草莓立架式栽培基质筛选研究.pdf

7 烟台果树 2025 1 总 169 试验研究 收稿日期 2024 12 02 基金项目 山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目 2023TSGC0882 作者简介 刘 聪 农艺师 主要从事果树育种与栽培技术研究 E mail 823569788 通信作者 慈志娟 高级农艺师 主要从事果树育种与栽培技术研究 E mail zhijuanci111 草莓立架式栽培基质筛选研究 刘 聪 1 段小娜 2 张 宇 3 贾 明 4 张今泽 1 刘少青 2 陈海宁 2 苏佳明 2 慈志娟 2 1 烟台阳光秀农业科技有限公司 山东烟台 264000 2 山东省烟台市农业科学研究院 山东烟台 265500 3 山东省烟台市莱山区农业技术推广服务中心 山东烟台 264000 4 山东省林业科学研究院 山东济南 250014 草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物 果实色艳 形美 香气浓郁 风味可口 营养价值丰富 被誉为 水果皇后 深受人们喜爱 1 3 近年来 随着休闲 采摘产业的发展 作为生长周期短 结果早 见效快 的经济作物 草莓种植面积逐年增长 立架式栽培能 为草莓生长提供最适宜的营养配比 良好的根际和空 间环境 有效解决土传病害的发生 避免出现土壤盐 渍化 增强草莓的抗病 抗逆性 在前期大量生产摸 索的基础上 本研究以泥炭 珍珠岩 蛭石 木屑 菌渣 火山石为材料 结合生产成本和果农习惯等进 行组配 研究不同配比基质的理化性质以及对草莓生 长状况和果实品质的影响 以期筛选适合的草莓立架 栽培基质 1 试验材料 试验于 2023年 8月至 2024年 5月在烟台市阳光秀草 莓生产示范基地进行 试验大棚东西走向 采用H 型 立体栽培模式 栽培槽直径为0 4 m 深0 2 m 栽培 架间距为1 m 定植离地面1 2 m 滴灌头插入草莓植 株根系周围 栽培槽底部安装排水装置 供试基质有 泥炭 珍珠岩 蛭石 木屑 菌渣 火山石 供试品 种为 香野 植株长势良好 健康无病虫害 2 试验方法 试验设 3个基质处理 分别为处理 泥炭 珍珠 岩 蛭石 木屑 7 1 1 1 处理 泥炭 珍珠岩 蛭石 菌渣 7 1 1 1 处理 泥炭 珍珠岩 蛭石 火山石 7 1 1 1 每个处理 1个槽架 重复 3次 槽架草莓均采用双行栽 培 分别测定各基质的主要理化性质 营养元素含 量 3 测定项目及方法 3 1 基质理化性质测定 基质容重的测定参照连兆煌的方法 4 EC值的测 定参照HJ802 2016 pH值测定参照NY T 1377 2007 有机质含量的测定参照NY T 1121 6 2006 全氮 碱 解氮含量的测定参照LY T 1228 2015 全磷 速效磷 含量的测定参照LY T 1232 2015 全钾 速效钾含量 的测定参照LY T 1234 2015 3 2 草莓农艺性状及生理指标的测定 定植20 d后调查植株成活率 植株成活率 成活 率 成活株数 处理总株数 100 40 d后 每处 理随机选择10 株进行叶片数 株高 冠径 叶柄长 叶柄粗 叶片长 叶片宽等的测定 并计算叶面积 利用SPAD法测定草莓叶片叶绿素含量 通过Epson V 7500台式根系扫描仪对根系加以扫描 在Win RHIZO 根系分析软件中进行根系数据分析 果实成熟期随机 选取 10株草莓测量单果重和统计单株产量 果实硬 度 可滴定酸含量 可溶性固形物含量 维生素C 含 量的测定参照慈志娟等的方法 5 4 试验结果 4 1 不同基质的理化性质 由表1 可以看出 不同配比基质的容重 pH值 EC值 有机质含量 碱解氮 速效磷 速效钾含量都 存在着差异 3 个处理基质的容重为0 46 0 67 在pH 值方面 处理 基质 pH值均低于7 处理 基质 的 pH值为7 51 3种基质的EC值为0 34 0 98 ms cm 有机质 碱解氮 速效磷含量都呈现相同的规律 均 为处理 处理 处理 处理 速效钾含量最 高 为340 9 g kg 处理 的速效钾含量最低 摘 要 本试验以泥炭 珍珠岩 蛭石 木屑 菌渣 火山石为材料 研究不同配比基质的理化性质以及对草莓 生长状况和果实品质的影响 结果表明 不同处理下草莓苗均成活 生长状况良好 无明显差异 不同处理间草莓株 高没有明显差异 各处理的硬度和可滴定酸含量相差不大 处理 的叶柄最长 叶柄最粗 叶面积最大 可溶性固形 物含量 单果重和单株产量优于其他处理 综上所述 泥炭 珍珠岩 蛭石 菌渣 7 1 1 1的比例配方适合栽培草莓 所栽 草莓表现最佳 关键词 草莓 立架式栽培 基质 8 烟台果树 2025 1 总 169 试验研究 表1 不同基质的基本理化性状 表2 不同基质草莓生长过程中成活率 pH值 EC值变化 表3 不同基质对草莓生长的影响 表4 不同基质对草莓品质和产量的影响 处 理 容重 g cm 3 pH值 EC值 ms cm 1 有机质 g kg 1 碱解氮 mg kg 1 速效磷 mg kg 1 速效钾 g kg 1 处理 0 53 6 41 0 95 43 98 322 54 282 43 340 9 处理 0 46 5 79 0 98 54 16 383 81 330 61 284 4 处理 0 67 7 51 0 34 36 28 275 95 250 68 269 8 处理 植株成活率 pH值 EC ms cm 1 45 d 75 d 105 d 135 d 45 d 75 d 105 d 135 d 处理 100 6 41 7 02 6 83 6 42 0 95 0 30 0 53 0 54 处理 100 5 79 6 16 4 87 4 98 0 98 0 39 0 62 0 64 处理 100 7 51 7 54 7 13 6 92 0 34 0 27 0 36 0 39 处理 株高 cm 叶柄长 cm 叶柄粗 mm 叶面积 cm 2 叶片数 叶片SPAD值 处理 16 61 0 95a 11 81 0 60a 3 18 0 06b 47 79 1 89b 4 89 0 10a 41 46 1 49a 处理 16 56 0 17a 12 53 0 41a 3 61 0 13a 56 02 2 10a 4 67 0 20a 35 58 0 28b 处理 15 44 0 59a 11 31 0 34a 2 73 0 14c 42 20 5 77b 4 30 0 20a 34 80 0 46b 处理 可溶性固形物含量 硬度 kg cm 2 可滴定酸含量 维生素C含量 mg kg 1 单果重 g 单株产量 g 处理 10 08 1 39 0 56 637 2 25 67 432 8 处理 10 75 1 37 0 57 597 3 28 85 474 5 处理 9 94 1 41 0 53 620 8 24 19 413 2 4 2 不同基质处理下草莓成活率 pH值 EC值变化 植株成活率是反应基质好坏的最直接指标 从 表 2可以看出 不同基质处理的草莓植株的成活率 均为100 相互间没有差异 在草莓整个栽培周 期中 三个处理的pH值呈现先增大后减少的趋势 pH值均在75 d时最大 处理 的pH值在45 d 105 d 时一直高于7 通过对EC定期观察 EC值稳定在 0 27 0 98 ms cm 4 3 不同基质对草莓生长状况的影响 测量每个处理的草莓株高 叶柄长 叶柄粗 叶绿素含量等指标 发现不同基质处理草莓植株高度 不同 其中处理 的草莓植株最高 为16 61 cm 处 理 最矮 但各处理之间差异不显著 表3 叶柄 长 粗和叶面积这三个指标按照从大到小排序 依次 为处理 处理 处理 其中 处理 的叶柄 粗 叶面积大小分别为3 61 mm和 56 02 cm 2 与其他 处理相比 差异极显著 分别比处理 高32 23 32 75 叶片数按照从大到小排序依次为处理 处 理 处理 处理 的最多 为4 89 处理 叶片 SPAD值最大 较处理 高19 14 注 同列数据后不同小写字母表示差异显著 P 0 05 4 4 不同基质对草莓品质和产量的影响 由表4 可知 不同处理基质对草莓的品质和产量 也有一定的影响 其中 处理 的可溶性固形物含量 最高 各处理的硬度和可滴定酸含量相差不大 处理 的硬度最高 达到1 41 kg cm 2 处理 的维生素C 含量最高 达到637 2 mg kg 比处理 高约6 68 单果重和单株产量由高到低依次为处理 处理 处理 下转第11页 5 讨论与结论 容重反映了基质的疏松紧密程度 其大小影响着 基质的透气性和吸水性 过大或者过小均不利于根系 生长 通常情况下 无土栽培基质容重适宜的范围为 0 1 0 8 g cm 3 6 EC值反映基质中可溶性盐分浓度的 高低 草莓EC值到达 1的时候 100 正常生长 EC值 大于2 5时有一半的草莓不能正常生长 草莓生长适 宜 pH值为5 5 6 5 7 偏酸性的基质有助于草莓植株 生长 就理化性质来看 本试验3 种基质的容重和EC 值均在适宜范围内 处理 处理 的pH值在适宜 11 烟台果树 2025 1 总 169 试验研究 上接第8页 表5 不同留果量处理对果实香气种类和含量的影响 处理 萜烯类 醇类 醛类 酯类 烯烃类 酮类 合计 种类 数量 g mL 1 种类 数量 g mL 1 种类 数量 g mL 1 种类 数量 g mL 1 种类 数量 g mL 1 种类 数量 g mL 1 种类 数量 g mL 1 40粒 7 373 99 9 291 32 7 291 71 21 190 55 3 38 69 3 9 50 50 1195 76 50粒 7 342 60 9 495 38 7 237 01 17 148 13 2 30 06 2 8 57 44 1261 74 60粒 7 356 36 10 263 20 7 181 91 17 130 95 3 33 00 2 8 77 46 974 20 70粒 7 374 17 10 339 29 7 266 39 24 188 02 3 33 19 3 9 50 54 1210 55 80粒 7 335 10 9 342 23 7 411 34 24 227 84 3 16 54 3 9 24 53 1342 78 表6 不同留果量处理对 阳光玫瑰 葡萄果实得分的影响 处理 F1 F2 F3 F4 F5 Q 排序 40粒 60 13 5 80 4 50 5 11 1 68 0 55 1 50粒 3 90 17 60 9 56 8 26 2 45 0 10 3 60粒 31 82 19 23 1 85 4 01 4 28 0 10 3 70粒 7 96 9 43 3 33 16 80 1 88 0 39 2 80粒 40 16 16 85 10 24 0 58 6 93 0 74 4 2 6 不同留果量处理对阳光玫瑰葡萄果实品质综合得分 的影响 建立的综合得分 Q 数学模型为 Q 0 38F1 0 22F2 0 14F3 0 09F4 0 09F5 主成分分析结果如 表 6所示 由综合排名可知 不同留果量处理对 阳 光玫瑰 葡萄果实品质的影响排名为40粒 70粒 50 粒 60粒 80粒 40粒 70粒处理可改善阳光玫瑰果 实品质 80粒处理严重降低果实品质 3 小结 不同留果量试验结果表明 果穗留果量为 40 范围内 处理 的pH值略高 有机质 碱解氮 速 效磷含量从高到低依次为处理 处理 处理 速效钾含量从高到低依次为处理 处理 处理 不同处理草莓植株的成活率均为100 各处理 之间没有差异 在草莓整个栽培过程中 对不同基质 的 pH值 EC检测结果显示 处理 和处理 的pH值 在草莓生长过程中处于适宜范围内 处理 的pH值 在 45 105 d内一直高于 7 在 45 105 d的观察阶段 三个处理EC值稳定 均在作物正常生长的参考范围 内 本试验对不同处理的草莓成活率 外形指标和果 实品质 产量的检测结果来看 不同处理下草莓苗均 成活 无明显差异 不同处理间草莓株高没有明显差 异 各处理的硬度和可滴定酸含量相差不大 处理 的叶柄最长 叶柄最粗 叶面积最大 可溶性固形物 含量 单果重和单株产量优于其他处理 综上所述 泥炭 珍珠岩 蛭石 菌渣 7 1 1 1 的比例配方适合栽培草 莓 所栽草莓表现最佳 参考文献 1 姜 新 欧智涛 李一伟 等 不同栽培基质对 甜查理 草 莓生长及果实品质的影响 J 中国农学通报 2019 35 33 71 75 2 周园园 陈 颖 倪琳琳 等 草莓层架式高效立体栽培技术 J 长江蔬菜 2020 15 38 39 3 雷家军 我国草莓生产现状及展望 中国果树 2001 1 49 51 4 连兆煌 无土栽培原理与技术 M 北京 农业出版社 1992 5 慈志娟 贾 明 隋秀奇 等 20个草莓品种在山东烟台的果实 品质差异分析与综合评价 J 中国果树 2024 8 44 50 6 刘士哲 现代实用无土栽培技术 M 北京 中国农业出版社 2001 150 7 雷世俊 赵兰英 草莓种好不难 M 北京 中国农业出版社 2010 38 粒时 阳光玫瑰葡萄果实可溶性固形物含量及还原 糖含量显著高于其他处理 分别达到了17 68 183 14 g L 果穗留果量为 50粒时 可明显改善果实 色泽 香气种类以70粒处理最多 为54种 香气含 量最多是80粒处理 为 1 342 78 g mL 从感官上 评价 70粒处理的果实香味更为浓郁 综合叶片光 合性能及果实品质分析 留果量为40粒是最优处 理 参考文献 1 戴志兴 陈履荣 刘 权 藤稔葡萄的负载量对果实发育及树势 的影响 中国南方果树 1997 26 3 46 47 2 娄汉平 葡萄负载量对葡萄品质及生长的影响 辽宁农业职业技 术学院学报 2005 7 1 31 32 3 娄玉穗 尚泓泉 吕中伟 等 阳光玫瑰 葡萄果锈发生规 律调查与防治建议 中国果树 2020 1 124 127 141 4 魏玲玲 王 武 郑 焕 等 单穗不同留果量对 阳光玫瑰 葡萄果实品质及香气物质积累的影响 南京农业大学学报 2019 42 5 818 826