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从番茄工厂化生产解析荷兰温室优质高产的原因 北京市农业技术推广站李新旭2016 4 17 交流提纲 案例分析 荷兰番茄工厂化生产 1 2 3 案例分析 北京番茄工厂化生产 展望 启示 一 荷兰番茄工厂化生产情况 地理位置 北纬51 55 东经4 29面积 4 1万平方公里人口 1670万国民经济总收入 5940亿欧元人均收入 27995欧元耕地面积 201万公顷农业经济总值 480亿欧元农业占国家就业总人数10 农产品出口总额为650亿欧元 一 荷兰番茄工厂化生产情况 荷兰虽无极端低 高温天气 降水充足 但全年光照不足 日照时数明显偏低 这是限制其农业发展的不利条件 一 荷兰番茄工厂化生产情况 面积 1万公顷 人口12万人 年产值56亿欧元 每公顷60万欧元 人均年产值4 67万欧元 70 75 用于出口 土地生产率及出口率均名列世界第一 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 荷兰不同年代设施番茄的产量 地址 middenmeer温室面积 30公顷单栋温室 7 5公顷 250 300 品种 Tourance产量 70kg m2日产量 120吨 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 1 环境控制2 水肥管理3 现代化栽培技术4 病虫害防治5 人工管理 一 荷兰番茄工厂化生产情况 1 环境控制 高标准的玻璃连栋温室 一 荷兰番茄工厂化生产情况 1 环境控制 高标准的玻璃连栋温室 脊高高 单栋面积大 遮挡少 透光率高 一 荷兰番茄工厂化生产情况 1 高标准的玻璃连栋温室 温室高度 7米 6 3米柱间距 5米 跨度 8米吊绳高度3 1米暖气宽度60厘米栽培槽高度 80厘米 一 荷兰番茄工厂化生产情况 1 环境控制 现代化的环境控制体系 补光系统加热系统通风降温系统二氧化碳增施系统智能化控制体系 一 荷兰番茄工厂化生产情况 顶端高压钠灯 补光灯密度 10m2 个 1000W 玻璃清洗机每年清洗8 10次 补光系统 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 2014 2015 2014 2015年北京地区光照辐射积累 J cm2 番茄 660J cm2 10000lux 20h 一 荷兰番茄工厂化生产情况 保持在日均气温17度左右 夜间温度维持在15度 在日出前2小时加温2 3度 在正午时保持20 22度高温1 2小时 随后保持温度18度左右 在日落后低至15度 加热系统 二氧化碳增施系统 温度管理 一 荷兰番茄工厂化生产情况 CO2管理 锅炉加热产生二氧化碳 浓度800ppm 一 荷兰番茄工厂化生产情况 二氧化碳回收利用系统 热水回收利用系统 夜间供应温室 白天供应温室 天然气1000方电量4000度二氧化碳200公斤 一 荷兰番茄工厂化生产情况 2 现代化的水肥灌溉及监测技术 自动化的灌溉系统智能化控制系统定期检测体系 一 荷兰番茄工厂化生产情况 供给植株 辐射总量 1J cm2 3cc m2 灌溉频率 灌溉总量 废液循环 一 荷兰番茄工厂化生产情况 农用岩棉是由60 玄武岩 20 焦碳 20 石灰石经高温熔融抽丝而成 惰性基质 良好的的化学稳定性质轻 多孔 吸水能力强 透气性好便于统一化 标准化管理 一 荷兰番茄工厂化生产情况 岩棉特点 岩棉作为新一代农用生长基材 具有无毒无害以及很好的化学稳定性 并具有良好的吸水性和透气性 相比珍珠岩 蛭石来说 岩棉通透性 惰性比较好 管理更容易 效果更理想 其吸水性很强 适于营养液栽培 新岩棉的pH值比较高 一般为7 8 使用前加入适量酸使pH值降低 技术指标 容重 70 80kg m3总孔隙度 96 大孔隙率 空气容积 64 3 小孔隙率 毛管容积 35 7 水气比 以大孔隙值为1 1 0 55pH值 7 8 pH值会下降 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 每平米产量为68 4公斤 灌溉水总量为811 4升 每公斤番茄用水量为11 9公斤 无土栽培模式灌溉精确控制系统封闭式营养液循环系统雨水回收利用系统 一 荷兰番茄工厂化生产情况 每天 营养液灌溉液 抽取液 回收液的EC值和PH值进行检测 每1 2周将灌溉液 抽取液 回收液提供给专业检测公司 由检测公司提供营养成分检测报告 并根据所测回液值进行微调形成每周的肥料用量配方 然后按照配方配制营养液 一 荷兰番茄工厂化生产情况 3 以岩棉栽培为核心的现代化的栽培技术 品种选择 植株管理技术 长季节栽培技术 嫁接技术 留叉増密技术 高秧吊蔓栽培技术等 一 荷兰番茄工厂化生产情况 原则 耐弱光 连续生长势强 产量高 红果品种 Tourance类型 串收单果重 100 110g每穗果数 6 7个产量 70kg m2 品种选择 一 荷兰番茄工厂化生产情况 荷兰温室茄果类蔬菜长季节栽培茬口 以自然年第1天为第1周的起点 以周为时间单位安排生产 温室有效利用时间320 340天 年 以中型番茄为例 每株结果40 42穗 最终株高12米左右 长季节栽培技术 一 荷兰番茄工厂化生产情况 岩棉育苗技术 一 荷兰番茄工厂化生产情况 小苗龄嫁接技术 一 荷兰番茄工厂化生产情况 接穗 接穗 砧木 先切砧木 再套管再切接穗 嫁接 接穗带子叶嫁接 嫁接下一周成活后去头 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 植株管理 高秧吊蔓栽培 一 荷兰番茄工厂化生产情况 植株管理 绕秧打叉 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 植株管理 落秧 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 植株管理 打叶 一 荷兰番茄工厂化生产情况 二 荷兰无土栽培发展现状 以番茄为例 一 荷兰番茄工厂化生产情况 植株管理 密度调整 一 荷兰番茄工厂化生产情况 12 22日定植12 25日绑蔓12 28日第一穗花疏花1 5日防折环1 15日打叶3 21日采收2 19日第一次留侧枝3 24日第二次留侧枝12 25日拉秧最终密度为3 75株 平米 一 荷兰番茄工厂化生产情况 植株管理 疏花疏果 一 荷兰番茄工厂化生产情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 采收 一 荷兰番茄工厂化生产情况 4 系统的病虫害防治体系 做好病虫源头控制 确保生长环境安全 实施环境精准调控 有效控制病害发生 构建稳定生态体系 发挥自然调控作用 科学化学防治补充 确保防治效果效益 定期开展监测预警 制定最佳防治策略 一 荷兰番茄工厂化生产情况 隔离消毒 源头控制 一 荷兰番茄工厂化生产情况 生态 物理防控 一 荷兰番茄工厂化生产情况 每周悬挂科伯特丽蚜小蜂蜂卡防治白粉虱 打掉的叶片留在行间保护天敌种群 释放烟盲蝽 每周定期投放人工饲料 维持天敌种群 22张 667m2 一 荷兰番茄工厂化生产情况 化学防治 一 荷兰番茄工厂化生产情况 5 专业化 细节化的管理 高效的操作效率 人工成本是荷兰温室生产的主要成本之一 可占到生产成本的30 以上 为降低人工成本 荷兰温室生产普遍采用专业化的分工 自动化设备 完善的管理及监管体系来提高工作效率 专人专项 的工作模式 平均每人管理3 88亩温室面积 7 5公顷 112 5亩 工人总数 29人打叶操作 11人 劳务派遣 采收操作 8人 劳务派遣 疏花疏果 3人 劳务派遣 落蔓操作 4人 固定工人 绕秧打叉 3人 固定工人 一 荷兰番茄工厂化生产情况 采收车 自动运输车 轨道操作车 省力化设备 一 荷兰番茄工厂化生产情况 完善的管理及监管体系 hortimax 管理系统 系统终端显示工作效率 完成情况 一 荷兰番茄工厂化生产情况 量化的工作效率 整枝打叉 2200棵 小时落秧 2100棵 小时疏花疏果 2500棵 小时采收 500公斤 小时打叶 1000棵 小时 一 荷兰番茄工厂化生产情况 注重细节 一 荷兰番茄工厂化生产情况 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 工作目的 1 劳动力成本逐年增高 无土栽培具有省工省力的优势 2 受温室规模限制 土传病害等连作障碍呈现加重的趋势 3 便于标准化生产 数字化管理 工作目标 以番茄为典型栽培作物 未来5年产量水平突破45公斤 平米 并完善形成技术规程 为蔬菜工厂的推广应用打下坚实的理论和技术基础 以无土栽培为核心的蔬菜工厂化生产 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 我国智能化连栋温室工厂化栽培起步相对较晚 目前我国连栋温室栽培面积超过1100hm2 但大部分连栋温室过低的产能使大部分无法进行赢利性生产 闲置连栋温室 连栋温室生产成本 元 平方米 提高单产水平是提高连栋温室生产效益的根本途径 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 引进荷兰先进设施设备并进行吸收和转化 初步在北京市小汤山特菜基地建成了面积为6000平米的番茄工厂化生产示范基地 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 2015 2016茬长势情况 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 产量情况 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 自制栽培床架 增温管道及省力化设备 日光温室番茄工厂化栽培 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 国产岩棉基质栽培 河北 二 北京番茄工厂化生产情况介绍 塑料大棚番茄工厂化生产 塑料大棚甜椒工厂化生产 三 展望 1 提高设施硬件条件及规模化程度应成为未来设施农业发展方向 发达国家的生产型温室不断向标准化 规模化与大型化方向发展 大型温室设施具有投资节省 土地利用率高 室内环境相对稳定 节能 便于机械化作业和产业化生产等优势 三 展望 1 提高设施硬件条件及规模化程度应成为未来设施农业发展方向 目前国内设施蔬菜生产主要以农民个体为主 户均经营规模较小 设施栽培作业机具和配套设备不完善 生产过程中的土壤耕作 播种 微量灌溉 施肥 环境监控等绝大部分还是靠人工进行 作业环境差 生产效率低 劳动强度大 另外 国内生产还存在生产品种多样化 单一品种种植面积不足 产量偏低问题 蔬菜价格受市场影响波动大 国内设施农业生产应向规模化 集约化生产方向发展 以形成产业优势 提高单位面积土地产出率 三 展望 2 应向生产及服务专业化 管理细节化方向发展 生产专业化 生产专业化 种植作物单一 品种单一 工种单一 三 展望 2 应向生产及服务专业化 管理细节化方向发展 服务专业化 三 展望 2 应向生产及服务专业化 管理细节化方向发展 荷兰设施生产专业分工明确 从事品种研发 育种 生产 销售均已高度专业化 而国内设施生产专业化分工不明显 除物资供应相对独立外 农民仍然承担种子采购 自己育苗 独立管理等工作 在管理方面 以荷兰番茄生产为例 从环境调控 水肥管理 采收管理等各个环节基本能做到智能化 精准化控制 而国内生产基本为土壤栽培 在环境调控上 更多注重土壤和水肥因素 在生产管理基本靠简易设施加上农民经验管理 自动化 智能化调控设备应用程度较低 比较容易受自然 人员自身水平等条件制约 三 展望 3 提高农民知识水平 培育现代农业生产主体 荷兰农民具有较高的教育水平和运用现代化技术和设备的技能 这与政府长期以来对农民教育和培训的重视息息相关 目前国内农业劳动力文化程度低 年龄偏大 农民组织化程度低 在整个农业产业链中处于低端地位 中国要发展现代农业 农民是现代农业生产的主体 必须通过创新政策鼓励年轻人投身现代农业生产 并通过职业培训等方式 提高农民的专业技能 谢谢大家 Tel 13701385163Email lxx4553562
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