陕西汉滨区蔬菜产业发展现状及建议.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 特约栏目主持 项朝阳 男 华中农业大学教授 博士生导师 现任国家 大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究室岗位专家 研究室主任 主要从 事农产品营销 蔬菜产业经济方面的教学科研工作 发表研究论文 40 多篇 主持完成国家现代农业产业经济研究专项 国家社会科学基金 教育部人文社科基金 武汉市软科学项目 武汉市社科基金和湖北省教 育厅课题多项 参与包括国家自然科学基金和国家社科基金重大项目 在内的国家 省部级课题十余项 主持或参与完成多项区域经济规划项 目 项目成果被相关部门决策采纳 导读 2016 2020 年汉滨区蔬菜 种植面积产量稳步增长 集约化 育苗快速发展 2021 年蔬菜保供 基地建设成效显著 三产初步融 合 但产业发展过程中也存在着 专业菜田严重不足 加工能力亟 待提档升级 品牌建设仍需加强 公共服务能力较弱等问题 针对 这些问题 笔者提出持续加大投 入 增加专业菜田 扶持加工企 业 提升加工能力 加快产销对 接 提升品牌知名度 完善技术 体系 推广社会化服务的建议 陕西汉滨区蔬菜产业发展现状及建议 梁静娜 张金学 罗菲 李正磊 蔬菜产业是一头连着群众菜篮子一头系着农户钱袋子的重要 民生产业 汉滨区是陕西省重点蔬菜生产信息监测预警县 是安康 市蔬菜保供的主产地和流转集散中心 具有市区一体的重要蔬菜保 供职责 汉滨区委 区政府一直非常重视蔬菜产业发展 将其列入五 大主导产业之一 由区委书记担任蔬菜产业链链长 本文旨在分析 汉滨区蔬菜产业发展现状 存在的主要技术问题 并给出发展建议 为全面推进蔬菜产业振兴提供支撑 1 汉滨区蔬菜产业发展现状 1 1 面积产量稳步增长 2016 2020 年汉滨区蔬菜 含食用菌 播种面积和产量整体稳 步上升 蔬菜播种面积从 2016 年的 1 69 万 hm 2 增长至 2020 年的 2 15万hm 2 年均增长6 20 蔬菜总产量由 2016 年的 40 14 万 t 增 长至2020年的53 04万t 年均增长7 22 但单产水平呈曲折上升 趋势 表1 近5年 播种面积排在前3位的分别是根茎类 茄果类 和叶菜类蔬菜 占总播种面积的60 以上 约占总产量的60 产品 结构基本稳定 1 2 集约化育苗快速发展 汉滨区按照统一品种 统一技术 统一工厂化育苗 统一订单种 植的生产管理模式 通过育苗集约化 生产标准化 服务专业化 收 购订单化 产品品牌化的保障措施 建立 农技部门抓科技 产业协 会搞服务 农业园区供种苗 经营主体促带动 订单农业保收益 的 多重保障机制 以育苗订单为纽带将设施蔬菜和露地蔬菜链接起 梁静娜 安康市汉滨区农业技术推广站 陕 西省安康市汉滨区南环路 63 号 725000 E mail 724188142 张金学 罗菲 李正磊 安康市汉滨区农业技 术推广站 收稿日期 2022 08 15 天瑞塬蔬菜保供基地 产业经济2022 21 1 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 表 1 2016 2020 年汉滨区蔬菜 含食用菌 播种面积及产量 年份 播种面积 万 hm 2 总产量 万 t 每 1 hm 2 产量 万 t 2016 1 69 40 14 23 80 2017 1 77 42 89 24 28 2018 1 90 46 08 24 20 2019 2 09 49 89 23 91 2020 2 15 53 04 24 66 注 表中数据来自 汉滨区国民经济和社会发展统计年报 来 避免了分散育苗主体和农户面临的技术瓶颈和 自然风险 提高了种植质量 2016年集约化育苗仅 是保障主体自身生产 到 2020 年不仅 0 35 万 hm 2 设施蔬菜全面覆盖了集约化育苗 而且露地蔬菜育 苗订单达到 5 000 万株 占露地蔬菜总播种面积的 7 2 育苗订单以辣椒 茄子等茄果类蔬菜为主 为 经营主体和农户稳定增收提供了保障 1 3 蔬菜保供基地建设成效显著 2021年汉滨区政府办公室印发了 汉滨区蔬菜 保供基地建设方案 汉政办发 2021 26 号 依据 山地地形特点和全面提升蔬菜生产保供能力要求 确定开展蔬菜保供基地建设 其中 中心城区蔬菜 保供基地每个基地面积不低于 300 亩 20 hm 2 核 心区设施面积不低于 100 亩 6 67 hm 2 带动露地 蔬菜 200 亩 13 33 hm 2 万人集镇 社区 蔬菜保供 基地每个基地面积不低于 150 亩 10 hm 2 核心区 设施面积不低于 50 亩 3 33 hm 2 带动露地蔬菜 100 亩 6 67 hm 2 2021 年全区争取苏陕协作项目 资金 1 668 万元 建设中心城区蔬菜保供基地 6 个 万人集镇 社区 蔬菜保供基地 6 个 完成总投 资 12 148 万元 新建蔬菜保供基地大棚跨度全都 达到 8 m 以上 为实现机械化操作打开了大门 而 且全部配套了水肥一体化设施 提高蔬菜生产效 率 蔬菜保供基地的建设不仅有效增加了安康主城 区蔬菜供给 提高了 菜篮子 自给率 在疫情防控 中稳住了民生 而且实现了设施农业提档升级 推 进全区农业高质量发展 1 4 一二三产初步融合 汉滨区通过 增产增效并重 农技农艺结合 良 种良法配套 生态经济协调 政策支持保障 的工作 思路 为生产园区配备仓储保鲜 烘干等设备 又相 继建设了辣椒 南瓜 香菇等蔬菜加工企业 7 家 延长了产业链 生产的辣椒酱 香菇酱 皮豇豆 火 锅底料等产品通过电商平台畅销全国 培育了龙头 企业天瑞塬生态农业有限公司 在安康城区布局蔬 菜直销店 38 个 集蔬菜种植 初加工及销售于一 体 为群众提供优质优价蔬菜产品 汉滨辣椒 纳 入全国名特优新农产品名录 辣椒 番茄等 4 个蔬 菜产品通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证 汉滨区蔬菜产业走出了一条集生产 加工 销售 品 牌于一体的现代农业产业化发展路子 2 汉滨区发展蔬菜产业优势 2 1 自然条件优越 汉滨区气候温和 雨量充沛 日照适中 10 年有效积温 4 980 分别比西安和汉中多 660 和 483 无霜期 253 天 比西安 汉中多 46 天和 15 天 年降雨量 800 mm 左右 年日照时数 1 800 h 以 上 这种优越的气候条件兼容了南北气候的特点 有利于多种蔬菜种植 为蔬菜生产提供了得天独厚 的优势 目前 汉滨区已通过陕西省农业农村厅无公 害产地整县环评和无公害农产品示范区创建 是汉 江水源涵养地 水土环境清洁 森林覆盖率高达 47 9 是发展绿色蔬菜 有机蔬菜生产的理想区域 2 2 区位优势明显 汉滨区是安康市的政治 经济 文化 信息中 心 也是全市蔬菜生产重点基地和产品交易集散中 心 交通条件十分便利 为蔬菜流通提供了便捷的 绿色通道 随着西康高铁的修建 汉滨区的区位优 势将更加突出 2 3 市场空间充足 随着人们生活水平的提高 对蔬菜产品需求也 在不断提升 汉滨区蔬菜总产量虽然充足 但很大 一部分是小农户自给自足 上市的商品菜不足安康 市场的 40 随着陕南移民搬迁 很多农户由原来 的蔬菜生产者变成了蔬菜消费者 市场需求进一步 增加 市场空间充足 蔬菜加工产品 剁椒酱 2022 21 产业经济 2 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 3 汉滨区蔬菜产业存在问题及原因分析 3 1 专业菜田严重不足 近年来 虽然汉滨区蔬菜播种面积和产量在持 续增长 但仍以农户自给自足为主 能够提供商品 蔬菜的菜田面积与城市人口增长仍不相匹配 加之 由于城市扩建 月河流域及城市周边基础条件较好 的专业菜田征占较多 目前现有的商品蔬菜自给率 常年不足40 需要大量外调蔬菜满足市场需求 3 2 加工能力亟待提档升级 汉滨区现有蔬菜加工企业 7 家 年生产加工能 力 10 000 t 实际加工蔬菜 3 000 t 左右 加工产值 3 000 万元左右 加工产能受蔬菜生产的季节性限 制较大 有的加工厂 1 年开工不到 3 个月 加工产 品销售市场仍以本地市场为主 约占销售额的 60 亟待通过现代技术和装备改造升级 大力开 发具有市场竞争优势的蔬菜加工产品 3 3 品牌建设仍需加强 汉滨蔬菜品牌创建打造相对滞后 曾经申报成 功的有机农产品过期 目前有机农产品 地理标志 产品仍处于空白 亟需加强产品认证申报及品牌宣 传推介 产品展销等扩大商品知名度 3 4 公共服务能力较弱 蔬菜专业技术人员严重缺乏 区级从事蔬菜产 业的专业技术人员仅有 5 名 镇级没有蔬菜专业技 术人员 加之从业者老龄化严重 新品种 新设施 新技术很难及时推广和普及 造成平均单产较低 影响了蔬菜生产比较效益 降低了从业者的积极 性 产业发展陷入恶性循环 4 汉滨区蔬菜产业发展的建议 4 1 持续加大投入 增加专业菜田 专业菜田建设是蔬菜产业发展的基础 是商品 蔬菜供应的保障 建议持续加大专业菜田建设投 入 一是继续执行 关于汉滨区蔬菜保供基地建设 方案的通知 文件 对新建的蔬菜保供基地 从苏 陕协作资金中按照不低于投资总额 30 的标准进 行直接补助 不纳入 三变 资金管理 二是利用区 级财政衔接资金对蔬菜保供基地建设在生产道路 排灌用水 仓储物流 电力设施等方面予以支持 4 2 扶持加工企业 提升加工能力 多渠道培养蔬菜加工企业 支持企业开发具有 地方特色风味的蔬菜食品 不断提高蔬菜产品的生 产加工工艺和技术装备水平 提高产品质量 打造 知名品牌 增强市场竞争力和辐射带动能力 推进 蔬菜生产 加工 流通一体化经营 提高蔬菜产业的 附加值和效益 4 3 加快产销对接 提升品牌知名度 培育龙头企业 发展壮大产销合作社和协会等 经济组织 不断提高蔬菜产销组织化程度 形成全 新的产业化发展格局 建议专项支持鼓励天瑞塬等 龙头企业组织广大蔬菜种植户参与蔬菜产销活动 积极探索现代营销手段 建立对外蔬菜产品推介 展销平台 扩大销售渠道 不断拓展市场空间 增强 蔬菜产品竞争力和抵御市场风险的能力 4 4 完善技术体系 推广社会化服务 组织蔬菜技术专家研究制定适合汉滨区气候 特点的绿色食品 有机农产品生产技术操作规程 并通过现场培训 技术指导等形式 有组织 有计划 地对蔬菜生产经营主体进行培训 通过经营主体开 展蔬菜集约化育苗 病虫害统防统治 农业机械服 务等社会化服务将蔬菜生产的关键技术推广普及 参考文献 1 李胜利 黄伟 苏鹤 等 新形势下河南设施蔬菜产业发展 面临的问题及思考 J 中国蔬菜 2022 5 1 4 2 梁静娜 贺佰诚 叶淄 等 安康市汉滨区山地辣椒栽培技 术 J 长江蔬菜 2021 7 26 28 3 宗义湘 高一丹 吴雅琪 等 河北省蔬菜产业形势及 十 四五 发展对策 J 中国蔬菜 2021 11 1 5 4 李君明 项朝阳 王孝宣 等 十三五 我国番茄产业现状 及展望 J 中国蔬菜 2021 2 13 20 5 项朝阳 肖小勇 宋长鸣 我国蔬菜产业当前新特点 新问 题及对策建议 J 中国蔬菜 2019 1 1 6 育苗订单 运送秧苗到地头 产业经济2022 21 3