绿色食品：日光温室苦瓜生产技术操作规程.pdf

3 只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。 吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 ！ 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 1 范围 本 标 准 规 定 了 绿 色 食 品 日 光 温 室 苦 瓜 产 地 环 境 和 生 产 管 理 技 术 要求 。 本标准适用于日光温室绿色食品苦瓜 生 产 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可 少 的 。 凡 是注日期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 版 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 16715.3 瓜 菜 作 物 种 子 瓜 类 ； N Y T3 91 绿 色 食 品 产 地 环 境 技 术 条 件 ； N YT 3 93 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则 ； N YT 3 94 绿 色 食品 肥 料使 用 准则 。 3 术语和定义 下列术语 和 定义适用 于 本标准 。 3.1 高 效节能日 光 温室 由 采 光 和 保 温 维 护 结 构 组 成 ， 以 塑 料 薄 膜 为 透 明 覆 盖 材 料 ， 东 西 向 延 长 ， 在 寒 冷 季 节 主 要 依 靠 获 取 和 蓄 积 太 阳 辐 射 能 或 人 工 增 温 进行蔬菜 生 产的单栋 温 室 。 3.2 绿 色食品 指 遵 循 可 持 续 发 展 原 则 ， 按 照 特 定 生 产 方 式 生 产 ， 经 专 门 机 构 认 定 ， 许 可 使 用 绿 色 食 品 标 志 的 ， 无 污 染 的 安 全 、 优 质 、 营 养 类 食 品 。 3.3 苗 床 用于培育 植 物秧苗的 小 块土地 。 3.4 育 苗盘 也称穴盘 ， 它是 种 苗生产工 艺 中的一种 重 要器具 。 3.5 根 瓜 第一个亦 即 最下面的 一 个瓜 。 3.6 蹲 苗 为 使 幼 苗 更 好 地 生 长 ， 在 一 定 时 期 内 控 制 施 肥 和 灌 水 ， 进 行 中 耕 和镇压 ， 使 幼苗 根 部下扎 ， 生 长健壮 ， 防 止茎 叶 徒长 。 4 生产管理技术要求 4.1 产 地环境 要 选 择 交 通 便 利 、 排 灌 方 便 、 土 层 深 厚 、 疏 松 的 肥 沃 地 块 ， 并 符 合 NY T3 91 的规定 。 4.2 茬 口安排 12 月 中 下 旬 至 1 月 初 育 苗 ， 次 年 2 月 初 定 植 ， 3 月 下 旬 进 入 始 收 期 。 4.3 品 种选择 选 择 优 质 、 高 产 、 抗 病 虫 、 生 长 期 耐 低 温 、 弱 光 、 商 品 性 好 优 良 品 种 。 4.4 育 苗 4.4.1 育 苗 前 的 准 备 ： 育 苗 设 施 ： 根 据 季 节 不 同 选 用 温 室 、 大 棚 、 温 床 、 小 拱 棚 等 育 苗 设 施 。 对 育 苗 设 施 进 行 消 毒 处 理 ， 创 造 适 合 幼 苗 生 长 发 育 的 环 境 条 件 。 选 用 专 用 育 苗 基 质 和 32 目 （ 穴 ） 或 50 目 （ 穴 ） 的 育苗盘育 苗 。 营 养土消毒 ： 营养土掺 入 50 % 的 多 菌灵 2 克 平方米 ， 23 装 入 育 苗 盘 ， 1 3 覆盖在种 子 上 。 4.4.2 种 子质 量 ： 符合 GB 1 671 5.1 规定 。 4.4.3 种 子 处 理 ： 把 种 子 放 入 5 5 热 水 中 搅 拌 ， 待 水 温 降 至 30 后 浸 泡 30 分 钟 ， 用 10% 磷 酸 三 钠 溶 液 中 浸 泡 2 0 分 钟 后 ， 用 清 水 清 洗 4 5 次 。 水温 降到 30 时 ， 浸泡 10 12 小 时 ， 用 清水 洗 净 黏 液 后 即 可催芽 。 4.4.4 催 芽 ： 将 种子放置 在 2 5 28 的 环境中催 芽 。 每天用温 水 淘 洗一次 。 80% 的 种子出芽 即 可播种 。 4.5 播 种 4.5.1 苗 龄期 ： 苗龄 405 0 天 。 4.5.2 播 种量 ： 用量 15 26.7 千克 公顷 。 4.5.3 播 种 方 法 ： 当 种 子 露 白 时 即 可 播 种 。 播 种 前 先 将 育 苗 盘 内 基 质 浇 透 水 ， 然 后 将 发 芽 的 种 子 播 在 育 苗 盘 穴 内 ， 每 穴 点 一 粒 种 子 ， 播 后用药土盖 种 ， 深度 0.0150 .02 米 ， 洒 水 。 播种后覆盖地膜 ， 保温保湿 。 4.5.4 苗 期管 理 4.5.4.1 温度 ： 播种后温度在 283 0 出苗 ， 当出苗率达 70% 80% 时 ， 揭 去覆盖 的 塑 料 膜 ， 白 天 温 度 24 26 ， 夜 间 15 1 8 。 2 3 片 真叶时 ， 白 天 温 度 22 2 4 ， 夜间 12 14 。 定 植前 7 天 炼苗 ， 白 天 绿 色 食品 : 日 光 温 室苦 瓜 生 产 技术 操 作 规程 方昌 春 （ 哈密市伊 州 区农业技术推广中心 ） 10.166 2 7 j .cnki.cn22- 1 215 s. 2 018 .06.002 苦 瓜中 含 有丰 富 的维 生 素 C， 每一百克苦瓜含有 56 毫 克的 维生素 C。 . 苦瓜 中 的含 有 丰富 有 的苦 味 甙和 苦味素 ， 苦 瓜素 被 誉为 “ 脂肪 杀手 ” 能 使 捏 取脂 肪 和多 糖 减少 。 苦瓜 中 含有 类 似胰 岛 素的 物质 多 肽 - P 。 苦瓜 还含 有一 种 蛋白 脂 类物 质 ， 具有刺激和增强 动 物 体内 免 疫细 胞 吞食 癌细 胞 的 能 力 ， 它 可 同生 物 碱中 的 奎宁 一 起在 体 内发 挥 抗癌 作 用 。 苦瓜 的 功效 与 作用 有 哪些 呢 ， 下面 给 你做 出 详细 介 绍 苦 瓜 具 有 清 热 消 暑 、 养 血 益 气 、 补 肾 健 脾 、 滋 肝 明 目 的 功 效 ， 对 治 疗 痢 疾 、 疮 肿 、 中暑发热 、 痱 子过 多 、 结膜 炎 等病 有 一定 的 功效 。 苦瓜具有预防 坏 血 病 、 保 护 细 胞 膜 、 防 止 动 脉 粥 样 硬 化 、 提 高 机 体 应 激 能 力 、 保 护 心 脏 等 作 用 。 苦 瓜中 的 有效 成 分可 以抑制正常细胞的癌变和促进突 变细 胞 的 复 原 ， 具有 一 定的 抗 癌作 用 。 苦瓜还具有降血糖 、 降血 脂 、 抗肿瘤 、 预 防骨 质 疏 松 、 调 节内分泌 、 抗 氧化 、 抗菌 以 及 提高 人 体免 疫 力 等药用和保健功能 。 4 没有 比 心更 宽 的海 ， 没有 比信念更高的山 ！ 致富 路 上 ， 蔬菜科技伴君 行 ！ 致 富 经 典 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓 温 度 1 5 25 ， 夜 间 101 5 。 4.5.4.2 水肥 ： 苗期隔一天洒水一次 。 缺 肥时 ， 结合洒水 ， 叶面 喷 施 0.1% 磷 酸 二 氢 钾 溶 液 1 2 次 ； 出 苗 子 叶 展 平 后 ， 结 合 洒 水 ， 用 72.2% 的普 力 克 600 倍液洒浇幼苗 ， 预防猝倒 病 。 4.5.5 壮 苗 要 求 ： 株 高 0.10 0 . 12 米 ， 茎 粗 0.003 米 左 右 ， 4 5 片 真 叶 ， 子叶 完 好 ， 叶色 浓 绿 ， 无 病虫 害 。 4.6 定 植前的准 备 4.6.1 选 地 ： 选 择三 年 以上未种 过 葫芦科作 物 的洁净地 块 。 4.6.2 整 地 施 基 肥 ： 耕 翻 深 度 0 . 25 0.30 米 ， 结 合 深 翻 施 入 优 质 腐 熟有机肥 60 000 750 00 千 克 公 顷 、 磷 酸二铵 （ 过 磷酸 钙 ） 300 千 克 公顷 、 硫酸钾 225 千克 公顷 ， 然后深翻土壤 ， 平整 土 地 。 4.6.3 开 沟 起 垄 铺 膜 ： 按 行 距 1.30 米 开 沟 起 垄 ， 垄 高 0. 3 0 米 ， 垄 上 覆 盖地膜 。 4.7 定 植 4.7.1 定 植时 间 ： 选择晴天上午定植 。 4.7.2 定 植 密 度 ： 窄 行 宽 0. 5 米 ， 宽 行 0 . 8 米 ， 株 距 0.4 0.5 米 ， 垄 高 0.3 米 ， 每 公顷栽植 30000 3 450 0 株 。 定植深度 以 埋 严 土 坨 为 宜 ， 浇足 定 植水 。 4.7.3 地 膜覆 盖 ： 使用厚度为 0. 0 000 1 米 ， 膜宽 为 0 . 7 米 的地 膜 。 4.8 田 间管理 4.8.1 温 度 ： 缓 苗期保持 白 天 283 0 ， 夜间 1 8 20 。 缓 苗后 白 天 242 6 ， 夜 间 16 18 。 开花结果期白 天 25 30 ， 夜 间 不 低 于 15 18 。 当 温度高于 32 时 ， 及时 通 风换气排湿控温 。 4.8.2 光 照 ： 保 持膜 面 清洁 ， 及时揭开 覆 盖物增加 光 照提高温 度 。 4.8.3 水 肥 管 理 ： 定 植 后 浇 足 定 植 水 ， 进 行 蹲 苗 。 定 植 至 坐 瓜 前 ， 可叶 面 喷 洒 0.2%磷 酸 二 氢 钾 溶 液 。 当 根 瓜 粗 0.1 米 时 ， 结 合 浇 水 追 肥 一 次 ， 追 施 氮 、 磷 、 钾 复 合 肥 150 2 25 千 克 公 顷 。 结 果 初 期 ， 10 15 天浇一次 水 ， 4 月 份 以后 ， 每 8 1 0 天 浇一次水 。 结 合浇水 追 肥 ， 每次 追 施氮 、 磷 、 钾 复合肥 150 225 千克 公顷 。 或 有机 无 机 复 混 肥 3 00 千克 公顷 。 全生 育期 追 肥不超过 4 次 。 4.8.4 中 耕除 草 ： 松土除草 ， 疏松土壤 ， 促根下扎 。 4.8.5 吊 蔓 ： 主 蔓长 到 0 . 30 0.40 米时 ， 及时吊蔓 。 4.8.6 整 枝 ： 主 蔓 长 到 距 地 面 近 1 米 ， 瓜 坐 住 后 ， 摘 除 下 部 侧 枝 （ 瓜 秧 疯 长 时 ， 可 留 杈 坠 秧 ， 放 大 风 口 ， 蹲 苗 ） ， 其 后 再 发 生 的 侧 枝 （ 包 括 多 级 多 枝 ） ， 有 瓜 即 留 枝 ， 每 个 侧 蔓 上 留 瓜 2 个 ， 瓜 后 留 两 片 叶打顶 。 无瓜 则 将整个分 枝 从基部剪 掉 （ 留 0.10 米长 ） 。 结 合整枝 ， 绑蔓摘卷须 ， 剪 细弱 和 过密枝蔓 ， 病叶 和 老叶带出 烧 毁 。 4.8.7 人 工 授 粉 ： 早 上 11 : 00 1 3 : 00 时 ， 摘 取 新 开 放 的 雄 花 ， 去 掉 花 冠 ， 将 花 粉 轻 轻 涂 抹 于 雌 花 的 柱 头 上 。 或 用 毛 笔 蘸 取 雄 花 的 花 粉 ， 进行 授 粉 。 4.9 病 虫害防治 4.9.1 农 药使 用 ： 符 合 NY T3 93 规定 。 4.9.2 农 业防治 ： 秋 翻冬 灌 。 选择 抗 病品种 。 严格实施 轮 作制度 ， 培育壮苗 。 清 洁田 园 ， 减少病虫 源 。 4.9.3 物 理防 治 ： 黄 板诱杀 ： 挂 板 450 块 公 顷 。 当 诱杀板沾 满 虫 体 时 及 时 更 换 。 悬 挂 高 度 与 植 株 顶 部 持 平 或 高 出 0.05 0. 1 米 ， 诱 杀 粉 虱 、 蚜 虫 、 斑 潜蝇等害 虫 。 防 虫网阻虫 ： 温室 、 大棚通风 口 用 防虫网封闭， 阻 止白 粉 虱 、 潜 叶蝇等 。 杀菌灯杀 菌 。 4.9.4 生 物 防 治 ： 选 用 瓢 虫 、 草 蛉 、 捕 食 螨 控 制 虫 害 。 采 用 浏 阳 霉 素 、 农 抗 1 20 、 印 楝 素 、 苦 参 碱 、 农 用 链 霉 素 、 新 植 霉 素 等 生 物 农 药 防治病虫 。 4.9.5 化 学 防 治 ： 根 据 病 虫 害 的 预 测 预 报 ， 选 用 生 物 制 剂 或 高 效 、 低毒 、 低残留农 药 ， 保 护地 优 先采用粉 尘 剂和烟雾 剂 。 主 要病 虫 害 有猝倒病 、 立枯 病 、 病 毒病 、 枯萎 病 、 蚜虫 、 潜叶蝇 。 4.9.5.1 苦 瓜 猝 倒 病 ： 72.2% 普 力 克 乳 油 800 倍 液 ， 72% 杜 邦 克 露 600 倍 液 ， 或 64 % 杀毒 矾 500 倍液 。 4.9.5.2 苦 瓜 立 枯 病 ： 72.2% 普 力 克 乳 油 800 倍 液 ， 或 75 % 百 菌 清 800 倍 液 。 4.9.5.3 苦瓜枯 萎 病 ： 50% 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 300 倍 液 ， 或 50% 甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 ， 或 58 甲 霜 灵 500 6 00 倍 液 灌 根 ， 5 7 天灌根 1 次 ， 灌 2 3 次 。 农 药交替使用 。 4.9.5.4 蚜 虫 和 粉 虱 ： 喷 施 4.5% 高 效 氯 氰 菊 酯 乳 油 1 500 倍 液 ， 或 10% 吡虫啉可 湿 性粉 剂 200 0 倍液 ， 或 啶虫脒水 分 散粒剂 2 000 倍 液 ， 7 10 天 喷 1 次 ， 喷 2 3 次 。 农 药交 替 使用 。 4.9.5.5 潜 叶 蝇 ： 喷 施 4. 5 % 高 效 氯 氰 菊 酯 乳 油 150 0 倍 液 或 50% 潜 蝇 灵 可 湿 性 粉 剂 200 0 300 0 倍 液 ， 5 10 天 喷 1 次 ， 喷 2 3 次 。 农药交替 使 用 。 采收 前 1 0 15 天 禁止 使 用农药 。 4.10 采收 及 采后处理 4.10.1 及 时采收 ： 及 时摘 除 畸形瓜 ， 及 早采 收 根瓜 。 4.10.2 采 后 处 理 ： 清 洁 瓜 面 ， 分 级 包 装 。 避 免 包 装 、 运 输 、 储 存 过 程中的二次污染 。 4.10.3 清 洁 田 园 ： 清 理 残 枝 败 叶 、 杂 草 、 地 膜 ， 集 中 进 行 无 害 化 处 理 ， 保 持 田 园清洁 。 苦瓜的 营养 价 值与功 效