。 5.3 定植前准备 选择前茬未种植伞形花科作物的地块，结合整地每 667m2施用精制有机肥 400kg～ 500kg（或农家肥 4000 kg～ 5000kg） ，尿素 6kg、过磷酸钙（ P2O5≥ 18） 30kg 或磷酸二铵 12kg、硫酸钾 10kg。化肥和有机肥混合施用，精制有机肥以沟施为主，农家肥以撒施为主，深翻 25 cm～ 30cm。 5.4 定植 5.4.1 定植期 根据具体苗情，日光温室选择 9 月中旬至 10 月上旬定植，塑料棚选择 8 月下旬至 9 月上旬定植。 5.4.2 定植方法 采用平畦定植。 5.4.3 定植密度 DB11/T 2672005 4 根据品种特性、 气候条件等因素本地芹每 667 m2定植 35000～ 45000 株， 西芹每 667 m2定植 8000～10000 株。 5.5 田间管理 5.5.1 中耕 定植后至封垅前，中耕 3 4 次，中耕结合培土和清除田间杂草。缓苗后视生长情况蹲苗 7d～ 10d。 5.5.2 肥水管理 应用平衡施肥技术，合理进行水肥管理。 5.5.2.1 施肥原则 使用肥料应符合 NY/T 496 的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥料，以及重金属含量超标的有机肥和矿质肥料。不使用未达到无公害指标的工业废弃物和城市垃圾及有机肥料。 5.5.2.2 施肥技术 芹菜每生产 5000kg/ 667m2约需从土壤中吸收氮（ N） 14kg～ 16kg、磷（ P2O5） 4kg～ 5kg、钾（ K2O）16kg～ 18kg,根据作物品种产量和土壤肥力调整施肥量。磷肥全部作基肥，钾肥 50作基肥、 50作追肥，氮肥分基肥和三次追肥，施肥比例为 2 3 3 2。 5.5.2.3 追肥 芹菜整个生长期共追肥三次。第一次在芹菜蹲苗结束后，结合浇水，每 667m2施用尿素 8 10kg；第二次追肥在芹菜进入生长旺盛期时进行，结合浇水，每 667m2施用尿素 8kg～ 10kg、硫酸钾 10kg；第三次追肥在第二次追肥后 20d～ 25d 进行，结合浇水，每 667m2施用尿素 6kg～ 8kg。 5.5.2.4 叶面喷施 每 667m2用尿素 1kg 加磷酸二氢钾 0.5kg，加水 50kg，分别在芹菜生长旺盛期喷施 1～ 2 次。 5.5.2.5 水分管理 定植 3d～ 5d 后及时浇缓苗水，另外分别于芹菜生长旺盛初期、芹菜生长旺盛期、芹菜生长旺盛中后期浇水。采收前十天停止浇水。深秋和冬季控制浇水，浇水选择晴天上午 10～ 11 时进行，并加强通风降湿。严禁大水漫灌。 5.5.3 光照管理 保护地生产过程中需要足够的光照，需定时清扫棚膜，提高透光率。 5.6 收获 产品达到商品要求后及时采收。 5.7 清洁田园 上茬收获后，将残株和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 斑枯病、叶斑病、菌核病、软腐病、病毒病、蚜虫等。 6.2 防治原则 认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治。科学合理的进行化学防治，达到生产安全、优质的无公害蔬菜的目地。 6.3 物理防治 温室放风口设置防虫网；温室内设置黄板杀虫器，或挂设环保型黄板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。 6.4 药剂防治 按照 GB 4285、 GB/T 8321 规定要求合理用药，严格执行农药安全间隔期。优先选用常温烟雾施药、粉尘剂、烟剂、生物药剂，注意轮换用药，精准施药，合理混用。 （蔬菜生产中禁止使用的化学农药见附录 A，蔬菜生产中农药使用安全间隔期见附录 B） 。 DB11/T 2672005 5 6.4.1 斑枯病和叶斑病 发病初期用 45百菌清烟剂熏烟，每 667m2用 200g～ 250g，七天一次，连熏 3 次；或喷洒 64杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液，或 75百菌清可湿性粉剂 600～ 800 倍液，或 50多菌灵可湿性粉剂 600 倍液，或 50甲基硫菌灵可湿性粉剂 600 倍液，或 10％世高水分散颗粒剂 3000 倍液， 7d～ 10d 一次，连喷 2～ 3 次。 6.4.2 菌核病 发病初期用 45百菌清烟剂熏烟，每 667m2用 200g～ 250g， 7d 一次，连熏 3 次；或每 667m2喷洒5百菌清粉尘剂 1kg， 9d～ 11d 一次，连续 2～ 3 次；或喷洒 50％速克灵可湿性粉剂 1000～ 1500 倍液，或 50％扑海因可湿性粉剂 1000 倍液，或 50％农利灵可湿性粉剂 1000～ 1500 倍液，或 20％甲基立枯磷乳油 1000 倍液隔 8d～ 9d 一次，连续防治 3～ 4 次。 6.4.3 软腐病 发病初期开始喷洒 72％农用硫酸链霉素 可溶性粉剂或新植霉素 4000～ 5000 倍液，或 14％络氨铜水剂 350 倍液，或 50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂 500～ 600 倍液，或 47加瑞农可湿性粉剂 800 倍液，隔7d～ 10d 一次。连续防治 2～ 3 次。 6.4.4 病毒病 早期防蚜虫，方法同蚜虫防治方法；发病初期开始喷洒 1.5％植病灵乳油 1000 倍液，或 20％病毒A 可湿性粉剂 500 倍液，或抗毒剂 1 号水剂 250～ 300 倍液，隔 7d～ 10d 一次，连喷 2～ 3 次。 6.4.5 蚜虫 用 50％抗蚜威可湿性粉剂 2000～ 3000 倍液，或 10％吡虫琳可湿性粉剂 2000～ 3000 倍液，或 2.5％鱼藤精乳油 600～ 800 倍液，或 0.5藜芦碱可溶性液剂 800～ 1000 倍液，或 25％阿克泰水分散颗粒剂 5000～ 10000 倍液喷雾防治。 DB11/T 2672005 6 附录 A （规范性附录） 蔬菜生产禁止使用的化学农药 据 2002 年 6 月 5 日中华人民共和国农业部第 199 号公告，国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单如下 A.1 国家明令禁止使用的农药 六六六（ HCH） ，滴滴涕（ DDT） ，毒杀芬（ camphechlor） ，二溴氯丙烷 dibromochloropane，杀虫脒 chlordime，二溴乙烷 EDB，除草醚 nitrofen，艾氏剂 aldrin,狄氏剂 dieldrin，汞制剂Mercurycompounds，砷 arsena、铅 acetate类，敌枯双，氟乙酰胺 fluoroacetamide，甘氟 gliftor，毒鼠强 tetramine，氟乙酸钠 sodiumfluoroacetate，毒鼠硅 silatrane。 A.2 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药 甲胺磷 methamidophos，甲基对硫磷 parathion-methyl，对硫磷 parathion，久效磷 monocrotophos，磷胺 phosphamidon，甲拌磷 phorate，甲基异柳磷 isofenphos-methyl，特丁硫磷 terbufos，甲基硫环磷 phosfolan-methyl，治螟磷 sulfotep，内吸磷 demeton，克百威 carbofuran，涕灭威 aldicarb，灭线磷 ethoprophos，硫环磷 phosfolan，蝇毒磷 coumaphos，地虫硫磷 fonofos，氯唑磷 isazofos，苯线磷 fenamiphos19 种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇 dicofol，氰戊菊酯 fenvalerate不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。 DB11/T 2672005 7 附录 B （规范性附录） 蔬菜生产农药使用安全间隔期 项 目 安全间隔期（天） 敌敌畏 6 乐 果 9 马拉硫磷 10 倍硫磷 14 敌百虫 7 虫螨克 7 辛硫磷 5 氯氰菊酯 3 天王星 4 抗蚜威 11 溴氰菌酯 2 氰戊菊酯 12 乐斯本 7 喹硫磷 24 西维因 14 功夫菊酯 7 除虫脲 7 来福灵 3 多来宝 7 灭扫利 3 农梦特 10 可杀得 3 速克灵 1 特富灵 2 农利灵 4 瑞毒霉锰锌 1 杀毒矾 3 百菌清 7 粉锈灵 20 DT 3 抗枯灵 40 除草通 10 备注农药施用量遵守说明书的使用标准。