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蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品 蔬菜产业是我国重要的民生产业 与粮食作物相 比 蔬菜生产的收益相对较高 为增加农民收入作 出了很大贡献 近年来也在脱贫攻坚中发挥了重要 作用 因而蔬菜产业也成为农业农村经济的支柱产 业 在当前推进乡村振兴 加快农业农村现代化发 展的新征程中 蔬菜产业也将实现新的发展 作出 新的贡献 1 当前我国蔬菜产业形势 1 1 总量平衡有余 品种结构趋优 质量总体安全 近 10 年来 全国蔬菜产业稳定发展 蔬菜种 植面积和总产量均呈稳定上升趋势 图 1 近年来 蔬菜种植面积保持在 2 000 万 hm 2 3 亿亩 以上 产量 7 亿 t 以上 蔬菜种植面积由 2010 年的 1 743 万 hm 2 26 147 万亩 增长至 2019 年的 2 086 万 hm 2 31 294 万亩 年均增长 2 02 蔬菜总产量 由 2010 年的 57 265 万 t 增长至 2019 年的 72 103 万 t 年均增长 2 59 人均占有量 515 kg 蔬菜总量 上已经彻底摆脱供需短缺 达到平衡有余的阶段 蔬菜供应均衡度总体良好 蔬菜是以鲜活 产品进入流通市场的特殊商品 供求关系随气候 变化呈季节性波动是常态 衡量蔬菜供给状况的 尺度是周年供应均衡度 通常把淡旺季蔬菜月均 或周均批发价波动幅度 100 作为供给状况的临 界值 对全国 200 多个批发市场 101 个品类的新 鲜蔬菜 含食用菌 大宗交易价格的分析结果显 示 2013 年以来 全国蔬菜的月均批发价波动幅 度为 31 65 86 76 周均批发价的波动幅度为 38 57 98 79 图 2 3 均小于临界值 表 明 8 年来我国蔬菜周年均衡供应水平总体良好 其 中 有 7 年的月均批发价波动幅度小于 50 周均 批发价波动幅度小于 65 周年均衡供应状态处 于优良水平 仅 2016 年 全国蔬菜的月均批发价 波动幅度上升到 86 76 周均批发价波动幅度逼 近临界值 达到 98 79 其中 26 个品类的民生蔬 菜周均批发价波动幅度更是显著高于临界值 达到 127 16 这是由于 2016 年大寒前接连遭受 2 次超 强寒潮 加剧了冬春淡季蔬菜的供不应求 导致 2 月上旬的全国蔬菜周均批发价达到了创历史的 6 58 元 kg 1 同时使大量春菜推迟上市 加大了初夏 薛亮 男 研究员 专业方向 经济管理 收稿日期 2021 02 18 接受日期 2021 03 08 doi 10 19928 ki 1000 6346 2021 5002 关于 十四五 期间我国蔬菜产业发展的 若干问题 近 10 年来 全国蔬菜产业稳定发展 蔬菜总量平稳有余 品种结构趋优 质量总体安全 十 四五 期间蔬菜产业发展要立足新发展阶段 面对新挑战 针对发展不平衡不充分的问题 应进一 步增强蔬菜保供能力 实现供需更高水平的动态平衡 发展社会化综合服务 加快蔬菜生产机械化 推进数字农业在蔬菜上的应用 创新流通营销模式 促进蔬菜市场结构改革优化 薛 亮 1 张真和 1 柴立平 1 张 晶 2 贾会娟 1 1 中国蔬菜协会 北京 100081 2 中国农业科学院农业信息研究所 北京 100081 5 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 2021 4 5 11 旺季蔬菜的供过于求 导致 6 月中旬的周均批发价 跌至 2013 年以来的最低点 3 31 元 kg 1 致使当年 蔬菜周年供应的均衡度欠佳 但这也是在总量平衡 有余大局下的波动 并不改变蔬菜供应均衡度总体 良好的格局 蔬菜品种日益丰富 结构持续调优 我国 蔬菜供给不仅总量充足 品种也日益丰富 随着设 施蔬菜面积的不断扩大 设施蔬菜的种类已由过去 图 2 2013 2020 年全国蔬菜月均批发价及其波动幅度 数据来源于农业农村部信息中心 下图同 K N K N o 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 z H M kg 1 7 6 5 4 3 2 1 0 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 5 03 3 57 5 12 3 51 5 12 3 61 6 35 3 40 86 76 5 05 3 60 5 73 3 86 5 49 4 17 6 23 4 34 40 90 45 87 41 83 40 28 48 45 31 65 43 55 图 3 2013 2020 年全国蔬菜周均批发价及其波动幅度 120 100 80 60 40 20 0 z H M kg 1 7 6 5 4 3 2 1 0 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 5 31 3 49 5 24 3 46 5 37 3 48 6 58 3 31 5 37 3 52 6 09 3 70 5 64 4 07 6 56 4 28 52 15 51 45 54 31 98 79 52 56 64 59 38 57 53 27 K N K N o 图 1 2010 2019 年全国蔬菜种植面积和产量 数据来源于国家统计局 M 0 G 80 000 70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 G 7 t M 0 7 hm 2 2 200 2 100 2 000 1 900 1 800 1 700 1 600 1 500 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2 086 2 044 1 998 1 955 1 961 1 922 1 884 1 850 1 791 1 743 72 103 70 347 69 193 67 434 66 425 64 949 63 198 61 624 59 767 57 265 6 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 主要种植茄果瓜豆等果菜向顺应市场多样化需求扩 展 据农业农村部蔬菜生产信息监测数据 2017 年 全国 30 种主要蔬菜都有设施栽培 单品设施生产 量最小的洋葱和芋头为 6 万 t 最大的番茄约 5 000 万 t 不仅让北方地区彻底告别了贮藏大白菜 萝 卜 土豆作为冬季看家菜的历史 而且在冬春淡季 也能为市场提供数十种新鲜蔬菜 蔬菜质量安全形势持续稳定向好 张晶 等 2020 各级政府在加强农业投入品源头监管上持 续发力 严格禁止使用高毒高残留农药 大力研发 示范推广化肥农药减量增效技术 菜农的安全用药 意识也不断增强 农业农村部农产品农药残留例行 监测结果显示 2008 年以来 全国蔬菜农药残留 监测合格率稳定在 96 以上 其中 2017 2020 年 稳定在 97 以上 蔬菜食用总体安全 图 4 1 2 产业发展面临新形势和新挑战 随着市场需求结构不断提升 蔬菜产业发展不 平衡 不充分的矛盾凸显 未来面临一系列新挑战 农业劳动力供给短缺 蔬菜生产是劳动密 集型产业 目前大部分生产环节还离不开人工作 业 当前全国菜田劳动力的构成 20 世纪 50 60 年代出生的人是主力军 40 年代出生的人大约占 15 70 年代出生的人占比不足 5 80 后更少见 未来 5 年 40 年代出生的农村劳动力将全部退出 部分 50 年代出生的劳动力也将陆续退出 蔬菜生 产重任只能由 60 年代出生的劳动力来承担 谁来 种菜 将成为一个突出的现实问题 传统的蔬菜生 产方式将难以维系 未来 5 年我国蔬菜产业发展面 临一个重要的转型 以散户经营为主 手工作业为 主的蔬菜生产格局将会被打破 向以新型农业经营 主体为主 机械作业为主的新格局转变 蔬菜产业比较效益下降 虽然在种植业中 蔬菜的比较效益总体仍然是高的 但是蔬菜平均成 本收益率自 2012 年以来呈现下降趋势 2017 年达 到近年来最低水平 2018 年有所回升 图 5 全 国种植蔬菜平均人工成本逐年增长 从 2011 年的 1 693 元 667 m 2 1 增长至 2018 年的 2 494 元 667 m 2 1 累计增长 47 31 年均增长 5 69 图 6 蔬菜平均人工成本占总成本的比重从 2011 年 的 41 08 上升到 2018 年的 55 21 上升了 14 13 百分点 是种植业中人工成本升幅最高的 图 7 用工多以及人工成本不断上升的趋势将成为蔬菜生 产的最主要障碍 消费升级对蔬菜供给提出新要求 按照联 合国的贫富标准 富足区间居民的恩格尔系数 1 为 图 4 2007 2020 年全国蔬菜农药残留例行监测合格率 数据来源于农业农村部 图 5 2011 2018 年全国蔬菜平均成本利润率 数据来源于 全国农产品成本收益资料汇编 2012 2019 下 图 同 图 6 2011 2018 年全国蔬菜平均每 667 m 2 人工成本 99 98 97 96 95 94 93 92 91 p9C H 2007 2009 2011 2013 2015 2017 2019 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 96 4 93 9 96 3 96 8 97 4 97 9 96 6 96 3 96 1 96 8 97 0 97 2 97 4 97 6 51 11 61 44 59 89 51 33 48 95 49 77 40 09 50 15 70 60 50 40 30 20 10 0 9 G z H 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 1 693 1 984 2 162 2 234 2 324 2 372 2 528 2 494 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0 w 667 m 2 s 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 7 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 20 30 十三五 期间中国的恩格尔系数持续 下降 从 2016 年 30 1 降至 2019 年 28 2 城乡 分别来看 2016 年全国城镇居民的恩格尔系数下 降至 29 3 2019 年全国乡村居民的恩格尔系数下 降至 30 0 至此 我国城乡居民总体上都已进入 富足区间 这意味着全国居民进入了由数量消费向 质量消费跨越的历史新阶段 消费升级在蔬菜上主 要表现为 对蔬菜周年供应均衡度的要求更高 对 蔬菜品质和营养的要求提升 对品牌蔬菜消费需求 越来越强烈 对鲜切菜等便利化加工蔬菜需求日益 增加 定制特供的高品质蔬菜消费也展露端倪 这 对于长期以来以数量保障为主 大路货为主的蔬菜 生产供应模式带来重大挑战 科技支撑亟待加强 目前蔬菜行业科技水 平远不能适应现代蔬菜产业发展的需要 亟待加快 先进科技的开发和应用 市场对具有自主知识产权 的高品质蔬菜种子需求不断扩大 对以化肥农药减 施增效为重点的绿色高效生态栽培模式的要求十分 迫切 全面推进生产机械化和设施调控自动化智能 化迫在眉睫 采后处理及加工技术滞后的状况也亟 待改变 蔬菜产销理念和模式发生更新与变革 蔬 菜产销理念和模式已经从 产什么卖什么 转变到 为卖而产 从自产自销转变为专业化商品生产 从集市贸易转变为全国大市场和直销配送 随着园 区化 集中化生产大发展 也带来了化肥农药过量 使用 土壤微生态劣化 连作障碍越来越重等新问 题 还有因局部产销失衡造成区域性 季节性 品 种结构性过剩或不足的问题 因此 如何遵从市场 规律 利用市场信号逆向统筹全产业链经营 如何 适应 应用新型电商营销模式等成为一个重大挑战 2 树立蔬菜产业的新发展理念 当前 我国跨入了全面建设社会主义现代化国 家的新发展阶段 在脱贫攻坚和全面小康取得决定 性成就的同时 我国农业也进入了全面推进乡村振 兴 加快农业农村现代化的新阶段 十八大以来 党在领导经济社会发展过程中 创立了新发展理念 的理论体系 回答了发展的目的 动力 方式 路 径等一系列理论和实践问题 引导我国经济发展取 得了历史性成就 发生了历史性变革 新发展理念 也是新发展阶段总的指导思想 在蔬菜产业下一步 发展中 必须贯彻新发展理念 确立新发展思路 深入理解和把握以下几点 以城乡人民日益增长的需求为目标 满足 消费需求升级的要求 优化产业结构 大力发展安 全 优质 营养的蔬菜产品 大力促进净菜 速食 便利菜等加工业发展 大力促进品牌蔬菜发展 推动蔬菜产业高质量发展 切实转变发展 方式 从数量型发展转变为质量型发展 从粗放管 理 低效能的低水平生产转变为科学管理 高效能 的标准化生产 从人力为主的传统生产方式转变为 技术装备为主的现代化生产方式 加快蔬菜产业创新发展 为构建新发展格 局作贡献 构建新发展格局以扩大内需为战略基 点 充分发挥需求牵引供给 供给创造需求的作用 拓宽新的产品空间 创造和释放更大的消费需求 同时创新流通营销模式 形成从生产到消费的更高 水平动态平衡 深化蔬菜产业供给侧结构性改革 增强蔬 菜保供能力 既要保数量 也要保多样 保质量 保均衡 提高生产要素配置水平 优化劳动力结构 引入高素质人力资源 采用优质种苗 肥料 农药 等高效能投入品 提升蔬菜从田头到餐桌的产业链 图 7 2011 2018 年全国蔬菜平均每 667 m 2 人工成本 占总成本的比重 41 08 50 18 51 84 53 28 54 31 55 22 57 04 55 21 80 70 60 50 40 30 20 10 0 9 G 667 m 2 4 X G H 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 1 恩格尔系数 Engel s coefficient 是指家庭食品支 出占家庭消费支出总额的比重 其数值越大说明生活越贫 困 数值越小说明生活越富裕 扩展到对一个国家而言 国民平均支出中购买食物的比例越大 则这个国家就越穷 一般认为 大于 60 为贫穷 小于 30 为富足 因 19 世 纪德国经济学家和统计学家恩格尔 Ernst Engel 最先提出 而得名 8 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 的完整性和延展性 拓展产业增值增效空间 创造 更多的就业增收机会 提升产业的创新力 竞争力 和综合实力 形成更高效率和更高质量的投入产出 能力 坚持农业科技自立自强 加快推进蔬菜关 键核心技术攻关 提高蔬菜科技应用水平 进一步 加强蔬菜种业发展 提高具有自主知识产权优良品 种的研发能力和水平 加强育繁推一体化 提升种 子企业的竞争力 丁海凤 等 2020 加快各项先 进实用科技的转化应用 推广绿色高效生态栽培模 式 科学用肥用药 精准肥水一体化装备 菜田废 弃物资源化利用等 切实加强农业面源污染防治 实现蔬菜产业绿色发展 积极发展蔬菜产业的物联 网 大数据 人工智能等数字农业 增强风险隐患防范意识 构建蔬菜应急保 障机制 在新形势下要增强忧患意识 坚持底线思 维 做好防范和化解各类风险隐患的准备 加强 菜 园子 基础建设 加强道路畅通 物流保障能力建 设 增强抵御和化解大范围自然灾害风险的能力 创新蔬菜保险制度和保险产品 有效保护菜农和企 业的生产积极性 蔬菜行业必须要深刻认识和全面贯彻新发展理 念 按照国家经济和农业现代化的总体部署 推进 产业的高质量发展 在全面建设社会主义现代化国 家的新征程中做到方向明 不掉队 加快跑 作贡献 3 十四五 期间蔬菜产业发展需要重 点研究的几个问题 立足新发展阶段 面对新挑战 针对发展不平 衡不充分的问题 未来 5 年或更长一段时期 蔬菜 产业发展要重点研究解决以下几个问题 3 1 进一步增强蔬菜保供能力 实现供需更高水 平的动态平衡 着力缓解部分不均衡问题 全国蔬菜生产 供应总量已经达到平衡有余 但是部分品种在局部 区域季节性过剩或不足现象时有发生 导致供应不 均衡 引发市场价格和农民收益大起大落 产生的 原因包括种植面积增减 天气变化 上市时间以及 外部资本介入等 蔬菜生产受市场信号影响 市场 的不平衡是绝对的 平衡是相对的 而减小市场波 动曲线的振幅 缓解大起大落 争取相对均衡是目 前需要解决的问题 对此 要进一步加强信息预警 作用 发挥政府 社团 市场 企业等各方面 各 渠道信息采集和分析处理的作用 建立互惠共享机 制 对生产和市场信息进行更专业更有效的监测和 预警 引导蔬菜生产经营者及时进行必要的产销调 整 稳定种植 错峰上市 规避市场风险 同时 应积极探索建立保供计划指导下民生蔬 菜 1 生产者价格补偿机制 即以大中城市为基点 将需要常年保供的民生蔬菜在优势区域安排一定的 计划种植 政府设立民生蔬菜保供基金 当因自然 灾害或市场价格暴跌造成生产者经济损失时 由民 生蔬菜保供基金或专项政策保险给予生产者价格补 偿 此项计划可与建立不耐贮运蔬菜的应急保障体 系统筹考虑 以维持最低供应保障 努力增加优质产品比重 市场对优质蔬菜 需求的增长是必然趋势 当前依然以大路货占据市 场为主 优质产品远远满足不了需求 对此 一是 要在生产环节全面提高科技水平 品种培优 科学 栽培保优 光温水肥气合理调控 精准控制化肥农 药使用 增施功能性益生菌有机肥 产出高品质产 品 二是推动生产组织化提升 运用专业合作社 企业化集团化等形式 实行优质产品的专业化规模 化生产和营销 同时大力打造品牌 形成市场优势 达到优质优价 实现优质产品生产的良性循环 不断开发创造新需求 随着消费结构的提 升 市场将会不断形成新的需求 对此 要把握消 费需求 紧跟市场趋势开发新产品 延伸产业链 开拓新市场 例如冷链保鲜 目前产地预冷 销地 冷藏等单环节低温处理方式已普遍采用 下一步以 高品质配送企业为龙头开发全程冷链流通体系 即 将形成一个新的产业 再如净菜加工在大中城市将 会形成一个大产业 它可以细分为清洗分级 洗切 半成品 调味半成品 即食熟制品等 将根据用户 1 民生蔬菜 是满足人民小康生活基本需要的大宗蔬 菜 中国蔬菜协会根据蔬菜食品异源同功性强的特点 按 照数量充足 品种多样 从优择廉 保障供给的原则 将 目前市场上的白萝卜 菠菜 花椰菜 洋葱 大白菜 大葱 冬瓜 菜豆 胡萝卜 黄瓜 辣椒 芥菜 蕹菜 空心菜 莲藕 萝卜 除白萝卜以外的其他萝卜类 茄子 芹菜 生姜 青蒜 马铃薯 莴笋 番茄 西葫芦 甘蓝 普通 白菜 小白菜 油麦菜等 26 种蔬菜列为民生蔬菜 9 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 需求同步发展 3 2 大力发展社会化综合服务 推进蔬菜产业现 代化 中国农村人多地少 农民户均耕地仅有 0 47 hm 2 不足美国的 1 400 不足法国的 1 110 不足 韩国 日本的 1 3 和 1 6 改革开放初期我们讨论 如何赶超发达国家农业现代化时 感到除了强调国 情特点外 这是一个几乎无解的命题 但基本经济 规律和国际市场并不因国别不同而有不同的标准 20 世纪 90 年代开始的小麦机械收获跨区作业的成 功 表明分散的小规模农业通过社会化服务可以实 现大规模 高效率的现代化生产 这一模式现已扩 展到了其他粮食作物 服务内容也扩展到播种 插 秧 植保等以至耕种收全过程托管 蔬菜相比粮食 生产更为分散 规模更小 但同样面临着规模化 现代化的挑战 当前的任务是要尽快借鉴粮食生产 上成功的社会化服务模式和经验 结合蔬菜的特点 进行试点 示范 总结 并推而广之 通过专业化 社会化的服务走上现代农业发展之路 提供社会化服务的主体 需要在产业发展中培 育成长 原有基层农技推广机构 基层供销社等 正在转变职能寻求多元化的发展 可以较顺当地承 接蔬菜生产专业外包服务 种子种苗企业 农资企 业在基层的营销点也可以一专多能承担社会化服务 的业务 其他新型农业经营主体在为自身服务的同 时也可以为周边农户提供服务 服务内容可以是单 一环节 也可以全程托管及包销 总之 社会化服 务发展起来后 可以一举多得地解决蔬菜产业的许 多痛点 把分散的菜农联结成规模化 集约化 专 业化的生产 采用优质种苗农资 先进技术 机械 化来提高蔬菜生产现代化水平 企业化运营也可以 解决谁来种地的问题 等等 这是一项既有长远意 义又具有现实需要 亟待积极开展的工作 3 3 切实促进农机农艺相结合 加快蔬菜生产机 械化 与我国主要粮食作物相比 目前蔬菜机械化水 平非常低 据测算 全国蔬菜生产综合机械化率在 25 左右 而小麦 水稻 玉米的综合机械化率到 2020 年分别达到了 96 85 90 与世界农业 发达国家相比 美欧和日本等国除部分果菜和叶菜 的收获尚需人工外 蔬菜生产各环节都基本实现了 机械化 我国蔬菜机械化已到了必须加快发展的阶 段 陈永生和刘先才 2020 蔬菜机械化的最大 难点在于蔬菜品种繁多 农艺复杂 因此做好农艺 与农机相结合则是蔬菜机械化的关键环节 蔬菜育 种 栽培模式与农机设计制造 作业方式等应互为 条件 相互促进 有的只要在农艺或农机上做一点 非实质性的改动即可实现机械作业 有的则可能需 要从作物品种改良 机械整体设计上进行改造和配 套 总之 要切实采取有效方式和措施 大力推动 农业与农机部门间 企业间 企业与科研单位间的 相辅相成 尽快通过协同创新和集成创新取得突破 性进展 同时 注重专业研发机构与群众性发明创 造结合也是一个重要的补充 3 4 积极推进数字农业在蔬菜上的应用 激发产 业后发优势 信息技术是当今对产业发展影响最大的现代科 学技术之一 它在农业上的应用方兴未艾 可以统 称为数字农业 当前在蔬菜产业上有望优先取得发 展的有以下几项 物联网在设施蔬菜上的应用 利用各种传 感器实时记录设施微环境的小气候和土壤肥力要素 变化等数据 通过网络连接到中央处理器 远程调 控光温水肥气和病虫害防治等控制设备 已经在设 施蔬菜中有所应用 但总体还处于展示 探索阶段 下一步要针对不同作物和棚室进行深度研发 开发 出各种蔬菜优质高产的数字模型 并通过网络技术 实行光照 温度 空气湿度自动控制和精准浇水 供肥 施药 将物联网从展示走向实战 真正实现 精准绿色优质高效生产 农业机械与信息技术相融合 农业生产的 对象是具有生命的生物体 从这个意义上说 农业 机械化将是一个科技水平要求比制造业更高更复杂 的行业 随着现代科技的发展 原有概念上的农业 机械与智能识别 精确传感 自动控制等高新技术 相链接 以互联网 物联网 空间遥感和定位系统 等为支撑 引入无人机等新装备系统 已经成为 必选项 从而将带来农业包括蔬菜的新一代生产方 式 蔬菜产业人应积极开拓更多的应用领域 争取 在新技术装备的应用发展上后来者居上 大数据在蔬菜产业上的应用 大数据分析 作为一项新的信息技术正在各个行业初显身手 从 10 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 蔬菜产业看 它首先是产业经济宏观调控和微观决 策的基础 如蔬菜供需均衡问题 依靠目前固定信 息点和抽样调查等传统信息工具很难胜任 最终将 由大数据工具提出解决方案 因此 在现有信息工 作基础上 应着手向学习 应用大数据进发 可考 虑建立蔬菜大数据中心 进行深入探索和研究 同 时它也是未来智慧农业的基础 即 大数据 人工 智能 这也将是蔬菜产业现代化发展的远景形态 3 5 努力创新流通营销模式 促进蔬菜市场结构 改革优化 蔬菜达到供需平衡有余 全国大市场的形成功 不可没 从地头收购交易 产地批发 销地批发 零售四级市场 形成完整的销售链条 并通过市场 机制形成价格 配置货源 畅通物流 蔬菜全国大 市场是社会主义市场经济的成功实践 从现代视角 看 上述传统的蔬菜流通链条的形成与发展 虽有 其历史的合理性 但也存在环节多 损耗大 成本 高等弊端 今后完善这一流通链条的基本取向是减 少环节 产销直达 近年来 互联网经济的发展对蔬菜等生鲜农产 品提出了电商销售的新业态 当下兴起的多种网络 销售和配送模式占比有限 力量弱小 但必定与传 统批发市场共生共长 从趋势看 网络销售在特色 品种 优质产品 品牌产品 加工产品的销售份额 将不断扩大 并将创造和释放更大的消费需求 它 的技术和模式的先进性及发展前景不可度量 必须 予以充分重视 随着线上销售 冷链物流 无人配 送车 智能机器人配送等的发展 必然会引起整个 市场结构的变化 人们久已期待的减少流通环节 降低流通成本 从而提高整体经济效益的目标 有 可能因这些新的经济要素的生成和加入 带来营销 模式的创新而得以实现 参考文献 陈永生 刘先才 2020 2019 年中国蔬菜机械化发展报告 中国 农机化学报 41 3 46 53 丁海凤 范建光 贾长才 秦成萌 杨业圣 张海龙 张凤兰 温常龙 于拴仓 许勇 2020 我国蔬菜种业发展现状与趋 势 中国蔬菜 9 1 8 张晶 吴建寨 孔繁涛 沈辰 周向阳 朱孟帅 张慕明 2020 2019 年我国蔬菜市场运行分析与 2020 年展望 中国蔬菜 1 1 8 拉席式抢阳畦 土框的北框比南框高而薄 北框高 35 60 cm 南框高 20 45 cm 东西两侧与南北两框相接 宽度与 南框相同 如此做成长方形坡面向南的畦框 蒲席早上拉开 傍晚盖上 由于这种畦采光面向阳 故取名 拉席式抢阳畦 或简称抢阳畦 卷席式槽子畦 土框南北高度几乎相同 框高而厚 北框高 40 60 cm 宽 35 40 cm 南框高 40 55 cm 宽 35 cm 东西两侧框宽 30 cm 畦面宽 1 65 m 长 11 65 12 65 m 形成一个槽形畦框 故名 槽子畦 蒲席白天卷起放在侧框上 傍晚打开盖在畦面上 这种管理方法称卷席式管理 阳畦的类型 北京地区传统蔬菜栽培设施 祝旅 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 北京 100081 抢阳畦 左 及拉席覆盖保温管理 右 槽子畦 左 及卷席覆盖 右 保温管理 11 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角
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