辽宁省日光温室蓝莓轻简化高效栽培技术_王宏光.pdf

蓝莓属杜鹃花科越橘属 多年生灌木 原产于北美 俄罗斯和苏格兰 是一种具有较高经济价值的小浆果 果 实既可鲜食 又可加工 含有丰富的维生素 花青苷 黄酮 等营养成分 具有很好的保健功能 是国际公认的集营养 与保健为一体的第三代水果 随着人们保健意识的提高 蓝莓市场需求不断扩大 近年来我国蓝莓栽培面积和产 量增长迅猛 辽宁省纬度位置处于温带向寒带的过渡区 域 有丰富的冷量资源 发展温室蓝莓栽培具有得天独厚 的自然条件 秋季进入低温的时间较早 可以较早满足蓝 莓的低温要求 因此可以提早升温 同时和黑龙江 吉林 相比冬季又不太冷 使果实能够提早升温成熟 抢占鲜果 市场 非常适宜发展温室蓝莓生产 从2012年开始 辽宁 省温室蓝莓进入快速发展期 尤其近5年 辽宁省温室蓝 莓井喷式增长 至2020年温室蓝莓面积达1323hm 2 产 量8594t 居全国首位 1 随着种植面积的扩大 同时也伴 随着城镇化 老龄化的加剧 农村大批劳动力进城务工 导致农村青壮劳动力短缺 蓝莓生产用工需求和劳务市 场供给的剪刀差也越来越大 蓝莓种植是一个劳动密集 型产业 从建园到修剪 打药 施肥 采摘需要大量人工 用工难 用工贵 管不了 管不好 是蓝莓产区普遍 反映的问题 因此推行轻简化 省力化 智能化的生产模 式已成为蓝莓产业发展的必然趋势 该文总结温室蓝莓 王宏光 张舵 魏鑫 王升 刘成 辽宁省果树科学研究所 辽宁营口 115214 摘 要 蓝莓是一种新兴的小浆果 因其较高的营养价值和保健功能 越来越受到人们重视和喜爱 辽宁省大部分地区位 于北温带 日光温室蓝莓产业起步较早 设施蓝莓发展面积和果品质量在全国位居前列 近年 随着人口老龄化及城市化加 剧 青壮劳动力不足 生产成本上涨等问题已成为制约辽宁温室蓝莓产业发展的瓶颈之一 传统的常规生产方式用工量多 劳动强度大 效益低等问题日益凸显 该文从机械化建园 智能温湿度调控 水肥一体化 设施抑草 蜜蜂授粉 简化修剪 病 虫害防治 采收等方面进行详细介绍 总结辽宁温室蓝莓部分环节轻简化栽培措施 旨在为辽宁温室蓝莓产业高质量发展 提供指导与借鉴 关键词 温室 蓝莓 轻简化 省力化 智能化 中图分类号 S663 2 文献标识码 A 文章编号 2095 0896 2024 02 007 03 WANG Hong guang et al Liaoning Pomology Research Institute Yingkou Liaoning 115214 Abstract Blueberry is a new kind of small berries because its high nutritional value and health care function more and more people pay attention to and love Most of Liaoning province is located in the northern temperate zone The blueberry industry in solar greenhouse started earlier and the development area and fruit quality of facility blueberry are in the forefront of the country In recent years with the aging of the population and the intensification of urbanization the shortage of young labor and the rise of production costs have become one of the bottlenecks restricting the development of the greenhouse blueberry industry in Liaoning The traditional conventional production methods have many problems such as large labor high labor intensity and low efficiency This paper introduced in detail the mechanized garden construction intelligent temperature and humidity control water and fertilizer integration facility grass suppression bee pollination simplified pruning pest control harvesting and other aspects and summarized the light and simplified cultivation measures of some links of greenhouse blueberry in Liaoning aiming to provide guidance and reference for the high quality development of greenhouse blueberry industry in Liaoning Key words Greenhouse Blueberries Light simplification Labor saving Intelligent L ight Simplified and Efficient Cultivation Techniques of Blueberry in Solar Greenhouse in Liaoning Province 辽宁省日光温室蓝莓轻简化高效栽培技术 园艺与种苗 Horticulture Seed2024 44 02 7 9 20 doi 10 16530 21 1574 s 2024 02 003 基金项目 辽宁省 揭榜挂帅 科技攻关项目 2021JH1 10400036 辽宁省科技特派行动专项计划 首席特派员专项计划 2022JH5 10400124 作者简介 王宏光 1972 男 辽宁营口人 本科 助理研究员 主要从事小浆果 树莓 蓝莓 新品种引进 栽培技术研究及推 广 通讯作者 刘成 1966 男 博士 研究员 研究方向 小浆果种质资源 育种与栽培生理 收稿日期 2023 09 12 园艺与种苗 2024年 种植部分环节一些轻简化措施 供广大蓝莓从业者参考 1 机械化建园 对温室进行整体全园改良 将温室内石块 树根等杂 物清理干净 将草炭 铁板砂 硫磺粉 绿僵菌 腐熟牛粪 按先后次序均匀铺撒到温室中 用旋耕机或微耕机旋耕3 遍 旋耕深度在40cm 改良后土壤有机质含量大于5 pH在4 5 5 5之间 2 充分混拌均匀后用起垄机做高垄 垄 高50cm 横截面梯形 上宽1 2m 下宽1 4m 选择苗木 健壮 分枝较多 根系生长良好 无损伤 株高35cm以上 2年生组培钵苗建园 株行距1 2m 1 8m 南北成行 为防止钵苗盘根 栽植时把根团破开 将根系舒展开 定植 使土壤与根系充分接触 用手掌压实 浇足定根水 栽植深度以苗根颈部位与垄面保持平行即可 原则是 浅 不露根 深不埋颈 2 栽培管理技术 2 1 智能温湿度调控 传统的蓝莓温室种植 温度过高需要放风的时候 主 要凭经验和感觉 需要专人管理 人力成本高 而且放风 温度和时间受人为因素影响不精确 一旦疏忽很容易照 成蓝莓嫩梢损伤 智能温控可以根据事先设定温度 当温 湿度超过或低于标准值时 自动向智能监控平台反馈数 据 同时启动放风设备自动放风 3 自动控温 恒定维持棚 内温湿度 手机用户还可以通过手机APP随时查看温室 温湿度 根据需要实时调节温室状况 该设备还有手动模 式 遇突发停电也能通过手动模式调节 另外大多数智能 温控设备还有统计植物休眠期需冷量的功能 当温度低 于7 2 即计算休眠时间 这个功能也大大提高了需冷量 计算的准确性 温控仪根据事先设定的需冷量标准 当累 计需冷量满足规定时间即提醒升温 南高品种需冷量在 0 7 2 需要100 300h 4 升温时间一般在10月末或 11月初 升温前2d喷施50 单氰氨80倍液 进行破眠 处理 可促进萌芽早且整齐 升温后前10 d对温度进行 阶梯化管理 前3d白天温度保持在18 21 以后每 2 3d升高1 最后保持在23 左右 为增加树体光照 保温被要卷到棚顶 通过上风口调节温湿度 升温后至萌 芽期间 白天温度保持23 25 夜温8 12 空气相 对湿度70 80 从升温到展穗开花大约45d 开花期 间 白天温度23 25 不得超过28 夜温12 15 空 气相对湿度50 60 落花后白天温度23 27 夜间 10 13 果实膨大期白天温度23 28 夜间10 12 空气相对湿度控制在50 60 果实转色至采收期 白天温度23 27 夜间12 15 空气相对湿度 50 60 此后控制白天最高温度不超过26 夜温不低 于12 通过覆盖园艺地布 抑制地面杂草 降低空气湿 度 覆盖地布前中耕除草1遍 增加土壤透气性 每天上 午棉被卷起后要及时开放顶风口排湿20min 减少灰霉 病的发生 冬季 当温室内温度过低时 可启动电能热风 机为温室加温 该设备加温迅速 省时省力 安全高效 节 能环保 2 2 水肥一体化管理 传统的施肥和灌溉方式既需要大量人工 且施肥量 灌溉量和浓度无法精确掌握 因此 除秋施基肥外 蓝莓 整个生育期可采用水肥一体化技术施肥灌溉 不仅能精 确掌握肥水用量 而且能极大提高水肥利用效果 节约人 力和资源 也符合国家 双减 政策 有利于环境保护 在 水肥一体化使用过程中需要注意的是 要根据蓝莓品种 特性和需水肥的特性合理施入 准确把握植株需水肥关 键时期 肥料的溶解度要好 不能有未溶化的残渣 以免 堵塞管道 大棚内要安装施肥罐 便于精准施肥 按需施 肥 肥料施完后继续滴一定时间的清水 避免管道中残留 肥料 施肥时 灌水量和施肥量要提前计算好 防止水多 肥少或水少肥多的情况发生 影响蓝莓生长 3 基肥以农 家肥为主 秋施 时间不超过10月 施肥后及时灌水 有助 于养分被树体吸收 具体施肥方案 萌芽期滴灌高氮水溶 肥 氮磷钾含量分别为30 15 15 112 5kg hm 2 展 穗期喷施叶面肥 流体硼1500倍 磷酸二氢钾800倍 液 为开花坐果提供所需多种养分 同时还能一定程度 抵御花期遭遇倒春寒危害 当幼果进入快速膨大期 加大 施肥频度 每隔10d冲施大量元素水溶肥 氮磷钾含量均 为20 120kg hm 2 共施2次 叶面喷施含锌 铁 硼等微 量元素的叶面肥1次 及时为树体补充鱼蛋白氨基酸水 溶肥及微量元素 当果实进入缓慢膨大期时可叶面喷施 螯合钙1500倍液 果实再次膨大 果面颜色由绿转白 表明已进入转色期 此后不能再进行叶面喷肥 以免影 响果粉 此时可冲施高钾水溶肥 氮磷钾含量依次为 15 15 40 120kg hm 2 果实进入成熟期要适当控水 采收前3d不要冲肥和浇水 由于蓝莓采收期较长 可达 1个半月到2个月 期间可以多次采收 每次采收后根据 土壤墒情和挂果情况冲施高钾型水溶肥 以供果实膨大 所需营养 同时增强树势 为翌年结果打好基础 若遇 雨天及时关闭风口 以减少雨水带来的病害发生 降低 果实口感和品相 蓝莓浇水结合土壤墒情 天气等因素进行 常用的补 水方法有喷灌 沟灌 滴灌3种 以滴灌为主 新定植树及 幼树应保持充足的水分供应 超过4年的盛果期蓝莓应 在适宜采收期控制灌水 每次采果后结合施肥马上浇水 待立秋后减少水量 促进枝条木质化及花芽分化 在封冻 前灌1次封冻水 及时进入休眠 灌溉水的pH高于7时 可通过添加硫酸或冰醋酸等进行调节 在雨季降水过多 时 应提前疏浚排水沟渠 做好排水防涝工作 2 3 园艺地布抑制杂草 据统计 温室蓝莓每年的除草人工成本在12 000 15000元 hm 2 而使用除草剂又极易伤害蓝莓底芽枝和叶 片 也容易带来农残方面的问题 如何安全高效地抑制温 8 2期 王宏光等 辽宁省日光温室蓝莓轻简化高效栽培技术 下转第20页 室杂草 是蓝莓从业者一直头疼的问题 园艺地布是近几 年新兴的一种地面覆盖产品 该产品具有抑制杂草 降低 湿度 增加地温 保持清洁的作用 地布抑制杂草原理是 通过一定的避光作用 使得杂草不能进行有效的光合作 用 从而控制杂草的生长和发育 也减少杂草在温室的扩 散传播和对水分养料的消耗 相比于传统的地膜 地布具 有坚固耐用 透气性良好等优点 铺一次地布精心维护可 用5年 铺地布前 把树冠下的枝叶 杂草 碎石清理干净 土块耙碎耙细床面做平 按地布上标记线铺展 并每隔1m 用塑料钉固定 地布铺好后平展无空鼓 铺地布不能紧贴 蓝莓树根 与根部保持25 30cm距离 给蓝莓底芽枝萌发 留出空间 这一部分可以用厚度在5cm的碎松树皮 泥 炭 松针 稻 花生 壳或作物秸秆等覆盖 既抑制杂草又 增加土壤有机质 保持土壤湿度 降低pH 2 4 蜜蜂 熊蜂授粉 蓝莓花为总状花序 花数量繁多 倒挂如吊钟状 花 冠口小且子房下位 雄蕊比雌蕊柱头短隐藏于花冠内 不 便于人工和自然授粉 温室内的空间相对封闭 通过虫媒 和风媒途径授粉也受到很大影响 2 4 生产上设施蓝莓主 要通过蜜蜂授粉 研究表明 设施蓝莓通过蜜蜂或熊蜂授 粉可以促进蓝莓坐果 大幅度提高蓝莓产量和品质 且不 会污染果实 省工省力 5 7 一般升温45d左右 蓝莓进入 初花期 待开花总量达到10 以上时 安排熊蜂或蜜蜂进 棚授粉 按照每公顷放30个蜂箱 2250头熊蜂 密度即 可 花量大可再加1箱蜜蜂 6000只 箱 蜜蜂进温室 后 严格控制杀菌杀虫剂的使用 以免造成蜜蜂不访花或 者死亡 为防止蜜蜂或熊蜂逃逸 要在风口处布置纱网 同时也起到防止鸟类进入的作用 也可在盛花期喷施 20mg L赤霉素或0 2 硼砂溶液 促进蓝莓坐果 2 5 简化修剪 5月下旬到6月上旬 果实采收完10d后及时进行 采后修剪 可防止温室内蓝莓二次开花 降低树高 控制 结果部位外移 防止叶片和枝条老化 采后剪是疏除1年 生和当年生枝 盛果期树中间最高保留在120cm 第2层 高度在80cm 最外层高度在40cm 保留结果母枝15 18 个 形成中间高 四周低的 塔松型 树形 7月初和8月 初这段时间 对于超过25cm的直立枝条 保留15 20cm 进行夏季修剪 以促进多发结果枝 达到增产目的 促花 修剪一般在9月中旬或秋分前进行 针对未封顶的新梢 进行短截 摘心 以促进枝条木质化 增加花芽数量和促 进花芽分化 定产剪 是升温后修剪 也是开花结果前的 最后一次修剪 根据树龄 树势 品种 花芽质量确定结果 枝数量 做到 合理负载 以枝定产 通过上述4次修剪 控制树体高度在1 6m 方便工人采果等农事操作 同时 促进蓝莓生殖生长和营养生长平衡 可以起到稳产 丰 产 优质的效果 每次修剪后要及时喷布杀菌剂 防止病 害传播 2 6 病虫害安全综合防控 蓝莓病虫害防治应按照 重在预防 综合防治 的原 则 采用物理 农业 生物和化学防治相结合的方法 蓝莓 的病害主要有枯枝病 锈病 茎腐病 灰霉病等 待蓝莓解 除休眠开始升温后 花芽萌动至展穗期和开花前1周 采 用百菌清 腐霉利等复合型烟熏剂熏蒸 尤其在温室高温 高湿环境和开花期间 首选烟熏剂防治 烟剂易操作 效 果好 不伤果粉 可对温室及蓝莓树体各种真菌 细菌进 行全方位 无死角立体消杀 夏季修剪后 新梢生长期 是 蓝莓病害高发期 以保护性杀菌剂预防为主 加大用药频 次 每10d喷药1次 雨后初晴即喷药防治 每日进温室 巡检 一旦发病 立即使用针对性药剂防治 1周1次 连 续喷施2 3次 蓝莓虫害主要有蓟马 蚜虫 蛴螬等 防治蓟马可在 升温后 萌芽期 果实膨大期用异丙威烟剂熏蒸处理2 3 次 果实采收后可用10 烯啶虫胺2000倍液或噻虫嗪 3000倍液 乙基多杀菌素悬浮剂稀释1000 1500倍进行 防治 还可采用悬挂黄板 蓝板等物理方法进行防治 蚜虫 可用啶虫脒2000倍液或吡蚜酮2000倍液进行防治 蛴 螬每公顷用30kg绿僵菌与细土混拌后撒施进行防治 3 采收 据统计 蓝莓果实采收环节用工量占整个蓝莓生产 用工量的1 3左右 每年蓝莓果实成熟时需要组织大量人 工进行采收 如果采收不及时 蓝莓果实将回软或脱落 降低果实的商品价值 给种植户带来损失 采用 串果 采 收 不同于以往的粒果采收 把蓝莓像葡萄一样整串或整 穗采收 节省了人力 提升了果实品质 延长了果实货架 期 实现高档品牌销售 提高经济效益 该技术要点 秋季 花芽分化期进行 促花修剪 休眠期后 花芽萌动前进行 定产剪 喷施单氰胺打破休眠 展穗期 定花穗 花期 果期进行催花 催果技术处理 通过促花剪 定产剪 喷施 单氰胺技术 催花 催果技术 促使蓝莓结果枝生长发育 开花 结果相对集中或一致 果实的采收期取决于果实的 成熟度和采收后的处理 蓝莓成熟度的判断 可根据蓝莓 果实的硬度 颜色等进行判断 剔除病虫害侵染和机械损 伤的果实 以及形状不规整 色泽不佳的僵果 过熟果等 按颜色和单果质量分级 4 结语 温室蓝莓生产中还有一些轻简化设施及技术 比如 轨道运输车 弥雾机等 不一一赘述 随着国内外市场对 蓝莓的需求进一步增加 以及老龄化 城市化加剧 蓝莓 生产用工难 效率低 成本高 效益差的问题进一步凸显 同时传统的栽培方式 落后的生产技术成为蓝莓产业发 展的瓶颈 因此 大力推广蓝莓轻简化 省力化 智能化栽 培是解决这一问题的最佳途径 在实际的生产中 完全机 械化 智能化尚存在一定的难度 但是从长远看 轻简化 9 园艺与种苗 2024年 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 上接第9页 表 2 不同配方对栽培 14 d 秀珍菇菌丝生长情况的影响 cm 配方 第1次 第2次 第3次 菌丝平均生长情况 1 11 69 11 55 11 73 11 656 7 aA 2 9 17 9 16 9 10 9 143 3 cC 3 10 14 10 10 9 99 10 076 7 bB 4 8 76 8 67 8 54 8 656 7 cC 5 8 00 7 88 7 73 7 870 0 dD 6 7 94 7 72 7 86 7 840 0 dD 表 3 不同配方对栽培秀珍菇第 1 潮出菇的影响 kg 配方 第1次 第2次 第3次 产量均值 1 0 086 0 077 0 075 0 079 3 aA 2 0 046 0 037 0 038 0 040 3 deDE 3 0 064 0 061 0 057 0 060 7 bB 4 0 053 0 045 0 046 0 048 0 cC 5 0 045 0 044 0 049 0 046 0 cdCD 6 0 036 0 038 0 036 0 036 7 dD 表 4 不同配方栽培秀珍菇的多糖含量 配方 多糖含量 1 12 16 2 10 06 3 11 46 4 14 13 5 11 22 6 10 38 有显著差别 其中棉籽壳配方 配方1 出菇产量比棕榈丝 配方好 棕榈丝配方中配方3 棕榈丝27 玉米芯30 麸皮20 木屑20 石灰1 红糖1 过磷酸钙1 栽 培秀珍菇 出菇产量较高 2 3 不同配方对秀珍菇多糖含量的影响 从表4可以看出 配方4 棕榈丝37 玉米芯20 麸皮20 木屑20 石灰1 红糖1 过磷酸钙1 栽 培的秀珍菇多糖含量最高 同时秀珍菇子实体多糖的产 量并没有随着棕榈丝添加量增多而增加 虽然棕榈丝丰 富的粗纤维会促进纤维素酶的活性 加速纤维素的分解 产生更多的多糖 但棕榈丝添加量过多 培养基的透气性 减弱 反而不利于纤维素的分解 2 4 中试试验 将实验室得出的较好的棕榈丝栽培配方 棕榈丝 27 玉米芯30 麸皮20 木屑20 石灰1 红糖 1 过磷酸钙1 拿到食用菌厂进行中试试验 确定配方 的可行性 把配方3放到福建省闽侯县山哥合作社进 行栽培中试试验 菌包湿重3kg 第1潮菇平均出菇量 391g 包 产量中等 3 小结 棕榈丝配方栽培秀珍菇的效果虽然没有棉籽壳配方 好 但栽培出的秀珍菇无棉酚等有害物质残留 棕榈丝可 替代棉籽壳栽培秀珍菇 其中配方3 棕榈丝27 玉米芯 30 麸皮20 木屑20 石灰1 红糖1 过磷酸钙 1 栽培的秀珍菇产量较高 配方4 棕榈丝37 玉米芯 20 麸皮20 木屑20 石灰1 红糖1 过磷酸钙 1 栽培的秀珍菇多糖含量最高 在使用棕榈丝时 棕榈 丝颗粒需要预湿松散后进行发酵 发酵后用拌料机打散 否则棕榈丝容易结块 影响培养基的透气性 使得栽培出 的秀珍菇产量很低 采用这2个配方栽培秀珍菇 可实现 农业废弃资源的再次利用 增加生态效益 推动有机食用 菌的生产 参考文献 1 陈红霞 龙琦 张生 等 利用竹屑代替棉籽壳栽培秀珍菇的研究 J 中国食用菌 2019 38 9 29 32 58 2 禹海鑫 郭骁驹 孙民琴 等 马来西亚输华棕榈丝有害生物风险分 析 J 福建热作科技 2016 41 2 41 46 3 龚凤萍 竹玮 段庆虎 等 棉籽壳栽培平菇不同出菇方式比较试验 J 天津农业科学 2021 27 6 11 13 23 4 李东超 焚平 郭玉峰 等 棉柴秸秆替代棉籽壳栽培秀珍菇配方研 究 J 山东农业科学 2019 51 11 60 63 5 池和强 木质素降解菌的筛选及棕榈丝发酵条件的优化 D 福州 福建农林大学 2012 6 卢政辉 秀珍菇栽培配方优化及经济效益分析 J 中国食用菌 2018 37 3 30 33 37 7 郑向丽 江枝和 王俊宏 等 花生秸秆代栽培对秀珍菇的产量及物 质转化的影响 J 核农学报 2015 29 6 1198 1203 8 苏贵平 不同配方栽培秀珍菇试验 J 食用菌 2015 37 1 24 25 9 姜性坚 黄晓辉 徐宁 等 秀珍菇反季栽培高效技术模式的研究 J 中国食用菌 2017 36 6 44 46 10 竹玮 龚凤萍 段庆虎 等 添加不同氮源对棉籽壳发酵后熟化栽 培平菇的影响 J 中国食用菌 2019 8 9 33 36 责任编辑 戚佳妮 栽培技术是大势所趋 也必将促进蓝莓产业转型升级 参考文献 1 魏鑫 杨玉春 刘有春 等 辽宁省蓝莓产业发展现状与分析 J 辽 宁农业科学 2022 5 52 54 2 刘卫 智能温室大棚蓝莓栽培技术 J 园艺与种苗 2018 38 9 23 24 3 卞东超 杨发展 赵国栋 蓝莓温室智能水肥一体化系统构建 J 中 国农机化学报 2022 43 8 56 59 4 于强波 苏丹 张力飞 蓝莓日光温室栽培管理技术 J 现代农村科 技 2023 9 49 50 5 唐茜 刘婷 王宁宁 熊蜂与蜜蜂对设施蓝莓授粉习性及授粉效果 分析 J 中国南方果树 2017 46 5 107 109 6 吴光安 尹园园 陈浩 等 地熊蜂和意大利蜜蜂为设施蓝莓授粉效 果比较研究 J 中国蜂业 2019 70 9 68 70 7 赵东绪 苏晓玲 华启云 等 意大利蜜蜂和中华蜜蜂为蓝莓授粉的 行为比较研究 J 环境昆虫学报 2019 41 1 187 192 责任编辑 成丽娜 注 同列数据后不同大小写字母分别表示0 01和0 05水平差异显著 性 下表同 20