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地 方 标 准天 津 市ICS 65.023 B 34 DB12 DB 12/ T 5192014 食用菌菌糠处理技术规范 Processing Technical specification for Spent Mushroom Substrate 2014 - 04 - 22发布 2014 - 07 - 20实施天津市质量技术监督局 发 布 2014DB12/T 519 I 目 次 前言. II 1 范围. 1 2 规范性引用文件. 1 3 食用菌菌糠处理技术规范. 1 4 理化指标测定. 2 2014DB12/T 519 II 前 言 本标准的编写依据GB/T1.1-2009。 本标准由天津市农业科学院提出。 本标准起草单位：天津市林业果树研究所、天津市东丽区质量技术监督局、天津滨海无瑕农业生态设施有限公司。 本标准主要起草人：陈晓明、李淑芳、訾惠君、刘克、罗莹、李凤美、王亮、刘连强、周永斌、翟宏伟、张崇雪、王玫 本标准为首次发布。2014DB12/T 519饲料粗脂技术流程 1 食用菌菌糠处理技术规范 1 范围 本标准规定了利用食用菌菌糠加工肥料及饲料的处理技术规范，包括食用菌菌糠的筛选、存放、破碎、除杂、干燥、粉碎等处理程序，以及相应的理化指标测定方法。 本标准适用于生产肥料及饲料的食用菌菌糠的处理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 6435-1986 饲料水分测定 GB / T 13079饲料中总砷的测定 GB / T 13080 饲料中铅的测定方法 GB / T 13081饲料中汞的测定方法 GB / T 13082 饲料中镉的测定方法 GB / T 13088饲料中铬的测定方法 GB / T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB / T 6434-1994 饲料中粗纤维测定方法 GB / T 6433-1994 肪测定方法 NY 525-2012 有机肥料 NY / T 1978-2010 肥料 汞、砷、镉、铅、铬含量的测定 3 3.1 流程图 2014DB12/T 519 2 图：食用菌菌糠处理技术流程 3.2 挑选 食用菌菌糠在进行加工有机肥料和饲料前，应先进行挑选工序，挑选出霉变或腐败的菌糠，并进行焚烧处理。 3.3 破碎 将挑选后的菌糠破碎、打散，破碎后菌糠粒径2cm。 3.4 除杂 将破碎后的菌糠中的金属物、石子、塑料、布条等杂物除去。 3.5 干燥 将破碎、除杂后的菌糠通过自然风干、或烘干等方法进行干燥处理，在烘干过程中，需通风排汽。干燥处理后的菌糠水分含量13%。 3.6 粉碎 将除杂后的菌糠进行粉碎，粉碎后菌糠粒径0.4cm。 3.7 存放 未能及时处理的新鲜菌糠，需经过挑选工序后再存放在通风、干燥、阴凉的地方，注意防雨淋、虫、鼠，且应远离食用菌生产原料，最好是原料库及生产区的下风向位置，以免污染食用菌生产原料。 4 理化指标 4.1 水分含量 干燥后的食用菌菌糠水分含量的测定应按GB 6435规定的方法进行。 食用菌菌糠 挑选 存放 破碎 干燥 粉碎 肥料生产 饲料生产 除杂 2014DB12/T 519 3 4.2 有机质含量 处理后的菌糠的有机质质量分数的测定应按NY 525-2012中5.2规定方法进行。 4.3 酸碱度 处理后的菌糠的酸碱度测定应按照NY 525-2012中5.7规定进行。 4.4 粗蛋白、粗纤维及粗脂肪含量 处理后的菌糠中的粗蛋白、粗纤维及粗脂肪含量分别按照GB/T 6432、GB/T 6434、GB/T 6433所规定的方法进行测定。 4.5 重金属含量 处理后的菌糠的总砷（As）、总汞（Hg）、总铅（Pb）、总镉（Cd）、总铬（Cr）重金属指标应按照NY/T 1978-2010规定进行测定；或按照GB / T 13079，GB /T 13080，GB/T 13081，GB/T 13082，GB/T 13088规定方法进行测定。 _
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