一年五茬莴笋—辣椒—上海青—黄瓜—川松高效栽培技术.pdf

43 Vegetables 2022 2栽培技术 一年五茬 莴笋 辣椒 上海青 黄瓜 川松高效栽培技术 熊怡文 宜黄县农业农村局 江西 抚顺 344400 收稿日期 2021 10 24 摘要 为了减轻外来蔬菜对宜黄县产业带来 的冲击 避免农户丰产不丰收 提升合作社的经 济效益 在充分了解当地居民消费习惯的基础 上 合理安排品种和茬口 充分利用基地现有设 施设备 综合运用蔬菜种植新技术 探索形成了 莴笋 辣椒 上海青 黄瓜 川松 高效栽培 模式 强调将育苗区与种植区严格分开管理 合 理安排茬口 充分利用栽培设施 严格实行轮作 换茬和转变技术模式等技术要点 1年可种植5茬 蔬菜 比通常增加了1 2茬 从而达到 三 超 高产收益 产量超10 t 产值超4万元 纯收 入超2万元 为当地大棚蔬菜产业发展提供了新 的高效栽培模式 关键词 高效 栽培 周年生产 宜黄县南郊蔬菜种植专业合作社于 2011年 10月份建立了 14 67 hm 2 的标准化 规模化无公 害设施蔬菜生产基地 随着国内蔬菜绿色通道 的全面开通 基地蔬菜受到外来蔬菜的冲击 导致当地农户丰产不丰收 经济效益极不稳 定 因此 菜农期望通过利用现有设施设备和 改进技术获取超常规收益 从 2016年开始 笔者与合作社技术人员合作 通过调查 了 解当地居民的消费习惯 合理安排品种和茬 口 充分利用基地现有设施设备 综合运用蔬 菜种植新技术 开展了 莴笋 辣椒 上海青 黄瓜 川松 当地芹菜称 川松 高效 蔬菜栽培模式探索 平均每年示范种植面 积 2 666 75 m 2 连续 4年实现了每 667 m 2 菜地 1年种植 5茬蔬菜 比通常增加了 1 2茬 实 现 三超 高产收益 产量超 10 t 产值超 4万 元 纯收入超 2万元 为当地大棚蔬菜产业发 展提供了新的高效栽培模式 1 成本效益分析 1 1 生产成本情况 根据每年记载的实际开支 计算得出每 667 m 2 莴笋 辣椒 上海青 黄瓜 川松 4年平均成本 分别为 4 120 6 970 1 510 3 550 4 240元 每 667 m 2 周年平均开支 20 390元 表 1 1 2 效益分析 由表 2可知 平均每 667 m 2 莴笋 辣椒 上 海青 黄瓜 川松产量分别为 2 331 3 477 1 720 3 793 2 783 kg 产值分别为 7 541 13 367 4 161 7 893 9 725元 纯收入分别为 3 421 6 397 2 651 4 343 5 485元 2016 2019年 基地平均种植面积为 2 666 75 m 2 5种 蔬菜周年生产每年产量平均为 14 104 kg 每年每 667 m 2 共计平均产值 42 687元 纯收入 22 297元 效益显著 其中 产值 纯收入贡献大小顺序为 辣椒 川松 黄瓜 莴笋 上海青 2 茬口安排 总结历年种植 销售等经验 通过市场行情 分析 确定每茬蔬菜上市日期 再根据每茬蔬菜 品种的生育期 苗龄 大田生长期 采用倒推算 法确定每茬蔬菜播种 定植日期 具体日期见表 3 合理安排好茬口 是周年蔬菜创收增效的关 键 通过采取集中培育壮苗 是全年增产的基 础 44 Vegetables 2022 2栽培技术 表 2 莴笋 辣椒 上海青 黄瓜 川松 种植模式 667 m 2 效益分析 蔬菜品种 产量 kg 产值 元 支出 元 纯收入 元 莴笋 2 331 7 541 4 120 3 421 辣椒 34 77 13 367 6 970 6 397 上海青 1 720 4 161 1 510 2 651 黄瓜 3 793 7 893 3 550 4 343 川松 2 783 9 725 4 240 5 485 合计 14 104 42 687 20 390 22 297 表 1 2016 2019年每 667 m 2 各季蔬菜平均成本明细 蔬菜品种 田租 整地费 种子费 育苗人工费 肥料费 农药费 设施 农用物质折旧费 灌溉费 人工费 合计 莴笋 100 100 150 780 400 60 260 20 2 250 4 120 辣椒 100 100 200 1 450 600 80 400 40 4 000 6 970 上海青 20 60 20 250 260 30 100 20 750 1 510 黄瓜 100 100 150 670 500 60 240 30 1 700 3 550 川松 100 100 120 850 500 40 260 20 2 250 4 240 合计 420 460 640 4 000 2 260 270 1 260 130 10 750 20 390 备注 劳务费男工按 120元 d 女工按 80元 d计算 灌溉费按电费 0 63元 度计算 元 3 技术特色 3 1 建立蔬菜育苗专用区 将育苗区和种植区分开 缩短种植区生长时 间 增加种植茬数 提高产量和效益 3 2 充分利用栽培设施 坚持 根据不同生产季节 充分利用大棚设 施设备 因时制宜地组合配套 实行反季节生 产 的原则 莴笋 春提前辣椒采用 两棚一 膜 多层覆盖保温栽培 夏秋上海青 黄瓜采用 大棚避雨 立架栽培 冬季川松 初冬采用露 地栽培 寒冬季节采用大棚中棚保温栽培 3 3 严格实行轮作换茬 用农业生态学理念做好 5茬作物轮作换茬工 作 每年量地换田 控制病虫草害发生 控制土 壤盐碱化危害 3 4 转变技术模式 各项新技术由原来的单一应用转变为综合运 用到蔬菜栽培模式中去 节水灌溉 测土配方 采取水肥一体化技术 有效减少农药和化学肥料 的施用量 达到省工 省时 节约成本的目的 例如 5 6月份是当地雨期 此季正是辣椒采摘 盛期 当气温稳定在 20度以上时 将大棚膜撤 除 保留顶棚膜 采用避雨栽培 4 周年栽培技术要点 4 1 莴笋栽培技术要点 莴笋品种选择市场适销的中熟三青皮 于 11月下旬播种育苗 采用薄膜 遮阳网小拱棚 覆盖 选择健壮苗一般于 12月底至翌年 1月初定 植 株 行距均为 33 cm 定植后及时浇水缓苗 当外界夜温降至 3 4 时扣棚膜 地膜 大膜覆 盖后可减少浇水次数 定植前每 667 m 2 施生物有 机肥 100 kg 自配的测土配方肥 40 50 kg 定植 后叶片开始生长时 每 667 m 2 施尿素 10 12 kg或 碳酸氢铵 15 20 kg 肉质茎膨大始期结合灌溉 运用水肥一体化技术 每 667 m 2 随水冲施尿素 2 kg和复合肥 10 kg 一般于 2月下旬即可分批采 收 采收标准 心叶与最高外叶相平 且植株顶 部平展 此时肉质茎已长足 品质最好 4 2 春提前辣椒技术要点 宜黄县早春大棚辣椒首要以乡丰 211 佳 早 润辣 50等辣味适中的品种为主 一般在 11 月中下旬播种 30 40 d苗长至 4 6叶时 选择晴 天 进行分苗 假植到营养盘 前茬莴笋采收后 667 m 2 施生物有机肥 150 kg 自配的测土配方肥 50 60 kg 定植前 10 d扣大棚膜 一般在翌年 45 Vegetables 2022 2栽培技术 表 3 莴笋 辣椒 上海青 黄瓜 川松 周年高效栽培茬口安排 蔬菜品种 茬口数 品种 全生育期 d 苗龄 d 播种日期 定植日期 上市日期 莴笋 1 中熟三青皮 90 35 40 11月 25日左右 1月初 2月底开始 辣椒 2 新乡 211 170 70 12月 20日左右 2月底 5月初至 7月初 上海青 3 夏帝或夏妃 35 70左右 6月底 7月初 7月底至 8月初 黄瓜 4 津研 4号 70 20 7月底 8月中旬 国庆节前后 川松 5 实心芹菜 120 40 50 9月 10日左右 10月中旬 元旦前 上市完 2月底棚内土壤温度稳定在 12 莴笋收后整地 大田 带土带花定植 挑选晴天上午栽苗最好 行株距 80 cm 45 50 cm 667 m 2 确保栽苗 3 000株 4 3 避雨栽培上海青技术要点 上海青对土壤要求较高 应使用石灰 真菌 性药剂等进行土壤消毒 每 667 m 2 施自配的测土配 方底肥 50 75 kg 当上海青苗具 5 6片真叶 苗 龄约 20 d时定植 起苗前 1 d喷施农用链霉素和甲 氰菊酯混合液 每畦定植 4 5行 株距 0 37 m 667 m 2 栽 4 000株左右 上海青定植多选在下午进 行 定植后盖上遮阳网 喷灌 2 3 h的水 定 植后 10 d结合中耕 运用水肥一体化技术 喷 灌 2次速效肥 第 1次用 45 三元复合肥 20 kg 第 2次用尿素和硫酸钾各 10 kg 4 4 黄瓜栽培技术要点 选择抗热 耐旱 抗病 高产 生长势强的 津研 4号 本茬黄瓜播种期选在 7月下旬至 8月上 旬 采取营养土 营养盘育苗 开花结果期在 9 月中旬以后 国庆节前后可上市 育苗地面要用 遮阳网遮盖 大棚也要扣上遮阳网 幼苗出土之 后除掉地面遮阳网 适时间苗 1 2次 到幼苗长 出 3 4片叶时可定植 667 m 2 栽 4 000株 17 00 后定植 定植后浇水 第 2天 08 00之前钢架上 扣上遮阳网 返青期间每天傍晚喷水 1次 当进 入生殖生长旺期 应尽可能采摘嫩瓜 这样既可 保证质量又可提高产量 且上市销售价格好 4 5 川松栽培技术要点 选用当地实心芹菜 将种子在清水中浸泡 24 48 h 然后用清水冲洗并反复用手揉搓种 子 捞出后用湿布包好进行催芽 催芽温度控 制在 15 20 可放在家用电冰箱的底层 经 5 7 d 50 以上的种子露白时即可播种 苗床 浇透底水后播种 播种要匀 盖土要细 以不见 种子为宜 每 667 m 2 苗床撒种子 1 kg 苗床与定 植田面积比为 1 8 1 10 育苗期正值 秋老 虎 高温季节 采用遮阳网覆盖 出苗前浮面覆 盖 出苗后搭凉棚遮阴 勤浇水 遮阳网揭盖的 原则是盖晴天不盖阴天 盖白天不盖晚上 盖大 雨不盖小雨 至定植前 1周 撤除遮阳网 2 3 片真叶时要间苗 苗距 3 cm左右 10月中旬苗 高 15 20 cm 有 5片真叶时定植 定植株行距为 10 15 cm 每蔸栽 4 6棵 边起苗边栽植 边 栽植边浇水 10 月下旬至 11 月上旬 大棚需要 盖膜保温 前期注意通风降温 中期注意保温排 湿 川松长至高 60 70 cm时 于元旦前后开始 采收 连根拔起 直至春节前后 蔬 投稿请附注身份证号码的启事 遵照规定 在发放稿费时需要登记 第一作者的真实身份证号码 本刊特此 提醒广大作者 投稿时请在文章后附上 本人身份证号码以及电话联系方式 以免影响文章稿费的及时发放 谢谢合 作 咨询电话 010 51503566 蔬菜杂志社