无公害食品 南瓜设施生产技术规程（2011）（山东省）.pdf

无公害食品 南瓜设施生产技术规程（2011） 一、栽培季节 1.冬春栽培。采用日光温室栽培，一般在 12 月下旬1 月上旬育苗， 1 月下旬2 月初定植， 3 月下旬、 4 月下旬始收。 2.早春栽培。塑料大中拱棚覆盖栽培宜在 2 月中、下旬播种育苗， 3 月中、下旬定植，5 月上、中旬始收。塑料小拱棚覆盖栽培宜在 2 月中、下旬播种育苗， 3 月下旬、 4 月上旬定植， 5 月中、下旬始收。 3.秋延迟栽培。 7 月中、下旬采用遮阳网育苗， 8 月上、中旬定植在塑料大中拱棚内，9 月下旬 10 月上旬始收， 11 月中、下旬拉秧。 二、种子选择 1.种子质量。应籽粒饱满、籽皮硬化的种子，纯度 98，净度 99，水分 10，发芽率 90。 2.品种选择。选择早熟、抗病、优质、高产、商品性好的南瓜品种。 三、育苗 1.育苗设施。根据栽培季节和保护条件不同选用日光温室、大棚、阳畦、温床等设施育苗。夏秋季育苗应配有防虫、防雨、遮阳设施；有条件的采用集约化穴盘育苗。 2.营养土配制。肥沃大田土 60，腐熟农家肥 40，混合过筛之后每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪 15 公斤，氮磷钾复合肥（15 -15-15） 2 3 公斤， 50多菌灵可湿性粉剂80 克，充分混合均匀。集约化穴盘育苗可选用优质商品育苗基质。 3.种子处理 （ 1）浸种。将种子放入 55温水中不断搅拌，保持 15 分钟后，当水温降到 30时，停止搅拌，浸泡 6 8 小时，清洗干净后，控干催芽。 （ 2）催芽。将种子用布包好放在 2530 温度的恒温箱中或室内容器中催芽。在催芽期间，每天用温水清洗 1 次，若种子量大时需每隔 12 小时，将种子翻动 1 次， 70以上的种子露白时播种。 4.播种 （ 1）播种量。根据种子大小及定植密度确定用种量。小籽南瓜种子一般每亩栽培用 种量为 100120 克；大粒南瓜种子一般每亩栽培用种量为 150 250 克。 （2 ）播种方法。营养土装入营养钵中，密排于苗床上，浇透水后每钵播 1 粒发芽的种子 ，盖 上 1 1.5 厘米厚的细营养土。冬春茬和早春茬播种育苗的床面覆盖地膜，保温保湿。采用集约化穴盘育苗，穴盘内装好基质，种子单粒点播在穴内，上面盖上消毒蛭石。 5.苗期管理 （ 1）温度。播种后出苗前床温应保持在白天 2528 ，夜间 1518 。出苗后及时揭开地膜或遮阳网，苗床温度保持白天 15 25 ，夜 间 12 18；夜间温度不宜超过 20。定植前 7 天，通风降温炼苗，白天保持 20 22，夜间逐渐从 12 15降到 810 。 （ 2）肥水。育苗期间，采取浇小水或喷水的方式，以适应定植温度环境。 （ 3）光照。冬春育苗尽量让苗子多见光。夏秋育苗适当遮阳降低光照强度。 四、定植 1.定植前的准备。定植前 10 15 天，每亩施入腐熟优质圈肥 30005000 公斤，腐熟鸡粪 500600 公斤，过磷酸钙 50 公斤，铺施后深翻、耙平。采用小拱棚爬地单行种植，应按沟距 2.5 米，沟深 50 厘米、宽 60 厘米挖沟；采用双行调埯种植，按沟距 5 米，沟深50 厘米、 宽 80 厘米挖沟。在沟中每亩再集中施腐熟的有机肥 2000 公斤，鸡粪 400 500公斤，硫酸钾 15 公斤，与回填土混匀，整平做小高畦，畦高 12 15 厘米。 2.定植密度。 （ 1）无支架栽培。单行种植双蔓整枝，畦宽 2.5 米，株距 4453 厘米，每亩定植 500600 株；双行单蔓整枝，平均行距 2.5 米，株距 3338 厘米，每亩定植 700800 株。 （ 2）支架栽培。畦间距 2.5 米，栽双行，小行距 80 厘米，株距 50 厘米左右。 3.定植方法。定植时选用 4 叶 1 心，株高 10 15 厘米，叶片深绿肥厚，节间短，茎杆粗壮，根系发达，无病虫害的壮苗移栽。按株距挖穴，深度苗坨与畦面齐平，随即浇水。水渗后，覆土，盖地膜。 五、田间管理 1.温度。定植后，白天棚内温度不超过 32不通风，夜间保持 15以上。缓苗后逐渐加强通风。初花期白天温度保持在 22 28，夜间保持在 15以上。第一瓜坐住后进入结果期，中国南瓜白天保持 26 30，印度南瓜白天保持 20 25，夜间均保持在 12 14。 2.光照。采用透光性好的塑料薄膜扣棚，保持膜面清洁。在光照弱的季节，尽量早揭晚盖草苫，延长光照时数。夏季栽培适当遮阳减光、降温。 3.浇水。定植水要浇足，缓苗期一般不浇水。伸蔓前期适当浇水，甩蔓后，雌花开花坐果期间严格控制水分，以促进坐瓜。瓜膨大前期保持土壤见干见湿，进入膨大盛期，浇水要勤，始终保持土壤湿润。冬季浇水宜在晴天上午进行；秋季宜在早晨或傍晚进行，并坚持小水勤浇的原则。采收前 10 天停止浇水。 4.追肥。在施足基肥的基础上，伸蔓期第一次追肥，每亩施尿素 46 公斤；第二次在幼瓜坐住后，按每亩追施磷酸二铵 15 公斤，或氮磷钾复合肥（15- 15-15） 20 公斤。以后每采收 1 2 次，每亩施氮磷钾复合肥（ 15-15-15）20 公斤。果实膨大期，可喷施 0.1尿素加 0.3磷酸二氢钾水溶液进行叶面追肥。 5.植株调整 （ 1）整枝。一般采用单蔓整枝或双蔓整枝。单蔓整枝只留主蔓，侧蔓全部摘除。双蔓整枝除留主蔓以外，再从茎基部选留一健壮侧蔓，仍以主蔓结瓜为主。主蔓坐果一般应在第10 片叶以上留果，每株留 2 4 个果。结果后期，可不再整枝或轻度整枝。 （ 2）压蔓、吊蔓。爬地栽培的南瓜，蔓长在 5060 厘米开始压蔓，以后每隔 40 50厘米压一次。吊蔓栽培的一般采用人字架引蔓，将蔓引到支架上用绳捆好，以后每隔 3040 厘米捆一次。 6.人工授粉。春季早熟栽培，应进行人工授粉。取当天开放的雄花，用毛笔轻轻地将花粉刷入干燥的小碟内，然后再蘸取混合花粉轻轻地涂在开放的雌花柱头上。 7.疏花、疏果与摘心。第一瓜宜选留 12 节以上的果实。进入结瓜盛期将形状好的大瓜留足后，摘除余瓜，瓜后留 6 8 片叶，打顶心。 8.果实保护。幼瓜膨大定型后，将瓜垫起。瓜着生在低洼处，将瓜移到高处，以免烂瓜。扁形瓜应脐部向下，若需着色一致，应进行翻瓜，南瓜生长后期，要用叶片盖瓜，避免日灼。 六、病虫害防治 1.主要病虫害病虫害种类。猝倒病、立枯病、白粉病、灰霉病、霜霉病、蚜虫、白粉虱、地老虎等。 2.农业防治 （ 1）选用抗病品种。根据当地主要病虫害控制对象，选用抗病、抗逆性、适应性强的优良品种。 （2 ）清洁田园。及时摘除病叶、病果、，拔除病株。带出地块进行无害化处理，降低病虫基数 （ 3）健身栽培。加强苗床环境调控 ，培育适龄壮苗。加强养分管理，提高抗逆性。加强水分管理，严防干旱或积水。结果后期摘除基部的老叶、黄叶。 （ 4）轮作换茬。实行严格的轮作制度，在同一地块与非瓜类蔬菜至少隔 2 3 年再进行栽培，有条件的地区实行水旱轮作或夏季灌水闷棚。 （ 5）设施防护。保护地栽培采用无滴消雾膜，起垄盖地膜；设施的放风口用防虫网封闭。 3.物理防治 （1 ）杀虫灯诱杀。利用杀虫灯主要诱杀甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、棉铃虫、烟青虫、潜叶蝇等。一般每棚安装一盏杀虫灯。 （2 ）黄板诱杀。在棚室内悬挂黄色粘虫板诱杀粉虱、蚜虫等 害虫，按每亩放 30 40块。并在棚室入口处张挂银灰色反光膜避蚜。 （ 3）高温消毒。在夏季覆盖薄膜利用太阳能进行高温闷棚，杀灭棚内及土壤表层的病、虫、菌、卵等。 4.生物措施 （ 1）天敌。积极保护利用天敌防治病虫害。有条件的可在设施内释放丽蚜小蜂控制粉虱。 （ 2）生物药剂。选用 1武夷菌素可湿性粉剂 150 200 倍液喷雾防治灰霉病、白粉病； 0.9或 1.8阿维菌素乳油 3000 5000 倍液喷雾，防治斑潜蝇、蚜虫；用 72的农用硫酸链霉素可溶性粉剂、或 100 万单位新植霉素 3000 倍液喷雾，防治细菌性病害；用0.6苦参碱内脂加入 323 助剂 2000 倍液防治蚜虫和粉虱。 5.药剂防治 （ 1）农药使用的原则。农药使用注意各种农药交替使用，严禁使用违禁药物，严格控制农药安全间隔期。 （ 2）猝倒病、立枯病。除用苗床撒药土外，还可用 64恶霉灵代森锰锌可湿性粉剂500 倍液喷雾；或 72.2霜霉威水剂 800 倍喷雾。 （ 3）白粉病。发病初期可用 12.5烯唑醇可湿性粉剂 2000 倍液，或 40氟硅唑乳油 1500 倍液喷雾，每 7 天喷一次，连续喷 2 3 次。 （ 4）灰霉病。发病初期用 25的嘧菌酯 悬浮剂 1500 倍液喷雾， 15 20 天喷一次，连喷 2 3次，或在发病初期用 50腐霉利可湿性粉剂 1500 3000 倍液喷雾，喷 1 2 次，喷药间隔 7 15 天，或用 6.5乙霉威粉尘剂 1000 克/ 亩喷粉，或 50腐霉利可湿性粉尘剂 50 克/ 亩喷粉，或用 65硫菌霉威可湿性粉剂加水稀释 800 1500 倍液喷雾。 （ 5）霜霉病。发病初期用 25的嘧菌酯悬浮剂 1500 倍液喷雾， 15 20 天喷一次，连喷 2 3 次，或 50代森锰锌 600 倍液喷雾。发现中心病株后用 72的霜脲锰锌可湿性粉剂 600 倍倍液，或 64甲霜灵锰锌 可湿性粉剂 600 倍液喷雾， 7 10 天喷 1 次 ，连 续 23 次。 （ 6）蚜虫、粉虱。可选用 1.5除虫菊素水乳剂 2000 倍液，或 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液，或吡虫啉茚虫威 500 倍液，或 25噻虫嗪水分散剂 1000 倍液喷雾。 （ 7）地老虎。 47毒死蜱乳剂加水稀释 8001000 倍液喷雾。 七、采收 1.采收时期。以采收老瓜为主，花后 35 40 天采收，长时间贮运的应在花后 45 50天采收。印度南瓜也可采食嫩瓜，根据市场需要，待果实定个后采收。 2.采收方法。采摘时连带瓜柄摘下，轻拿轻放，避免碰伤。 备注：本规程摘编于 DB37/1518-2010 无公害食品南瓜设施生产技术规程。