DB11/T 231-2004 无公害蔬菜 保护地甜椒生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号15346-2004 北京市地方标准DBDB11/T 2312004无公害蔬菜 保护地甜椒生产技术规程 NO-polluted Vegetable technological standards for cultivating Cabbage2004-04-20 发布 2004-06-01 实施北京市质量技术监督局发布DB11/T 2312004 I 前言 本标准附录 A、附录 B 为规范性附录。 本标准由北京市农业局提出。 本标准起草单位北京市农业局蔬菜管理处、北京市农业技术推广站、北京市植物保护站、北京市土肥站。 本标准起草人司力珊、郑建秋、师迎春、王永泉、曹华、黄久勤。 本标准由北京市农业局负责解释。 DB11/T 2312004 1 无公害蔬菜 保护地甜椒生产技术规程 1 适用范围 本标准规定了无公害蔬菜保护地甜椒的产地环境、栽培技术、以及病虫害防治技术要求。 本标准适用于北京地区冬春茬保护地甜椒（彩色甜椒除外）无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 日光温室 由采光和保温维护结构组成，主要以塑料薄膜为透明覆盖材料，上覆盖蒲苫或草帘等保温材料，东西延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单屋面温室。 3.2 塑料棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。 3.3 连栋温室 以塑料、玻璃、聚酯板等为透明覆盖材料，以钢材等金属材料为骨架，二连栋以上的大型保护设施。 3.4 防虫网 是一种由聚乙烯、聚丙烯等化学纤维材料拉丝编织而成的白色或银灰色网状、可阻挡害虫侵扰的覆盖材料。 3.5 遮阳网 遮阳网是一种用高密度聚乙烯（ HDPE）为原料，加入一定比例的色母拉丝精织而成的，具有遮光、降温、保湿、防暴雨、抗风及减轻虫害传播等功能的覆盖材料。 3.6 平衡施肥 是根据农作物达到一定产量时所需要吸收的氮磷钾养分数量， 和种植该农作物的土壤中含有的氮磷DB11/T 2312004 2 钾养分可供数量，两者综合平衡之后提出的氮磷钾施用量及最佳比例的施肥技术。 3.7 农家肥 利用鸡、猪、牛、羊等畜禽的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用于土壤的有机肥料。 3.8 精制有机肥 工厂生产的、不含特定肥料效应微生物的、商品化有机肥料。总养分含量≥ 5％、有机质≥ 35％、水份≤ 20％。 3.9 黄板诱杀 利用某些害虫对黄色的趋向性，将害虫引诱杀灭。 3.10 安全间隔期 最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。 4 产地环境 4.1 产地环境质量符合 NY 5010 的规定。 4.2 选择土层深厚、疏松、肥沃的壤土或粘壤土。 5 栽培技术 5.1 品种选择 5.1.1 种子质量符合 GB 16975.3 要求。 5.1.2 选用优质、丰产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、适应于保护地栽培的品种。如甜杂系列、中椒系列的品种。 5.2 育苗 5.2.1 播种前的准备 5.2.1.1 育苗设施 选用日光温室、塑料大棚、连栋温室、改良阳畦等育苗设施，采用营养钵或穴盘育苗。 5.2.1.2 营养土配置 精制有机肥和过筛园田土按体积 1 4 混合后，每 1000kg 再加入复合肥（ 15 15 15） 1kg。 5.2.1.3 营养方制作 营养土铺入苗床 8cm～ 10cm 厚，浇透水，水渗下后切成 8cm～ 10cm 见方的营养方；或将配制好的营养土装入直径 8cm～ 10cm 育苗钵码入苗床，播种或分苗前浇透水。 5.2.1.4 播种床 播种前用 98恶霉灵可湿粉 2000 倍液，或 72霜脲锰锌可湿性粉剂、或 72.2普力克水剂 800 倍液喷洒苗床灭菌。 5.2.1.5 种子处理 5.2.1.5.1 温汤浸种 用 55℃恒温热水浸泡 15min（分钟） 。 5.2.1.5.2 药剂浸种 先用清水浸种 5h～ 6h（小时），再放入 10磷酸三钠溶液中浸泡 20min，或 1的高锰酸钾溶液浸种 20min 捞出洗净。 5.2.1.6 浸种催芽 DB11/T 2312004 3 种子处理后浸泡 2h～ 6h，置于 25℃～ 30℃保温保湿催芽。 5.2.2 播种 5.2.2.1 播种期 根据栽培季节、气候条件、育苗方式、苗龄长短及达到壮苗指标的天数，可在 11 月下旬～ 12 月下旬播种。 5.2.2.2 播种量 根据定植密度及种子大小，每 667m2用种量 50g。 5.2.2.3 播种方法 催芽种子 70以上露白时播种，播种前苗床浇足底水，水渗下后薄撒一层营养土，找平床面，均匀撒播种子。播后覆营养土 0.8cm～ 1.0cm。苗床用 50多菌灵可湿性粉剂 8g/m2拌细土均匀薄撒于床面上。冬春床面上覆盖地膜，夏秋育苗床面覆盖遮阳网或稻草， 70幼苗顶土时撤除。 5.2.3 苗期管理 5.2.3.1 环境调控 5.2.3.1.1 温度（见表 1） 表 1 苗期温度管理指标 时 期 昼 温 ℃ 夜 温 ℃ 播 种～齐苗 25～ 30 18～ 20 齐苗～定植前 25～ 28 15～ 17 定植前 5 天～ 7 天 15～ 20 10～ 12 5.2.3.1.2 水分 分苗水要浇足，以后视育苗季节和墒情适当浇水。 5.2.3.2 苗期管理 保持床土湿润，以控水控肥为主。在幼苗 3 叶～ 4 叶时，根据苗情适当追施提苗肥每 667m2施用尿素 3kg～ 4kg，超过 28℃放小风，促苗稳健生长。 5.2.3.3 壮苗指标 幼苗生长整齐，根色白且粗壮，须根多，节间较短，株高 18cm～ 20cm，叶片 8 片～10 片，叶肥厚，叶色浓绿、无病虫害。 5.3 定植前准备 5.3.1 平衡施肥原则 施用肥料应符合 NY/T 496 的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥料，以及重金属含量超标的有机肥和矿质肥料。不使用未达到无公害指标的工业废弃物和城市垃圾及有机肥料。 5.3.2 平衡施肥总量 甜椒全生育期氮磷钾每 667m2需要量为氮（ N） 26kg～ 28kg、磷（ P2O5） 5kg～ 6kg、钾（ K2O） 16kg～17kg,根据作物品种产量和土壤肥力适当调整施肥量。磷肥全部作基肥，钾肥 50作基肥、 50作追肥，氮肥分基肥和三次追肥，施肥比例为 2 3 3 2。 5.3.3 整地施基肥 选择前茬未种植茄果类的地块，结合整地每 667m2施用精制有机肥 400kg～ 500kg，或农家肥4000kg～ 5000kg，磷酸二铵 10kg～ 12kg，硫酸钾 16kg、尿素 12kg。化肥和有机肥混合施用，精制有机肥以沟施为主，农家肥以撒施为主，深翻 25cm～ 30cm。 5.4 定植 5.4.1 定植方法 采用高畦或小高畦、高垄，宽窄行或单行定植。覆盖地膜。 DB11/T 2312004 4 5.4.2 定植密度 每 667 m2定植 3500 株～ 4000 株。 5.5 田间管理 5.5.1 温、湿度管理 5.5.1.1 温度管理 温度管理见表 2。 表 2 定植后温度管理指标 时 期 昼 温 ℃ 夜 温 ℃ 地 温 ℃ 缓苗期 28～ 35 18～ 20 15 以上 开花坐果期 25～ 32 15～ 20 15 以上 结果期 25～ 30 13～ 18 12 以上 5.5.1.2 湿度管理 生长期间适宜的空气相对湿度为 60～ 80，一般通过浇水和放风等措施来调节。 5.5.2 肥水管理 定植后及时浇水， 5 天～ 7 天后浇缓苗水，然后中耕蹲苗，蹲苗时间长短视苗情、墒情而定。 第一次追肥在门椒膨大期进行，结合浇水，每 667m2施用尿素 14kg～ 16kg。 第二次追肥在门椒收获期进行，结合浇水，每 667m2施用尿素 14kg～ 16kg、硫酸钾 8kg。 第三次追肥在对椒收获期进行，结合浇水，每 667m2施用尿素 10kg～ 12kg、硫酸钾 8kg。 以后隔一水施一次肥，盛果期适当增加浇水。 二氧化碳施肥冬春季节在设施内每天上午日出后 0.5h～ 1h 增施二氧化碳气肥，使设施内二氧化碳浓度达到 800 mg/kg～ 1000mg/kg，维持 1.5h～ 2h。 5.5.3 光照管理 保护地生产过程中需要足够的光照，需定时清扫棚膜，提高透光率，或人工补光。 5.5.4 植株调整 5.5.4.1 整枝打杈 甜椒生长中要进行整枝，多采用 4 干整枝，及时去除病叶、老叶。 5.5.4.2 保果疏果 在低温或高温不适宜甜椒坐果时，使用防落素、沈农丰产剂 2 号等植物生长调节剂蘸花保果；从门椒结果开始，对果穗按需要进行选留，疏除多余幼果。 5.6 收获 果实达到商品要求后及时采收。 5.7 清洁田园 上茬收获后，将残枝枝叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 6.1.1 认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治。科学合理的进行化学防治，达到生产安全、优质的无公害蔬菜的目地。 6.1.2 按照 GB 4285、GB/T 8321 的规定合理用药（蔬菜生产中禁止使用的化学农药见附录 A） ；严格控制农药使用安全间隔期（蔬菜生产中农药使用安全间隔期见附录 B） 。 6.2 主要病虫害 猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、白粉病、蚜虫、白粉虱、茶黄螨等。 DB11/T 2312004 5 6.3 物理防治 棚室风口及门窗设置防虫网阻隔害虫， 北京地区适宜规格为 22 目～ 25 目。 设施内悬挂规格为 30cm 40cm 黄板，挂在行间或株间，高出植株顶部约 5cm，黄板间隔 8 m／块～ 10m／块，或挂设银灰膜条驱避蚜虫。 6.4 药剂防治 优先选用常温烟雾施药、粉尘剂、烟剂、生物药剂，注意轮换用药，精准施药，合理混用，严格掌握农药安全间隔期。 6.4.1 猝倒病 、立枯病 药剂处理苗床防治。 6.4.2 病毒病 及时防治瓜蚜和白粉虱。发病初期用 20病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液，或 1.5植病灵乳剂 1000 倍液喷雾防治。 6.4.3 疫病 用 70土菌消可湿性粉剂 1kg～ 2kg/667m2，或 72霜脲锰锌可湿性粉剂 2 kg/m2～ 3 kg/m2，拌药土施于定植穴内。生长期用 72.2普力克水剂或 72霜脲锰锌可湿性粉剂 500 倍～ 600 倍液，或 98恶霉灵可湿性粉剂 2000 倍液灌浇或灌根。 6.4.4 白粉病 发病初期选用 10世高水分散粒剂 8000 倍液，或选用 40福星乳油 6000 倍～ 8000 倍液，或 2农抗 120 水剂，或 2武夷菌素水剂 200 倍液喷雾防治。 6.4.5 蚜虫、白粉虱 选用 2.5天王星乳油 2000 倍～倍 3000 倍液， 或 20康福多浓可溶剂 2000 倍～ 3000 倍液， 或 25阿克泰水分散粒剂 3000 倍～ 5000 倍液，或 3莫比朗乳油 1000 倍～ 2000 倍液喷雾防治。 6.4.6 茶黄螨 选用 73％的克螨特乳油 1000 倍液，或 1.8％阿维菌素乳油 4000 倍～ 5000 倍液，或 5％尼索朗乳油2000 倍液喷雾防治。 DB11/T 2312004 6 附录 A （规范性附录） 蔬菜生产禁止使用的化学农药 据 2002 年 6 月 5 日中华人民共和国农业部第 199 号公告，国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单如下 A.1 国家明令禁止使用的农药 六六六（ HCH） ，滴滴涕（ DDT） ，毒杀芬（ camphechlor） ，二溴氯丙烷 dibromochloropane，杀虫脒 chlordime，二溴乙烷 EDB，除草醚 nitrofen，艾氏剂 aldrin,狄氏剂 dieldrin，汞制剂Mercurycompounds，砷 arsena、铅 acetate类，敌枯双，氟乙酰胺 fluoroacetamide，甘氟 gliftor，毒鼠强 tetramine，氟乙酸钠 sodiumfluoroacetate，毒鼠硅 silatrane。 A.2 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药 甲胺磷 methamidophos，甲基对硫磷 parathion-methyl，对硫磷 parathion，久效磷 monocrotophos，磷胺 phosphamidon，甲拌磷 phorate，甲基异柳磷 isofenphos-methyl，特丁硫磷 terbufos，甲基硫环磷 phosfolan-methyl，治螟磷 sulfotep，内吸磷 demeton，克百威 carbofuran，涕灭威 aldicarb，灭线磷 ethoprophos，硫环磷 phosfolan，蝇毒磷 coumaphos，地虫硫磷 fonofos，氯唑磷 isazofos，苯线磷 fenamiphos19 种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇 dicofol，氰戊菊酯 fenvalerate不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。 DB11/T 2312004 7 附录 B （规范性附录） 蔬菜生产农药使用安全间隔期 项 目 安全间隔期（天） 敌敌畏 6 乐 果 9 马拉硫磷 10 倍硫磷 14 敌百虫 7 虫螨克辛硫磷 5 氯氰菊酯 3 天王星 4 抗蚜威 11 溴氰菌酯 2 氰戊菊酯 12 乐斯本 7 喹硫磷 24 西维因 14 功夫菊酯 7 除虫脲来福灵 3 多来宝 7 灭扫利农梦特 10 可杀得 3 速克灵 1 特富灵 2 农利灵 4 瑞毒霉锰锌 1 杀毒矾 3 百菌清 7 粉锈灵 20 DT 3 抗枯灵 40 除草通 10 注农药施用量遵守说明书的使用标准。