南方丘陵区越冬番茄高效栽培技术.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 导读 为满足冬季番茄的市场需 求 解决赣南地区越冬番茄品种 和栽培技术缺乏问题 本研究结 合赣南地区的气候条件 在越冬 番茄的品种选择 茬口安排 育 苗 定植 田间管理 病虫害防治 及采收等方面进行了多年生产 实践与总结 取得了良好的效 果 为实现赣南地区番茄栽培增 产增效提供了保障 南方丘陵区越冬番茄高效栽培技术 周英 熊春晖 扶京龙 刘奇 钟秋瓒 宋倩 李峰 唐子清 番茄又称西红柿 为茄科一年生或多年生草本植物 其营养丰 富 味道鲜美 是广大消费者喜爱的蔬菜之一 1 2 番茄因产量高 效 益好已成为设施蔬菜生产中的首选之一 3 江西省赣州市 简称赣 南 北纬24 29 27 09 113 54 116 38 属典型的南方丘陵区 近 年来 赣南蔬菜产业取得了快速发展 面积不断扩大 产出不断增 加 据统计 截至 2020 年底全市蔬菜播种面积达 13 3 万 hm 2 累计 建成规模蔬菜基地 2 3 万 hm 2 其中 番茄是常见的设施蔬菜种类 但受南方丘陵区春夏季高温高湿 土壤黏重 呈酸性等影响 番茄青 枯病 病毒病等病害发生严重 而冬季绝对低温少 利用大棚保温有 利于发展越冬番茄种植 因此 在赣南地区开展了越冬番茄的品种 筛选及设施栽培技术研究 成功筛选出了适合冬季栽培的番茄品 种 并经过多年的生产实践 形成了一套适用于赣南地区冬季番茄 栽培的技术 以期为南方发展越冬番茄产业提供技术支撑 1 产地环境 越冬番茄生产基地 要求地势平坦 土层深厚 排水良好 交通 便利 基地内空气 灌溉水和土壤没有污染 2 设施条件 越冬番茄栽培宜采用双膜或多膜覆盖保温的模式 大棚采用钢 架结构 棚高 4 5 5 5 m 跨度 18 26 m 长度不低于 40 m 肩高不低 于3 m 最外层选用保温效果好 透光率高的薄膜 内层选用防滴效 果好 保温效果好的薄膜 3 茬口安排 为探明赣南越冬番茄适宜的栽培时间 通过试验比较了 9 月上 旬 9 月下旬 10 月中下旬 3 个定植时间 结果表明 10 月中下旬定 植较合适 可有效减轻青枯病 病毒病等的发生 后期效益也较好 4 品种选择 针对赣南地区越冬番茄的生产需求 应筛选抗病性 抗寒性强 高产 品质佳的越冬番茄品种 连续 2 年品种比较试验筛选出舒伯 特 巴菲特 2 个品种 舒伯特果实圆球形 大小均匀 色泽艳丽 萼片 平展美观 单果质量 240 g 左右 产量高 硬度高 耐裂耐贮运 抗病 耐低温 适合南方丘陵区早春和秋冬日光温室栽培 巴菲特果形周 基金项目 江西省蔬菜产业技术体系综合 试验站 JXARS 06 赣南片 赣州市 科技计划项目 赣南设施蔬菜栽培关 键技术研究与示范 赣市财教字 2019 27 号 赣州市科技计划项目 赣南设施蔬菜轻简化栽培技术研究 与示范 赣市科发 2020 46 号 赣南 市科技计划项目 茄果类蔬菜保花保 果技术研究与应用 赣市科发 2020 46 号 周英 江西赣州市蔬菜花卉研究所 江西省 设施蔬菜技术创新中心 341000 电话 18270821020 E mail 1373583449 熊春晖 通讯作者 江西赣州市蔬菜花卉研 究所 江西省设施蔬菜技术创新中心 341000 电话 18879719030 E mail xchh 1020 扶京龙 刘奇 钟秋瓒 宋倩 李峰 唐子清 江西赣州市蔬菜花卉研究所 江西省设 施蔬菜技术创新中心 收稿日期 2022 04 22 2022 11栽培技术 34 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 正且大小均匀 转色快 精品率高 果实颜色亮丽 萼片厚实且植株长势协调 节间短 抗病耐低温 适 合拱棚种植 5 育苗 5 1 育苗基质与装盘 采用穴盘育苗 选择无毒 富含有机质的优质 商品基质和少量蛭石混合拌匀 装盘前基质含水量 控制在 60 左右 后将基质装入 50 或 72 孔标准规 格育苗盘中 保证每穴都装满 且穴盘边没有基质 以防积水 装好一定量的穴盘后叠好 用手或模板 轻轻将穴盘均匀压实 形成播种穴 5 2 种子处理 温汤浸种 将种子用50 55 温水浸泡 15 min 待水降至室温后再浸泡3 4 h 药剂处理 浸泡后的 种子在 0 1 高锰酸钾溶液或 10 磷酸三钠溶液中 浸泡15 20 min 催芽 将浸好的种子清洗干净后用 纱布包好 置于25 30 下催芽8 10 h 5 3 播种 播种时间为 9 月上旬 将番茄种子播入穴盘 中 每穴 1 粒 然后用基质或蛭石覆盖 播种后即浇 水 以穴盘底部有水滴溢出为度 为防止病害发生 可在苗盘上喷洒保护性杀菌剂 如将 75 百菌清可 湿性粉剂1 000倍液均匀喷洒在苗盘上 5 4 苗期管理 出苗前需要覆盖棚膜或遮阳网进行保温保湿 出苗后 高温 高湿或偏施氮肥容易使苗徒长 需控 制浇水 注意降温 平衡追肥 苗床不需每天浇水 保持基质湿润即可 晴天中午加盖遮阳网 夜间温 度不宜太高 注意通风 根据苗长势适当追肥 可结 合浇水追施 0 2 磷酸二氢钾液或其他微量元素叶 面肥 张挂防虫网或喷施 20 呋虫胺悬浮剂 1 000 倍液防控粉虱 蓟马等虫害 幼苗徒长时 可用 10 叶绿素 FeO 10 g 对水 30 kg 进行控旺 定植前 7 10天揭去遮阳网 控水 加大通风进行炼苗 6 定植 6 1 土壤消毒 定植前清除前茬残枝败叶和杂草 采取药剂处 理和 7 8 月高温天气进行高温闷棚 每 667 m 2 用 威百亩 40 kg 与清水按照 1 1 的比例稀释 快速滴 入土壤后覆盖地膜 放下棚膜 密闭大棚 一般晴天 时 20 30 cm 的土层能较长时间保持在 40 50 地表温度可在 70 以上 持续 20 30 天 可有效灭 杀土壤中的多种真菌 细菌及根结线虫等 6 2 整地施肥 整地前 每 667 m 2 施完全腐熟的畜禽类或豆 粕类有机肥 1 5 2 0 t 生物菌肥 50 kg 平衡性复合 肥 50 100 kg 以及钙镁磷肥 30 50 kg 若土壤黏 重 还需每 667 m 2 增施 2 t 稻谷壳改善土壤通透 性 冬季土壤温度低 每667 m 2 施1 t玉米秸秆 通 过秸秆发酵提高地温 撒施后用旋耕机深翻 30 40 cm 翻耕3遍以上 6 3 起垄作畦 铺设滴灌 品 字形起垄 作成高30 35 cm 畦面宽60 cm 垄面平整的高垄 垄间距 50 60 cm 垄面覆盖黑色 地膜 沿膜边用土压紧 每畦铺设 2 条滴灌带 畦面 上方与吊绳钢丝对应 以备后期吊蔓用 6 4 移栽定植 选择适龄壮苗 双行定植 株距50 cm 带基质 栽培 定植不宜过深 一般不超过2 cm 子叶保持在 土层之上 定植后浇透定植水 2 3 天后 结合浇水 用生根剂 10 g 对水 15 kg 53 8 氢氧化铜悬浮剂 800倍液灌根 促进生根的同时可预防土传病害 7 定植后管理 7 1 温湿度管理 缓苗期 1 周内一般无需通风 白天温度控制在 25 30 夜间 15 25 温度超过 30 可加盖遮阳 网遮荫 保持高温高湿环境以利缓苗 缓苗后 白天 温度保持在 20 25 夜间 10 15 外界温度高 时 要加盖遮阳网并加大通风降温降湿 防止番茄 徒长 进入冬季 需闭棚提升棚内温度 当外界最低 气温低于 15 时 需在棚内加盖二膜 当夜间最低 温度低于 5 时 须采用应急加温措施 宜于 23 00 至次日3 00在棚内点增温块 结合提升棚室温度 晴天间断性放开通风口排 湿 当棚室内温度下降过快时 要及时关闭风口 待 温度上升后再放风 冬春季不宜进行大棚四周通 风 阴雨天避免浇水 打药 打药宜选晴天进行 或 使用粉剂 熏蒸剂 有条件的可在棚室内铺一层稻 草 或撒一层草木灰或生石灰 可有效吸附水蒸汽 达到降湿目的 7 2 肥水管理 定植时浇透定植水 此后视土壤墒情 不干不 浇 保证土壤湿润 施足基肥后 结果前期不追肥 栽培技术2022 11 35 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 坐果后土壤 保持见干见 湿 膨果期可 适当加大浇 水量 结果后 期番茄生长 缓慢 要适当 控制浇水 留 第 1 穗花时开始追肥 叶面喷施硼肥1次 坐果后 喷施钙肥 1 次 每 667 m 2 随水冲施黄腐酸或腐植 酸 5 kg 待第 1 穗果鸡蛋大小时 每 667 m 2 随水冲 施三元复合肥15 20 kg 以后每穗果追肥1 次 结 果期间 叶面喷施 0 5 磷酸二氢钾 氨基酸水溶肥 2 3次 7 3 植株调整 根据植株长势及时进行吊蔓 通常长到30 cm 左右就可以开始吊蔓 先将绳子一端固定在钢丝绳 上 拉紧后另一端固定在植株根部 整枝选晴天进 行 越冬番茄一般采用单秆整枝 侧枝长到 6 7 cm 及时去除 及时疏花疏果 每株留5穗果 第1穗留 3个果 其余每穗留4 5个 待留够果穗后 顶部保 留2 3片叶摘心 促进下部果实生长 生长期间及 时打掉老叶 黄叶 改善通风透光 第 1 穗果开始转 色时 打掉下部隐蔽的老叶以促进转色 7 4 保花保果 越冬番茄点花一般在晴天 9 00 15 00 进行 以当天开放的花朵最好 用 10 20 mg L 的 2 4 D 溶液点花柄 或用 20 30 mg L 的防落素溶液喷花 点花药剂浓度根据气温适当调节 当温度高于25 时使用低浓度药剂 温度低于25 时点花药剂浓度 可适当增加 但不要重复点花 且注意避免药剂滴 在嫩叶或生长点上造成药害 在1 5 2 5 kg点花或 喷花药剂中加入2 5 咯菌腈 适乐时 悬浮剂10 mL 可有效预防灰霉病 8 病虫害防治 越冬番茄病害大部分是由低温高湿引起的 主 要病害有灰霉病 晚疫病 叶霉病 茎基腐病 主要 虫害有蚜虫 白粉虱 潜叶蝇等 为了减少病虫害的 发生 要注意加强病虫害防治 并坚持 预防为主 综合防治 的原则 8 1 农业防治 合理轮作倒茬 忌多年茄科类作物连作 精细 整地 高畦栽培 合理密植 合理使用氮 磷 钾肥和 微肥 切忌偏施氮肥 适时均衡灌水 严禁大水漫 灌 加强通风 小水勤灌 避免田间积水 防止湿度 过大引发的病虫害 及时清除带病虫的枝 叶等残 体及杂草 带出棚室外集中处理 8 2 物理防治 在棚室通风口处安装孔径 0 6 mm 的防虫网 棚内悬挂黄色粘虫板 诱杀蚜虫 潜叶蝇 棚内吊装 杀虫灯 诱杀鳞翅目害虫成虫 8 3 化学防治 病害 灰霉病 在设施栽培中很常见且较难 防止 是典型的低温高湿型病害 一般 1 4 月易发 生 发病初期 用40 施佳乐 嘧霉胺 悬浮剂1 000倍 液或65 甲霉灵可湿性粉剂1 000 倍液喷雾 每7 天喷1次 连续2 3次 棚内湿度大时 可每667 m 2 用 10 速克灵 腐霉利 烟剂 200 250 g 或 45 百 菌清烟剂250 g于傍晚密闭棚室 烟熏3 4 h 晚疫 病 发病初期 可用 64 噁霜 锰锌可湿性粉剂 500 倍液或 72 霜脲 锰锌可湿性粉剂 600 倍液喷雾 叶霉病 发病初期 可用 10 苯醚甲环唑水分散粒 剂 1 500 倍液或 40 氟硅唑乳油 8 000 倍液等喷 雾 茎基腐 可用 40 百菌清悬浮剂 500 倍液或 30 苯醚甲 丙环乳油3 000倍液对准茎基部喷雾 虫害 蚜虫 白粉虱 可选用 10 吡虫啉可 湿性粉剂 2 000 倍液或 10 烯啶虫胺水剂 3 000 5 000倍液等喷施防治 潜叶蝇 可用50 灭蝇胺可 湿性粉剂 1 800 倍液或 1 8 阿维菌素乳油 2 000 倍液喷雾 9 采收与运输 番茄于第2 年1月中下旬陆续成熟 待第 1 穗 果转色完成后即可采收 分批采收 一般可采收 4 5穗果 采收前7天不使用农药 采收后统一分级 包装 运输过程中不能有任何损坏或者污染 参考文献 1 吴雪 王坤元 牛晓丽 等 番茄综合营养品质指标构建及 其对水肥供应的响应 J 农业工程学报 2014 30 7 119 127 2 郭敬华 董灵迪 焦永刚 等 日光温室越冬长季节番茄多抗 品种筛选及配套栽培技术 J 北方园艺 2016 4 48 51 3 王浩 贝丽柯孜 阿西木 王强 等 适合南疆日光温室越 冬茬栽培的番茄品种筛选 J 新疆农业科学 2012 49 1 69 73 2022 11栽培技术 36