浙西丘陵地区“苋菜-苦瓜-莴笋-菜薹”设施蔬菜周年高效栽培模式.pdf

128 在浙江省衢州市柯城区农业技术推广中心相关 科技人员的指导下 柯城区探索总结出了适用于浙 西丘陵地区的 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬 菜周年高效栽培模式 该栽培模式经实践应用 不 仅能提高设施利用率 实现一年多熟 早春苋菜 春 夏季苦瓜 秋季莴笋 冬季菜薹 还能改善土壤环 境 通过轮作换茬 有效防止了蔬菜连作后产生的 土壤次生盐渍化等问题 更能获得较高的蔬菜产量 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹的每 667 m 2 产量分别为 1 500 3 000 3 000 1 500 kg 和显著的经济效 益 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹的每 667 m 2 产值分别 科技推广 上海农业科技 汪飞燕 等 浙西丘陵地区 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效栽培模式 2023 3 128 130 159 浙西丘陵地区 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效栽培模式 汪飞燕 1 周成丽 2 李云中 3 1 浙江省衢州市柯城区农业技术推广中心 衢州 324000 2 浙江省衢州市农业技术推广中心 衢州 324000 3 衢州市柯城区云中蔬菜专业合作社 衢州 324014 为 7 500 9 000 9 000 6 000 元 每 667 m 2 纯 收入分别为 4 000 4 500 4 500 3 000 元 合计 每 667 m 2 产值 纯收入分别为 31 500 16 000 元 从而实现了农民增产增收 为促进 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效栽培模式在浙西丘 陵地区及气候相似区域的进一步推广应用 笔者拟 在总结该栽培模式茬口安排的基础上 对相关种植 技术要点进行介绍 以供相关种植户参考借鉴 1 茬口安排 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效 栽培模式的茬口安排见表 1 摘 要 为促进 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效栽培模式在浙西丘陵地区及气候相似区域的进一步推广 应用 在总结该栽培模式茬口安排的基础上 分别对苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹的大棚种植技术要点进行了介绍 以供相关种 植户参考借鉴 关键词 设施蔬菜 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 周年栽培 种植技术 浙西丘陵地区 中图分类号 S62 收稿日期 2022 11 23 表 1 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效栽培模式的茬口安排 注 苋菜 菜薹均为直接撒播 无需进行定植 2 苋菜大棚种植技术 2 1 品种选择 选用适合大棚栽培 早熟 抗逆性和抗病性好 优质 高产的苋菜品种进行种植 如 一点红 等 2 2 整地施肥 大棚苋菜要求选择在富含腐殖质 土层深厚且 上下蓬松 土壤肥沃 排灌方便 地势平坦的田块 进行种植 在播种前 需对田块进行深翻深耕 耕 深在 20 cm 以上 并清除地面杂草 同时结合耕翻 每 667 m 2 施经高温发酵的农家肥 2 500 3 000 kg 硫酸钾型三元复合肥 N P K 17 17 17 质量 分数 下同 30 kg 作基肥 要求基肥混翻入土 整 地施肥后作畦 要求畦宽 1 5 2 0 m 畦高 20 cm 畦面平整且土壤颗粒细碎 以利于种子发芽 2 3 适时播种 为确保苋菜能在 4 月上旬至 5 月上旬提早上市 种植蔬 菜种类 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 播种期 1 月下旬至 2 月上旬 2 月上中旬 8 月下旬 11 月上中旬 定植期 3 月上中旬 9 月中下旬 釆收期 4 月上旬至 5 月上旬 5 月中旬至 9 月上旬 11 月中旬至 12 月上旬 翌年 1 月中下旬 种植方式 大棚春提早栽培 大棚早春间作套种 大棚避雨遮阳栽培 大棚冬季栽培 生育期 129 故 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效 栽培模式中的苋菜一般在 1 月下旬至 2 月上旬进行 播种 播种前 大田浇足底水 播种时因气温较低 要加大播种量 一般每 667 m 2 播种 3 4 kg 用 草木灰或细沙拌种后进行撒播 播种后 覆盖厚 0 5 cm 左右的细沙 然后盖上地膜或扣上小拱棚 以保 温增湿 再将大棚封严实 以防漏气而降低棚内温 度 从而影响出苗 一般在播种后 15 d 左右 即 可出苗 2 4 大田管理 2 4 1 间 苗 在苋菜幼苗有 2 片真叶舒展时 依据 间密不间 稀 间弱不间强 的原则进行间苗 并结合间苗拔 除杂草 2 4 2 温度管理 由于苋菜喜温暖气候 耐热 耐湿 怕低温 故 棚内温度需一直控制在 20 25 之间 以保证其生 长发育良好 具体措施为 在苋菜种子出苗后 及 时揭开地膜或去除小拱棚 使幼苗充分见光 若此 时棚内温度不能保持在 20 25 则需在小拱棚上 加盖增温物 毛毯或其他能增温的覆盖物 进行增 温 在苋菜生长前期 以增温保温为主 棚内温度 保持在 20 25 之间 在苋菜生长后期 由于天气 变暖 棚内温度上升较快 要注意降温 若发现白 天棚内温度超过 30 需打开棚内拱门进行通风降 温 晚上再关上拱门 以保证棚内温度适宜 2 4 3 肥水管理 在间完苗后进行追肥 一般大田每 667 m 2 撒施 尿素 10 kg 硫酸钾型三元复合肥 15 kg 施肥后 进行浇水 以冲洗掉黏附在植株上的肥料 此后结 合植株生长情况及时进行浇水 2 4 4 病虫害防治 苋菜的病虫害发生较少 仅偶有猝倒病和白锈 病发生 具体防治措施为 在播种前 做好土壤消 毒灭菌工作 且种子用 64 杀毒矾 噁 霜 锰锌 可湿 性粉剂 500 倍液进行拌种 在病害发生初期 及时用 58 甲霜 锰锌可湿性粉剂 700 倍液进行防治 2 5 采 收 苋菜一般在具 5 片真叶时进行采收 也可结合市 场行情 适当提前采收时间 3 苦瓜大棚种植技术 3 1 品种选择 选用高产 抗病 耐高温的苦瓜品种进行种植 如 碧绿苦瓜 等 3 2 播种 定植 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效 栽培模式中的苦瓜一般在 2 月上中旬进行播种 在 3 月上中旬将苦瓜幼苗间作套种于苋菜种植大棚 具 体操作为 鉴于苦瓜种子的种皮较厚 不易萌发 故 应先对种子进行催芽 即在播种前 用 55 温水浸 种 15 min 然后在 30 温水中浸种 10 12 h 随 后将其置于 25 30 的恒温条件下进行催芽 待 60 70 的种子露白后 即可将其播种于穴盘中进 行育苗 在幼苗期严格控制水肥 避免大水大肥 在 幼苗长至 4 叶 1 心期时 即可进行移栽定植 移栽前 进行培土作成栽培土墩 移栽时 将幼苗定植在栽 培土墩上 行距为 3 0 m 株距为 1 8 m 每 667 m 2 约栽 120 株 3 3 大田管理 3 3 1 整枝 绑蔓 在苦瓜植株生长前期 为减少养分消耗 促进主 蔓生长 需及时疏除株高 1 2 m 以下的侧蔓 幼瓜 在苦瓜爬蔓初期 为利用空间 促进通风 方便采 摘和节省人力 物力 可在苦瓜植株附近搭建毛竹 人 字架 以供爬蔓 可人工绑蔓 引蔓上架 3 3 2 肥水管理 由于苦瓜是间作套种于苋菜大棚内 故在苦瓜 幼苗定植前 大田不施用基肥 在苋菜采收结束后 结合培土 大田每 667 m 2 施商品有机肥 100 kg 硫 酸钾型三元复合肥 10 kg 在苦瓜结果初期 大田 每 667 m 2 随水追施硫酸钾型三元复合肥 20 kg 且 施肥后需保持土壤湿润 在苦瓜结果盛期 要适当 追肥 2 3 次 每次每 667 m 2 随水追施硫酸钾型三 元复合肥 10 15 kg 即可 值得注意的是 苦瓜根系虽发达 但不耐涝 在 夏季雨水较多时 要做好防涝排水工作 3 3 3 病虫害防治 苦瓜大棚生产中的主要病虫害有白粉病 炭疽 病和瓜蚜 烟粉虱 瓜实蝇 应坚持预防为主的原 则 科学进行病虫害防治 具体防治措施为 白粉 病和炭疽病可喷施 10 苯醚甲环唑水分散颗粒剂 1 500 2 000 倍液 或 25 乙嘧酚悬浮剂 1 000 倍 液 80 乙蒜素乳油 4 000 倍液 腐植酸 4 000 倍 液进行防治 瓜蚜 烟粉虱可喷施 3 啶虫脒乳油 1 500 倍液 或 10 吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液 进行防治 瓜实蝇可在其产卵盛期喷施 5 甲维盐微 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023 3 130 乳剂 2 000 倍液进行防治 3 4 采 收 苦瓜在 5 月上中旬即可陆续采收上市 直至 9 月 上旬采收结束 苦瓜适宜采收的标准为 苦瓜皮色 转为有光泽 果实的条纹或瘤状突起较饱满 瘤沟 变浅 尖端较为平滑 4 莴笋大棚种植技术 4 1 品种选择 根据目标市场与消费需求 选用优质 高产 抗 病性好的莴笋品种进行种植 如 金农莴笋 等 4 2 播种 定植 在播种前 将莴笋种子置于水中浸泡 6 8 h 然后捞起 用纱布包好 放在冰箱冷藏室内 温度 控制在 5 8 之间 24 h 后取出用清水清洗 随 后再次放入冰箱 48 h 待大部分种子露白后即可进 行播种 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年 高效栽培模式中的莴笋一般在 8 月下旬选用外面覆 盖遮阳网的钢架大棚进行播种育苗 且为确保播种 均匀 可用细沙拌种后进行撒播 播种后 苗床覆 盖遮阳网 并每天浇水 1 次 播种后 3 d 左右即可 出苗 出苗后及时用竹拱棚拱起遮阳网 在莴笋幼 苗长出真叶后 及时进行间苗 在莴笋幼苗具 3 4 片真叶 苗龄为 20 25 d 9 月中下旬 时 及时 进行移栽定植 定植前 大棚需提前进行作畦 要 求畦宽 连沟 1 3 m 畦高 40 cm 移栽时 每 畦种植 4 行 行株距均在 35 cm 左右 确保每 667 m 2 栽 5 000 株左右 4 3 大田管理 4 3 1 施 肥 依据 有机肥为主 化肥为辅 的原则进行施肥 具体施肥措施为 在莴笋幼苗定植前 大田每 667 m 2 施腐熟有机肥 2 000 3 000 kg 硫酸钾型三元 复合肥 30 40 kg 硼砂 1 5 2 0 kg 作基肥 在 莴笋幼苗定植后 20 d 左右 植株长出 6 8 片真叶 时 大田每 667 m 2 施硫酸钾型三元复合肥 15 kg 兑 水 1 000 kg 浇施 在莴笋幼苗定植后 15 50 d 茎部开始膨大时 大田每 667 m 2 施高钾型水溶性复 合肥 30 40 kg 并要求施肥后保持田间土壤湿润 在莴笋笋茎膨大期 可叶面喷施浓度为 500 800 mg kg 的青鲜素或浓度为 350 mg kg 的矮壮素 以 提高莴笋的产量和品质 4 3 2 病虫害防治 莴笋大棚生产中的主要病虫害有霜霉病 软腐 病 灰霉病 菌核病 茎腐病和蚜虫等 具体防治 措施为 霜霉病可喷施 72 2 霜霉威水剂 600 800 倍液 或 64 杀毒矾 噁 霜 锰锌 可湿性粉剂 500 倍液 或 69 烯酰吗啉 锰锌可湿性粉剂 600 倍液 进行防治 要求不同农药交替使用 软腐病可用 3 中生菌素 佳爽 可湿性粉剂 600 倍液灌根进行防 治 灰霉病可喷施 50 农利灵干悬浮剂 1 000 倍 液 或 50 多霉威可湿性粉剂 600 倍液 或 40 嘧 霉胺悬浮剂 800 倍液 或 50 异菌脲可湿性粉剂 800 倍液进行防治 要求不同农药交替使用 菌核 病要在做好田间清沟排水工作的基础上 喷施 50 农利灵干悬浮剂 1 000 倍液 或 50 菌核净可湿 性粉剂 800 倍液进行防治 茎腐病可喷施 20 甲基 立枯磷乳油 1 200 倍液 或 50 福美双可湿性粉 剂 800 倍液进行防治 蚜虫可喷施 3 啶虫脒乳油 1 500 倍液 或 10 吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍 液进行防治 4 4 采 收 在莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时 一 般在 11 月中旬至 12 月上旬 即可及时进行采收 此 时采收 嫩茎的质地脆嫩 品质极好 5 菜薹大棚种植技术 5 1 品种选择 选用抗寒性强 主侧苔兼收的晚熟菜薹品种进 行种植 如 广东菜心 白菜心 等 5 2 播 种 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效 栽培模式中的菜薹一般在 11 月上中旬进行播种 可 按 17 cm 行距开沟进行条 直 播 每 667 m 2 播 种 400 g 左右 5 3 大田管理 5 3 1 间苗 定苗 在菜薹幼苗出土后 及时进行间苗 确保幼苗株 距为 6 7 cm 即可 在菜薹幼苗具有 5 6 片真叶时 进行定苗 确保幼苗株距在 13 cm 左右 5 3 2 肥水管理 在菜薹播种前 大田一般每 667 m 2 施腐熟农家 肥 3 000 kg 过磷酸钙 20 kg 硫酸钾型三元复合 肥 30 kg 作基肥 在菜薹幼苗间苗 定苗后 大田 每 667 m 2 施尿素 15 20 kg 以促进菜薹幼苗根系 发育和叶片生长 同时 在菜薹植株现蕾抽薹时 大 田每 667 m 2 施含氮较高的复合肥 10 15 kg 随灌 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023 3 下转第 159 页 159 或作业不标准 环境因素不良 药剂残留等 2 同 时 不同小麦品种对不同除草剂的敏感性有所差 异 例如 某些春小麦和角质 强筋或硬质 型小麦 品种 如 扬麦 158 豫麦 18 济麦 20 等 对甲 基二磺隆较为敏感 在遇霜冻 泽涝 盐害等环境 胁迫时 可能会出现轻微药害 在本试验中 各药 剂处理区小麦均出现了一定程度的药害现象 这可 能与小麦品种 西农 9718 对除草剂的耐受性较 低有一定关系 7 8 4 参考文献 1 全国农技中心 2020 年农田杂草科学防控技术方案 Z 2020 2 朱起超 小麦的经济价值和栽培特性探究 J 中国农业信 息 2015 14 45 46 3 路兴涛 吴翠霞 张勇 等 12 种除草剂对冬小麦田阔叶杂 草的防除效果 J 麦类作物学报 2014 34 3 425 431 4 李贵 吴竞仑 江苏省小麦田禾本科杂草发生趋势及防除 策略思考 J 杂草科学 2006 4 9 10 5 李香菊 近年我国农田杂草防控中的突出问题与治理对策 J 植物保护 2018 44 5 77 84 6 郭文磊 吴丹丹 张纯 等 5 种茎叶处理除草剂对直播稻田 禾本科杂草的除草活性及田间防效 J 南方农业学报 2019 50 6 1240 1246 7 朱文达 刘学 张佳 等 200 g L 甲基二磺隆 炔草酯的 混剂对麦田杂草的安全有效性测定 J 农药科学与管理 2020 41 6 37 41 8 王丹丹 不同小麦品种对甲基二磺隆等药剂的耐药性差异 研究 D 泰安 山东农业大学 2019 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023 3 水施入 以增加产量 改善品质 同时 在菜薹生 长期间 依据植株生长情况 及时进行浇水 值得注意的是 在菜薹植株生长期间 若发现植 株长势弱 叶片较薄 叶色较淡 可叶面喷施磷酸 二铵或磷酸二氢钾溶液 若发现植株长势较强 则 应适当减少施肥量 5 3 4 病虫害防治 苋菜 苦瓜 莴笋 菜薹 设施蔬菜周年高效 栽培模式的菜薹大棚生产 由于是在冬季进行的 且 各项农业管理措施合理 故一般不需要进行病虫害 防治 仅需在育苗期喷施低残留的菊酯类农药防治 虫害即可 5 4 采 收 菜薹在翌年 1 月中下旬进行采收 其适宜采收的 标准为 菜薹脆嫩 色泽青绿 薹叶少而细 节间 长 粗细适中 植株横径为 1 2 1 8 cm 植株高 度不超过 20 cm 且要求新鲜洁净 无病虫害 上接第 130 页 应将温度迅速升至 50 55 随后温度逐渐升高至 70 若升温 排湿慢 易使竹荪菌柄缩管 呈扁 平状 商品性状变差 一般烘至含水率为 10 11 即可 在竹荪烘干后 连筛一起取出 摊晾 20 30 min 待温度降至常温 菇体变软后 及时用捆扎绳 分级捆扎或直接装入包装袋内 扎牢袋口 置于阴 凉干燥处存放 品质较好的干竹荪在密闭 黑暗 温 度为 2 8 的保鲜库内 保存 6 个月以上 仍表现 为色泽洁白 质地良好 若要长途运输干竹荪 宜 用密闭 防晒 防雨淋的车辆进行运输 且要轻装 轻卸 不能挤压 不能与有毒 有异味的物品混装 6 11 参考文献 1 邓述东 邓钰静 邓权宏 等 稻田种植竹荪栽培原料及配 方筛选 J 湖南农业科学 2021 8 22 24 2 李梓铭 竹荪栽培技术 J 林业与生态 2021 6 40 41 3 饶火火 龙岩市长裙竹荪大田高产栽培技术 J 中国农技 推广 2020 36 9 45 46 4 陈霞 竹荪林下栽培技术 J 农技服务 2013 30 5 472 5 计玮玮 俞婷婷 李颖 等 毛竹林下栽培竹荪子实体总黄 酮提取工艺 J 中国食用菌 2022 41 9 60 64 6 程旭 杨青 李莉云 等 不同栽培料对长裙竹荪生长及产 量的影响 J 中南农业科技 2022 2 6 7 上接第 91 页