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我国设施蔬菜高效生产途径与关键技术 张真和全国农业技术推广服务中心首席专家我国农用塑料应用技术学会会长 主要内容 新常态下设施园艺继续看好设施蔬菜高效生产途径设施蔬菜高效生产关键技术 一 新常态下设施园艺继续看好 按照我国政府统计口径 2013年全国蔬菜 含西甜瓜 总播种面积2335 5万公顷 产量82833 8万吨 总产值18637 6万元 其中蔬菜设施播种面积557 1万公顷 产量27336 8万吨 产值10624 3万元 在总面积 总产量 总产值中的占比分别为23 8 33 和57 2015年全国蔬菜 不含西甜瓜 播种面积34333 65万亩 产量81575 14万吨 据农业部蔬菜生产信息检测体系数据 2014年蔬菜 不含西甜瓜 总产量8 14亿吨 同比增加3 5 其中冬春淡季蔬菜产量同比增加4 7 夏秋淡季蔬菜产量同比增加6 3 冬春和夏秋淡季蔬菜的增幅均显著高于总产量的增幅 36个蔬菜产品淡旺季月均批发价的波动幅度为70 4 供应均衡度保持在较高的水平上 2014年 由于淡季蔬菜产量的增幅较大 加上经济下行 物价低位运行 CPI创近五年新低 同比淡季菜价上涨乏力 旺季菜价大幅下跌 导致蔬菜行业呈现出明显的增产减收格局 据全国蔬菜生产信息监测 2014年蔬菜产量8 14亿吨 同比增加3 5 另据农情信息监测 2014年蔬菜年均批发价3 97元 同比跌11 8 据此测算 全年蔬菜产值16158 21亿元 同比减少8 7 纯收入6843 13亿元 同比减少14 8 蔬菜年均价显著下跌 增产减收格局明显 设施菜价相对稳定 据农业部蔬菜生产信息网监测 2014年全国设施蔬菜产量2 63亿吨 不含西瓜 甜瓜 草莓 同比增加4 7 产值突破1万亿元 同比增加4 9 纯收入3790 07亿元 同比仅减3 2015年 全国设施蔬菜产量2 64亿吨 产量与上年基本持平 1 4月份的蔬菜平均批发价同比上涨1 84 2016年1月中旬以来 蔬菜均价持续高位运行 同比产地均价涨15 25 销区零售价涨30 60 二 设施蔬菜高效生产途径 优选目标市场 确定主打产品 研究目标市场主打产品应市标的时段 制定实施生产计划 使场主打产品的产量高峰期与目标市的标的应市时段相吻合 按照主打产品产量高峰期 优化设施的结构性能 确定季节茬口和生产月历建立优质高产高效安全生态蔬菜产业体系 确保卫生安全质量安全 提高感官品质和产量实行专业合作社或规模企业经营 增加现代物质装备 提高劳动生产率 最大限度地降低生产成本 创建知名品牌 实现优质优价 三 设施蔬菜高效生产关键技术 一 大力推广绿色防控技术 按照不同目标食品的产地环境标准 先行评估和定期复查产地环境 对污染物超标地块 坚持先治理修复 然后再恢复蔬菜生产 依法 科学 及时划定蔬菜禁止生产区域 综合应用农业防治措施抗病品种 针对当地主要病害 选用定向免疫高抗多抗良种耕作改制 尽可能实行远缘轮作 有条件的地区应实行水旱轮作优化农田生态 调整播期 避开病虫为害高峰 嫁接换根 培育适龄壮苗 深沟高畦 严防积水 地面全覆盖 微灌或暗灌 设施微环境调控 合理配置株行距 优化群体结构 利用秸秆和秸秆源肥料改土肥田 水 肥 气 热协调促控等 促进蔬菜健壮生长 最大限度减少蔬菜病虫害的发生与蔓延 减少农药用量 多抗高抗良种耐低温弱光品种高抗当地设施靶标病害3种以上或定向免疫的品种 如对灰霉病 霜霉病 叶霉病 细菌性角斑病 晚疫病 黄瓜靶斑病 枯萎病 疫病 线虫等具有高抗或免疫作用 蔬菜病害的发病规律及相应的生态调控指标 李宝聚 从温湿度调控对寄主体内酶活性及多糖含量的影响 揭示生态控制的生化机理番茄灰霉病菌在不同温度下侵染番茄叶片时的致病酶活性不同 在20 时 致病酶 果胶酶 纤维素酶等细胞壁降解酶 的活性达到最高 而当温度升高至30 以上时 致病酶活性大幅度的降低 病原菌的侵染力显著减弱同样 湿度对病原菌致病酶的影响与其致病能力的强弱也保持一致性适合的高温能够使病原菌孢子质膜破裂 进而使细胞核和线粒体等细胞器受损 最终使病原菌的孢子死亡 温室薄膜增加温室和土壤温度 棚膜 地膜大幅提高棚室内的空气和土壤温度 毒性氰胺液 土壤温度大幅度升高 50 强化湿热灭菌 提高消毒效果 土壤 夏季石灰氮土壤消毒 棚膜 地膜 高阻隔膜 太阳辐射 综合应用物理防治措施设施防护 采用薄膜避雨棚 遮阳网棚室 防虫网棚室进行蔬菜生产诱杀 驱避 利用黄板 蓝板 频振杀虫灯 黑光灯 高压汞灯 双波灯 糖醋酒诱杀 覆盖银灰膜 银灰网避蚜等等物理消毒 温汤浸种 高温闷棚 高温消毒 高频消毒 土壤连作障碍电化学处理等 在霜霉病发生初期 于晴天中午密闭棚室 使棚内温度上升至40 45 维持恒温2 1小时 隔7 10天再处理1次 闷棚前须浇透水 闷棚后须大放风 高温闷棚 物理植保技术 气传病害与作物生长速度调控装备3DFC 450型温室电场防病促生系统 每套价格4800元 安装费每套300元另计 调控面积300 500 对气传病害的预防效率70 90 并可促进生长 延长采收期 与二氧化碳同用可带来生物产量倍增效应 土传病虫害的防控装备 3DT 500型土壤连作障碍电处理机 能够一次性处理240 以内的土壤 对枯萎病和根结线虫病的预防有特效 每套价格8 8万元 配上顺序控制器可以一机同时控制14亩 植保机械手 防治蓟马等小型迁飞害虫 图片来源于杨其长研究员 频振式杀虫灯 杀虫灯 微波土壤消毒设备 紫外光消毒设备 热水灌注消毒 移动臭氧生物垃圾处理装备 太阳能臭氧生物垃圾处理站 避雨栽培 功能膜 流滴消雾功能膜可减少光照损失20 30 对低温高湿病害的防效极为显著 功能与寿命同步的PO涂敷膜 内添加型功能膜 积极采用生物防治措施天敌利用 赤眼蜂 丽蚜小峰 七星瓢虫 中华草蛉 食蚜瘿蚊 智利小植绥螨 白僵菌 绿僵菌 轮枝菌 苏云金芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌 杀螟杆菌 青虫菌 荧光假单胞杆菌 专化性核型多角体病毒 颗粒体病毒颗粒体病毒等 抗生素利用 春雷霉素 多抗霉素 井冈霉素 中生菌素 浏阳霉素 链霉素等 植物源农药利用 辣根素 楝素 天然除虫菊素 苦参碱及氧化苦参碱 鱼藤酮类等 昆虫激素利用性诱剂利用 性诱剂应用 常见性诱剂及其诱杀对象 合理使用化学防治措施优选农药 选用高效低毒低残留农药 优先选用粉尘剂和烟雾剂 设施内 尽可能少用水剂 禁止使用高毒 高残留农药优选药械 选用雾化度高的药械 提高防治效果 减少用药量 选用高质量药械 杜绝跑 冒 滴 漏适时对症用药 应在做好病虫害预测预报和正确诊断的基础上 适时对症用药防治严格安全间隔期 应严格按照农药使用说明要求的安全使用间隔期用药 并严格按照安全间隔期采收产品 常温烟雾施药机 施药机械 蔬菜生产上禁使用的农药剧毒 磷胺 甲胺磷 久效磷 呋喃丹 3911 1059 1605 甲基1605 苏化202 杀暝威 异丙磷 三硫磷 磷化锌 磷化铝 氰化物 氟乙酰胺 砒霜 氯化苦 五氯酚 二溴氯丙烷 401等高毒 残效期长 汞制剂 赛力散 西力生等低毒 残效期长 六六六 滴滴涕及氯丹 毒杀苏 狄氏剂等 二 大力研发示范推广智能农业初级智能农业 经验农业 信息化高级智能农业 数字化农业 物联网缺乏基于优质高产高效生产的农作物群体结构与个体生长发育模型数字化研究缺乏基于农业生态学意义上的数字化农业研究缺乏精准可靠 经济实用的农用传感器 微灌及肥水一体化 卫星导航的无人驾驶拖拉机进行播种覆膜作业 产业管理信息化智能化 环境调控智能化综合管理信息化 三 大力采用物质技术装备 围绕蔬菜田间作业机械化 设施环境调控智能化 采后分级自动化 市场流通冷链化 综合管理信息化 采取自主创新与引进消化吸收再创新并举的方针 加快蔬菜专用机械 精准农用传感器与物联网 产品分级包装流水线 田头预冷等产业技术装备的研发与示范推广 使菜农成为体面的职业 穴盘轻基质育苗精量播种流水线 方体育苗基质制作与精量播种流水线 垄覆膜机械起 作畦机械 耕翻机械 宽垄精整机 图片来源于黄保健教授 补光 植物生长灯 蓝 红为1 2 蓝 红为1 3 蓝 红为1 4 蓝 红为1 5 温室专用轨道作业车 除草松土施肥机械 培土机械 营养液循环监测消毒技术装备 马铃薯采收机械化 鸡毛菜采收机械 西兰花采收配套机具 温室园艺产品转运车 采后处理流通机械化冷链化 差压预冷装备 真空预冷装备 冷藏运输车 四 大力推广集约化育苗全国育苗移栽蔬菜种苗需求量在6800亿株以上 目前集约化育苗供苗量刚突破1000亿株在每个蔬菜重点县建设1 3个蔬菜集约化育苗示范场 推动蔬菜育苗向专业化 商品化 产业化方向发展大力示范推广传统的穴盘育苗 加快研发潮汐灌育苗 电热膜加温育苗以及水培育苗 方体基质育苗等集约化育苗新装备 新技术 应用现代种子技术 传统穴盘育苗 漂浮育苗 电热膜加温育苗 水培育苗 潮汐灌溉育苗 方体基质育苗 78 电热风机辅助加温 石化能源热风炉 谢谢
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