江苏双色冰淇淋西瓜高品质栽培生产操作规程.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 导读 从产地环境 栽培季节 育 苗 定植 田间管理 采收 运输 储藏 生产废弃物的处理及生产 档案管理方面介绍了江苏双色 冰淇淋西瓜高品质栽培生产操 作规程 其他生态条件相似区域 可参照采用 江苏双色冰淇淋西瓜高品质 栽培生产操作规程 杨树国 尤佳琪 姚怀莲 1 范围 本规程规定了江苏省双色冰淇淋西瓜的产地环境 栽培季节 育苗 定植 田间管理 采收 运输储藏 生产废弃物的处理及生产档 案管理 本规程适用于江苏省双色冰淇淋西瓜的设施栽培 其他生 态条件相似区域可参照采用 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用 文件 仅注日期的版本适用于本文件 凡是不注日期的引用文件 其 最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB T 8321 所有部分 农药合理使用准则 GB 16715 1 瓜菜作物种子 第1部分 瓜类 NY T 391 绿色食品 产地环境质量 NY T 1276 农药安全使用规范 总则 NY T 496 肥料合理使用准则 通则 NY T 525 有机肥料 DB3201 T 1013 西瓜嫁接育苗技术规程 DB32 T 1591 蔬菜生产田间记录要求 3 产地环境 应符合NY T 391的规定 选择排灌方便 地势高爽 土壤砂性强 通透性好 忌前茬为葫芦科作物的田块 灌溉水质符合GB 5084的要 求 旱地5 6年 水田3 4年内种植过西瓜的田块需使用嫁接苗 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 双色冰淇淋西瓜 是由上海农业科学院园艺研究所选育的中果 型西瓜早熟品种 果实圆球形 果皮绿底覆深绿锐齿条带 果皮薄而 脆 不耐储运 瓜瓤奶黄与粉红互为镶嵌 其红黄比例随气温 光照 环境和肥料种类的变化而变化 瓜瓤中心糖度12 以上 边糖9 以 上 瓜瓤细嫩松脆 入口即化 多汁 风味极佳 植株生长势强 江苏 地区春季保护地栽培果实发育期33天左右 平均单果质量4 5 kg 平 均产量2 500 kg 667 m 2 左右 基金项目 上海市科技兴农项目 沪农科推 字 2021 第 2 8 号 2019 年度科技创 新 行 动 计 划 农 业 领 域 项 目 19391903900 杨树国 江苏省淮安市盱眙县马坝镇农村 工作局 211751 电话 13505249716 尤佳琪 上海市农业科学院园艺研究所 姚怀莲 通讯作者 江苏省淮安市盱眙县农 业农村局园艺站 211751 收稿日期 2022 09 26 双色冰淇淋西瓜生产田间指导 2022 21 栽培技术 40 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 5 栽培季节 5 1 春茬 春季提早栽培 1 月下旬 2 月上旬播种 2 月下 旬3月上旬移栽 4 6月采收 5 2 夏秋茬 7月下旬8月上旬播种 8月上中旬移栽 9 11 月收获 6 栽培设施 早春宜采用跨度6 8 m的标准塑料大棚 跨度 8 m 棚育苗及移栽时间要比 6 m 棚提前 10 天左 右 2月下旬定植采用大棚 二棚 拱棚 地膜 三棚 一膜 栽培 3 月上旬定植采用大棚 拱棚 地膜 两 棚一膜 栽培 夏秋宜采用跨度 6 8 m 的标准塑料 大棚 大棚只覆盖顶膜起避雨作用 围膜只覆盖 25 目防虫网防虫 地面铺设银灰膜防除杂草 降低土 温及趋避蚜虫 即避雨棚 银灰地膜 防虫网 一棚 一膜一网 栽培 7 栽培技术 7 1 育苗 采用穴盘基质自根苗或嫁接育苗 嫁接育苗方 法按照DB3201 T 1013执行 嫁接砧木宜选择瓠瓜 砧木 推荐先正达瓠瓜砧木品种强根 1 号 不宜选 用南瓜砧木 接穗每667 m 2 用种量800粒左右 7 2 定植 整地施肥 按 NY T 496 规定执行 在中等 肥力土壤条件下 结合整地 每 667 m 2 施优质有机 肥 1 000 kg 饼肥 250 kg 自根苗施硫酸钾型复合 肥 N P K 15 15 15 40 kg 嫁接苗施硫酸钾型复 合肥 N P K 15 15 15 20 kg 撒施 肥料深翻入 土 并与土壤混匀 作畦 宜选择爬地栽培 双色冰淇淋西瓜不 宜吊蔓栽培 按照株行距 40 50 cm 180 200 cm 作畦 每畦单行定植 每行铺设1 条滴灌带 并覆盖 地膜 一般跨度8 m的大棚爬地栽培作3 4畦 6 m 大棚爬地栽培作2畦 定植标准 穴盘育苗苗龄不宜过大 定植苗 龄2 3片真叶最佳 定植时应保证幼苗健康 无病虫 害 徒长 僵苗等现象 根系所带基质土块完整 定 植深度以没过基质块为宜 嫁接苗定植时 嫁接口 应高出畦面1 2 cm 定植后浇足定根水 采收单瓜 质量在 3 4 kg的 每667 m 2 定植 800 株左右 采收 单瓜质量在5 6 kg的 每667 m 2 定植600株左右 7 3 定植后管理 温度管理 春季栽培定植后根据温度及时 采用多层覆盖保温 定植初期即缓苗期白天不超过 38 夜间保持15 以上 棚内温度高于38 时 可 选择下风口适当透风 伸蔓期白天不超过35 夜 间保持15 以上 授粉期间白天保持25 30 夜间 18 22 坐果后 白天保持28 35 夜间18 20 膨果后期即成熟前10天左右 白天保持28 32 夜间15 18 夏秋季设施大棚栽培 晴好天气定植后 大棚 外覆盖遮阳网 2 4 天 以降温 白天温度不超过 40 夜间尽可能加大通风量 坐果期间白天不超 过35 膨果后期 白天保持28 32 夜间 15 20 膨果后期若夜温低于 15 会影响糖度转化 要根据棚温适当加设围膜 肥水管理 a 自根苗 定植时浇足定根水 缓 苗期根据土壤情况适当浇水 伸蔓期不宜浇水 追 肥以磷钾肥为主 宜选择硫酸钾型复合肥 根据土 壤肥力状况 在中等肥力土壤条件下 每 667 m 2 施 硫酸钾型复合肥 N P K 17 17 17 下同 15 kg 磷酸 二氢钾10 kg 不能选择含氯的复合肥 氮素肥料以 饼肥或豆肥浸出液进行补充 随滴灌施入 饼肥或 双色冰淇淋西瓜生产展示 双色冰淇淋西瓜蜜蜂授粉 栽培技术2022 21 41 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 干豆用量以20 kg 667 m 2 为宜 硼肥以叶面喷施为 主 主要在花前伸蔓期喷施 浓度为 0 3 每 10 天 左右喷1次 共2次 追肥始期为田间坐果率达到 85 时 即大果不超过拳头大小 小果鸡蛋大小时 进行 双色冰淇淋西瓜生长势强 对肥水管理要求 高 特别是膨果期 水肥管理不当非常容易出现空 心 追肥后要进行浇水 水量要适中 栽培畦边缘见 水即可 b 嫁接苗 定植时浇足定根水 缓苗期根据土壤 情况适当浇水 伸蔓期不宜浇水 如主蔓留果 伸蔓 期禁止浇水 追肥以磷钾肥为主 宜选择硫酸钾型 复合肥 根据土壤肥力状况 在中等肥力土壤条件下 每 667 m 2 施硫酸钾型复合肥 20 kg 磷酸二氢钾 10 kg 每10天左右1次 共2次 不能选择含氯的复 合肥 氮素肥料以饼肥或豆肥浸出液进行补充 随滴 灌施入 饼肥或干豆用量以15 kg 667 m 2 为宜 每隔 10天左右1次 共2次 硼肥追施同自根苗 嫁接苗 生长旺盛 对肥水管理要求非常高 特别是膨果期 水肥管理不当非常容易出现空心 追肥后要注意浇 水 水量要适中 栽培畦边缘见水即可 c 全生育期水分管理总体要求 不宜采用大水 漫灌的方式 可选用膜下滴灌 浇足定根水后至坐 果前原则上不浇水 坐果后田间持水量保持在 80 以上 要小水勤浇 保证膨果期水分充足 种植双色 冰淇淋西瓜一定要选择地势高燥的田块 以减少田 间积水 宜用较厚的农膜覆盖棚外排水沟 以防因 降雨等导致的倒灌现象 这种方法不仅能保证果实 品质 而且可以减少裂果和水晶瓤的发生 整枝及留果节位的选择 双色冰淇淋西瓜 整枝以主蔓结果为主 以利于提早上市 一般选留 1 2 条子蔓 栽培密度大时 株距 40 cm 左右 行距 1 8 m左右 留1条子蔓 栽培密度小时 株距45 cm 左右 行距 1 8 m 左右 留 2 条子蔓 留 2 条子蔓整 枝方式的单瓜质量较大 选择第 2 或第 3 雌花留 果 如果对果肉双色要求较高或定植时间较迟 最 好选择第 2 雌花 因栽培后期温度较高 第 3 雌花 坐果裂果率高 且果肉双色不明显 如果采用 三棚 一膜 栽培 因定植时间较早 选择第 2 或第 3 雌花 坐果均可 第2雌花坐果 上市时间可提早5 7 天 第3雌花坐果单瓜质量可增加1 kg左右 利用地膜防杂草趋避害虫 早春栽培选用 绿色或黑色地膜覆盖栽培 可起到保水 保温 保 肥 防除杂草的作用 越夏栽培或秋延后栽培选用 银灰黑双色地膜 可起到降低地温 调节土壤微环 境 防除杂草 趋避蚜虫 飞虱预防病毒病的作用 蜜蜂授粉防裂果 双色冰淇淋西瓜容易裂 果 选用蜜蜂授粉可以大幅降低裂果率 畸形果发 生率也大幅降低 每个设施内至少放置 1 箱蜜蜂 普通蜜蜂即可 低温凉棚 低温凉棚是栽培双色冰淇淋西 瓜的重要栽培措施 可以增加西瓜糖度 消除酸味 还可以降低裂果率 果实成熟前 10 天左右搭建低 温凉棚 此时期原则上不浇水 8 病虫害防治 8 1 防治原则 预防为主 综合防治 优先采用农业防治 物理 防治 生物防治 配合使用科学合理的化学防治 8 2 防治方法 农业防治 坚持严格的轮作制度 应用嫁接 技术 有机肥充分腐熟 水分管理严格按规程进行 合理密植 科学整枝 及时清除棚内及田块周边杂 草 高温闷棚 消灭越冬虫卵 减少虫口基数等 成熟前的双色冰淇淋西瓜 成熟期的双色冰淇淋西瓜 2022 21 栽培技术 42 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 表 1 双色冰淇淋西瓜生产主要病虫害防治推荐农药使用方案 常见病虫害 防治时期 药剂名称 含量 剂型 稀释倍数 使用方法 安全间隔期 天 猝倒病 苗期 72 2 霜霉威水剂 600 800倍液 叶面喷雾 每 5 7天 1次 连续 2次 7 30 噁霉灵水剂 1 500倍液 灌根 最多 2 次 7 枯萎病 伸蔓期 花果期 50 多菌灵可湿性粉剂 500倍液 叶面喷雾 每 7 10天 1 次 最多 2次 14 6 寡糖 链蛋白 可湿性粉剂 800 1 000倍液 喷雾 每 7天施药 1次 施用 3 次 1 病毒病 全生育期 20 吗胍 乙酸铜 可湿性粉剂 500 600倍液 喷雾 每 3 4天施药 1次 连续 2 3 次 3 白粉病 坐果后期 4 四氟醚唑水乳剂 600 800倍液 喷施 每 3 5天防治 1次 连续 2 3 次 7 蔓枯病 坐果后期 25 嘧菌酯悬浮剂 800 倍液 喷施 每隔 7 10天 1 次 连续 2 3 次 1 炭疽病 坐果后期 25 嘧菌酯悬浮剂 800 倍液 喷施 每隔 7 10天 1 次 连续 2 3次 1 蚜虫 发生期 1 5 苦参碱可溶性液剂 800 1 000倍液 喷施 每隔 14天 1次 连续 2次 14 22 氟啶虫胺腈悬浮剂 800 倍液 喷施 每隔 3 5天 1 次 连续 2 3 次 3 白粉虱 全生育期 15 异丙威烟熏剂 250 300 g 667 m 2 每 5 7天 1次 7 丽蚜小锋 生物防治 每 667 m 2 8 10 张小 卡 2 000 头左右 隔 7 10天释放 1次 0 瓜绢螟 坐果期 5 甲维盐水分散粒剂 5 000 8 000 倍液 喷雾 每隔 3 5天 1次 最多 3 次 5 潜叶蝇 发病初期 75 环丙氨嗪预混剂 3 000 5 000 倍液 喷雾 每隔 3 5天 1 次 最多 2次 7 物理防治 采用25 目防虫网 银灰色地膜 667 m 2 应用20 cm 30 cm的黄板20块左右 蓝板 6 块左右 悬挂于距离植株最顶端 10 cm左右处 以 隔离 趋避和诱杀蚜虫 粉虱和蓟马等害虫 生物防治 如用 1 5 苦参碱可溶性液剂 800 1 000 倍液防治蚜虫 白粉虱 用 0 5 氨基寡 糖素水剂 600 800 倍液防治病毒病 用 0 3 苦参 碱乳油300 600倍液 有效活菌数 200亿 g枯草 芽孢杆菌300倍液喷雾防治白粉病等 化学防治 使用药剂防治时 应执行 GB T 8321 所有部分 和NY T 1276的规定 双色冰淇淋 西瓜主要病虫害防治见表1 9 采收与包装 9 1 采收 成熟期 双色冰淇淋西瓜早春大棚栽培从 坐果到成熟需38天左右 秋季栽培 25 天左右 采 收时间不宜过早 最好在西瓜达到九成熟以上采 收 采收过早 西瓜有酸味 鲜食品质下降 采收方法 采用授粉日期标记法试样采收 根 据标记日期分批采收 宜在傍晚采摘 采收时果柄上 端应保留6 8 cm长的侧蔓 使之与果柄呈 T 字形 9 2 包装 宜用柔软的泡沫塑料网袋包裹 再轻轻平放到 纸箱或塑料箱中 10 生产记录管理 严格农业投入品管理 肥料 农药 农膜等投入品 购买 存放 使用及生产废弃物回收处理 实行专人负 责 建立进出库档案和生产记录档案 记录生产管理 全过程 全方位的情况 生产记录应符合DB32 T 1591 的规定 生产记录保存应不少于2年 栽培技术2022 21 43