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S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 该 文 阐 述 了 鱼 菜 共 生 系 统 的 理 论 依 据 总 结 了 共 生 系 统 的 设 备 组 成 和 运 行 方 法 并 在 青 浦 区 进 行 了 示 范 应 用 为 共 生 系 统 的 进 一 步 推 广 应 用 提 供 了 技 术 支 撑 关 键 词 鱼 菜 共 生 生 态 养 殖 模 式 运 行 管 理 示 范 应 用 青 浦 区 中 图 分 类 号 S 6 3 3 3 我国是渔业大国 为解决水产品市场有效供给 目前 以养为主 为渔业的发展模式 但传统的养殖池塘 的池水常带有残饵及水产排泄物 池水富含氮 氨等成分 不利于水产品养殖 如将池水直接排入河流 土壤 会造成严重的环境污染 在自然水域中投饲水产 修复污染水体的费用较高 如利用养殖尾水种菜 既可为 蔬菜提供养分 经蔬菜栽培净化后的水又可导回养殖池再利用 鱼 水产 菜共生系统由此产生 鱼 水产 菜 共生系统为典型的生态循环经济和环境友好型生产模式 其经济效益和社会效益远超传统的水产养殖模式 1 鱼 菜 共 生 系 统 简 介 鱼菜共生 又称养耕共生 复合式耕养 即将池水中鱼的粪便和杂质分解过滤后产生的氨分供应给种植在 饲养箱上的蔬菜 同时蔬菜的根系通过吸收养分使饲养箱内的水净化后再供鱼养殖 达到鱼类养殖与水培蔬 菜互利共生 共生系统运行原理见图 1 在鱼菜共生系统中 系统内培养的硝化细菌把鱼类排泄物中植物无 法吸收的亚硝酸盐转化为可吸收的硝酸盐 净化后的水随虹吸系统回流到鱼类养殖系统 避免了水质恶化 形 成 鱼帮菜 菜帮鱼 的良性循环系统 使用鱼菜共生技术种植的蔬菜不需要施用化肥和化学农药 净化水质 植栽 分解排泄物 提供肥料 微生物 排泄物 提供食物 鱼类 鱼菜共生系统 图 1 鱼 菜 共 生 系 统 运 行 原 理 2 示 范 应 用 上海绿椰农业种植专业合作社位于青浦区练塘镇芦潼村 成立于 2 0 1 1年 4月 7日 合作社蔬菜种植面积 基 金 项 目 上 海 市 科 技 兴 农 推 广 项 目 沪 农 科 推 字 2 0 1 8 第 4 1 1 号 研 究 综 述 高 效 生 态 种 养 模 式 鱼 菜 共 生 系 统 的 示 范 应 用 刘 永 军 1 张 停 林 2 1 上 海 绿 椰 农 业 种 植 专 业 合 作 社 上 海 青 浦 2 0 1 7 1 5 2 上 海 市 青 浦 区 蔬 菜 技 术 推 广 站 上 海 青 浦 2 0 1 7 0 0 2 0 1 9 1 7 6 7 7 7 6 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 4 6 6 7 h m 2 已获得市级示范合作社 市级农业标准化示范区等称号 是青浦区重要的蔬菜生产示范基地 为 了验证鱼菜共生系统的生产效果 我们在绿椰合作社进行了该系统的示范应用 2 0 1 6年 5月设计共生系统 的架构 6月开展工程建设 经过近 1年的摸索和反复实践 2 0 1 7年 5月建成共生系统的配套设施 该设施由 鱼池 种植床 过滤系统 以 M B B R为主 即由 1个旋转桶和 6个反应桶组成的移动床生物膜反应器 和管道 系统等组成 整个设施占地面积 2 2 0 m 2 养殖池有 4 0 m 3 种植床有 1 5 0 m 2 共生系统实景见图 2 2 0 1 7年 6月 设施内注水 水中加入含氮物质以激发生成氮化菌 经过 2个月的水循环养菌 水体含氨氮 0 5 m g k g 亚硝 酸盐 0 5 m g k g 硝酸盐 1 6 0 m g k g 溶氧 6 0 m g k g p H值 7 5 水质达到了水产品养殖的标准 2 0 1 7年 9月 1 5日 按照 1 0 k g m 3 的密度投放锦鲤和鲫鱼 系统开始运行 到 2 0 1 8年 1 0月为止 系统水体的各项指标稳定 水质 清澈 图 2 鱼 菜 共 生 系 统 实 景 3 运 行 管 理 作为一个闭合的生态系统 鱼饵是整个系统的营养来源 我们使用自动喂鱼器定时定量投放鱼食 以 保证系统的稳定运行 系统的小气候对鱼和菜的生长影响较大 夏季高温季节通过内遮阳覆盖和及时开启 通风口来降温降湿 冬季增加两层内膜实现棚内保温 下层种植床使用 L E D植物补光灯以保障光照的充 足 鱼菜共生系统要科学管理 稍有不慎就会造成鱼和有益微生物种群的死亡 以致整个系统运行失败 系统运行中 不使用化学农药 利用空间电场 防虫网 性诱剂 杀虫灯 色板和生物农药等绿色防控技术防 控病虫害 该系统示范应用中 种植的青菜 生菜 富贵菜 辣椒 红枸杞菜 西洋菜等蔬菜长势良好 病虫害 可控 我们计划下一步继续优化该系统 使其更加科学 合理 创造更高的经济效益和社会效益 为大面积 推广应用提供科学依据 2 0 1 9 1 7 7 7 7
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