设施蔬菜生产的影响因素研究——基于对北京市种植户的调研.pdf

书书书 第 null 期 张龙等 设施蔬菜生产的影响因素研究 基于对北京市种植户的调研 null 中国食物与营养 nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull 基金项目 国家自然科学基金项目 空间均衡视角下蔬菜跨区域供给 地区结构及供给效应研究 项目编号 nullnullnullnullnullnullnullnull 现代农业产业技术体系北京市产业 经济与政策创新团队项目 项目编号 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 作者简介 张 龙 nullnullnullnull 男 博士研究生 研究方向 农业经济理论与政策 通信作者 穆月英 nullnullnullnull 女 博士 教授 博士生导师 研究方向 农业经济理论与政策 设施蔬菜生产的影响因素研究 基于对北京市种植户的调研 张 龙 穆月英 中国农业大学经济管理学院 北京 nullnullnullnullnullnull 摘 要 目的 研究设施蔬菜生产的影响因素 方法 采用问卷调查和入户访谈相结合的方法 从农户视角对 设施蔬菜生产的要素投入 技术采用 成本收益等问题进行调查分析 结果 设施蔬菜生产规模小而分散 劳动力 老龄化严重 机械化水平较低 对病虫害防治技术需求较大 地膜覆盖 穴盘育苗 高温闷棚 生物菌肥 生物农 药和节水灌溉等技术采用率均较高 肥料费和雇工费是蔬菜生产成本的主要部分 设施蔬菜生产处于规模递增阶段 整体效率水平较低 效率损失主要来源于规模效率 结论 建议持续加大农民培训力度 综合提升农户设施蔬菜生 产能力 不断强化农户质量安全意识 切实提高设施蔬菜质量安全水平 科学引导要素投入 避免生产资料浪费或 过度使用 扩大设施蔬菜种植规模 推动农户适度规模经营 关键词 设施蔬菜 要素投入 技术采用 成本收益 生产效率 蔬菜是人民日常饮食中必不可少的食物之一 在我 国城乡居民的膳食结构中具有特殊地位 受新冠疫情的 影响 居民的消费行为产生了较大改变 菜篮子 如 何保障供应成为粮食安全亟待解决的主要问题之一 随 着城镇化的推进以及农业现代化水平的提高 蔬菜生 产 流通与储存等方面的现代化技术得以快速研发与推 广 蔬菜不同于粮食 不耐储运的特性决定了蔬菜产业 的重要地位 提升蔬菜生产能力对于保障蔬菜市场的稳 定具有重要意义 此外 作为重要的经济作物之一 蔬 菜产业已成为种植业的支柱 蔬菜生产收入也成为了农 户增收的主要途径之一 null 设施蔬菜在我国蔬菜生产中 具有重要地位 本课题组长期实施对设施蔬菜生产的跟 踪调研 本研究所用数据是 nullnullnullnull 年实施的对北京市设 施蔬菜种植户调研数据 样本量为 nullnullnull 个 蔬菜生产的 要素投入 技术采用 成本收益及综合效率是蔬菜生产 的主要影响因素 null 因此本文从 null 个方面的影响因素分 别进行探讨 1 设施蔬菜生产的要素投入 本研究分别从劳动力投入 土地投入和资本投入 null 个方面分析北京农户设施蔬菜生产的要素投入 附表 附表 农户要素投入情况 类型 分类 比例 null 劳动力投入 家庭劳动力数量 个 null nullnullnull nullnull null nullnull nullnullnull nullnull null nullnullnull nullnull 性别 男 nullnullnull nullnull 女 nullnullnull nullnull 年龄 岁 nullnull nullnull nullnull nullnull nullnullnull nullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnull 受教育程度 小学及以下 nullnullnull nullnull 初中 nullnullnull nullnull 高中及以上 nullnullnull nullnull 土地投入 种植规模 nullnull null nullnullnull null nullnullnull nullnull nullnull null nullnullnull null nullnullnull nullnull nullnullnull null nullnull nullnull 地块分布 处 null nullnullnull nullnull null nullnullnull nullnull null nullnullnull nullnull 步行至农田时间 nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnull nullnull nullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnull nullnull nullnull 资本投入 拥有小型旋耕机 nullnullnull nullnull 拥有卷帘机 nullnullnull nullnull 拥有运输工具 nullnullnull nullnull DOI 10 19870 ki 11 3716 ts 2023 02 001 null 中 国 食 物 与 营 养 第 nullnull 卷 1 1 设施蔬菜生产的劳动力投入 家庭是农业生产的基础 设施蔬菜生产作为劳动力 密集型生产方式 家庭的特征直接影响着生产中劳动力 的供给状况 农户在设施蔬菜生产中 夫妻搭档种菜 家庭同时照顾老人和孩子的情况较为普遍 农户户均人 口数为 nullnull null 人 nullnullnull nullnullnull 的农户家庭人口为 null nullnull 个 农 户每个家庭平均劳动力人口为 nullnull nullnull nullnullnull nullnullnull 的农户家 庭劳动力人数为 null 个 其中从事蔬菜生产的劳动力个数 平均为 nullnull nullnull 个 nullnullnull nullnullnull 的农户家庭从事蔬菜生产的劳 动力人数为 null 个 可以看出 在劳动力成本不断上升的 趋势下 蔬菜生产劳动力供给存在不足 另外 从收入 结构来看 家庭收入中农业收入占比平均为 nullnullnull nullnullnull 农业收入中又以蔬菜收入为主 平均占比 nullnullnull nullnullnull 同 时 年内有外出打工经历的户数占 nullnullnull nullnullnull 较 nullnullnullnull 年 有大幅上升 打工地点主要集中在本县区范围内 因此 可以看出农户兼业程度开始提高 家庭收入对蔬菜生产 依赖度逐步衰减 分别从性别 年龄 健康状况和受教育程度等方面 分析农户设施蔬菜生产的人力资本投入情况 从性别来 看 男性占全部农户的 nullnullnull nullnullnull 表明目前农户设施蔬 菜生产中 主要决策者为男性 从年龄来看 户主平均 年龄为 nullnull 岁左右 比 nullnullnullnull 年提高了 null 岁 农户设施蔬 菜生产中缺少青壮年劳动力的加入 其中 nullnullnull nullnullnull 的 农户年龄处于 nullnull nullnullnull 岁 表明农户设施蔬菜生产的劳 动力老龄化倾向显著 从户主自评的健康状况来看 nullnullnull nullnullnull的农户认为其自身健康状况较好 表明农户设 施蔬菜生产劳动力供给预期相对稳定 从受教育程度来 看 以初中为主 nullnullnull nullnullnull 的农户受教育程度为初中及 以上 表明农户受教育程度较高 生产经验是设施蔬菜 生产中人力资本投入不可测量的重要因素之一 农户蔬 菜生产平均年数为 nullnullnull nullnull 年 从事设施蔬菜生产的平均 年数为 nullnullnull nullnull 年 说明农户在设施蔬菜生产中投入的劳 动力虽然呈现一定的老龄化趋势 但大多数农户长期从 事设施蔬菜生产 从而积累了丰富的设施蔬菜种植经 验 对设施内温度湿度的控制以及病虫害防治等方面的 经验可能弥补生产中劳动力不足的缺陷 但不可避免的 是 部分 经验主义 的农户同样存在不合理的生产行 为 如过量施肥 施药以及对相关生产设备不正确的操 作等 因此必须持续加强农民培训 使其自身经营与现 代化的 科学合理的生产行为模式相结合 综合提高其 设施蔬菜生产能力 null 1 2 设施蔬菜生产的土地投入 种植规模与农户专业化程度乃至农户蔬菜生产平均 成本息息相关 从设施蔬菜种植规模来看 农户平均家 庭种植面积为 nullnull nullnull nullnull null 从具体分布来看 有 nullnullnull nullnullnull 的农户种植面积在 nullnull null nullnull null 以下 这一经营规模下 农 户通常拥有 null nullnull 个大棚或温室 这部分农户蔬菜生产 劳动力投入一般以家庭劳动力为主 且兼业化程度较 低 属于典型的传统小规模蔬菜生产农户 有 nullnullnull nullnullnull 的农户种植面积在 nullnull null nullnullnull null nullnull null 种植面积在 nullnull null nullnull null 以上的农户仅占 nullnull nullnullnull 可以看出 设施蔬菜生产仍以 小农户为主 规模化程度较低 土地的细碎化程度也会关系到设施蔬菜生产的劳动 力以及其他要素的投入 从而直接影响生产成本 土地 细碎化程度越高 农户在不同地块间的往返耗费精力越 多 在经营和土地管理等问题上将需要更多的劳动力 因此农户往往选择减少外出务工 雇佣劳动力等 甚至 降低设施蔬菜生产经营标准 不利于蔬菜质量安全 农 户所经营土地的平均地块数为 nullnull nullnull 块 有 nullnullnull nullnullnull的农 户所经营的土地分布在 null 处 有 nullnullnull nullnullnull 的农户所经营 的土地分布在 null 处 仅有 nullnullnull nullnullnull 的农户所经营的土地 分布在 null 处或 null 处以上 这表明设施蔬菜种植的土地细 碎化程度较低 土地较为集中 为设施蔬菜生产的适度 规模经营奠定了良好基础 除此之外 农户到田间的距离也可能关系到生产成 本 部分农户所经营土地的田间设施建设不健全 存在 水电不匹配等问题 甚至需要农户自行接电至田间以供 设施蔬菜生产 如果农户到田间距离较远 则其生产经 营也可能存在诸多不便 有 nullnullnull nullnullnull的农户在 nullnull nullnullnull 以 内即可步行至农田 有 nullnullnull nullnullnull的农户在 nullnull nullnullnull nullnullnull 之 间可步行至农田 还有 nullnull nullnullnull 的农户则需要 nullnull nullnullnull 以 上 这说明大多数农户的住宅距离农田较近 设施蔬菜 生产和田间管理较为便利 1 3 设施蔬菜生产的资本投入 农业固定资产投资是农业现代化的重要基础 设施 蔬菜生产的综合能力提升 机械化水平提升和科技支撑 水平提升均离不开资本投入 农户中有 nullnullnull nullnullnull 的农户 拥有小旋耕机 说明设施蔬菜生产中 租赁机械进行耕 地较为普遍 这与其较小的生产规模具有密切联系 有 nullnullnull nullnullnull的农户拥有卷帘机 表明保温被升降时仍采用 人力 机械化水平较低 有 nullnullnull nullnullnull 的农户拥有运输工 具 这不仅反应了农户生产经营能力的提升 也体现出 当今农村道路建设的完善 为农产品和农业生产资料的 流动提供了便利条件 与其他产业相比 设施蔬菜生产周期长 风险高和 农户抗风险能力弱等因素共同导致了农村金融市场发展 欠缺 小农户自身信用度低 没有固定资产作为抵押 想进行农业投资的资金局限性大 虽然近些年来我国的 第 null 期 张龙等 设施蔬菜生产的影响因素研究 基于对北京市种植户的调研 null 普惠金融不断发展 金融机构不断进入农业领域 但是 金融机构更倾向于和涉农企业合作 小农户很难获得金 融机构的支持 有 nullnullnull nullnullnull 的农户具有贷款需求 但仅 有 nullnull nullnullnull的农户实际得到了贷款 在没有抵押的情况 下 小农户难以获得金融机构的贷款 这在一定程度上 使得有农业生产投资和创新需求的小农户难以实现生产 经营能力的提升 null 2 设施蔬菜生产的技术需求和采用 2 1 设施蔬菜生产的技术需求 在设施蔬菜生产过程中 农户对技术的采用决定于 供求两方面 其中供给来自于技术的提供者 而需求则 来自农户对于技术的需要程度 是农户寻求新技术的动 机 null 有 nullnullnull nullnullnull的农户具有这样的动机 尽管受到诸 多条件的限制而难以实现 但农户自身具有对新技术的 需求 设施蔬菜生产技术十分多样 因此农户对不同生 产技术可能有不同的需求 优先技术需求比例代表农户 选择该技术作为最需求的技术的比例 而总技术需求比 例代表农户在所选择技术组合中包含该项技术的比例 从优先技术需求比例来看农户最需求的技术是优良的种 子和优质的菜苗 占全部农户的 nullnullnull nullnullnull 这反映出农 户对种苗的重视程度 农户第二需求的是病虫害防治 占到全部农户的 nullnullnull nullnullnull 他们认为病虫害防治是当前 最需要的技术 其余技术的优先需求比例均不足 nullnullnull 从总技术需求比例来看 选择病虫害防治技术的农户最 多 占全部农户的 nullnullnull nullnullnull 其次是优良种子和优质菜 苗 占 nullnullnull nullnullnull 农户对施肥指导和节水灌溉技术的需 求次之 分别占全部农户的 nullnullnull nullnullnull和 nullnullnull nullnullnull 说明虽 然施肥指导和节水灌溉技术并不是当前农户最为迫切需 求的技术 但仍然受到了农户的重视 农户对设施温度 控制技术和设施采摘及机械运输等技术同样具有一定需 求 但需求比例相对较低 分别占全部农户的 nullnull nullnullnull和 nullnull nullnullnull 在农户决定是否采用新技术时 技术采用的风 险是农户首先要考虑的一方面 但由于农业生产周期较 长 在采用技术时往往难以判断技术采用的效益能否超 过其成本 由于这一过程的未知性 农户的风险态度往 往直接决定了其是否采用技术 null 农户中有 nullnullnull nullnullnull 的 农户属于风险偏好型 即为了较高的收益而尝试具有一 定风险的新技术 排在第二的农户属于风险中性 占农 户总数的 nullnullnull nullnullnull 这部分农户认为只要有人使用过该 技术 则自己也可尝试 风险厌恶型农户占总农户的 nullnullnull nullnullnull 这部分农户认为技术的采用以稳妥为主 不 愿意过多承担风险 2 2 设施蔬菜生产的技术采用 设施蔬菜生产属于技术密集型生产方式 农户技术 的采用与其蔬菜种植的效率具有直接的联系 也是造成 农户收入差距的主要原因之一 根据技术采用效果可以 将蔬菜生产技术划分为 null 类 增产增效型技术 质量安 全型技术以及环境保护型技术 如图 null 所示 在增产增 效型技术中 地膜覆盖和穴盘育苗 null 项技术的采用率最 高 分别达到了 nullnullnull nullnullnull 和 nullnullnull nullnullnull 其次是土壤消毒 遮阳网和雄蜂授粉 null 项技术的采用率均在 nullnullnull 左右 再次是深耕保墒和植物生长调节剂 采用率接近 nullnullnull 在质量安全型技术中心 高温闷棚的采用率最高 超过 了 nullnullnull 其次是防虫板和防虫网 采用率均介于 nullnullnull null nullnullnull 这可能与各区县政府对蔬菜生产的物化补贴有 关 同时 分别有 nullnullnull nullnullnull和 nullnullnull nullnullnull的农户采用了生物 菌肥和生物农药 由此可见 相较 nullnullnullnull 年 农户对蔬 菜质量安全意识有了显著提升 在环境保护型技术中 采用率最高的是节水灌溉技术 采用率为 nullnullnull nullnullnull 其 次是渠道防渗 软管引水 采用率为 nullnullnull nullnullnull 再次是 测土配方施肥 采用率不足 nullnullnull 这可能与农户得不到 有效反馈信息有关 秸秆 生物有机质 还田和秸秆生 物反应堆采用率分别为 nullnull nullnullnull和 nullnull nullnullnull 这可能是由于 技术难度或技术实施条件等问题造成的 3 设施蔬菜生产的成本收益 农户的经营管理能力 生产决策和技术采用最终都 以设施蔬菜生产中的实际投入成本和获得收益的形式表 达出来 成本收益不仅是农户作为理性决策单元所追求 的最终目标 同时也关系到生产是否能够经济可持续 结合设施蔬菜生产的各个环节可以将其成本分为以下几 个方面 包括种苗费 机耕费 肥料费 设施使用和维 修费 地膜费 棚膜费 农药费 水电费 雇工费 销 售费 地租 利润和成本之比及成本利润率可以反映设 施蔬菜生产的经济效益 该比例越高说明蔬菜生产的经 济效益越好 如图 null 所示 从总成本来看 null 种蔬菜中青椒生产 成本最高 达到 null nullnullnullnull nullnull 元 番茄 黄瓜和茄子的生产 成本较为接近 分别为 null nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnull nullnull 元 从成本构成来看 青椒生产成本中雇工费和种苗费 是 null 种蔬菜中最高的 分别占其总成本的 nullnullnull nullnullnull 和 nullnullnull nullnullnull 其次是肥料费 占总成本的 nullnullnull nullnullnull 设施使 用和维修费与农药费相近 分别占总成本的 nullnull nullnullnull 和 nullnull nullnullnull 其余费用均不足总成本的 nullnull 番茄生产成本 结构 较 为 均 衡 占 总 成 本 最 高 的 是 肥 料 费 达 到 nullnullnull nullnullnull 其次是雇工费和种苗费 分别占总成本的 null 中 国 食 物 与 营 养 第 nullnull 卷 nullnullnull nullnullnull和 nullnullnull nullnullnull 再次棚膜费 设施使用和维修费 分别占总成本的 nullnullnull nullnullnull和 nullnullnull nullnullnull 其棚膜费处于 null 种 蔬菜中最高水平 黄瓜的生产成本构成与番茄较为相 似 茄子的生产成本构成中 肥料费占比最高 达到 nullnullnull nullnullnull 也是 null 类蔬菜中的最高水平 其次是农药费 占总 成 本 的 nullnullnull nullnull 再 次 是 雇 工 费 占 总 成 本 的 nullnullnull nullnullnull 其他成本相对较少 均在总成本的 nullnullnull以下 从经济效益来看 番茄和黄瓜经济效益最好 其成本利 润率远高于其他两类蔬菜 分别为 nullnull nullnull 和 nullnull nullnull 其次 是茄子 成本利润率为 nullnull nullnull 最后是青椒 成本利润率 仅为 nullnull nullnull 因此 从不同种类蔬菜来看 番茄和黄瓜生 产更具优势 青椒的相对经济效益最低 图 1 农户技术采用情况 图 2 设施投入结构与经济效益 4 设施蔬菜生产投入产出的综合效率 成本收益从成本经济核算的角度分析了蔬菜生产的 经济可持续性 但在实际生产中 一些要素的投入换算 成统一的资本投入难以体现要素投入之间的互补或互斥 性 因此 对设施蔬菜生产技术效率的分析更能够在体 现要素投入之间关系的基础上对农户蔬菜生产经营的情 况加以描述 在对技术效率进行测算时 按照要素投入 的不同性质 同时考虑到设施等费用中存在大量补贴的 情况 最终将投入要素选定为土地 种苗费 肥料费 病虫害防治费 农膜费 雇工费 产出要素则选择产值 和产量 null 个变量 分别代表蔬菜生产过程中产量和经济 效益生产目标 利用 nullnullnullnull nullnull null 软件对技术效率进行测算 得到农 户的技术效率 纯技术效率和规模效率 其中纯技术效 率代表农户蔬菜生产经营管理和技术水平 规模效率代 表农户生产规模是否达到最优规模 而技术效率是前两 者之积 代表了农户的综合生产效率水平 也就是在既 第 null 期 张龙等 设施蔬菜生产的影响因素研究 基于对北京市种植户的调研 null 定生产条件下的最大化产出能力 null 类效率是处于 null nullnull 之间的值 越接近 null 则效率水平越高 根据测算结果 农户平均技术效率为 nullnull nullnullnull 平均纯技术效率为 nullnull nullnullnull 平均规模效率为 nullnull nullnullnull 这表明 总体来看 农户设施 蔬菜生产的效率水平偏低 而效率的损失主要来自规模 效率 即农户设施蔬菜生产的整体经营规模距离适度规 模尚有距离 同时 平均纯技术效率接近于 null 说明农 户在设施蔬菜生产中具有较高的经营管理和技术水平 对规模报酬阶段的测算也印证了规模效率较低的结 果 农户中处于规模报酬不变阶段的占 nullnull 表明这部 分农户的设施蔬菜生产规模已满足最优生产规模水平 大多数农户 nullnullnull 都处于规模报酬递增的阶段 代表 这部分农户仍需要通过扩大设施蔬菜生产规模 从而提 高生产效率 还有 nullnull 的农户处于规模报酬递减阶段 这部分农户在设施蔬菜生产中存在投入规模过大的问 题 从而造成了边际效应递减 分品种来看 如图 null 所示 青椒的技术效率相对较 高 达到 nullnull nullnull 番茄 黄瓜 茄子较为接近 分别为 nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull 从技术效率的分解来看 纯技术效 率方面 番茄和黄瓜最高 其中番茄为 nullnull nullnull 黄瓜则达 到了 null 青椒和茄子次之 分别为 nullnull nullnull 和 nullnull nullnull 这表明 null 类蔬菜中生产管理技术和经营水平普遍较高 其中黄 瓜最高 番茄次之 茄子和青椒相对较低 从规模效率 来看 青椒规模效率最高 为 nullnull nullnull 表明所调查青椒生 产农户的生产规模多数达到相对适度的经营规模 其次 是茄子 为 nullnull nullnull 番茄和黄瓜略低 分别为 nullnull nullnull 和 nullnull nullnull 这表明农户在设施蔬菜生产中 番茄和黄瓜的生 产规模仍有待改善 图 3 不同品种蔬菜生产效率 5 结论与建议 5 1 研究结论 第一 从农户设施蔬菜生产的要素投入来看 劳动 力投入中缺乏青壮年以及高学历劳动力 但生产经验较 为丰富 种植规模普遍较小 土地分布较为集中 土地 细碎化程度较低 且农户距离农田普遍较近 在农机具 等资产方面拥有率较低 运输工具拥有率较高 第二 从农户设施蔬菜生产的技术需求和采用来 看 有较多农户属于风险偏好型 对新技术的需求较 高 从优先技术需求比例来看 农户最需求的技术是优 良的种子和优质的菜苗 病虫害防治技术次之 地膜覆 盖 穴盘育苗 高温闷棚 生物菌肥 生物农药和节水 灌溉等技术采用率均较高 第三 从农户设施蔬菜生产的成本收益来看 生产 成本主要包括种苗费 机耕费 肥料费 设施使用和维 修费 地膜费 棚膜费 农药费 水电费 雇工费 销 售费 地租 在各项成本中构成比例最大的为肥料费 其次是雇工费 从品种来看 青椒生产成本最高 而番 茄和黄瓜经济效益最好 生产番茄和黄瓜更具优势 第四 从农户设施蔬菜生产的综合效率来看 农户 设施蔬菜生产的综合效率水平偏低 主要来自规模效率 的损失 即农户的设施蔬菜生产经营规模距离适度规模 尚有距离 从品种来看 青椒的技术效率最高 番茄和 黄瓜的纯技术效率最高 而规模效率较低 因此推动番 茄和黄瓜的适度规模经营更有利于其优势的发挥 5 2 对策建议 第一 持续加大农民培训力度 综合提升农户设施 蔬菜生产能力 劳动力老龄化已成为蔬菜产业发展不可 避免的趋势之一 因此 应该坚持不断加强农民培训 包括农机培训 技术培训等 使农户蔬菜生产的经验优 势充分发挥 全面提升农户设施蔬菜生产能力 null 第二 不断强化质量安全意识 切实提高蔬菜质量 安全水平 一方面 要加强农产品质量监管 加强产地 和销地的协调配合 完善联防联控和准入准出制度 另 一方面 要加快推广蔬菜优良品种 集约化育苗 频振 nullnull 中 国 食 物 与 营 养 第 nullnull 卷 式杀虫灯 性诱剂等生态栽培技术 使农户设施蔬菜生 产逐步转向绿色生产方式 第三 科学引导要素投入 避免生产资料浪费或过 度使用 规范肥料 农药等要素的利用方式 提高各类 生产资料的利用效率 逐步优化设施蔬菜生产的成本结 构 在保质保量的基础上稳定降低设施蔬菜生产成本 第四 扩大设施蔬菜种植规模 推动农户适度规模 经营 目前 设施蔬菜生产处于规模报酬递增阶段 应 适当扩大蔬菜生产规模 充分利用先进的管理和技术手 段 发挥比较优势 推动农户设施蔬菜生产的适度规模 经营 全面提升农户设施蔬菜生产的综合效率 参考文献 null 沈辰 穆月英 null 基于产销关联的北京蔬菜市场流通时空 特征分析 以大白菜 黄瓜 番茄为例 null null 中国蔬 菜 nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull null 陈宏伟 穆月英 沈辰 null 北京市农户蔬菜投入产出特征 调查分析 null null 中国蔬菜 nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnull null 马越 金东梅 马凤生 等 null 新冠疫情对北京农产品产 销的影响及 北京农业在社区 活动应对思路 null null 农业 展望 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull null 陈菁 null 蔬菜大棚生产成本与收益分析 null null 农业科技与装 备 nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnull null 穆月英 赵霞 段碧华 等 null 北京市蔬菜产业的地位及 面临的问题分析 null null 中国蔬菜 nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull null 周洁红 null 生鲜蔬菜质量安全管理问题研究 null null 杭州 浙江大学 nullnullnullnullnull null 许晓东 null 北京市蔬菜产业发展的政策措施 问题与发展 对策 null null 蔬菜 nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull College of Economics and Management China Agricultural University Beijing 100083 China nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnul