南方早春辣椒避雨高产高效栽培技术.pdf

蔬 菜 2022 2 全州县是广西重要的辣椒产业大县 常年种植 辣椒面积在 5 3 万 5 8 万亩 年产量达 3 8 万 t 主产 地为白宝乡 东山乡 两河镇 枧塘镇 才湾镇和绍水 镇 辣椒是该县最重要的夏秋蔬菜之一 但全州县地 处南方 春季低温阴雨天气多 易出现低温危害 长 期雨水浸泡引起严重死苗的现象也时有发生 导致 产量不稳定和种植风险加大 为加快推进辣椒产业 向标准化 规模化 集约化方向高质量发展 结合实 际情况 全州县农业农村局在全州镇 大西江镇 石 塘镇和绍水镇分别进行了早春辣椒避雨棚栽培技术 试验示范 并总结出配套栽培技术 1 播种前准备 1 1 育苗棚选择 实行大棚套小棚双层膜保温育苗模式 先准备 一些竹木 薄膜 锤子等材料 根据大棚走向来定杆 顶部立竹竿来支撑 然后覆盖薄膜 竹木大棚按高 2 2 m 跨度 4 0 m 长 20 m 的标准搭建 棚膜采用 0 08 mm 厚的聚氯乙烯无滴膜覆盖 小棚搭建按高 0 5 m 跨度 1 2 m 的标准搭建 采用 0 04 mm 厚的聚 氯乙烯膜覆盖保温避雨 南方早春辣椒避雨高产高效栽培技术 作者简介 蒋文艳 1976 女 助理农艺师 从事农作物栽培与技术推广工作 E mail 13877398918 蒋文艳 1 邓敏斯 2 王逢博 3 1 广西全州县大西江镇农业技术推广站 广西全州 541513 2 广西德保县农业农村局 广西德保 533700 3 广西全州县农业农村局 广西全州 541000 摘要 为解决桂北地区丘陵地形地貌春寒时间长 阴雨多 气温回升慢等对早春辣椒种植的影响 通过试验示范早春辣椒避雨棚栽培技术 有效解决了因上述原因导致的辣椒倒苗死苗 生长不良 产量低和品质差的问题 提高了产值和效益 笔者从育苗 整地起畦 定植 定植后管理 病虫害防 治 采收等环节介绍了该技术 以供广大种植户参考 关键词 早春辣椒 避雨 栽培技术 危害 比对照早成苗 12 15 d 14 4 操作方便投工投资小 利用畦埂作支架 节约了遮阳网支架拆建用工 和支架材料投资 利用畦宽和畦埂高度参数可搭建 离畦面高 15 20 cm 的遮阳网 14 5 减少浇灌降低成本 利用遮阳网覆盖避免了强光照射 减少了水分 蒸发 遮阳网覆盖比对照减少浇水次数 5 次 每亩减 少浇水用工 2 5 个 节约用电 45 度左右 附表 注 日最高时气温和地表温度均为晴天 14 00 时的数据 附表 高温期韭菜育苗遮阳网覆盖与无遮阳网覆盖 对照 效果比较 育苗方式 日高温时 气温 日高温时地 表温度 出苗率 成苗率 覆盖 30 d 苗高 cm 成苗天 数 d 浇水间 隔 d 覆盖 30 d 浇水数 次 每亩浇水 用工 个 每亩浇水 用电 度 遮阳网覆盖 无遮阳网覆 盖 对照 31 35 35 41 34 38 42 48 72 8 56 4 94 5 72 6 17 7 12 3 70 75 82 90 4 7 2 5 5 7 10 12 2 5 3 5 5 6 45 63 90 109 279 2022 2 蔬 菜 1 2 品种选择 依据当地气候条件 饮食消费习惯及市场需求 合理选择早熟 高产 抗病性强 耐低温弱光和商品 性好的优良辣椒品种 全州县大面积种植的大棚辣 椒品种有线椒 螺蛳椒及本地七星椒等 1 3 整地做畦 苗床地要深耕细耙整平 达到土壤细碎 畦面平 整 并去除杂草 每亩施入腐熟农家肥 250 kg 或生 物有机肥 300 kg 钙镁磷肥 100 kg 生石灰 50 kg 与 土壤充分拌匀 再起畦 一般畦宽 1 2 1 5 m 畦高 0 2 m 沟宽 0 5 m 1 4 配制营养土 营养土由菜园土和腐熟农家肥按 6 4 比例混合 配制而成 菜园土以种过蔬菜或豆类作物的表层沙 壤土最好 忌用前茬为茄科作物的土壤 然后铺在 苗床上 表面营养土厚 2 3 cm 用 30 恶霉灵水剂 1 000 倍液喷施床面进行土壤消毒 2 播种 每亩大田需辣椒种子 30 50 g 在 9 月底至 10 月 初 播前先将种子倒入 50 55 热水中不断搅拌 保 持恒温浸泡 10 15 min 待冷却后再在常温下继续浸 种 6 8 h 然后捞起晾干 用 500 倍液的 0 5 硫酸铜 或 50 多菌灵溶液浸种 10 15 min 用清水淘洗晾干 后即可播种 播种前先将苗床浇透水 然后用 500 倍 的 50 多菌灵或 70 甲基托布津溶液喷洒进行畦面 消毒 待底水全部渗入苗床后即可播种 种子拌细土 后均匀播到畦面 再覆盖 0 5 1 0 cm 厚的细土或营 养土 最后用地膜覆盖畦面 3 播种后管理 3 1 温度管理 播种后棚内温度以白天 28 30 夜间 18 20 为宜 7 d 左右即可出苗 在幼苗出齐后及时揭去地 膜 2 片子叶展平后 在白天揭去地膜增加光照 同时 需要降温 白天保持 23 25 夜间 15 17 3 2 水分管理 辣椒幼苗细弱 水分蒸腾少 以保持苗床土壤湿 润为宜 根据土壤墒情 在苗床过湿时要加强通风排 湿 并可向苗床撒施干细土 撒施厚度为 0 5 cm 部 分幼苗中午出现萎蔫缺水时 应选晴天中午及时进 行苗床浇水 确保幼株根部周围的土壤湿润 4 分苗 在 11 月中旬 幼苗长至 2 叶 1 心或 3 叶 1 心时 分苗 采用单株分苗法 分苗前一天要浇足 起苗 水 选择晴天上午 10 00 至下午 3 00 进行 用营养 钵或纸袋分苗为好 起苗时尽量少伤根 一次起苗不 能太多 要随起随栽 注意遮阳 避免秧苗失水太多 株行距为 8 10 cm 浅栽 分苗后要浇足定根水 紧扣 棚门达到保温保湿促缓苗 5 分苗后管理 温度管理 要保持适宜的温度 分苗 7 d 内要 保持棚内温度白天 28 30 缓苗后要降低气温 白 天 20 25 夜间 15 17 为宜 棚内温度高于 30 适 当揭膜通风降温 在 l2 月至翌年 1 月 保持棚内温度 白天 20 25 夜间 10 15 当外界气温低于 0 时 在小棚上覆盖稻草或双层膜保温 水肥管理 分苗 后到缓苗前不进行浇水 保持土壤湿润即可 对于苗 土失水变干的选择晴天上午小水勤喷 幼苗定植前 15 20 d 可结合浇水追施一次 0 2 硫铵或 0 2 磷 酸二铵叶面肥 光照管理 分苗后的 1 2 d 白天中 午前后保持中等强度光照 当光照较强时应用遮阳 网进行遮阳 蹲苗 在翌年 2 月上旬幼苗有 l0 片真 叶时 要控水 控肥 控温进行蹲苗 并逐渐加大通风 量进行炼苗 在定植前 1 2 d 对幼苗喷施 50 氧氯 化铜可湿性粉剂 600 倍液或 64 杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液预防疫病和灰霉病 6 定植前准备 辣椒忌连作 前茬作物以水稻或非茄科蔬菜为 好 深耕整地的同时每亩施入充分腐熟的农家肥 2 500 kg 或生物有机肥 300 kg 钙镁磷肥 100 kg 三 元复合肥 N P K 含量各 15 50 kg 生石灰 100 kg 以南北方向做畦 畦面宽 2 m 畦沟宽 0 5 m 畦高 0 4 m 在畦面中间开一条宽 0 3 m 深 0 2 m 的小沟 一厢分成两畦 7 搭建避雨棚 7 1 材料准备 避雨棚是由拱架竹片 铁丝 塑料薄膜等搭建而 成 竹片大多采用多年生的毛竹制作 一般长 4 m 宽 4 5 cm 厚 1 2 cm 塑料薄膜选用幅宽为 4 m 厚 0 04 cm 的聚氯乙烯无滴膜 7 2 搭棚 避雨棚采用南北走向搭建 有利于采光和通风 首先将拱架竹片的两端直接插入种植畦两侧 插入 土深 20 25 cm 棚高为 1 5 m 跨度为 2 m 拱架之间 距离为 1 0 1 5 m 棚顶用竹竿和铁丝绑紧作支架 并 280 蔬 菜 2022 2 分别在每个棚架的两端距 1 0 1 5 m 处各埋入 1 个 地锚钩 再拉一道粗铁丝将地锚钩和拱架顶部连结 以巩固棚架 增强抗风吹和抗雪压能力 7 3 盖膜 薄膜展开拉直覆盖于棚架上 用绳子压实绑紧 固定在两侧的地锚钩上 达到稳固牢实 8 定植 大棚辣椒的安全定植期为棚内 10 cm 地温稳定 在 12 以上 早春辣椒定植时外界气温低 宜选择 2 月中旬的晴天定植 开沟浇水 稳苗栽植 采取单株 定植栽培 株距为 35 40 cm 行距为 40 45 cm 每亩 定植 3 000 株左右 定植的深度不埋没子叶为宜 种 植后及时浇定根水 减少揭棚次数 促进增温保湿 9 定植后管理 9 1 温度管理 定植后 10 d 内不通风 要及时封闭避雨棚 确保 无漏风口 白天保持温度 22 30 夜间 15 以上 在 缓苗后开始通风 晴天中午棚内气温达到 30 时要 通风 下降到 26 时要关闭风口 维持白天棚温 25 30 夜间 15 18 9 2 水肥管理 9 2 1 水分管理 前期少浇水 如要浇水 最好浇暗 水 以利提高地温和缓苗 春季注意及时排水防渍 后期出现干旱时选清晨或晴天下午及时厢沟灌水 灌水深度不能漫过厢面 9 2 2 追肥 辣椒种植成活后 每亩用三元复合肥 N P K 含量各 15 6 8 kg 配制浓度为 1 的水溶 液施用 在开花结果后 门椒 对椒形成时进行第 2 次追肥 施肥量与方法同第 1 次 以后每采摘一批 果进行一次叶面追肥 喷施 0 2 速乐硼溶液加 0 2 磷酸二氢钾或绿叶灵 增瓜王 蔬菜王等其他叶面肥 9 3 避雨棚管理 9 3 1 棚膜的维护 在覆膜期间 如果降雨频繁或 降雨伴随着大风 很容易将棚膜刮起 也容易出现刮 开棚膜 地锚钩与压膜线松动 膜顶积水等问题 在 大雨发生时要及时进行处理和维护 9 3 2 棚膜的保存 为防止棚膜老化透光性变差 平时要做好棚膜除尘工作 从 4 月中旬直至采收结 束 可将薄膜揭至棚腰处并固定 也可把棚膜拆下卷 好入库 防止老鼠咬损 10 病虫害防治 早春辣椒病害主要有疫病 病毒病 炭疽病等 虫害主要有茶黄螨 烟青虫 斜纹夜蛾 蚜虫等 推荐 采用物理防治与化学防治相结合的综合防控措施 10 1 物理防治 可利用杀虫灯诱杀烟青虫 斜纹夜蛾等害虫 用 黄板诱杀白粉虱 蚜虫等害虫 10 2 化学防治 10 2 1 疫病 为真菌病害 为害叶 茎和果实 发现 中心病株后应立即全面喷药 并及时将病株带离田 间销毁 发病时可用 72 霜露可湿性粉剂 800 倍液 或甲霜灵锰锌 800 倍液或 64 杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液喷雾防治 10 2 2 病毒病 有花叶黄化 皱缩 畸形 坏死 4 种 症状 在高温干旱时易发病 发病时可用 20 盐酸吗 啉胍 铜可湿性粉剂 500 倍液或 1 5 植病灵乳油 1 000 倍液叶面喷雾防治 10 2 3 炭疽病 为真菌病害 为害叶片和果实 也 为害茎 病斑为黄褐色的近圆形或不规则形 中央灰 白色 发病时可用 10 世高水分散性颗粒剂 800 倍 液或 75 百菌清可湿性粉剂 600 倍液 30 氟菌唑 可湿性粉剂 2 000 倍液喷雾防治 10 2 4 茶黄螨 具有强烈的趋嫩性 成螨 幼螨集 中在植株幼嫩部分刺吸汁液 吸食尚未展开的芽 叶 和花器 每年的 6 9 月受害最重 在温暖多湿的环境 条件下发育生长快 为害严重 可用 73 克螨特乳油 2 500 倍液或 25 灭螨猛可湿性粉剂 1 000 倍液喷 雾防治 10 2 5 烟青虫 以幼虫蛀食花蕾 花和果 也为害 嫩茎 叶 芽 被蛀的果实引起腐烂而大量落果 导致严重减产 虫害发生盛期为 7 9 月 在现蕾开 花时可用 90 晶体敌百虫 800 倍液或氯氰菊酯乳油 1 000 倍液喷雾防治 10 2 6 蚜虫 群集在辣椒的叶背和嫩茎尖吸取汁 液为害 导致被害叶片卷缩变形 嫩梢的节间变短 弯曲 植株矮小 导致减产 同时还会传播病毒病 加 重危害 可用 5 7 百树得乳油 2 500 倍液或农年丰 1 200 倍液喷雾防治 11 适时采收 以鲜食为主的青椒在花后 25 30 d 进行分批多 次采收 在果实充分长大 果皮坚实 色泽加深而有 光泽时及时采收 以收红椒为主的要求果实充分成 熟 以免影响品质 281