北方阳台盆栽蔬菜关键栽培技术.pdf

中 中 国 国 瓜 瓜 菜 菜 2020 33 6 79 81 栽培与植保 北 方 阳 台 盆 栽 蔬 菜 关 键 栽 培 技 术 王 丽 冬 冯 一 新 徐 健 付 永 凯 黑龙江省农业科学院园艺分院 哈尔滨 150069 摘 要 对 我 国 北 方 封 闭 式 阳 台 环 境 下 的 蔬 菜 盆 栽 技 术 进 行 了 总 结 封 闭 式 阳 台 蔬 菜 盆 栽 以 叶 菜 类 茄 果 类 瓜 类 黄 瓜 等 为 主 其 主 要 技 术 包 括 栽 培 容 器 选 择 栽 培 蔬 菜 种 类 选 择 播 种 方 法 秧 苗 的 管 理 及 收 获 等 方 面 可 为 阳 台 种植爱好者及盆栽蔬菜生产者提供技术参考 关键词 蔬菜 盆栽 封闭式阳台 中图分 类号 S626 9 文献标志码 B 文章编号 1673 2871 2020 06 079 03 收稿日期 2019 07 16 修回日期 2019 10 15 基金项目 黑龙江省农业科学院院级课题项目 2018YYYF002 黑龙江省省院科技合作项目 KS2019KH0077 作者简介 王丽冬 女 助理研究员 现主要从事蔬菜育苗 蔬菜栽培以及盆栽蔬菜相关研究工作 E mail wld162 阳 台 园 艺 被 称 为 行 走 式 的 农 业 近 几 年 深 受 市 民 欢 迎 阳 台 园 艺 是 集 环 保 低 碳 食 用 观 赏 美 化 娱 乐 科 普 为 一 体 的 现 代 都 市 农 业 生 活 阳 台 种 植 蔬 菜 是 阳 台 园 艺 的 一 部 分 有 着 一 整 套 的 品 种 选 择 设 施 选 择 育 苗 移 栽 日 常 管 护 采 收 等 栽 培 技 术 1 1 阳台环境选择 阳 台 环 境 主 要 是 指 阳 台 封 闭 情 况 和 朝 向 我 国 北 方 阳 台 主 要 是 封 闭 式 阳 台 阳 台 朝 向 为 东 向 西 向 南 向 和 北 向 建 议 东 向 西 向 阳 台 冬 季 室 温 保 持 23 24 可 以 种 植 葱 蒜 类 叶 菜 其 他 不 适 合 北 向 阳 台 不 建 议 种 植 蔬 菜 西 南 向 或 东 南 向 的 阳 台 在 楼 层 不 挡 光 的 条 件 下 建 议 种 植 叶 菜 类 其 他 朝 向 的 阳 台 根 据 季 节 选 择 性 种 植 蔬 菜 最 适 宜种植盆栽蔬菜阳台朝向为南向 阳 台 种 植 蔬 菜 受 空 间 限 制 若 阳 台 空 间 宽 敞 大 多 数 蔬 菜 都 可 种 植 但 仍 应 遵 循 紧 凑 矮 小 的 种 植 结 构 例 如 多 种 植 叶 菜 类 少 种 植 茄 果 类 瓜 类 等 蔬 菜 2 也 可 以 结 合 自 身 阳 台 实 际 情 况 自 制 或 是 购 买 立 体 多 层 栽 培 架 高 度 应 在1 6m 以 下 方 便 管 理 3 2 基质的选择 理 想 的 无 土 栽 培 基 质 其 基 本 要 求 为 理 化 指 标 合 理 化 学 稳 定 性 强 酸 碱 度 接 近 中 性 不 携 带 病 虫 草 害 能 抑 制 病 虫 草 侵 染 没 有 毒 性 物 质 存 在 所 选 基 质 配 方 材 料 应 为 当 地 生 产 且 资 源 丰 富 成 本 低 可 以 重 复 利 用 自 身 含 有 的 有 机 质 可 以 满 足 植 株 生 长 如 农 作 物 秸 秆 玉 米 蔬 菜 发 酵 物 可 直 接 采 用 作 为 栽 培 基 质 也 可 选 用 市 场 上 新 型 育 苗 专 用 有 机 基 质 3 栽培蔬菜种类选择 叶 菜 类 品 种 如 小 白 菜 荷 兰 绿 生 菜 绿 宝 油 麦 菜 翠 香 香 菜 璀 璨 苦 苣 金 花 或 细 叶 菠 菜 北 极 冰 茼 蒿 光 杆 京 水 菜 日 本 乌 塌 菜 油 菜 油 亮 油 菜 茴 香 芝 麻 菜 韭 菜 宽 叶 韭 菜 芹 菜 四 季 实 芹 均 可 栽 培 其 品 种 优 点 为 速 生 口 感 清 脆 无 纤 维 品 质 佳 除 此 之 外 如 紫 苏 荠 菜 穿 心 莲 薄 荷 苋 菜 和 冰 菜 也 可 在 阳 台 种 植 但 因 出 苗 率 较 低 建 议 温 汤 浸 种 催 芽 后 播 种 冰 菜 对 温 湿 度 及 环 境 要 求 较 高 需 要 精 细 管 理 否 则 幼 苗 容 易 死 亡 此 外 薄 荷 和 穿 心 莲 播 种 出 苗 率 低 但 扦 插 繁 殖 成 活 率 较 高 若 播 种 后 少 量 出 苗 可 保 留 待 扦 插 繁 殖 四 季 均 可 芹 菜 韭 菜 建 议 育 苗 后 移 栽 也 可 栽 根 繁 殖 尤 其 是 在 当 年 秋 末 挖 根 栽 植 后 冬 季 至 翌 年5 月 份 可 食 用4 5 茬 待 基 质 营 养 供 应 不 充 足时候可进行补充或换新基质 茄 果 类 红 玲 番 茄 盆 栽 专 用 品 种 黄 玲 番 茄 盆 栽 专 用 品 种 多 彩 朝 天 椒 盆 栽 专 用 品 种 盆 栽 小 椒 系 列 品 种 笔 者 筛 选 盆 栽 专 用 品 种 美味串茄 植株矮小 分枝性强 果实串状 味甜 瓜 类 金 童 黄 瓜 玉 女 黄 瓜 秋 冬 季 不 适 宜 种植 4 栽培管理技术 4 1 种植容器准备 79 中 国 瓜 菜 第33 卷 栽培与植保 栽 培 容 器 应 选 择 轻 盈 易 搬 运 蓄 水 性 好 保 温 性 好 可 反 复 利 用 的 种 植 盆 盆 内 底 部 需 要 有 隔 垫 层 盆 底 两 侧 需 要 有 排 水 孔 可 配 托 盘 陶 制 木 制 容 器 比 塑 料 容 器 通 气 性 好 利 于 根 系 生 长 塑 料 容 器 不 要 放 在 阳 光 下 暴 晒 易 使 其 老 化 且 产 生 有 害 物 质 4 种 植 者 可 根 据 自 己 喜 好 选 择 种 植 盆 的 形 状 颜 色 等 建 议 夏 季 种 植 盆 颜 色 以 浅 色 为 主 因 为 深 色 导 热 种 植 盆 盆 体 内 部 温 度 会 高 一 些 冬 季 可 以 考 虑 使 用 种 植 盆 内 基 质 厚 度 由 蔬 菜 种 类 决 定 叶 菜 类 基 质12cm 即 可 茄 果 类 和 瓜 类 主 要 对 盆 的 深 度 有 一 定 要 求 约 30 cm 圆 盆 种 植 1 株 长 方 形 盆 种 植 2 株 笔 者 认 为 长 约 60 cm 宽 约 35 cm 的 长 方 形 盆 搬 运 较 方 便 且 生 产 的 蔬 菜 量 可 以 满 足 日 常 食用 4 2 播种方法 叶 菜 类 种 子 宜 直 播 盆 内 装 一 定 量 的 基 质 铺 平 用 细 眼 喷 壶 喷 水 至 水 从 排 水 口 流 出 冬 季 播 种 不 需 要 喷 透 水 穴 播 或 条 播 撒 播 用 种 量 大 且 后 期 管 理 不 方 便 条 播 可 用 木 棍 在 基 质 上 轻 压 穴 播 每 穴 5 粒 种 子 覆 盖 基 质 或 蛭 石 只 需 在 播 种 穴 或 条 带 上 覆 盖 即 可 厚 度 约 1 cm 冬 季 盆 上 覆 盖 白 色 薄 地 膜 夏 季 覆 盖 遮 阳 网 播 种 后 待 种 子 80 出 苗 后 揭开地膜或遮阳网 茄 果 类 瓜 类 宜 育 苗 移 栽 先 将 种 子 进 行 温 汤 浸 种 催 芽 在 育 苗 盘 进 行 撒 播 分 苗1 次 瓜 类 也 可 采 用 营 养 钵 点 播 定 植 时 选 择 健 壮 的 幼 苗 茄 果 类待秧苗见花后 选择健壮秧苗移入种植容器内 5 栽培管理 5 1 温度调控 适 宜 蔬 菜 生 长 的 温 度 在16 28 低 于 5 0 则 需 要 防 寒 如 果 高 于35 呼 吸 作 用 大 于 同 化 作 用 一 般 蔬 菜 都 停 止 生 长 高 于45 大 多 数 蔬 菜 会 枯 死 5 春 秋 季 较 适 合 蔬 菜 生 长 尤 其 是 叶 菜 温 度 低 时 可 以 覆 盖 无 纺 布 或 扣 小 棚 具 有 防 寒 保 温 保 湿 的 作 用 夏 季7 月 中 旬 至8 月 中 旬 由 于 气 温 较 高 空 气 湿 度 大 病 虫 害 较 重 建 议 不 要 种 植 蔬 菜 尤 其 是 叶 菜 类 此 时 可 以 进 行 盆 和 基 质 消 毒 通 过 阳 光 下 暴 晒 可 杀 死 病 菌 孢 子 菌 丝 虫 卵 成 虫 和 线 虫 6 8 月底开始重新播种叶菜类 5 2 光照调控 我 国 北 方 阳 台 为 封 闭 式 阳 台 其 阳 台 朝 向 楼 层 高 度 的 光 照 差 异 较 大 夏 秋 季 白 天 光 照 强 烈 易 造 成 烧 苗 应 利 用 窗 帘 或 遮 阳 网 避 免 阳 光 直 射 5 并 做好通风工作 5 3 水肥调控 叶 菜 类 蔬 菜 子 叶 展 平 后 见 干 见 湿 以 保 墒 为 主 真 叶 展 开 后 见 干 用 喷 壶 喷 水 喷 水 需 在 晴 天 上 午 进 行 随 着 幼 苗 叶 面 积 扩 大 喷 水 量 可 增 加 夏 季 需 要 浇 透 水 冬 季 按 需 浇 水 切 忌 大 水 浇 透 选 择 复 合 发 酵 秸 秆 肥 基 质 时 基 质 中 含 有 大 量 的 有 机 基 质 可 以 满 足 叶 菜 类 整 个 生 育 期 的 营 养 需 求 第2 次 复 种 需 要 添 加 一 部 分 新 的 基 质 茄 果 类 及 瓜 类 待 秧 苗 有4 5 片 真 叶 后 按 需 浇 水 果 实 膨 大 期 酌 情 加大水量 5 4 病虫害防治 若 基 质 选 择 正 确 其 基 质 本 身 可 起 到 防 虫 防 病 的 作 用 盆 栽 叶 菜 从 播 种 至 收 获 完 毕 无 病 虫 害 发 生 第2 次 复 种 时 需 进 行 基 质 消 毒 处 理 阳 光 下 暴 晒 或添加新基质 果 菜 类 病 虫 主 要 以 防 为 主 病 虫 害 发 生 时 首 先 可 采 用 防 虫 网 拔 除 病 株 等 措 施 其 次 采 用 简 单 的 物 理 防 治 如 使 用 喷 施 大 蒜 水 辣 椒 水 生 姜 液 覆 盖 中 草 药 渣 等 方 法 进 行 防 虫 关 于 植 物 性 药 物 防 治 研 究 发 现 闹 羊 花 除 虫 菊 鱼 腥 草 樟 树 大 蒜 薄 荷 留 兰 香 苦 楝 草 决 明 等 植 物 具 有 抗 菌 性 汁 液 能 够 防 治 病 虫 害 7 例 如 苦 楝 油 300 500 倍 液 可 用 于 防 治 白 粉 虱 苦 楝 油200 300 倍 液 可 用 于 防 治 潜 叶 蝇 300g L 1 艾 菊 溶 液 可 用 于 防 治 蚜 虫 和 螨 虫 等 8 此 外 可 以 采 取 轮 作 栽 培 制 度 茄 果 类 和 不 易 生 虫 的 葱 蒜 类 轮 作 能 够 抑 制 土 壤 虫 害 也 可 将葱蒜类和茄果类混作栽培 6 5 5 植株调整 茄 果 类 生 育 期 过 程 中 需 要 打 杈 整 枝 和 绑 蔓 盆 栽 番 茄 进 入 结 果 盛 季 需 要 进 行 打 杈 疏 枝 使 植 株 通 风 透 光 好 果 实 口 感 佳 盆 栽 小 椒 其 分 枝 性 强 结 果 量 大 需 要 进 行 打 杈 盆 栽 茄 子 为 成 串 结 果 状 为 保 证 果 实 成 熟 采 收 可 以 进 行 疏 果 每 串 保 留3 4 个 果 即 可 结 果 末 期 打 掉 底 部 叶 片 盆 栽 黄 瓜 需 要 绑 蔓 可 以 购 买 或 自 制 绑 蔓 架 待 结 果 末 期 进行去顶 结果初期需打掉根瓜 6 收 获 6 1 叶菜类收获 叶 菜 类 可 一 次 性 采 收 或 分 期 采 收 采 用 剪 刀 收 获 注 意 不 要 伤 及 剩 余 苗 木 根 系 盆 栽 叶 菜 类 采 收 时 间 较 露 地 可 提 早 10 15 d 一 次 性 采 收 可 根 据 菜 苗 的 高 度 进 行 一 般 叶 菜 12 cm 左 右 便 可 间 苗 食 80 第5 期 等 口感型番茄优质高产栽培技术 栽培与植保 用 分 期 采 收 叶 菜 类 可 随 间 苗 采 收 食 用 例 如 圆 形 种 植 盆 播 种 生 菜 待 生 长 至12cm 可 进 行 间 苗 食 用 最 后 盆 内 保 留1 株 即 可 长 方 形 种 植 盆 可 每 穴 保留1 株或每盆保留3 株 可采收60d 6 2 茄果类 瓜类收获 通 过 果 实 的 色 泽 质 地 硬 度 和 气 味 等 特 征 来 判 断 是 否 成 熟 目 前 市 场 上 盆 栽 番 茄 专 用 品 种 需 要 有 一 定 的 后 熟 时 间 其 食 用 口 感 最 佳 盆 栽 茄 子 专 用 品 种 美 味 串 茄 需 要 成 串 采 收 盆 栽 黄 瓜 专 用 品种需要及时采收 否则影响品质及后续坐果 参考文献 1 张 天 柱 李 志 娟 鲍 仁 蕾 等 徐 微 微 阳 台 菜 园 关 键 栽 培 技 术 J 中国蔬菜 2013 21 47 49 2 崔 佳 雯 邓 琴 江 解 增 阳 台 蔬 菜 的 栽 培 特 点 及 关 键 技 术 J 南方农业 2014 8 27 29 29 3 何 晓 亮 阳 台 菜 园 关 键 栽 培 技 术 解 析 J 农 业 与 技 术 2014 34 5 148 4 缪 粉 英 周 如 美 张 瑛 阳 台 蔬 菜 的 栽 培 特 点 及 关 键 技 术 J 长江蔬菜 2014 4 36 38 5 王 庆 向 阳 董 佳 两 种 阳 台 蔬 菜 栽 培 装 置 及 关 键 栽 培 技 术 J 中国蔬菜 2014 7 80 81 6 赵 瑞 希 王 文 威 FAIZ Muhammad 等 阳 台 蔬 菜 的 栽 培 与 虫 害防治技巧 J 长江蔬菜 2014 5 53 7 高 琪 李 红 红 家 庭 盆 栽 蔬 菜 病 虫 害 无 害 化 综 合 防 治 技 术 J 现代农业科技 2011 13 164 8 段 修 芳 有 机 蔬 菜 病 虫 害 防 治 措 施 J 农 家 致 富 2006 11 35 王丽冬 等 北方阳台盆栽蔬菜关键栽培技术 81