资源描述：
2024 10 响生长势 如果遭遇极端高温天气 还会造成死树 甚至毁园 2022 年西乡某园区 20 多亩 5 年生挂果 猕猴桃园实施此方法 当年嫁接成活率50 左右 夏 季6 8月遇极端高温天气 造成大量死树 毁园 5 利用萌孽枝条嫁接 利用猕猴桃萌孽枝条嫁接更新品种的方法 适 合已挂果园 精细管理果园 遭受严重病害和自然灾 害果园 该法不影响挂果园产量 不影响树势 是一种渐 进式改良品种的方法 嫁接新品种枝条生长逐年旺 盛后 轻修剪嫁接新品种枝条 重修剪老品种枝条 逐年去除老品种枝条 1 春季利用萌孽芽形成枝条 通过摘心 短截等 方法加快枝条增粗 促进发育成熟 将萌孽枝生长高 度控制在架面之下 萌蘖枝生长势强 嫁接时枝条粗 壮 嫁接后抽生枝条生长势强 2 嫁接时间 6 8 月 接穗枝条半木质化后开 始嫁接 采用单芽切接 带木质芽接 舌接等方法 嫁 接时间越早 抽生枝条发育越充实 陕南最晚嫁接时间是8月底9月初 最后批次 嫁接的 部分芽能萌动 大部分成活后 由于气温下 降不萌芽 第2年春季萌芽 本单位野生猕猴桃资源圃 野生种类大部分品质 差 不堪大用 但数据资料收集没有完成 还要逐年观 测记录 不能立即毁去 用此方法嫁接改良品种 可以 做到野生品种少量结果 继续观测记录 嫁接新品种 逐年替换野生种 做到试验观测和生产两不误 6 根接 桥接 猕猴桃园树势弱时 树边栽猕猴桃实生苗 或水 杨桃 根接新品种 两套根系养 1 株树 增强根系吸 收能力 利于复壮树势 新品种成活后 慢慢间伐 替换老弱树 提高产 量 根接实施两三年后 猕猴桃弱树的树势逐渐恢 复 产量提高 操作成本低 效果好 nullnullnullnull 今年4月以来 云南气温持续升高 本该进入成 熟期的大棚茉莉香葡萄出现着色难或不着色的问题 红地球 妮娜皇后 夏黑 水晶等也有不同程度的着 色问题 生产者有的说是肥料的原因 有的认为是 品种原因 还有的说和浇水有关系 针对这一问题 笔者调查走访了弥勒 蒙自 元谋 建水 华宁等不同 产区的 32 户茉莉香种植户 其中既有露地 避雨栽 培模式 也有塑料大棚栽培模式 从调查看 在肥水 管理 病虫防治等生产措施基本相同的情况下 露 地 避雨栽培果粒着色快 色泽鲜艳 着色度好 大棚 栽培果粒着色慢 差或不着色 即便使用乙烯利 诱 抗素 茉莉酸等植物生长调节剂辅助着色 效果也不 明显 而且因为6月初连遇2次降雨 棚内湿度大 裂果严重 造成严重损失 根据调查情况 我们分析总结了今年大棚茉莉 香葡萄着色难的原因 提出了应对措施 云南塑料大棚茉莉香葡萄着色难的原因与应对措施 贾云兵 刘 琴 苗天文 摘 要 2024年4 5月份的极端高温 使云南产区本该成熟的塑料大棚茉莉香葡萄着色困 难 不能按时成熟上市 给种植者造成较大损失 基于对云南弥勒 蒙自 元谋 建水不同种植区域的 调查 分析了大棚茉莉香葡萄着色影响因素 总结了针对性管理措施 供种植者参考 关键词 云南茉莉香葡萄 着色不良 原因分析 高温 预防 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 贾云兵 云南省弥勒市虹溪镇农业综合服务中心 邮编 652399 刘琴 云南农业技术学院 苗天文 中化集团农业事业 部西南分nullnull 收稿日期 2024 06 28 nullnull作null 苗天文 E mail 2406946571 21 2024 10nullnullnullnull 1 原因分析 推本求原 影响大棚茉莉香葡萄着色的主要因素 是温度 栽培模式 养分 包括微量元素 土壤条件等 1 1 温度 4 5 月份高温是影响茉莉香葡萄着色 的主要因素 2023年4 5月大棚茉莉香着色 增糖 较快 2024 年同期则出现着色困难的问题 以弥勒 种植区为例 对比两年同期的温度差异 表 1 可以 看出2024年4 5月的最高温度 平均温度和最低 温度比2023年同期均有不同程度升高 葡萄生长发育必须在适宜的温度条件下进行 温度过高或过低都会影响葡萄生长发育 内在生理 生化活动 查阅种植户温度记录 今年4 5月大棚 内气温超过32 的有58 d 超过36 的有53 d 这 期间的棚温与果实上色 果粉形成有很大关系 葡萄 着色最佳温度是25 30 超过这个适宜温度范围 的持续高温 会使色素形成受到阻碍 或造成色素分 解 果粒着色困难 不产生果粉 而且大棚内昼夜温 差小也不利于果实可溶性固形物积累 高温高湿还 会引起严重的生理性落果及白腐病 溃疡病等病害 从叶片生理特点来看 35 以上高温会造成叶 片气孔关闭 光合效能降低 供给果穗生长的同化物 的量减少 显著延迟甚至抑制果实成熟 导致果实着 色不均匀或整体着色推迟 1 2 栽培模式 露地栽培完全处于自然环境条件 下 昼夜温差大 果实上色较快且着色度好 避雨栽 培一垄一棚 棚的四周全开放 与自然环境条件大体 相似 因此果实上色不受影响 根据调查 大棚茉莉香多为集中连片栽培方式 棚长 50 100 m 四周用边膜封住 10 00 12 00 开 棚 晚上 18 00 19 00 关棚 两边膜提取高度为 30 40 cm 有的不足 30 cm 棚温随棚长而增加 长时 间处于 37 以上 有的棚则是用番茄大棚改造而 来 一般宽7 5 m 高3 5 m 每个棚栽3垄 虽为独立 棚 但由于棚体较矮且无换气天窗 通风不畅 棚内气 温高的时候难以调节和控制 大部分时间棚温超过 38 果粒着色难度大 而且发软 有些种植户认为棚温高了上色就会快 故而采 取封闭方式管理大棚 人为造成棚温升高 39 40 甚至更高 导致果粒着色差 不同栽培模式对葡萄着色的影响见表2 图1 表 1 弥勒地区 2023 2024年 4 5月温度对比 表 2 不同栽培模式葡萄着色情况对比 栽培 模式 通风 状况 棚内平 均温度 开始着 色时间 4月 昼夜 温差 5月 昼夜 温差 着色 速度 成熟上 色时间 着色 度 露地 良好 21 3 4月5日 15 0 15 0 快 5月6日 高 避雨 良好 22 3 4月5日 14 1 14 5 快 5月7日 高 大棚 差 32 8 4月3日 9 8 8 6 慢 5月26日 低 A B 4月 5月 最高 温度 平均 温度 最低 温度 最高 温度 平均 温度 最低 温度 2024年 30 5 23 7 17 0 31 5 23 9 17 3 2023年 26 0 20 7 15 0 29 5 22 7 16 0 两年 对比 4 5 3 0 2 0 2 0 1 2 1 3 22 2024 10 nullnullnullnull 从以上对比可以看出 同等温度条件下 大棚和 避雨棚相比 前者更加不利于果实着色 1 3 负载量 市场喜欢粒大穗大色泽好的葡萄 种 植者为迎合市场 果实膨大期人为提高调节剂的浓 度 增加使用次数 导致成熟期推迟 而且因为粒大 穗大 需要更多的肥水供应 造成氮肥用量过多 养 分搭配不合理 营养供应不足 上色晚 果粒软 大棚 茉莉香葡萄亩产1 5 2 t 单穗质量0 5 0 8 kg 为宜 超过这个标准 果穗着色慢 果味偏酸 含糖量低 产 量过高 树体营养供应不充分 果粒糖分积累没有达 到一定水平 果实不易着色 1 4 微量元素 随生产年限增加 土壤中的营养元 素 包括氮 磷 钾等大量元素和硼 锌 钙 镁 铜 铁 硅 钼 硒等中微量元素 逐渐减少 加之种植者 重视氮 磷 钾肥施用 忽视硼 锌 钙 镁 铁等中微 量元素补充 而且施氮 磷 钾肥料时盲目追求高含 量 导致大量元素在土壤中积聚 对微量元素产生拮 抗作用 从而使果实着色受到影响 1 5 土壤条件 云南红壤土 沙壤土透气性好 有 利于葡萄着色 酸白泥土壤黏性重 透气性较差 影 响根系生长和吸收 从而造成果实着色受到抑制 土壤持水量超过80 不利于果实糖分积累与 果实成熟 持水量65 左右对葡萄着色有利 持水量 低于50 影响正常生理代谢 浇水量大且覆黑膜的 葡萄园 根系长期处于高湿土壤环境中 吸收功能受 到极大影响 不规范施肥造成根系上浮 大部分根集 中在膜下 揭膜控水使得上浮根易因高温而死亡 果 实着色不能正常进行 质地肥沃的土壤 氮肥用量过大会引起枝蔓徒长 新梢生长旺盛 果实糖分积累慢 成熟期推迟 着色不良 1 6 其他因素 1 留枝量 无论是直射光着色品种还是散射光着 色品种 直接接触长光照 对果实着色有良好的促进作 用 调查中发现 行距2 3 m 1 m 2 留5个结果枝的 比 行距1 8 m 1 m 2 留5个结果枝的上色好 行距小 相邻 两垄间的结果枝顶端相距仅10 15 cm 有的甚至相互 交叉影响光照 再加上绑枝 摘心不及时 扰乱树形 会 进一步影响光能利用 对果实着色产生不良影响 2 留叶量 树体及果实的营养供应主要来自于 叶片光合产物 单位叶面积和果实着色度之间有密 切关系 修剪过早 发芽后根系由活动转入休眠 新 梢长势弱 叶面积不足 就会影响果实着色 3 植物生长调节剂处理 研究表明 葡萄着色 14 d 后用着色剂 乙烯利 能促进着色 转色后喷脱 落酸 ABA 和胺鲜酯同样可以促进着色 调节剂必 须在适宜的环境温度条件下才能发挥作用 如果温 度高于36 就起不到辅助着色的作用了 种植者 为使葡萄尽早成熟而滥用上色催熟药剂 使叶片提 前衰老发黄 极大地影响了果实着色 2 应对措施 1 合理控制大棚温度是促进葡萄着色 生长 增 甜 提高品质的关键措施 葡萄最佳着色条件为白天温 度25 30 不超过32 晚上温度15 左右 昼夜 温差10 以上 空气湿度50 60 土壤湿度60 65 进入着色期 应撤去围膜 打开天窗 及时通风降 温 适当除去基部老叶 增加光照 促进着色 2 膨果处理时降低调节剂使用浓度 减少使用 次数 合理负载 单穗质量控制在0 5 0 8 kg 亩产量 控制在1 5 2 t 保证充足的养分供应 增加果实糖分 积累 促进果实着色 3 控氮增钾 重视微量元素的使用 避免偏施氮 肥 促进果实糖分积累和着色 4 调整管理措施 适当疏枝疏叶 合理灌水 及 时防控病虫害 5 在果粒着色 14 d 后使用钛硒果靓红 35 mL 磷酸二氢钾 30 g 40 乙烯利 6 mL 胺鲜酯 10 g 或 转色后喷脱落酸 ABA 促进着色 喷施辅助着色剂 时棚温最好不要超过32 若超过35 禁用调节 剂辅助着色 A 为避雨栽培 4 5 月着色情况 B C 为大棚栽培 4 5 月着色情况 图 1 不同栽培模式葡萄同期着色情况 C 23
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