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设施蔬菜寒冷季节栽培管理技术要点 杨 雪 廊坊市农林科学院 河北 廊坊 065000 摘要 本文从冬季蔬菜种植的品种选择 设施温 度管理 湿度管理 肥料管理 阴雪天管理及其它方 面详细介绍了设施蔬菜管理技术 旨在指导蔬菜生产 者冬季生产 增加效益 关键词 设施蔬菜 寒冷季节 管理技术 冬季严寒 早晚温差大 设施蔬菜很难管理 尤 其遇极端天气 管理不当 设施蔬菜很容易发生冻 害 冻害一旦发生 轻者造成减产减收 重者会发生 绝收 1 正确选择蔬菜种植种类 对于保温性能差的设施 尽量选择种植耐低温 弱光 抗逆性强的蔬菜品种 如 菠菜 茼蒿 香 菜 韭菜 芹菜 萝卜等 对于保温性能较好的设 施 可以种植对设施温度要求略高的蔬菜类型 如 茄果类 瓜类蔬菜等 种植时需选择耐低温 弱光 抗寒 抗病性强的品种 2 温度管理 2 1 设施密封 检查棚膜有无孔洞 顶部放风口增加 一层缓冲膜 设施底角可以增加薄膜密封 遇极端天 气 晚上可以在底角处加盖一层草苫 2 2 人工加温 根据种植蔬菜作物的特征特性及对设 施温度的要求 当设施内温度不能达到蔬菜的生长要 求时 开始采用人工加温 可以采用炉火加热 酒精 块加热 加施增温块等方式提高设施内温度 当室温 已降至10 时 如果还继续下降 且根据天气预报 次日也会不转晴时 就需要采取人工加温措施 2 3 增加覆盖物 采用多层覆盖法 有些地方采用二 膜或三膜种植 以提高蔬菜作物小环境内的温度 或 采用覆盖物外层加一层棚膜的方式来达到增温效果 2 4 温度的调控 温度调控主要是通过揭盖覆盖物来实 现的 揭盖覆盖物的原则是 温度低时 一定要晚揭早 盖 温度高时 早揭晚盖 具体操作时可以掌握 当设 施内温度低于蔬菜作物适温低限3 左右时开始覆盖 当设施内温度高于蔬菜作物适温高限3 揭开覆盖物 3 湿度管理 3 1 及时放湿 每天早晨 揭开覆盖物后开始放湿 气 具体做法 进入棚内将放风口拉开 风口打开一 半即可 边向棚内走 边打风口 走到山墙处停 2 3 min 停止放风 边向外走边拉严放风口 3 2 合理浇水 为减少湿度 保持地温和气温 尽量 少浇水或不浇水 浇水间隔时间适当拉长 应以浅水 浇灌或滴灌为宜 为了保墒减少浇水的次数 建议尽 量覆盖地膜 浇水后的前2 d 易引起棚内湿度加大 应注意合理通风降温 防止诱发病害 在作物确需浇 水的情况下 一般掌握浇小水不浇大水 晴天浇水阴 天不浇水 上午浇水下午不浇水 浇温水不浇冷水的 浇水原则 浇水后及时打开放风口放湿气 4 肥料管理 蔬菜冬季栽培前一定要施足底肥 尽量少追肥 在作物需补肥的情况下 若能通过喷施叶面肥缓解就 采取叶面喷施的方式达到补肥的目的 叶面肥可以采 用氨基酸类叶面肥 生物菌肥 全营养叶面肥等 若 叶面肥不足以补足蔬菜生长所需的肥料 需采用轻肥 轻水的原则进行施肥 以防设施内地温大幅度下降 5 连阴天及雪天管理 5 1 连阴天管理 连阴天期间覆盖物一定要晚揭早 盖 揭开覆盖物后立即放湿气 放湿气的时间要比平 时短 一般从进入开始拉开风口 风口拉开1 3 到 山墙后立即向外走 并边走边关闭风口 阴天严禁浇 水 整枝 打杈等农事操作 5 2 雪天管理 下雪天 设施内温度未低于蔬菜生长 要求时 就揭开覆盖物 使作物见光 若温度低于作 物需求温度 及早进行覆盖 停雪后及时清扫积雪 增加光照 5 3 久阴乍晴管理 久阴乍睛的天气 严禁突然之间 将覆盖物全部揭除 建议采用三段法揭覆盖物 第一 段将覆盖物卷起1 3 待作物慢慢适应后 开始进行 第二段 即将覆盖物卷起一半 最后将覆盖物全部揭 除 使作物有一个慢慢适应恢复的过程 防止受害 6 其它管理 对于瓜类 茄果类蔬菜一定要及时吊蔓 整枝打 杈 打去底部的老叶 以使作物通风见光 降低设施 内湿度 减少病害的发生 提早采摘大果 摘除过多 的花和小果 减少植株对养分的过度消耗 以促进根 系和植株的正常生长 参考文献 1 王彩霞 张小莉 蔬菜大棚冬季管理要点分析 J 农村经济与科技 2018 07 71 2 郭长伟 严寒冬季温室大棚蔬菜的管理 J 现代 农业 2017 02 56 59 3 马勇 许泽 王成香 等 冬季设施农业管理措施 J 现代农业科技 2010 02 87 89 瓜果蔬菜 现代农村科技 2022 年第2 期 29
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