DB11/T 229-2004 无公害蔬菜 保护地茄子生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号15344-2004 北京市地方标准DBDB11/T 2292004无公害蔬菜 保护地茄子生产技术规程 NO-polluted Vegetable technological standards for cultivating Eggplant2004-04-20 发布 2004-06-01 实施北京市质量技术监督局发布DB11/T 2292004 I 前言 本标准附录 A、附录 B 为规范性附录。 本标准由北京市农业局提出。 本标准起草单位北京市农业局蔬菜管理处、北京市农业技术推广站、北京市植物保护站、北京市土肥站。 本标准起草人郑建秋、陶志强、陈连武、赵山普、李红岭、黄久勤、师迎春。 本标准由北京市农业局负责解释。DB11/T 2292004 1 无公害蔬菜 保护地茄子生产技术规程 1 范围 本标准规定了达到无公害蔬菜茄子的产地环境、栽培技术及病虫害防治技术要求。 本标准适用于北京地区冬春茬保护地茄子无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 日光温室 由采光和保温维护结构组成，主要以塑料薄膜为透明覆盖材料，上覆盖蒲苫或草帘等保温材料，东西延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单屋面温室。 3.2 塑料棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。 3.3 连栋温室 以塑料、玻璃、聚酯板等为透明覆盖材料，以钢材等金属材料为骨架，二连栋以上的大型保护设施。 3.4 防虫网 是一种由聚乙烯、聚丙烯等化学纤维材料拉丝编织而成的白色或银灰色网状、可阻挡害虫侵扰的覆盖材料。 3.5 遮阳网 遮阳网是一种用高密度聚乙烯（ HDPE）为原料，加入一定比例的色母拉丝精织而成的，具有遮光、降温、保湿、防暴雨、抗风及减轻虫害传播等功能的覆盖材料。 3.6 精制有机肥 工厂生产的、不含特定肥料效应微生物的、商品化有机肥料。总养分含量≥ 5％、有机质≥ 35％、DB11/T 2292004 2 水份≤ 20％。 3.7 嫁接 将植物体的芽或枝（称接穗）接到另一植物体（称砧木）的适当部位，使两者接合成一个新植物体的技术。 3.8 平衡施肥 是根据农作物达到一定产量时所需要吸收的氮磷钾养分数量， 和种植该农作物的土壤中含有的氮磷钾养分可供数量，两者综合平衡之后提出的氮磷钾施用量及最佳比例的施肥技术。 3.9 农家肥 利用鸡、猪、牛、羊等畜禽的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用于土壤的有机肥料。 3.10 安全间隔期 最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。 3.11 黄板诱杀 利用某些害虫对黄色的趋向性，将害虫引诱杀灭。 4 产地环境 4.1 产地环境 符合 NY 5010 的规定。 4.2 选择排灌方便，地下水位较低、土层深厚疏松的壤土。 5 栽培技术 5.1 品种选择 5.1.1 种子质量符合 GB 16715.3 要求。 5.1.2 选择抗逆性强、优质、高产、耐贮运、商品性好的品种。如圆杂二号、丰研二号、亚洲 708 等。 5.2 育苗 5.2.1 播种前准备 5.2.1.1 育苗设施 根据季节和不同地区育苗习惯不同选用日光温室、塑料棚或连栋温室等育苗设施，夏秋季育苗应用22 目～ 25 目防虫网、 65～ 75遮阳网，采用穴盘或营养钵育苗，育苗设施提前消毒处理。 5.2.1.2 营养土的配制 精制有机肥和过筛园田土按体积 1 4 混合后，每 1000kg 再加入复合肥（ 1515 15） 1kg。 5.2.1.3 营养方制作 将营养土铺入苗床 8cm～ 10cm 厚，浇透水，水渗下后切成 8cm～ 10cm 见方的营养方；或将配制好的营养土装入直径 8cm～ 10cm 育苗钵码入苗床，播种或分苗前浇透水。 无土育苗选用草炭、蛭石、珍珠岩等，按一定比例配成混合基质，要求孔隙度约 60， pH6～ 7.5，每800m3再加入精制有机肥 10 m3～ 12 m3，混合均匀。 5.2.1.4 播种床消毒 用 50多菌灵可湿性粉剂 400 倍液，或 98恶霉灵可湿性粉剂 2000 倍液喷洒床土。 5.2.1.5 种子消毒处理 用 55℃恒温热水浸泡 15min分钟 。 DB11/T 2292004 3 5.2.1.6 浸种催芽 消毒后种子浸泡 20h～ 24h小时 捞出洗净，置 28℃保温保湿催芽。 5.2.2 播种 5.2.2.1 播种期 根据栽培时期、育苗方法、苗龄、供应时间等因素选择播种期。 主要播种期见表 1。 表 1 保护地茄子主要茬口播种期 茬口 苗龄 播种期 温室冬春茬 50～ 60 天 7月中下旬 温室秋冬茬 50～ 60 天 月上中旬 温室春提前茬 80～ 90 天 11 月下旬 大棚春提前茬 80～ 100 天 12 月中下旬 5.2.2.2 播种量 根据定植密度及种子大小，每 667m2用种 50g。每 1m2播种苗床播种量 8g10g。 5.2.2.3 播种方法 催芽种子 70以上露白时播种。播种前苗床浇足底水，水渗下后薄撒一层营养土，找平床面，均匀撒播。播后覆营养土 0.8cm.0cm。苗床用 50多菌灵可湿性粉剂 8g/ m2拌细土均匀薄撒于床面上。 5.2.3 嫁接育苗 5.2.3.1 砧木品种选择 砧木选择抗逆性强、根系发达、促进高产优质的品种，如北农茄砧、托鲁巴姆等。 5.2.3.2 播种期 砧木根据品种不同应比接穗早播 7 天～ 20 天。 5.2.3.3 播种量 砧木亩用种 15g～ 25g，每 1 m2播种床 3g～ 5g。 5.2.3.4 播种方法 砧木干籽直播，具体方法同自根苗。 5.2.3.5 嫁接 砧木和接穗达 6 片～ 8 片真叶时，选择粗细相同或接穗略细的组合嫁接。砧木从下部 2 片～ 3 片真叶处由下向上斜削出 1cm 长的平整单斜面，接穗从上数 3 片叶处由上向下斜削出同样 1cm 长单斜面，将两斜面吻合后用圆口塑料夹子夹好并迅速放入小拱棚。 5.2.3.6 嫁接后管理 嫁接后立即喷雾增湿、防止萎蔫，但要注意防止嫁接伤口处积水，保持空气相对湿度 95～ 100。小拱棚内昼温 25℃～ 28℃，夜间 18℃～ 20℃。嫁接后 3 天～ 4 天应覆盖遮光，防止萎蔫；以后逐步增加光照，使嫁接苗经过 9 天～ 10 天嫁接愈合期后，迅速成活、生长。以后将苗移出小拱棚正常管理，注意及时摘除砧木萌芽。 5.2.4 苗期管理 5.2.4.1 环境调控 5.2.4.1.1 温度 温度管理见表 2。 DB11/T 2292004 4 表 2 苗期温度管理指标 时 期 昼温（℃） 夜温（℃） 播种～齐苗 28～ 32 20～ 18 齐苗～分苗前 25～ 28 15～ 12 分苗～缓苗 25～ 30 20～ 15 缓苗后～定植前 20～ 25 16～ 12 定植前 5～ 7 天 15～ 20 12～ 10 5.2.4.1.2 水分 分苗水要浇足，以后视墒情浇水，保持见干见湿。 5.2.4.1.3 苗期施肥 苗期以控水控肥为主。在幼苗 3 叶～4 叶时，根据苗情适当追施提苗肥，每 667m2施用尿素 3kg～4kg。 5.2.4.2 管理措施 5.2.4.2.1 分苗 幼苗 2 叶一心时，分苗于 10cm 直径育苗容器中，摆入苗床。结合防病喷 1000 倍百菌清或 500 倍代森锰锌（嫁接砧木同） 。 5.2.4.2.2 倒苗 秧苗 3 叶～ 4 叶后分 2 次～ 3 次倒苗，以加大苗距，容器间空隙要用细土填满，保湿保温，倒苗后使畦内苗大小整齐一致。 5.2.4.2.3 炼苗 控制温度和水分 ,使苗适应定植地块的环境。 5.2.5 壮苗指标 长势整齐，根系发达，叶色浓绿肥厚，无病虫害，抗逆性和适应性强，定植后能迅速缓苗生长。株高 15cm～ 25cm，茎粗 0.4cm 以上。嫁接苗伤口要愈合好，成活迅速且整齐，长势旺，比自根苗龄长 10天～ 20 天。 5.3 定植前准备 5.3.1 平衡施肥原则 施用肥料应符合 NY/T 496 的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥料，以及重金属含量超标的有机肥和矿质肥料。不使用未达到无公害指标的工业废弃物和城市垃圾及有机肥料。 5.3.2 平衡施肥总量 茄子全生育期氮磷钾每 667m2需要量为氮（ N） 14kg～ 16kg、磷（ P2O5） 3kg～ 4kg、钾（ K2O） 11kg～12kg,根据作物品种产量和土壤肥力调整施肥量。磷肥全部作基肥，钾肥 50作基肥、 50作追肥，氮肥分基肥和三次追肥，施肥比例为 2 3 3 2。 5.3.3 整地施肥 结合整地选择前茬非茄果类的地块，每 667m2施用精制有机肥 400kg～ 500kg 或农家肥 4000kg～5000kg，磷酸二铵 8kg、硫酸钾 12kg、尿素 7kg。化肥和有机肥混合施用。精制有机肥以沟施为主，农家肥以撒施为主，深翻 25cm～ 30cm。按照当地种植习惯做 1.5m～ 1.6m 宽畦。 5.3.4 棚室消毒 棚室在定植前要进行消毒，每 667m2用 80敌敌畏乳油 250g 拌上锯末，与 2000g～ 3000g 硫磺粉混合，分 10 处点燃，密闭一昼夜，放风无味后定植。 DB11/T 2292004 5 5.4 定植 5.4.1 定植方法 覆盖地膜、破膜后按大小行定植，小行距 50cm～ 60cm。 5.4.2 定植密度 根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯等，每 667m2定植 2000 株～ 3500 株（嫁接苗减少10） 。 5.5 田间管理 5.5.1 缓苗期管理 5.5.1.1 温度 昼温 28℃～ 32℃，夜温不低于 15℃。 5.5.1.2 光照 冬季采用透光性好的耐候多功能膜，保持膜面清洁。 5.5.1.3 湿度 空气相对湿度保持 80～ 90。 5.5.2 结果前期管理 5.5.2.1 温度 昼温 25℃～ 28℃，夜温不低于 12℃。 5.5.2.2 光照 保持棚膜清洁，尽量增加光照强度和时间。 5.5.2.3 湿度 最佳空气相对湿度保持 60～ 70，保持土壤见干见湿，冬季不浇明水。 5.5.2.4 施肥 5.5.2.4.1 追肥 第一次追肥在门茄膨大期进行，结合浇水每 667m2施用尿素 10kg～ 12kg。第二次追肥在门茄收获期进行，结合浇水每 667m2施用尿素 10kg～ 12kg、硫酸钾 6kg。第三次追肥在对茄收获期进行，结合浇水每 667m2施用尿素 8kg～ 10kg、硫酸钾 6kg。 5.5.2.4.2 二氧化碳施肥 冬春季节在设施内每天上午日出后 0.5h～ 1h 增施二氧化碳气肥，使设施内二氧化碳浓度达到 800 mg/kg～ 1000mg/kg，维持 1.5h～ 2h。 5.5.2.5 植株调整 5.5.2.5.1 插架 用细竹竿按栽培行走向插“一字”架，防止倒伏。 5.5.2.5.2 整枝 根据栽培密度和目的采用双干整枝或三干整枝。嫁接栽培要及时除去砧木萌芽。整枝打杈在侧枝长到 5～ 6cm 时进行。 5.5.3 盛果期及后期管理 5.5.3.1 温度 8 00～ 17 00 时， 22℃～ 30℃； 17 00～ 22 00 时 18℃～ 15℃； 22 00～ 8 00 时 15℃～ 8℃。 5.5.3.2 水肥 冬季不浇明水，施肥管理同上。 5.5.3.3 摘心、打底叶 最上部保留果开花时，上留二片叶摘心，保留其上的侧枝。门茄采收后，要及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。 DB11/T 2292004 6 5.5.3.4 保果疏果 5.5.3.4.1 保果 在不适宜坐果的时期， 使用防落素、 番茄灵、 保果宁二号等植物生长调节剂处理正开的花柄和花萼。灰霉病多发季节，在溶液中加入腐霉利（速克灵）等药剂防病。 5.5.3.4.2 疏花疏果 同一花序出现两个以上花蕾，只保留一个壮花，其余疏去。单株留果 4 个～ 6 个，多余应尽早疏去。 5.6 收获 及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质并促进其余果实膨大。 5.7 清洁田园 将残枝败叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 6.1.1 认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治。科学合理的进行化学防治，达到生产安全、优质的无公害蔬菜的目地。 6.1.2 按照 GB 4285、GB/T 8321 的规定合理用药（蔬菜生产中禁止使用的化学农药见附录 A） ；严格控制农药使用安全间隔期（蔬菜生产中农药使用安全间隔期见附录 B） 。 6.2 主要病虫害 猝倒病、立枯病、黄萎病、叶霉病、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、茶黄螨等。 6.3 农业防治 采用嫁接防治黄萎病。 6.4 物理防治 棚室风口及门窗设置防虫网阻隔害虫， 北京地区适宜规格为 22 目～ 25 目。 设施内悬挂规格为 30cm 40cm 黄板，挂在行间或株间进行黄板诱杀，高出植株顶部约 5cm，黄板间隔 8 m／块～ 10m／块，或挂设银灰膜条驱避蚜虫。 6.5 药剂防治 优先选用常温烟雾施药、粉尘剂、烟剂、生物药剂，注意轮换用药，精准施药，合理混用，严格掌握农药安全间隔期。 6.5.1 猝倒病、立枯病 除苗床药剂处理预防外，发病初期选用 72.2普力克水剂 600 倍液，或 69安克锰锌可湿性粉剂800 倍液，或 72霜脲锰锌可湿性粉剂 600 倍液喷雾，随后可均匀撒干细土。 6.5.2 叶霉病 发病初期选用 40福星乳油 6000 倍～ 8000 倍液，或 10世高水分散粒剂 8000 倍液，或 47加瑞农可湿性粉剂 600 倍～ 800 倍液，或 2武夷菌素水剂 300 倍～ 400 倍液喷雾。 6.5.3 蚜虫、白粉虱 选用 2.5天王星乳油 2000 倍～ 3000 倍液，或 20康福多浓可溶剂 2000 倍～ 3000 倍液，或 25阿克泰水分散粒剂 3000 倍～ 5000 倍液，或 3莫比朗乳油 1000 倍～ 2000 倍液喷雾防治。 6.5.4 斑潜蝇 幼虫低龄期选用 1.8阿维菌素乳油 2500 倍～ 3000 倍液，或 52.25农地乐乳油 1000 倍～ 1500 倍液，或 5卡死克乳油 1000 倍～ 1500 倍液喷雾防治。 6.5.5 茶黄螨 选用 1.8虫螨克乳油 4000 倍～ 5000 倍液，或 5尼索朗乳油 1500 倍～ 2000 倍液，或 20速螨酮可湿性粉剂 3000 倍～ 4000 倍液喷雾防治。 DB11/T 2292004 7 附录 A （规范性附录） 蔬菜生产禁止使用的化学农药 据 2002 年 6 月 5 日中华人民共和国农业部第 199 号公告，国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单如下 A.1 国家明令禁止使用的农药 六六六（ HCH） ，滴滴涕（ DDT） ，毒杀芬（ camphechlor） ，二溴氯丙烷 dibromochloropane，杀虫脒 chlordime，二溴乙烷 EDB，除草醚 nitrofen，艾氏剂 aldrin,狄氏剂 dieldrin，汞制剂Mercurycompounds，砷 arsena、铅 acetate类，敌枯双，氟乙酰胺 fluoroacetamide，甘氟 gliftor，毒鼠强 tetramine，氟乙酸钠 sodiumfluoroacetate，毒鼠硅 silatrane。 A.2 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药 甲胺磷 methamidophos，甲基对硫磷 parathion-methyl，对硫磷 parathion，久效磷 monocrotophos，磷胺 phosphamidon，甲拌磷 phorate，甲基异柳磷 isofenphos-methyl，特丁硫磷 terbufos，甲基硫环磷 phosfolan-methyl，治螟磷 sulfotep，内吸磷 demeton，克百威 carbofuran，涕灭威 aldicarb，灭线磷 ethoprophos，硫环磷 phosfolan，蝇毒磷 coumaphos，地虫硫磷 fonofos，氯唑磷 isazofos，苯线磷 fenamiphos19 种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇 dicofol，氰戊菊酯 fenvalerate不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。 DB11/T 2292004 8 附录 B （规范性附录） 蔬菜生产农药使用安全间隔期 项 目 安全间隔期（天） 敌敌畏 6 乐 果 9 马拉硫磷 10 倍硫磷 14 敌百虫 7 虫螨克辛硫磷 5 氯氰菊酯 3 天王星 4 抗蚜威 11 溴氰菌酯 2 氰戊菊酯 12 乐斯本 7 喹硫磷 24 西维因 14 功夫菊酯 7 除虫脲来福灵 3 多来宝 7 灭扫利农梦特 10 可杀得 3 速克灵 1 特富灵 2 农利灵 4 瑞毒霉锰锌 1 杀毒矾 3 百菌清 7 粉锈灵 20 DT 3 抗枯灵 40 除草通 10 注农药施用量遵守说明书的使用标准。