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湖 北 农 业 科 学 2 0 2 1 年 收 稿 日 期 2 0 2 0 1 1 0 9 基 金 项 目 新 疆 维 吾 尔 自 治 区 高 校 科 研 计 划 项 目 X J E D U 2 0 2 0 S Y 0 0 9 作 者 简 介 张 博 然 1 9 9 5 男 河 北 保 定 人 在 读 硕 士 研 究 生 研 究 方 向 为 农 业 管 理 电 话 1 3 3 2 3 1 2 8 1 8 6 电 子 信 箱 3 5 3 5 7 0 0 4 3 q q c o m 通 信 作 者 白 祥 1 9 8 2 男 新 疆 吐 鲁 番 人 副 教 授 博 士 主 要 从 事 休 闲 农 业 研 究 电 话 1 5 8 9 9 2 0 5 2 5 3 电 子 信 箱 1 1 0 3 8 9 6 5 6 1 q q c o m 承 德 市 位 于 河 北 省 东 北 部 东 经 1 1 5 5 4 1 1 9 1 5 北 纬 4 0 1 2 4 2 3 7 是 连 接 华 北 西 北 东 北 的 咽 喉 要 地 和 交 通 枢 纽 处 于 环 渤 海 经 济 圈 和 首 都 经 济 圈 的 战 略 核 心 地 域 国 土 面 积 3 9 万 k m 2 人 口 3 7 8 万 人 林 草 覆 盖 率 高 是 京 津 冀 地 区 面 积 最 大 人 口 密 度 最 小 生 态 环 境 最 好 的 地 级 市 无 论 是 在 自 然 资 源 生 态 环 境 还 是 产 业 基 础 方 面 都 有 着 发 展 休 闲 农 业 的 明 显 优 势 承 德 市 紧 抓 国 际 旅 游 城 市 建 设 和 京 津 冀 协 同 发 展 两 大 战 略 机 遇 以 休 闲 农 业 与 乡 村 旅 游 示 范 县 美 丽 休 闲 乡 村 以 及 星 级 企 业 创 建 等 活 动 为 载 体 全 市 休 闲 农 业 得 到 了 持 续 健 康 快 速 的 发 展 截 至 2 0 1 9 年 承 德 市 休 闲 农 业 和 乡 村 旅 游 经 营 主 体 包 括 农 家 乐 休 闲 观 光 农 园 庄 休 闲 农 业 专 业 村 共 2 6 0 0 个 从 业 人 数 8 3 万 人 其 中 农 民 就 业 人 数 7 8 万 人 年 接 待 游 客 8 2 0 万 人 次 年 收 入 达 到 8 亿 元 带 动 间 接 就 业 5 万 人 1 本 研 究 在 把 握 承 德 市 休 闲 农 业 总 体 水 平 的 基 础 上 通 过 对 休 闲 农 业 园 区 休 闲 农 业 园 和 休 闲 采 摘 园 三 种 类 型 省 级 以 上 星 级 休 闲 农 业 企 业 投 入 产 出 效 率 分 析 探 讨 休 闲 农 业 企 业 发 展 面 临 的 问 题 提 出 提 高 企 业 经 营 效 率 的 对 策 以 期 促 进 承 德 市 现 代 农 业 转 型 升 级 推 动 农 业 农 村 优 先 发 展 和 乡 村 振 兴 战 略 实 施 承 德 市 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 分 析 张 博 然 白 祥 新 疆 农 业 大 学 经 济 贸 易 学 院 乌 鲁 木 齐 8 3 0 0 0 0 摘 要 选 取 承 德 市 采 摘 园 休 闲 农 业 园 和 休 闲 农 业 园 区 三 类 共 2 4 家 休 闲 农 业 星 级 企 业 运 用 数 据 包 络 分 析 法 D E A 对 这 些 企 业 进 行 投 入 产 出 效 率 测 算 结 果 表 明 三 种 休 闲 农 业 类 型 的 综 合 效 率 排 序 为 休 闲 农 业 园 区 采 摘 园 休 闲 农 业 园 并 针 对 性 地 剖 析 了 4 家 企 业 经 营 效 率 D E A 无 效 的 原 因 通 过 效 率 影 响 因 素 分 析 提 出 了 承 德 市 休 闲 农 业 企 业 发 展 的 对 策 建 议 关 键 词 休 闲 农 业 星 级 企 业 数 据 包 络 分 析 法 D E A 投 入 产 出 效 率 承 德 市 中 图 分 类 号 F 3 2 3 4 文 献 标 识 码 A 文 章 编 号 0 4 3 9 8 1 1 4 2 0 2 1 2 4 0 2 1 4 0 6 D O I 1 0 1 4 0 8 8 j c n k i i s s n 0 4 3 9 8 1 1 4 2 0 2 1 2 4 0 4 7 开 放 科 学 资 源 服 务 标 识 码 O S I D A n a l y s i s o n t h e i n p u t o u t p u t e f f i c i e n c y o f l e i s u r e a g r i c u l t u r e s t a r e n t e r p r i s e s i n C h e n g d e c i t y Z H A N G B o r a n B A I X i a n g S c h o o l o f E c o n o m i c s a n d T r a d e X i n j i a n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y U r u m q i 8 3 0 0 0 0 C h i n a A b s t r a c t A t o t a l o f 2 4 l e i s u r e a g r i c u l t u r e s t a r e n t e r p r i s e s i n C h e n g d e c i t y t h a t i n c l u d i n g p i c k i n g p a r k l e i s u r e a g r i c u l t u r e p a r k a n d l e i s u r e a g r i c u l t u r e z o n e w e r e s e l e c t e d t o c a l c u l a t e t h e i n p u t o u t p u t e f f i c i e n c y b y u s i n g d a t a e n v e l o p m e n t a n a l y s i s D E A T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t t h e c o m p r e h e n s i v e e f f i c i e n c y r a n k i n g o f t h e t h r e e l e i s u r e a g r i c u l t u r e t y p e s w a s l e i s u r e a g r i c u l t u r e z o n e p i c k i n g p a r k l e i s u r e a g r i c u l t u r e p a r k T h i s s t u d y a l s o a n a l y z e d t h e r e a s o n s f o r t h e i n e f f e c t i v e n e s s o f t h e o p e r a t i o n e f f i c i e n c y D E A o f f o u r e n t e r p r i s e s a n d t h r o u g h t h e a n a l y s i s o f i n f l u e n c i n g f a c t o r s o f e f f i c i e n c y p u t f o r w a r d c o u n t e r m e a s u r e s a n d s u g g e s t i o n s f o r t h e d e v e l o p m e n t o f l e i s u r e a g r i c u l t u r a l e n t e r p r i s e s i n C h e n g d e c i t y K e y w o r d s l e i s u r e a g r i c u l t u r e s t a r e n t e r p r i s e d a t a e n v e l o p m e n t a n a l y s i s D E A i n p u t o u t p u t e f f i c i e n c y C h e n g d e c i t y 张 博 然 白 祥 承 德 市 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 分 析 J 湖 北 农 业 科 学 2 0 2 1 6 0 2 4 2 1 4 2 1 9 第 6 0 卷 第 2 4 期 2 0 2 1 年 1 2 月 湖 北 农 业 科 学 H u b e i A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s V o l 6 0 N o 2 4 D e c 2 0 2 1 第 2 4 期 1 承 德 市 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 水 平 承 德 市 是 首 批 休 闲 农 业 和 乡 村 旅 游 示 范 市 有 5 个 国 家 级 休 闲 农 业 示 范 县 区 4 个 省 级 休 闲 农 业 示 范 县 2 个 国 家 级 1 个 省 级 休 闲 农 业 与 乡 村 旅 游 示 范 点 4 个 国 家 级 9 个 省 级 最 美 休 闲 乡 村 2 个 国 家 级 2 个 省 级 美 丽 田 园 春 观 花 夏 纳 凉 精 品 线 路 2 3 条 按 照 国 家 休 闲 农 业 与 乡 村 旅 游 星 级 企 业 评 审 标 准 承 德 市 8 个 园 区 被 评 选 为 国 家 级 休 闲 农 业 和 乡 村 旅 游 星 级 企 业 按 照 河 北 省 省 级 休 闲 农 业 星 级 企 业 评 审 标 准 承 德 市 有 9 个 休 闲 农 业 园 7 个 休 闲 农 业 采 摘 园 被 评 为 省 级 星 级 企 业 2 承 德 市 休 闲 农 业 发 展 类 型 多 种 多 样 既 有 最 美 乡 村 美 丽 田 园 休 闲 专 业 村 又 有 休 闲 农 业 精 品 线 路 既 有 农 家 乐 休 闲 农 庄 也 有 休 闲 农 业 与 乡 村 旅 游 示 范 星 级 企 业 既 有 休 闲 农 业 和 乡 村 旅 游 示 范 市 也 有 休 闲 农 业 示 范 县 区 本 研 究 进 行 投 入 产 出 效 率 评 价 选 取 承 德 市 所 有 被 评 审 为 国 家 级 休 闲 农 业 园 区 省 级 休 闲 农 业 园 和 采 摘 园 星 级 企 业 共 2 4 家 分 别 包 含 7 家 采 摘 园 滦 平 县 美 绿 源 现 代 农 业 产 业 园 有 限 公 司 滦 平 县 尚 亚 蔬 菜 农 民 专 业 合 作 社 平 泉 市 贤 来 闲 去 水 果 专 业 合 作 社 双 桥 区 尚 亚 休 闲 文 化 产 业 园 承 德 县 新 营 生 态 农 业 有 限 公 司 围 场 县 美 顺 美 和 农 作 物 种 植 专 业 合 作 社 平 泉 市 硕 果 家 庭 农 场 9 家 休 闲 农 业 园 滦 平 县 久 财 农 牧 开 发 有 限 责 任 公 司 滦 平 县 绿 康 园 果 蔬 专 业 合 作 社 平 泉 市 森 德 兰 智 慧 庄 园 双 桥 区 绿 雅 休 闲 观 光 示 范 园 双 桥 区 云 枫 岭 旅 游 有 限 公 司 双 滦 区 肖 店 村 小 草 房 种 植 专 业 合 作 社 双 滦 区 皓 昕 开 心 家 庭 农 场 双 滦 区 丰 盛 农 家 饭 庄 双 滦 区 老 沟 门 饭 庄 8 家 休 闲 农 业 园 区 滦 平 县 兴 春 和 农 业 集 团 股 份 有 限 公 司 兴 隆 县 顺 和 农 场 平 泉 市 柳 溪 辽 河 源 度 假 村 双 滦 区 滦 鑫 园 种 植 专 业 合 作 社 围 场 县 顺 鑫 果 蔬 种 植 专 业 合 作 宽 城 县 菁 润 生 态 农 业 观 光 有 限 公 司 宽 城 县 祥 和 生 物 科 技 有 限 公 司 宽 城 县 塞 北 江 南 观 光 采 摘 园 3 为 了 不 透 露 经 营 主 体 商 业 秘 密 将 2 4 个 星 级 企 业 投 入 产 出 数 据 打 乱 顺 序 采 用 编 码 形 式 列 出 7 家 采 摘 园 用 c z y 1 c z y 2 c z y 7 表 示 9 家 休 闲 农 业 园 分 别 用 n y y 1 n y y 2 n y y 9 表 示 8 家 休 闲 农 业 园 区 分 别 用 n y y q 1 n y y q 2 n y y q 8 表 示 表 1 表 1 承 德 市 2 4 家 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 基 本 数 据 园 区 类 型 编 号 采 摘 园 休 闲 农 业 园 休 闲 农 业 园 区 c z y 1 c z y 2 c z y 3 c z y 4 c z y 5 c z y 6 c z y 7 n y y 1 n y y 2 n y y 3 n y y 4 n y y 5 n y y 6 n y y 7 n y y 8 n y y 9 n y y q 1 n y y q 2 n y y q 3 n y y q 4 n y y q 5 n y y q 6 n y y q 7 n y y q 8 星 级 四 星 四 星 五 星 四 星 四 星 四 星 三 星 五 星 五 星 四 星 四 星 四 星 五 星 四 星 四 星 四 星 四 星 五 星 四 星 四 星 四 星 四 星 四 星 三 星 占 地 面 积 h m 2 4 0 0 8 8 1 8 3 6 7 0 1 5 2 0 3 5 1 3 5 7 3 1 7 2 0 0 6 7 4 3 2 7 1 2 7 2 1 3 1 0 1 0 2 4 2 0 2 3 1 2 0 投 资 额 万 元 4 0 0 0 7 9 0 2 1 6 5 0 2 0 0 0 0 5 0 0 2 6 0 0 2 0 0 8 2 0 0 3 3 0 5 6 5 0 8 0 0 0 5 0 0 0 3 5 0 6 0 0 5 0 0 1 5 0 0 4 0 0 0 1 6 0 0 3 0 0 1 5 0 0 2 1 0 0 3 0 0 0 1 1 0 0 1 0 0 0 从 业 人 数 人 1 2 2 1 8 0 6 0 6 0 1 8 9 0 2 5 2 0 8 3 4 5 5 3 5 1 2 0 1 6 1 0 1 0 1 0 5 5 0 1 8 0 7 5 2 0 1 8 0 1 0 6 1 6 0 1 5 农 民 就 业 人 4 5 1 8 0 6 0 5 2 1 7 8 0 2 5 1 4 0 2 7 1 5 5 2 0 8 0 1 4 1 0 1 0 1 0 3 2 8 4 0 7 5 2 0 1 6 0 4 5 1 3 0 1 4 带 动 农 户 数 户 9 9 1 3 8 6 5 5 0 0 1 0 2 0 0 2 5 3 0 0 2 0 4 4 3 2 2 5 0 2 0 1 5 1 5 2 0 2 8 9 7 1 2 0 5 0 3 0 1 3 0 4 0 3 0 0 2 0 员 工 年 均 收 入 元 2 0 0 0 0 3 6 0 0 0 2 4 0 0 0 2 2 0 0 0 1 6 0 0 0 2 0 0 0 0 2 0 0 0 0 2 5 0 0 0 2 8 0 0 0 2 2 0 0 0 2 0 0 0 0 3 6 0 0 0 2 0 0 0 0 2 8 0 0 0 1 8 0 0 0 1 8 0 0 0 3 0 0 0 0 3 5 0 0 0 2 3 0 0 0 2 0 0 0 0 2 5 0 0 0 2 6 0 0 0 3 6 0 0 0 1 8 0 0 0 接 待 游 客 人 次 1 0 0 0 0 5 0 0 0 9 0 0 0 2 0 0 0 0 1 0 0 0 5 0 0 0 0 3 9 2 0 1 5 0 0 0 2 0 0 0 0 9 5 0 0 3 0 0 0 0 1 6 0 0 0 0 3 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 5 0 0 0 4 0 0 0 0 6 0 0 0 1 2 0 0 0 1 5 0 0 0 5 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 5 0 0 0 0 9 2 0 0 营 业 收 入 万 元 1 0 0 2 1 1 1 5 3 2 4 3 5 0 1 1 0 3 2 0 1 4 5 1 4 0 0 1 1 5 3 2 8 0 1 0 0 0 6 1 0 5 0 9 0 6 5 1 0 0 4 2 0 3 3 2 0 3 6 0 1 2 0 1 2 1 0 5 0 0 5 6 0 8 5 旅 游 收 入 万 元 1 8 2 2 0 1 5 9 0 4 2 3 7 5 6 6 4 2 5 9 0 1 0 5 1 3 8 2 1 1 0 1 6 1 0 0 6 4 0 3 0 餐 饮 收 入 万 元 1 3 2 1 5 5 0 3 0 0 7 0 8 0 4 0 8 3 0 2 3 6 8 0 5 0 3 5 4 0 3 0 9 0 1 7 6 9 1 6 0 1 7 7 9 0 1 5 0 6 5 3 0 5 0 农 副 产 品 销 售 收 入 万 元 5 1 0 1 0 8 0 2 5 9 5 0 1 1 0 3 0 2 3 1 1 0 0 1 8 7 1 2 1 2 0 0 6 0 1 5 4 0 3 0 1 0 1 0 5 2 2 3 0 1 6 8 3 0 3 2 0 2 0 0 4 9 0 5 利 润 总 额 万 元 1 0 0 2 4 8 1 8 0 6 0 3 5 1 0 0 2 1 3 6 0 1 9 2 9 8 2 0 2 2 6 0 1 5 3 0 2 0 2 0 1 2 0 0 1 2 0 1 8 7 2 0 1 2 0 1 1 0 2 1 0 2 0 张 博 然 等 承 德 市 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 分 析 2 1 5 湖 北 农 业 科 学 2 0 2 1 年 2 承 德 市 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 模 型 构 建 为 了 进 一 步 研 究 承 德 市 休 闲 农 业 投 入 产 出 效 率 运 用 数 据 包 络 模 型 D E A 4 选 用 D E A P 2 1 软 件 中 的 B C C 模 型 计 算 休 闲 农 业 园 区 休 闲 农 业 园 采 摘 园 三 种 不 同 类 型 休 闲 农 业 星 级 企 业 的 投 入 产 出 效 率 从 技 术 效 率 纯 技 术 效 率 和 规 模 效 率 三 个 角 度 入 手 对 投 入 产 出 效 率 做 比 较 分 析 进 一 步 探 究 造 成 D E A 无 效 的 影 响 因 素 根 据 不 同 模 式 的 优 劣 补 短 板 锻 长 板 提 出 承 德 市 休 闲 农 业 创 新 发 展 新 思 路 2 1 数 据 包 络 模 型 原 理 早 在 1 9 7 8 年 美 国 运 筹 学 家 C h a r n e s s 和 C o o p e r 提 出 D E A 模 型 作 为 一 种 统 计 工 具 该 模 型 主 要 用 来 评 价 决 策 单 元 相 对 有 效 性 其 思 路 是 通 过 数 学 规 划 方 法 选 取 多 种 投 入 和 多 种 产 出 作 为 指 标 来 评 价 各 个 决 策 单 元 的 相 对 效 率 决 策 单 元 被 称 为 D M U 即 D e c i s i o n M a k i n g U n i t s 本 研 究 采 用 D E A 模 型 对 承 德 市 不 同 类 型 休 闲 农 业 投 入 产 出 效 率 进 行 评 价 分 析 5 D E A 模 型 的 基 本 原 理 是 在 确 定 决 策 单 元 的 投 入 与 产 出 保 持 不 变 的 基 础 上 利 用 已 有 的 投 入 产 出 数 据 与 数 学 规 划 方 法 构 造 出 相 对 有 效 的 生 产 前 沿 面 再 将 每 一 个 决 策 单 元 投 影 到 D E A 生 产 前 沿 面 上 对 比 其 在 前 沿 面 上 的 偏 离 程 度 以 此 作 为 评 价 其 是 否 相 对 有 效 的 依 据 假 设 系 统 中 有 n 个 决 策 单 元 x i 表 示 第 i 个 单 元 的 投 入 y i 表 示 第 i 个 单 元 的 产 出 v T 和 u T 分 别 表 示 其 权 重 则 第 i 个 单 元 D M U i 的 效 率 评 价 指 标 可 表 示 为 i u T y i v T x i i 1 2 n 1 式 中 若 i 较 大 则 可 以 认 为 该 决 策 单 元 能 够 利 用 较 少 的 投 入 得 到 较 多 的 产 出 1 9 8 4 年 B a n k e r C h a r n e s 和 C o o p e r 考 虑 到 不 是 所 有 决 策 单 元 都 在 最 佳 规 模 上 进 行 生 产 经 营 时 综 合 效 率 会 受 到 规 模 效 率 的 影 响 从 而 在 固 定 规 模 效 益 的 C 2 R 模 型 基 础 上 提 出 了 可 变 规 模 收 益 模 式 下 的 B C C 模 型 如 果 假 设 待 评 价 的 决 策 单 元 有 n 个 选 取 了 p 个 投 入 变 量 和 q 个 产 出 变 量 j 为 各 单 位 组 合 系 数 为 效 率 评 价 指 数 构 造 基 于 投 入 的 B C 2 模 型 如 下 s t m i n j 1 n x j j x 0 j 1 n y j j y 0 j 1 n j 1 j 0 j 1 2 n 2 决 策 单 元 所 得 效 率 值 在 0 和 1 之 间 当 效 率 值 为 1 时 表 示 该 决 策 单 元 处 于 前 沿 面 上 说 明 其 生 产 的 投 入 与 效 益 产 出 是 D E A 有 效 的 当 效 率 值 小 于 1 时 则 表 示 该 决 策 单 元 与 生 产 前 沿 面 存 在 偏 差 说 明 以 其 现 有 的 投 入 和 产 出 的 组 合 来 看 并 没 有 达 到 D E A 有 效 在 后 面 的 生 产 中 还 需 要 对 各 个 投 入 要 素 进 行 适 当 的 调 整 才 能 提 高 投 入 产 出 效 率 2 2 基 于 D E A 模 型 的 指 标 选 择 运 用 D E A 模 型 分 析 投 入 产 出 效 率 时 对 投 入 指 标 和 产 出 指 标 的 选 取 一 般 遵 循 代 表 性 与 数 据 可 获 得 性 两 个 基 本 原 则 根 据 上 述 对 模 型 的 简 要 说 明 如 果 有 决 策 单 元 个 数 为 n 投 入 变 量 个 数 为 p 产 出 变 量 个 数 为 q 则 三 者 存 在 一 定 的 数 量 关 系 即 n m a x p q 3 p q 据 于 此 本 研 究 分 别 选 取 了 占 地 面 积 投 资 总 额 从 业 人 数 员 工 年 均 收 入 等 4 个 投 入 变 量 和 接 待 人 次 营 业 收 入 农 副 产 品 销 售 收 入 利 润 总 额 等 4 个 产 出 变 量 作 为 评 价 指 标 并 对 投 入 产 出 变 量 进 行 如 下 解 释 与 处 理 2 2 1 投 入 变 量 选 择 1 占 地 面 积 h m 2 土 地 是 休 闲 农 业 经 营 者 投 资 的 必 须 选 项 土 地 是 休 闲 农 业 建 设 和 发 展 的 基 础 土 地 面 积 大 小 影 响 着 休 闲 农 业 产 业 发 展 实 力 和 潜 力 总 面 积 也 体 现 了 休 闲 农 业 发 展 规 模 是 休 闲 农 业 项 目 建 设 的 基 本 保 障 选 取 经 营 主 体 占 地 面 积 作 为 研 究 投 入 产 出 效 率 的 第 一 个 投 入 变 量 2 投 资 总 额 万 元 休 闲 农 业 经 营 主 体 进 行 休 闲 农 业 项 目 建 设 必 须 要 一 定 量 的 资 金 投 入 资 金 是 休 闲 农 业 发 展 的 必 要 保 障 和 最 重 要 的 推 动 力 投 资 总 额 是 休 闲 农 业 项 目 建 设 规 模 和 水 平 的 体 现 保 证 了 休 闲 农 业 未 来 发 展 持 续 性 选 取 投 资 总 额 作 为 研 究 承 德 市 休 闲 农 业 投 入 产 出 效 率 的 第 二 个 投 入 变 量 3 从 业 人 数 人 人 是 休 闲 农 业 建 设 和 发 展 好 坏 的 根 本 只 有 足 够 的 人 员 才 能 保 证 休 闲 农 业 生 产 经 营 管 理 服 务 休 闲 娱 乐 功 能 的 实 现 就 业 人 员 在 很 大 程 度 上 体 现 了 休 闲 农 业 发 展 数 量 和 质 量 选 取 就 业 人 员 数 量 作 为 研 究 承 德 市 休 闲 农 业 投 入 产 出 效 率 的 第 三 个 投 入 变 量 农 民 从 业 人 数 包 含 在 从 业 人 员 总 数 之 中 本 地 农 民 在 休 闲 农 业 经 营 主 体 就 业 数 量 体 现 农 民 积 极 性 和 实 际 参 与 程 度 参 与 户 数 包 含 有 多 少 个 农 户 家 庭 代 表 了 休 闲 农 业 在 农 村 影 响 程 度 大 小 但 受 变 量 个 数 限 制 只 选 取 从 业 人 员 数 量 4 员 工 年 均 收 入 元 休 闲 农 业 经 营 主 体 雇 佣 员 工 为 企 业 工 作 必 然 要 给 工 人 发 放 一 定 数 额 的 工 资 对 员 工 来 说 取 得 的 是 工 资 收 入 反 映 了 休 闲 农 业 2 1 6 第 2 4 期 带 动 农 民 实 现 增 收 的 能 力 对 经 营 主 体 来 说 就 是 一 种 投 资 选 取 员 工 年 均 收 入 作 为 研 究 承 德 市 休 闲 农 业 投 入 产 出 效 率 的 第 四 个 投 入 变 量 2 2 2 产 出 变 量 选 择 1 接 待 人 次 万 人 休 闲 农 业 建 设 的 目 的 就 是 让 游 客 来 到 农 村 回 归 自 然 愉 悦 心 情 欣 赏 田 园 风 光 体 验 农 业 魅 力 感 受 农 耕 文 化 接 待 游 客 人 次 反 映 了 休 闲 农 业 吸 引 游 客 的 能 力 也 代 表 了 休 闲 农 业 产 出 的 规 模 和 水 平 选 取 接 待 人 次 作 为 研 究 承 德 市 投 入 产 出 效 率 的 第 一 个 产 出 变 量 2 营 业 收 入 万 元 游 客 来 到 休 闲 农 业 园 园 区 必 然 会 产 生 消 费 给 经 营 主 体 带 来 的 就 是 收 入 这 些 收 入 可 能 会 包 括 门 票 收 入 餐 饮 收 入 娱 乐 收 入 住 宿 收 入 产 品 销 售 收 入 直 接 地 反 映 了 休 闲 农 业 发 展 所 创 造 的 经 济 效 益 选 取 营 业 收 入 作 为 研 究 承 德 市 投 入 产 出 效 率 的 第 二 个 产 出 变 量 3 农 副 产 品 销 售 收 入 万 元 不 同 模 式 的 休 闲 农 业 经 营 主 体 收 入 来 源 有 着 较 大 的 区 别 而 休 闲 农 业 与 其 他 类 型 的 旅 游 有 着 很 大 不 同 特 别 是 具 有 本 地 特 色 的 农 副 产 品 很 大 程 度 上 代 表 了 休 闲 农 业 对 游 客 的 吸 引 力 体 现 了 游 客 的 购 买 力 表 现 了 休 闲 农 业 很 大 比 例 的 收 入 占 比 选 取 农 副 产 品 销 售 收 入 作 为 研 究 承 德 市 投 入 产 出 效 率 的 第 三 个 产 出 变 量 4 利 润 总 额 万 元 休 闲 农 业 经 营 主 体 获 得 的 投 资 收 益 最 终 还 是 要 通 过 利 润 表 现 出 来 利 润 的 多 少 体 现 了 休 闲 农 业 经 营 的 效 果 选 取 利 润 总 额 作 为 研 究 承 德 市 投 入 产 出 效 率 的 第 四 个 产 出 变 量 3 承 德 市 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 测 算 3 1 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 测 算 在 D E A 模 型 中 投 入 产 出 效 率 又 可 以 被 称 为 技 术 效 率 代 表 着 企 业 投 入 产 出 效 果 的 整 体 表 现 依 据 表 1 数 据 将 接 待 人 次 营 业 收 入 农 副 产 品 销 售 收 入 利 润 总 额 作 为 产 出 变 量 占 地 面 积 已 投 资 额 从 业 人 数 员 工 年 均 收 入 作 为 投 入 变 量 对 2 4 家 休 闲 农 业 星 级 企 业 进 行 投 入 产 出 效 率 分 析 表 2 从 表 2 可 以 看 出 一 家 采 摘 园 c z y 4 两 家 休 闲 农 业 园 n y y 4 n y y 6 综 合 效 率 较 低 分 别 为 0 7 4 0 0 7 7 4 和 0 6 5 4 一 家 休 闲 农 业 园 区 n y y q 8 综 合 效 率 为 0 9 9 1 除 这 4 家 企 业 未 达 到 D E A 有 效 外 其 余 2 0 家 休 闲 农 业 星 级 企 业 的 综 合 效 率 纯 技 术 效 率 规 模 效 率 均 达 到 D E A 有 效 说 明 承 德 市 星 级 休 闲 农 业 企 业 的 整 体 经 营 效 率 水 平 还 比 较 高 3 2 三 种 类 型 休 闲 农 业 星 级 企 业 综 合 效 率 分 解 将 每 一 种 类 型 看 作 是 一 个 样 本 集 合 经 计 算 各 个 样 本 集 中 的 每 一 个 样 本 点 都 有 一 个 对 应 的 效 率 值 将 这 些 效 率 值 加 总 除 以 该 类 型 中 的 样 本 点 个 数 用 所 得 到 的 平 均 值 当 作 此 样 本 集 的 效 率 值 在 分 析 技 术 效 率 的 同 时 要 结 合 投 入 冗 余 比 例 和 产 出 不 足 比 例 与 效 率 值 的 处 理 方 式 基 本 相 同 每 一 个 样 本 点 都 可 以 求 得 相 应 的 投 入 冗 余 值 和 一 个 产 出 不 足 值 与 该 样 本 点 的 实 际 值 相 除 可 得 出 投 入 冗 余 比 例 和 产 出 不 足 比 例 将 各 样 本 点 的 比 例 相 加 求 平 均 可 当 作 对 应 样 本 集 的 最 终 值 综 合 效 率 纯 技 术 效 率 规 模 效 率 纯 技 术 效 率 是 由 于 企 业 管 理 和 技 术 等 因 素 影 响 的 生 产 效 率 规 模 效 率 是 由 于 企 业 规 模 因 素 影 响 的 生 产 效 率 综 合 效 率 值 可 分 解 为 纯 技 术 效 率 值 和 规 模 效 率 值 休 闲 农 业 园 区 和 休 闲 农 业 园 的 纯 技 术 效 率 为 1 达 到 了 D E A 有 效 而 规 模 效 率 小 于 1 分 别 为 0 9 9 9 和 0 9 3 6 未 达 到 D E A 有 效 采 摘 园 的 三 项 指 标 均 为 非 D E A 有 效 但 各 项 效 率 值 非 常 接 近 于 1 表 3 三 种 休 闲 农 业 类 型 的 综 合 效 率 有 如 下 关 系 休 闲 农 业 园 区 采 摘 园 休 闲 农 业 园 表 2 2 4 家 休 闲 农 业 星 级 企 业 经 营 效 率 D E A 计 算 结 果 园 区 类 型 采 摘 园 休 闲 农 业 园 休 闲 农 业 园 区 c z y 1 c z y 2 c z y 3 c z y 4 c z y 5 c z y 6 c z y 7 n y y 1 n y y 2 n y y 3 n y y 4 n y y 5 n y y 6 n y y 7 n y y 8 n y y 9 n y y q 1 n y y q 2 n y y q 3 n y y q 4 n y y q 5 n y y q 6 n y y q 7 n y y q 8 综 合 效 率 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 7 4 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 7 7 4 1 0 0 0 0 6 5 4 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 9 9 1 纯 技 术 效 率 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 8 3 5 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 规 模 效 率 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 8 8 6 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 7 7 4 1 0 0 0 0 6 5 4 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 9 9 1 规 模 报 酬 i r s i r s i r s i r s 注 表 示 规 模 报 酬 不 变 i r s 表 示 规 模 报 酬 递 增 下 同 张 博 然 等 承 德 市 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 分 析 2 1 7 湖 北 农 业 科 学 2 0 2 1 年 表 3 三 种 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 的 分 解 效 率 分 解 纯 技 术 效 率 规 模 效 率 综 合 效 率 采 摘 园 0 9 7 6 0 9 8 4 0 9 6 3 休 闲 农 业 园 1 0 0 0 0 9 3 6 0 9 3 6 休 闲 农 业 园 区 1 0 0 0 0 9 9 9 0 9 9 9 4 承 德 市 休 闲 农 业 星 级 企 业 投 入 产 出 效 率 分 析 4 1 未 达 到 D E A 有 效 的 原 因 分 析 从 未 达 到 D E A 有 效 的 企 业 经 营 效 率 可 以 看 出 表 4 一 家 休 闲 农 业 园 区 n y y q 8 表 现 为 纯 技 术 效 率
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