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山区林地食用菌仿野生栽培简明技术规范 一、林地要求 1.林地位置 应避让自然保护区、天然林区、国家级森林公园、风景名胜区和其它重点保护的林地，不应对现有森林、林木、林地以及依托森林、林木、林地生存的野生动物、植物和微生物正常生长造成不利影响。 2.林地种类 郁闭度0.6以上的油松林地、落叶松林地、阔叶林地、混交林地等。 3.栽培点选择 栽培点应选择方便栽培操作、方便采收、土壤腐殖质层较厚、蓄水保水力强、排灌方便的地点。 二、菌种选择 1.菌种种类 适宜种类有双孢蘑菇、鸡腿菇、大球盖菇、杏鲍菇、白灵菇、灰树花等。 2.菌种和菌棒运输 低温季节常温车运输，高温季节冷藏车运输。运输中用纸箱或塑料箱包装。 三、种植方法 1.播种时间 春季10厘米地温稳定在5℃以上即可播种。 秋季以木腐型食用菌为主。8月下旬播种，秋季出菇；10月下旬播种，越冬后早春出菇。 2.堆肥播种种植方法 适宜播种种植的食用菌种类双孢蘑菇、大球盖菇等。 （1）坑栽 对于林木分布不均匀的地段，依据具体地块挖直径50～100厘米、深25～30厘米的坑。浇透底水，水渗下后，放入蘑菇堆肥，分层或混合播种，总厚度23～28厘米。1平方米播菌种1000克，回填，覆土厚度2～3厘米，略高于地面，呈龟背状，就近取干草或干树叶覆盖于表面保湿。 （2）畦栽 对于林木分布均匀的或有较大空地的地段，挖50～100厘米、宽20～30厘米深、长度随地段而定的畦，种植方法同坑栽。可采用扣拱棚，棚内温度不超过26℃，注意通风管理，出菇后保湿。进入高温期揭去棚膜，自然出菇。 3.菌棒种植方法 适宜种植的食用菌种类杏鲍菇、白灵菇、灰树花等木腐型食用菌及鸡腿菇。 （1）坑栽 对于林木分布不均匀的地段，依据具体地块挖直径50～100厘米、深度大于菌棒长度2～3厘米的坑，菌棒除去塑料膜后竖立放入，间距8～15厘米摆放。回填，浇透水，覆土高于菌棒表面3～4厘米，略高于地面，呈龟背状，就近取干草或干树叶覆盖表面。当林地土壤含水量为最大持水量的60～80时，可以不浇水，摆放菌棒后回填土。 （2）畦栽 对于林木分布均匀的或有较大空地的地段，采用挖宽50～100厘米、深度大于菌棒长度2～3厘米、长度随地段而定的畦，种植方法同坑栽。可采用扣拱棚，方法与堆肥畦栽相同。 四、栽培管理 1.坑栽 坑栽时一次性给足水分后，正常情况下生长期间无需浇水，主要依靠自然降雨和林地土壤的水分。草腐型食用菌播种后35～40天开始出菇。木腐型食用菌菌棒因种类不同在种植20～30天后出菇。 2.畦栽 对畦栽的草腐型食用菌扣拱棚，进行温度管理，有条件的在出菇期可进行浇水管理；对畦栽的木腐型食用菌，在出菇前后视土壤湿度情况进行浇水管理，第一潮菇采收后，浇一次透水，盖棚膜继续管理。 五、病虫害防治 1.病害防治 对于培养后期或出菇阶段栽培坑或畦出现的局部杂菌感染，在感染部位撒石灰粉。 2.虫害防治 发生虫害时，应选用已经在国家登记的可以在食用菌生产上使用的农药进行防治。出菇期间不得向菇体喷洒任何农药。 六、采收 根据食用菌的种类和产品需要，确定采收标准、采收时间和采收方法。采收后应及时去掉菌柄基部的泥土，拣出伤、残、病菇，分拣后归类放置。 备注本规程摘编于DB11/T 8432011山区林地食用菌仿野生栽培技术规范。
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