康养理念在农业园区景观设计中的探索实践_——以益阳现代农业嘉年华为例.pdf

2 0 2 1 年 第 1 2 期 现 代 园 艺 m 2 现状拆除陈旧废弃设备之后 换土新建小游园 将 废弃设备重新设计后 用作场地内的景观小品 不仅符 合循环生态的理念 也是对场地历史的记忆保留 新增植物林被 隔离生产区的噪音 为区域生态提 供一点绿意 3 6 石涧汇芳 轧一干道与炼钢南路交叉口东南角区 域 本区域位于轧一干道与炼钢南路交叉口东南处 总用地面积9 5万m 2 此处景观原有条件较好 作为改 造提升区 保留现有的植物 并加入灌木及草本层 丰 富景观季相变化 在原有水系基础上引水 扩大水域面 积 设置水中汀步 木栈道及水边休闲景观亭等 并改 造提升原小火车景点 4 结 语 随着后工业时代的到来 作为重工业代表的钢铁 企业面临严峻的考验 在社会认知度 接纳度逐步降低 的今天 景观改造成了工业焕发新生的唯一途径 而安 钢位于文保区范围内 打造工业旅游似乎成了其不二 选择 伴随着安钢AAA景区的挂牌 进一步验证了景 观干预对工业生命起到的积极作用 也让安钢在这场 对峙中找到了平衡点 凤凰涅槃 必将浴火重生 责任编辑 王蔓 图5 褐色记忆 图6 石涧汇芳 康 养 理 念 在 农 业 园 区 景 观 设 计 中 的 探 索 实 践 以益阳现代农业嘉年华为例 宋建华 1 王志本 2 田乙慧 1 1北京市富通环境工程有限公司 北京 100083 2中国农业科学院农业经济与发展研究所 北京 100081 摘 要 农业园区是乡村振兴产业融合发展模式的成功实践 近年来 各类主题园区遍布全国各地 其中 康 养主题与现阶段的需求高度契合而备受关注 景观作为体现园区康养主题的重要抓手 并没有得到充分的重视 和专业化发展 通过总结实践经验 提出该类型园区应以绿色农产品生产 农业观光 生态涵养 康体旅游等为主 要功能 以营造怡人的休闲康养环境 构建舒适康养空间为手段 达到缓解压力 愉悦心情 康体养生的目的 以 益阳现代农业嘉年华为例 阐述了康养融入农业园区所要遵循的方法 探索了农业园区主题功能与康养理念的 深度融合的途径 创新了景观在农业园区规划设计中的应用 这对生态康养类农业园区景观设计具有借鉴意义 关 键 词 康养 景观 农业景观设计 农业园区 在 健康中国 的大背景下 健康问题已成为社会 最为关注的话题 随着乡村振兴战略的全面实施 各地 紧抓政策机遇 推进城乡融合 规划设计兼具康养与农 业休闲于一体的农业旅游园区 这对促进产业融合 提 升民众健康意识具有积极意义 目前 我国康养类农业 园区景观规划设计缺乏统一性 对不同客群的康养需 求关注不足 尚未形成完整的设计体系 这就需要系统 全面分析康养与农业之间的关联 充分利用农业资源 要素 挖掘农业园区的康养功能 1 所谓康养景观 是基于健康理念的景观 通过环境 营造 景观打造 对人们的身心健康产生积极影响 康 养农业景观规划是指在农业园区规划中 应用农业元 素造景 通过科学规划 合理布局 使游客融入乡土环 境 体验民风民俗 达到天人合一的良好状态 2 在益阳 现代农业嘉年华中 根据场地现况 环境条件 资源要 素 结合不同客群康养需求 进行园区功能划分 环境 营造 空间设计与活动设置 使游客沉浸式参与 最终 打造成怡心怡情 独具特色的康养农业园区 规划设计 方式包括 应用原生态农业要素 运用 点 线 面 结 合 空间的渗透与融合 统一性与多样性等创作手法进 行设计 采用五感康疗 使游客调动感官进行多层次互 动体验 使用农作物为素材设计景观小品 激发游客互 动参与 进而产生直接 间接的康养作用 3 1 康 养 景 观 规 划 原 则 1 1 生态性原则 生态涵养 环境保护是康养景观规划的一大特色 也是提高农业园区环境质量的基础 康养景观规划可 围绕绿色农作物 有氧空气 绿色农产品 打造有利于 作 者 简 介 宋 建 华 1 9 8 0 女 本 科 研 究 方 向 农 业 规 划 和 园 艺 景 观 设 计 王 志 本 1 9 4 7 男 博 士 研 究 员 研 究 方 向 农 村 区 域 经 济 发 展 农 产 品 品 牌 化 建 设 景 观 设 计 43 2 0 2 1 年 第 1 2 期 现 代 园 艺 身心健康 高品质的康养环境 采用具有乡土气息的自 然材料 打造恬静 自然的康养 休憩空间 唤起人们对 自然的情感联系 在生态体验中舒缓压力 放飞心情 4 1 2 功能性原则 康养景观的规划设计与都市农业的多功能性相统 一 实现生产 生态 生活三生同步 首先 园区康养景 观的打造要以农业生产为基础 在满足生产功能的基 础上 叠加生态观光与休闲旅游等功能 其次 良好的 生态为游客康养提供了先天条件 最后 创新园区发展 方式 在满足生产 生态的基础上 以自然为本 充分考 虑到参与者身心需求 融入农事体验 园艺展示 打造 独特的 互动性极强的康养景观 1 3 主体性原则 以农为本 突出农特与农味 农业康养景观的打造 是以农业元素为主体打造乡土化景观 保留农田 水系 坑塘 自然资源 最大程度地保持田园景观与自然风貌 将艺术设计与园艺技术相结合 选用乡土作物打造景观 基底 配以观赏性较好 安全美观的特色蔬果品种 统一 性规划 协调设计 营造生态良好的康养环境氛围 再现 原汁原味的田园风光 让游客感知乡土生活的乐趣 1 4 体验性原则 康养景观设计脱离不了游客的参与 将资源要素 与休闲体验 身心疗愈结合起来 从游客心理疗养上下 功夫 围绕不同感官体验需求 借助自然资源 农耕文 化 农业生产活动等要素 营造层次分明的康养空间 让人们可以在农事体验中体验乡村生活与传统文化 引导游客在实践活动中自律自省 在陶冶性情中自娱 自乐 通过景观设施的互动 满足参与者的身体及心理 需求 且对参与者的身心具有疗愈作用 5 1 5 适地性原则 农业园区景观设计要立于资源环境和场地现况的 基础之上 这样才能有效保证各个景观要素之间和谐 统一 进一步保证园区的可持续发展 尽可能保持项目 区现状地形 根据不同地势 兼顾不同游客的康养需求 划分康养功能区 打造多样的特色农业景观与康养环 境 通过充分挖掘场地生态特质 乡土特色 提升改造 作物品种 规划设计景观层次 适地性景观设置突出园 区特色 丰富园区景观层次 增加农业知识科普 愉悦 游客身心 从而进一步增加园区吸引力 6 2 益 阳 现 代 农 业 嘉 年 华 农 业 景 观 规 划 设 计 中 康 养 理 念 的 应 用 2 1 项目概况 益阳农业嘉年华项目位于湖南省益阳市赫山区沧 水铺镇碧云峰村 总占地面积35hm 2 是湖南省长株潭 两型社会 综合配套改革试验区的重要组成部分 作为 长沙承接沿海产业梯度转移的桥头堡 优越的地理位置 为发展农业休闲旅游奠定了基础 益阳水资源丰富 年 降雨量1400mm 气候温和湿润 适宜多种作物生长 为 打造特色康养农业景观提供了良好的条件 2 2 规划思路 园区规划遵循 推进农村一二三产业融合发展 拓 展农业多功能性 的发展理念 立足益阳市赫山区良好 的生态环境及长株潭1个小时经济圈区位优势 围绕 农业观光 绿色生产 休闲康养 三大主题 以现代农 业科技为支撑 以特色文化为纽带 以都市休闲农业为 引爆点 着力发展都市休闲农业 康养产业 并将园区 打造成特色鲜明 环境友好 生态文明 农旅融合的现 代农业园区 湖南现代农业创新试验先行区 全国休闲 农业与乡村旅游示范点 2 3 发展定位 一是以健康农产品生产为基础 实现绿色生产与 田园休闲的有机结合 以现代农业为载体 依托现代农 业科技 吸收先进的农业生产管理模式 在利用现代高 科技农业设施进行绿色有机农产品生产的同时 兼顾 农业科技展示 农业休闲观光 实现传统农业发展方式 的转变 引领益阳现代农业产业升级 二是以绿色发展 为核心 促进园区生态涵养与康养旅游持续发展 充分 发掘园区生态资源优势 将生态理念 大健康理念融入 全产业链 建立优质安全农产品生产 资源环境节约 经济效益兼顾的综合性产业体系 促进园区生态观光 休闲旅游和康养度假等业态可持续发展 让游客回归 自然 田园野趣 7 三是以融合发展为导向 推进园区的 综合开发与城乡互动相协调 坚持农旅合一 延伸农业 产业链条 将农产品生产 游客游憩 生态涵养多功能 进行组合 促进农旅综合产品开发升级 形成多功能 高效 多元的生态农业园区 在为市民提供绿色健康农 产品 观光休闲场所 传播农业科普知识的同时 示范 带动益阳乃至湖南都市现代农业产业发展 2 4 康养理念的应用 2 4 1 因地制宜 科学布局 进行不同康养休闲功能区 的划分 根据项目区独特的地理条件 对场地空间内的 各个板块进行深入分析 梳理场地空间特性 最终确定 各个功能分区的边界范围 各个板块注重康养理念的 融入 协调各个功能区之间与不同康养客群的需求关 系 丰富和完善不同客群对于不同环境的需求 项目区场地现状如下 地形特征 园区北高南 低 中间多坑塘 周边有水系 土地性质 以农田为 主 东侧有2 6hm 2 建设用地 种植现状 项目区内原 为水稻田 有多处河流 池塘 占总面积的7 3 设施 现状 园区中有多处高压线穿过 主场地内有2处高压 线 严重影响到了园区的总体布局及游客视野 道路 现状 项目区被通往碧云峰景区的交通干道分割成2 景 观 设 计 44 2 0 2 1 年 第 1 2 期 现 代 园 艺 个区域 东侧紧邻城市主干道银城大道 图1 遵照原有的地形特点 科学布局 合理规划 明确 功能分区 提高农业园区的趣味性 使多个功能分区以 及农业景观彼此融合 相互协调 构成良好的生态康养 环境 划分5个功能区 分别为 综合服务区 乐活采摘 区 主题场馆区 奇趣乐园区 七彩花田区 划分依据 巧用红线范围内2 6hm 2 建设用地 规划为园区的综 合服务区 涵盖综合服务中心 综合管理中心 生态餐 厅 主题游园等 满足游客综合服务 综合办公 游客休 憩 就餐 购物等功能 因地制宜 将园区中部点状水 塘规划设计为水景体验区 主要功能包括水生作物种 植 农耕文化体验等 将园区高压线两侧留出安全距 离后 进行农业生产设施建设 为了保障游客的安全 性 设计廊架景观进行遮挡 在云峰大道上方设计观 光天桥 将七彩花田与奇趣乐园区有机地融合在一起 使游客在动静中畅游 2 4 2 以农为基 特色鲜明 营造不同康体功能的生态 农业景观 园区在保障农业生产 涵养生态 休闲旅游 的同时 更加注重康养环境功能的建立 园区农业景观 打造是以益阳地域特色农作物为造景元素 引入适宜 当地种植的名优果蔬 花卉品种 并根据不同功能分 区 不同设计主题进行植物筛选 与康养结合配置 具 体品类涵盖粮食作物 芳香植物 水生植物 功能蔬菜 热带果树 食用花卉等 并借助于农作物的习性 特征 颜色 味道等 营造出特色田园生态康养景观 8 图2 1 采用特色农作物为主要元素 营造优美的田园 康养环境 益阳现代农业嘉年华项目属于都市型休闲 农业项目 依托优美的自然环境 融入以人为本的设计 理念 突出设计的生态性 统一性与差异性 进行园区 环境营造 9 突出园区的生态性和原真性 依托园区自然资 源 现状地形打造农业景观 保留原生态自然特色 打 造田园农作物景观 保留河道和坑塘的现状水系 采用 生态景观化手段进行固坡 种植当地特色水生蔬菜 如 莲藕 水芹 茭白 菱角 荸荠等 打造原生态水景观 突出景观的整体性和统一性 景观设计的统一 性贯穿于整个园区之中 注重各个农业景观之间的连 续性 单个景观与规划主题相统一 依托场地条件进行 片状景观设计 不同功能区及景观节点保持设计统一 将点线面结合配置植物 形成不同功能分区的康养互 动 有效把握园区的风格统一 如七彩花田区的月季景 观 二十四节气广场 奇趣乐园的水稻景观 乐活采摘 区瓜果飘香等片状景观打造 与园区设计主题相一致 的奇香迷境 奇幻花廊 瓜果飘香 归园田居等带状景 观 创新性的生态廊架 休憩木屋 茅草亭等点状景观 这些景观造就了园区的多样性和统一性 为生态康养 环境的营造奠定了基础 突出造景作物的特色与差异性 依托地方自然人 文进行差异化设计 以游客深层次的康养需求为目的进 行总体规划设计 将康养理念与农业景观 文化互动相 结合 打造集康养 体验于一体的农业休闲园区 是园区 的一大特色 主要体现在建筑与配套设施自然材质的应 用 生态环境氛围的营造 景观小品的打造等 比如 综 合服务区的装饰材质 选用原生态山石 木 竹子等为材 料 生态餐厅就餐空间采用移动式水培蔬菜墙体进行区 域分隔 农业嘉年华主题场馆农作物营造的生态环境 农艺景观 藤本花卉围合的休憩空间 2 引入园艺感官疗愈方法 打造农业园艺康养景 观 在园区中引入园艺五感疗法 通过感官接受环境信 息 使大脑对外界信息作出积极反应 继而达到身心疗 愈的作用 园区五感疗法康养景观打造包括 嗅觉康养 景观打造 视觉康养景观打造 听觉康养景观打造 触 觉康养景观打造 味觉康养景观打造 10 嗅觉康养景观打造 园区在不同功能区种植多种 芳香植物 通过不同的景观组合方式 利用嗅觉吸引 意 图1 项目区场地现况图 图2 园区总体农业景观效果图 景 观 设 计 45 2 0 2 1 年 第 1 2 期 现 代 园 艺 境营造 打造氛围极佳的嗅觉体验空间 一是果香 在园 区的乐活采摘区 一年四季充盈着各种果香 春季金黄 色的琵琶 夏季紫色的杨梅 秋季黄色的橘子 冬季红色 的莲雾和樱桃 一年四季果香满园 见图3 二是稻香 在奇趣乐园区 规划设计稻香满园景观 种植特色水稻 包括 光稻 彩色稻 香稻 糯米稻 每年水稻成熟之时 游客可在此品味稻香满园的农家乐趣 三是花香 桂花 香 在园区综合服务区 设置奇香迷境主题游园 主要 围绕桂花题材 融入文化元素 借助雾喷等现代科技手 段 通过嗅觉吸引游客参与 玫瑰花香 在七彩花田区 中的花语秘境景观区 以益阳市市花月季为主要栽培 品种 利用不同花期营造多彩花海景观基底 引进国际 知名精油玫瑰品种 在园区试种 推广示范打造不同的 花卉景观 荷香 在奇趣乐园区的荷香四溢景观区 规 划设计了大片的荷花景观 每逢夏日 荷塘里便散发出 阵阵的荷香 沁人心脾 视觉康养景观打造 园区的视觉冲击力主要 体现在观赏性农作物景观 廊道景观 经济作物景观 农业文化小品景观等方面 景观环境的精心打造 会给 游客留下良好的第一印象 从而增强游客的视觉愉悦 感 13 一是片状农业景观打造 大田作物能够营造出独 特的片状乡土景观 给游客带来强大的视觉冲击力 如 春季的玫瑰 夏日的荷花 秋季的稻田 都能形成整齐 大方的田园景观 见图4 二是带状农业景观打造 通 过设计不同的植物景观长廊 分隔和连接不同农业功 能板块 作为景观的亮点和功能区的过渡 廊道景观根 据不同主题进行植物配置 采用紫藤 百香果 葡萄 泥 猴桃 观赏瓜 藤本月季等藤本植物进行造景 如综合 服务区的藤本植物廊架 农业科技区的奇瓜廊架 奇趣 乐园的奇瓜廊架 七彩花田区的玫瑰花廊 生态餐厅区 域的红丝垂帘廊架 林果采摘区的葡萄廊架等 见图 5 三是点状农业景观打造 特色经济作物景观作为园 区的一大亮点 融于园区中的各个分区 在园区的公共 区域 选取具有较高观赏价值的经济林木及功能花卉 进行园区的点景设置 如选择桃樱桃 梨树作为观花作 物 枇杷 山楂作为观果树种 李子树作为观叶作物 林 下种植功能养生植物 紫背天葵 食用百合 食用玫瑰 河岸边种植芋头 荸荠等水生蔬菜 形成多样的点状景 观 听觉康养景观打造 水声 在园区规划设计中 根据园区水系现况 设计出不同的水景观 通过不同景 观的营造 使游客无论走到何处都能听到可聆听滴水 跌水 喷泉等声音 雨声 在园区的中部规划设计荷香 四溢景观 每到盛夏 雨打荷叶的啪啪声 使游客在游 园中更多一份惬意 风声 园内随处可听到的农作物叶 片的摩擦声 风吹水稻唤起大自然的歌声 其他声 音 夏日蛐蛐和蝉 秋日的蝈蝈 夹杂着水鸟的叫声 使 田园风光更加富有生机 游客在园中游憩 便会不由自 主地感到身心舒畅 从而实现缓解消极情绪的效果 触觉康养景观打造 在游园中 游客可通过触摸 瓜果 稻田 花卉等农作物 用眼 耳 口 鼻去感知农 趣 感受自然 触摸自然 在农艺体验中重拾触觉 对自 然的渴望 真正拥抱自然 味觉康养景观打造 通过品尝地方特色美食和 自产的生态瓜果 加深对园区的印象 并能联想起园区 的农味 农趣 在乐活采摘园中 游客在参与中体验 品 尝到亲手采摘的水果 在综合服务区中 游客来到生态 餐厅 可享受益阳特色美食 在游客服务中心 可购买 到园区自产的绿色农产品 2 4 3 生态规划 系统设计 构建绿色生态的园区服务 设施 园区在服务设施设计上 最大限度地考虑了设计 的生态性 将康养与生态理念践行于农业景观打造之 中 并借助于建筑小品合理展现出来 满足不同游客在 园区休闲 旅游 康养 度假等方面的需求 园区规划设 图3 乐活采摘园果树配置 图4 片状大田景观效果图 左侧玫瑰花田 中间荷 花田 右侧稻田 图5 园区带状廊架景观规划图 景 观 设 计 46 2 0 2 1 年 第 1 2 期 现 代 园 艺 计了木质休憩桌椅 绿色生态长廊 生态植物隔断 农 业元素雕塑等 在风格 形式 材料 色彩方面均体现了 生态自然主题 廊架 隔断 景观小品的植物配置 采用 藤三七 百香果 葡萄藤等自然元素进行点缀 大型组 合雕塑景观 则采用碰碰香 迷迭香 瓜苗 番茄苗等素 材打造主题性景观 彰显了园区主题和生态健康的理 念 2 4 4 师法自然 动静结合 构建多种形式水体验 项 目区最具特色的体验式景观营造 莫过于沉浸式主题 水体验 项目区根据自然水系现况进行水景观规划设 计 在满足生态涵养 生物多样性的同时 打造适宜农 业生态观光的康养水景观 已成为全园观光休闲的重 要组成部分 在设计上 采用动静结合的方式 打造静 水 流水 落水 喷水等多姿多彩的水艺景观 满足不同 客群康养需求 静水 奇趣乐园中的生态景观池 设计 静水景观 通过坑塘的联通形成片状水面 主要种植芦 苇 香蒲等耐水湿 耐寒 根系发达的植物 形成人工湿 地景观 满足中老年游客休憩观景需求 流水 保留现 有河道水系 疏通断流 打造带状流水景观 由于不同 河段的流速流量变化 形成丰富的动感水系空间 主河 道起到组织水系 聚焦游客视线的功能 河道支流则能 够吸引孩童溪水玩耍 落水 在综合服务区的主题小游 园 设计小型瀑布 水流从高处跌落从而产生多样的水 景变化 吸引青少年游客驻足 参与其中 喷水 在园区 的综合服务区 建设 二十四节气 文化广场 其核心为 喷泉设计 音乐喷泉与二十四节气农业景观有机融合 吸引不同游客水中嬉戏 2 4 5 功能明确 主题鲜明 打造人性化的配套设施 以 人为本 设计高品质的农事体验景观 将功能性作为康 养空间环境营造的突破点 根据园区的不同功能 景观 吸引力和气候条件 营造出健康 生态的康养环境 如 茅草亭 休憩平台 休憩长廊等 方便游客小憩 11 园区 道路游线也充分考虑到游客游园的视线及不同心理需 求 对主干道与多个农业观光廊道进行贯通或遮掩 通 过道路的开合 使游客感受到不同农业景观带来的乐 趣 园区针对残障人士设置无障碍通道 确保残障人士 顺利游园 在园区中享受美好的氛围 3 结 语 目前 部分农业园区规划设计 已有意识地将健康 理念融入到规划建设中 通过农业元素结合地方特色 人文 深度挖掘农业园区中真正的康养内涵 旨在构建 一种生活方式 传递一种精神 塑造独特文化 受多种 因素制约 农业生态景观设计涉及范围非常广泛 亟需 提前统筹设计 才能保障园区可持续发展 益阳现代农 业嘉年华项目依托农业园区生态优势 为了更好地打 造康养环境 将康养 休闲 体验 科普有机融合 从不 同康养功能进行园区划分 农艺空间打造 景观环境营 造 并结合乡土植物配置进行探索实践 不仅满足了园 区农业生产 生态功能 拓展了旅游康养功能 还取得 了一定的社会效益和经济效益 12 未来的农业园区规划会更加重视康养 农业休闲 将作为人们康养旅游的一种重要方式 人们身处在生 态宜人 宁静祥和的农业园里 通过田间劳作调节身体 机能 感受农作物的生长变化 使其在期待中发现生命 的可贵 通过农业观光旅游 沉浸于自然 享受优美自 然环境带来的绿色生活方式 通过生产绿色 健康的农 产品 品味绿色农产品带来的身体健康 13 参 考 文 献 1 申曙光 曾望峰 健康中国建设的理念 框架与路径 J 中山大学 学报 社会科学版 2020 60 01 168 178 2 郭雨 李瑾璇 张茵 基于 康养性 的特色小镇景观设计研究 J 设计 2021 34 05 158 160 3 张延龙 牛立新 张博通 等 康养景观与园林植物 J 园林 2019 02 2 7 4 万紫薇 尹子豪 甘德欣 等 健康中国背景下的农业康养小镇 规划设计探究 J 现代园艺 2021 44 04 6 7 5 陈凤珍 现代康养类型及其中华养生文化意蕴探析 J 广西民族 大学学报 哲学社会科学版 2018 40 03 121 125 6 齐艺涵 生态规划理念在现代化城市园林景观设计中的应用 J 现代园艺 2020 02 122 123 7 王浙吉 生态规划理念在园林景观设计中的应用 J 农业与技 术 2020 40 05 158 159 8 范晓玥 基于康复疗养景观的都市农业公园规划设计探索 D 北京林业大学 2020 9 董嘉莹 康养旅游视角下的休闲度假村景观规划设计研究 D 北京林业大学 2019 10 石莹 基于五感理论的田园康养植物研究与造景设计 D 宁夏 大学 2019 11 丁春艳 现代农业发展方向与发展前景探讨 J 南方农业 2019 13 32 93 95 12 张永强 王珧 田媛 都市农业驱动城乡融合发展的国际镜鉴 与启示 J 农林经济管理学报 2019 18 06 760 767 13 杜文忠 席玮 休闲农业研究热点与趋势 基于CiteSpace 可视化分析 J 世界农业 2019 11 24 33 131 责任编辑 禾初 景 观 设 计 47