设施果树栽培技术在林果业种植中的应用探索.pdf

146 中国食品 AGRICULTURAL TECHNOLOGY CHINA FOOD SEMIMONTHLY MAGAZINE 农业 技术 设施果树栽培技术 在林果业种植中的应用探索 文 吕迎新 山东省烟台市蓬莱区农业技术推广中心 农业是国民经济的基础 而果树是农业的重 要组成部分 尤其是随着农村产业结构调整和农 产品市场进一步开放 果树生产已成为农村经济 结构中非常重要的组成部分 为了进一步提升果 树生产品质和生产效益 必须不断加强果树栽培 技术的应用 确保果树生产产量和鲜果的品质质 量 保障果品安全无公害 以满足消费者对果品 品质 安全等方面的要求 一 我国林果业发展现状 近年来 国内林果业持续稳步发展 统计数 据显示 2015年 全国果园种植面积为1121 2万 公顷 当年林果产量为23302 63万吨 2017年 全国果园种植面积为1114 9万公顷 当年林果产 量为25241 9万吨 2020年 全国果园种植面积增 长至1251 7万公顷 当年林果产量增长至28692 4 万吨 从林果品类来看 国内种植的主要林果有 柑桔 苹果 梨 香蕉等 在全部林果产量中 柑桔产量占比超过17 9 苹果产量占比超过 15 4 梨产量占比超过6 2 香蕉产量占比超过 4 从地域分布来看 广西已发展成为柑桔的主 要产区 广西生产的柑桔在全国柑桔产量中的占 比超过27 山东 陕西已发展成为苹果的主 要产区 山东 陕西生产的苹果在全国苹果产量 中的占比超过88 虽然国内林果业保持了稳步发展的良好势 头 但是也面临着诸多挑战 第一 国内林果种 植 果树栽培以散户经营为主 大量种植户使用 落后的种植技术栽培 种植果树 导致果树栽培 面积过大 并且占用了大量耕地 但林果产量 却难以提升 从整体上来看 国内林果行业生 产力较为落后 生产效率较低 全国主要水果 的亩产量不足1000kg 与发达国家存在着较大差 异 根据统计 在全部果园中 低产果园的占 比超过三分之一 无产园的占比更是超过10 第二 由于种植方式落后 果树经常遭受各种病 虫害侵袭 如柑桔溃疡病 黄龙病 苹果蠹蛾 小实蝇等 导致果农遭受了较大的经济损失 统计数据显示 因各种病虫害影响 每年鲜果损 失率超过20 第三 一些地方的果农不考虑果 园土壤 降雨 日照等具体情况 盲目引进外来 果树品种 导致林果产品品质下降 有的地方土 壤瘠薄 有机质含量较低 果农为了促进林果生 产而大量使用农药 化肥 导致林果产品质量安 全水平下降 缩短了果树寿命 第四 林果绿色 生产方式长期难以推广 2021年 绿色林果产量 在全部林果产量中的占比不足6 第五 近年来 城镇消费者的健康意识 品牌意识 营养意识逐 年提升 选购林果产品时往往重视品牌 品质 而且倾向于选购国外进口林果产品 导致国内林 果产品出现滞销 二 在林果业种植中 应用设施果树栽培技术的意义 设施果树栽培技术是在不利于果树生长的 寒冷季节或炎热季节 利用温室 塑料大棚等设 施 创造有利于果树生长 发育的小气候环境 调节影响果树生长发育的温度 光照 湿度 二 中国食品 147 AGRICULTURAL TECHNOLOGY CHINA FOOD SEMIMONTHLY MAGAZINE 农业 技术 氧化碳 土壤等条件 从而实现人工调节果树生 产 在林果业种植中应用设施果树栽培技术 具 有非常重要的意义 1 应用设施果树栽培技术 可以充分利用 各类土地 包括坡地 山地等 并且可以在冬 季利用土地 从而提升土地利用率 2 采用传统方式种植果树 果树会暴露 在自然环境中 在秋冬季 气温较低 果树会受 到冻害 在夏季 果树长期遭受阳光曝晒 水 分蒸发量较大 会影响果树生长 在雨季 果树 长期淋雨会导致含糖量下降 影响鲜果品质 果 树长期暴露在自然环境中 还会遭受各种病虫害 的侵袭 应用设施果树栽培技术 可以充分发挥 温室 塑料大棚的保湿功能 防寒功能 降温功 能 防雨功能 防止果树遭受各种意外伤害 并 且屏蔽各种病虫害 减少农药的使用量 从而减 少农药对鲜果造成的污染 3 应用设施果树栽培技术 可以确保鲜果 外形一致 着色均匀 从而为消费者提供优质 无公害的绿色鲜果 可以使果树成熟期提前50 100 天 从而大幅提升鲜果产量 可以延长鲜果供应 期 并实现鲜果的周年供应 不仅满足了城镇居 民的鲜果消费需求 又为果农增加了经济收益 三 在林果业种植中 应用设施果树栽培技术的方法 为促进林果业发展 应当加快推广和应用设 施果树栽培技术 以新技术带动新发展 提高果 树生产产量 提升鲜果品质 保障鲜果安全无公 害 1 建造果树栽培设施 1 建造节能日光温 室 选址 节能日光温室属于永久性建筑物 投资较大 因此必须慎重选择地址 具体来说 节能日光温室宜选择在平原地区 地势开阔 地 下水水位较低 土壤肥沃的地段 且东面 西 面 南面不得有高大树木或高大建筑物 如果在 山地 丘陵 坡地选址 应选择避风 向阳地 段 并将节能日光温室的北墙紧贴山体或台地坡 面 这样可以实现较好的保温效果 山口 风 道 河谷常有大风 可能吹坏节能日光温室的结 构 并加大温室的散热量 降低室内温度 因此节 能日光温室不宜选在山口 风道 河谷 此外 在地下水位较高的地段 土壤有机质含量较低的 地段 土壤出现盐渍化的地段 缺乏水源的地段 等 也不宜修建节能日光温室 总体来说 节能 日光温室选址应靠近公路干道 并与公路干道保 持一定的距离 靠近公路干道 有利于鲜果运 销 与公路干道保持一定的距离 可以防止车辆 通行掀起的扬尘污染节能日光温室 方位 节能日光温室的方位宜坐北朝南 东 西延长 这样可以确保在冬季 春季获得充足的 日照 在中纬度地区 外界气温比较高 果树在 上午的光合强度高于午后 因此在中纬度地区修 建节能日光温室 方位可选择在正南或南偏东5 148 中国食品 AGRICULTURAL TECHNOLOGY CHINA FOOD SEMIMONTHLY MAGAZINE 农业 技术 这样有利于提前接受光照 在高纬度地区 外界 气温较低 节能日光温室揭帘后 室内温度会明显 下降 因此在高纬度地区修建节能日光温室 方位 可选择在南偏西5 这样有利于延长午后的光照蓄 热时间 并有助于提高夜间温室室内的温度 长度 高度 宽度 节能日光温室的长度 宜控制在60m左右 宽度宜控制在6 8m 脊高宜 为3m 面积宜为0 5 0 8亩 道路 每修建8排南北朝向的节能日光温 室 设置一条东西向的干道 每修建3列东西朝向 的节能日光温室 设置一条南北向的干道 干道 宽度应控制在6 8m 结构 节能日光温室多采用半圆拱形结 构 拱跨度宜控制在6 7m 仰角宜控制在30 35 后坡长宜控制在1 1 7m 后墙高度宜控制 在1 8 2 4m 墙基厚度宜控制在1 5m左右 墙顶宜 控制在1m左右 目前 施工企业已经研发出各种 类型的节能日光温室 果农可以根据自身的经济 实力以及当地的具体情况 选购适宜的节能日光 温室 其他设施 要在节能日光温室上设置通 风口 上排通风口可设置在节能日光温室屋脊位 置 下排通风口可设置在节能日光温室前方距离 地面1m高度处 在节能日光温室外侧 要挖一 条防寒沟 宽度控制在40 50cm 深度控制在50 60cm 2 建造塑料大棚 规划 塑料大棚的方 位宜选择南北方向 面积宜控制在0 8 1亩 高度 宜控制在3m左右 曲率宜控制在0 15 0 20 长度 宜控制在50 80m 修建 修建塑料大棚时 横向每排立6根立 柱 每根立柱之间保持1m间距 纵向每3m立一根 立柱 将立柱柱脚插入土中20cm 然后在立柱顶 端钻孔 钻过细铁丝 形成拱架 如果果农有较 好的经济实力 还可采购厂家生产的组装式塑料 大棚 2 果树栽培设施温度管理技术 不同果树在 不同的物候期 对温度有着不同的要求 具体来 看 桃树在休眠期的适宜温度为5 7 在开花 期的适宜温度为9 16 在花期的适宜温度为14 20 在幼果期的适宜温度为17 22 在果实膨 大期的适宜温度为20 25 在近熟期的适宜温度 为28 30 苹果在休眠期的适宜温度为1 5 在 开花期的适宜温度为8 10 在花期的适宜温度 为16 25 在幼果期的适宜温度为20 27 在果 实膨大期的适宜温度为18 24 在近熟期的适宜 温度为30 35 因此 果农应根据栽培果树的具 体品种 以及果树在各个物候期对温度的具体要 求 合理调控栽培设施内部的温度 果农可以采 用扣棚膜 揭棚膜的方式调控节能日光温室内部 温度 还可以在每天太阳出山前半小时揭帘 每 天太阳落山前半小时盖帘 3 果树栽培设施湿度管理技术 不同果树在 不同的物候期 对湿度也有着不同的要求 以桃 树为例 在休眠期 开花期 适宜湿度为80 在花期 适宜湿度为40 60 在幼果期 果实 膨大期 适宜湿度为70 在近熟期 适宜湿度 为60 果农应根据栽培果树的具体品种 以及 果树在各个物候期对湿度的具体要求 采用膜下 滴灌的方式来合理调控栽培设施内部的湿度 4 果树栽培设施施肥技术 根据不同果树在 不同物候期对营养的需求 实施精细化施肥 施 肥一般分为花前肥 花后肥 壮果肥 采后肥 并且应当采用叶面喷肥 5 果树栽培设施病虫害防治技术 由于果树 栽培设施实行封闭式果树种植 因此 果农在选 择果树苗木时要严格把关 严防病虫害随苗木带 入 还要定期修剪果树上的僵果 老弱病枝 并 合理施用钾肥 长期以来 果农采用传统方式进行果树种 植 栽培 生产效率较低 为了促进林果业健康发 展 我们应当大力推广设施果树栽培技术 全面 推动林果生产方式的转型升级 实现林果产业增 值增收