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中 国 南 方 果 树 年 第 卷 第 期 不同地膜和灯光对设施鄞红葡萄生长结果的影响 徐小菊 金 伟 黄雪燕 何风杰 叶海波 朱伟君 陈梦莹 浙江省温岭市农业农村和水利局 浙江温岭 浙江省台州市农业技术推广中心 浙江台州 浙江省温岭市滨海镇滨新水果种植园 浙江温岭 收稿日期 修回日期 第一作者 徐小菊 本科 农业推广研究员 主要从事葡萄栽培研究 摘 要 以 年生鄞红葡萄为试材 研究了不同类型的地膜覆盖和灯光补光处理对设施葡萄萌 芽 着果 枝蔓生长及果实品质的影响 结果表明 不同处理均可促进枝蔓生长 灯和银色膜 处理的新梢生长量分别较对照增长 和 灯处理的叶绿素含量提高 各处 理还能显著提高萌芽率和成花率 灯处理的萌芽率较对照提高 银色膜的花枝率较对 照提高了 各处理的果实品质得到不同程度提高 银色膜处理的果实硬度较对照提高了 可溶性固形物提高了 灯处理的果实着色及综合品质更好 各处理的种植效益得 到明显提高 每 效益提高了 以 灯处理最高 综合生长发育 品质 和效益等因素 效果以用 灯补光最佳 其次为铺设银色地膜 关键词 设施葡萄 地膜覆盖 补光 果实品质 浙江省温岭市是浙东南设施大棚葡萄的 主产区 截至 年 全市葡萄栽培面积超 产量 万 产值超过 亿 元 占水果总面积的 以上 且全部采用 设施化栽培 主产区滨海镇 年获得全国 一村一品示范镇 称号 年被认定为省 级特色农业强镇 该市大棚葡萄通常 月 覆膜 月下旬至 月底葡萄果实上市 中间 会经受低温阴雨寡日照的危害 如 年的葡萄生产中 从 年 月开始到 年的 月 个月中阴雨天数就达 占总天数的 年 月日照总时 数 不到常年同期的 成 为历史同期 倒数第 年 月降水量为历史同期第 日照时数不到常年的 上年的 为 历年平均日照最少 造成当年葡萄萌芽率不 高 萌芽不齐 烂花烂芽 花穗退化等不良现 象 以及开花时间拉长 落花落果 单性果 生 长停顿和未老先衰等多种问题 导致 年 产量 产值大幅降低 全市 的结 果葡萄 只有 葡萄果实 仅为 年产量 结果葡萄 产量 的 单位面积产量减少 产值 只有 万元 是 年的 单位 面积产值降低 早春低温阴雨已成 为制约浙江省温岭市设施葡萄发展的一个重 要因素 与露地栽培相比 设施葡萄生长前期光 照强度低 光照时间短 设施弱光造成的光 合产物积累减少 导致设施栽培葡萄中普遍 存在树势极度衰弱 产量和品质下降等问 题 为了增强设施葡萄树势 提高品质和 产量 一些地方开始进行补光栽培 出于提 高补光效率的考虑 一般采用早晚 日出前及 日落后 补光 而且生产上多采用白炽灯作为 补光光源 白炽灯的光谱范围主要是红外 线 但是 日出前及日落后一段时间里的光 谱组成和白天的差别较大 主要表现在波长 范围内的光量减少 即蓝光 紫 光 红光减少 已有一些研究报道了不同光 质补光对设施番茄 黄瓜 油菜等蔬菜生长的 影响 地膜覆盖多用在育苗 扦插生根及 干旱地区节水 增产 等方面 也有应用于 改进土壤生态环境 微生物 养分变化等方 年 第 卷 第 期 中 国 南 方 果 树 面 但不同补光灯 覆膜覆盖材料对葡 萄枝蔓生长 萌芽着果及果实品质影响方面 的报道不多 为此 本试验初步探讨了不同地膜覆盖 和补光处理对设施葡萄生长 着果 果实品质 和效益的影响 以期为指导葡萄生产提供技 术支撑 推动浙江省温岭市设施葡萄产业健 康发展 材料与方法 供试材料及试验地概况 试验于 年在浙江省温岭市滨海滨 新水果种植园基地进行 供试品种为鄞红 年生自根苗 基地属亚热带季风气候 受 海洋性气候影响明显 四季分明 气候温和 温湿适中 雨量充沛 光照适宜 无霜期约 年平均降雨量 全年有两 个雨季 月为梅雨期 月为台风暴 雨期 年平均气温 最热的 月气温 在 最冷的 月气温 气 温表现出 冬无严寒 夏无酷暑 的特点 土 质为围涂黏土 土层约 试验园采用双顶膜设施栽培 树形为 形平棚架 南北行向 栽植密度为 株 土壤养分状况 值 有机 质含量 含水解性氮 有效磷 速效钾 有效 硼 交换性钙 和交 换性镁 试验设计 试验共设 个处理 随机区组排列 每处 理 株 重复 次 处理 为对照 覆 盖塑料薄膜 上年的旧天膜 处理 覆盖由 杜邦公司生产的特卫强地膜 处理 覆盖 由河南省安阳塑化股份有限公司生产的珠泉 牌银色膜 处理 用广东柏成光电生产的 灯 功率 补光 地面覆盖塑料薄 膜 上年的旧天膜 处理 用西安同凯电子 科技有限公司生产的红皎阳激光植物生长灯 型号 功率 补 光 地面覆盖塑料薄膜 上年的旧天膜 地 膜覆膜时间为 年 月 日葡萄花蕾 期 在葡萄行间进行不同地膜覆盖处理 月 日揭除地膜 补光灯放置在大棚顶部 每 布置 个 测定项目及方法 物候期调查 萌芽率 着果率等指标调查参照刘崇怀 等 的方法 每处理随机选生长健壮 树势 相近的 株树作为固定观察树 每株树调查 个枝条的萌芽率 结果枝率 品质测定 果实成熟时 全树有 果实从色泽 风味等方面具备了该品种成熟的特征 每处 理随机取 穗果测定单穗质量 单粒质量 果实硬度 可溶性固形物含量 色泽等 单穗 质量和单粒质量分别用德国赛多利斯公司的 型和 型电子天平测量 果实硬 度采用杭州托普仪器有限公司的 型果 实硬度计测量 可溶性固形物含量用 手持数显糖度计测量 果形指数为果实纵径 与横径的比值 果实着色情况统计参照晁无 疾等 的方法进行 见表 着色指数计算 方法如下 着色指数 各级果粒数 各级代表值 总粒数 最高级代表值 表 葡萄果实着色情况分级 级别 着色状况 代表值 果实全部绿色 果面轻微着色 淡红色占 中度着色 淡红色占 基本着色 红色或紫红色占 紫红色 果面全部着色 生长指标测量 年 月 日幼果期测定叶片叶绿 素和枝蔓生长情况 每处理随机调查 个枝 蔓 调查枝蔓生长指标 同时用便携式叶绿素 含量测定仪 即时测量每枝蔓 果实对侧叶片的叶绿素相对含量 值 或 绿色程度 中 国 南 方 果 树 年 第 卷 第 期 结果与分析 不同处理的物候期调查 不同类型的地膜和灯光对大棚栽培的鄞 红葡萄的物候期有一定影响 调查结果可以 看出 处理 能提早开花和成熟 初花期和 成熟期较对照均提早 处理 的成熟期 比对照延迟 比处理 延迟 其余处 理与对照没区别 见表 表 葡萄不同处理的 年物候期调查 月 日 处理 封天膜时间 覆地膜时间 萌芽时间 初花期 成熟期 处理 处理 处理 处理 处理 注 封天膜的时间为 年 月 日 处理 为对照 覆盖塑料薄膜 上年的旧天膜 处理 为覆盖由杜邦公司 生产的特卫强地膜 处理 为覆盖由河南省安阳塑化股份有限公司生产的珠泉牌银色膜 处理 为用广东柏成光电生产 的 灯 功率 补光 地面覆盖塑料薄膜 上年的旧天膜 处理 为用西安同凯电子科技有限公司生产的红皎阳激 光植物生长灯 型号 功率 补光 地面覆盖塑料薄膜 上年的旧天膜 表 至表 同 不同处理对叶片 新梢生长的影响 试验结果看出 不同种类的地膜和灯光 对叶片和枝梢生长有不同影响 叶片叶绿素 相对量 值 除处理 等较对照略有 降低外 其他处理较对照均有不同程度提高 但差异不显著 以处理 的 值最高 不同处理条件下 除激光植物灯外 均促进新 梢延长生长 但效果不一 其中处理 处理 新梢长度较对照提高了 和 其次为处理 较对照提高 差异显著 处理 较对照略有提高 差异不 显著 地膜和灯光对节间长度有不同影响 处理 和处理 的节间长度分别较对照 提高了 且差异显著 而处理 与对照一致 处理 较对照略有降低 但 无显著差异 综合来看 不同地膜和灯光对 叶片和新梢生长均有一定促进作用 效果以 处理 处理 较佳 见表 不同处理对次年萌芽 成花的影响 不同种类的地膜和灯光对萌芽率有不同 影响 处理 的萌芽率较对照提高 处理 的萌芽率较对照均有一定程 度降低 但差异不显著 花枝率方面 处理 的花枝率较对照提高了 差异显著 处理 的花枝率较对照略有降低 但差 异不显著 综合来看 促进萌芽和成花的效 果以处理 和处理 效果最好 见表 表 不同种类的地膜和灯光 对葡萄枝叶生长的影响 处理 值新梢长度 节数 节间长度 处理 处理 处理 处理 处理 注 表中同列不同小写字母表示差异显著 表 表 同 表 不同处理对葡萄萌芽 成花的影响 处理 总芽 数 萌芽 数 萌芽率 花枝 数 花枝率 处理 处理 处理 处理 处理 不同处理对果实品质的影响 不同种类的地膜和灯光对葡萄果实品质 指标有不同影响 与对照相比 地膜处理的 果穗单穗质量降低 灯光处理的果穗单穗质 量提高 其中处理 的果穗较对照显著降 年 第 卷 第 期 中 国 南 方 果 树 低了 处理 处理 和处理 的果 穗单穗质量与对照无显著性差异 各处理对 单粒质量的影响不一 处理 较对照提高了 其他处理较对照不同程度降低 但无 显著性差异 各处理对果粒横径无显著影 响 对纵径和果形指数影响相似 处理 的 果形指数较对照显著提高了 处理 略有提高 处理 和处理 分别较对照降 低了 差异显著 果实硬度以 处理 最高 比对照显著提高了 其 他处理略有提高 无显著性差异 可溶性固 形物以银色膜的最高 其次为处理 处理 和处理 较对照略有降低 地膜覆盖的 着色情况较对照略有降低 灯光处理的着色 度较对照提高 但差异均不显著 灯光处理 的综合品质较好 地膜处理相对略差 综合效 果以处理 和处理 等相对较好 见 表 表 不同种类的地膜和灯光对葡萄果实品质的影响 编号 果穗质量 单粒质量 纵径 横径 果形指数 果实硬度 可溶性固形 物含量 着色指数 处理 处理 处理 处理 处理 不同处理对成本效益的影响 成本效益分析结果表明 不同处理虽然 成本有一定提高 但每 效益较对照均 有明显提高 各处理新增使用成本以处理 最低 处理 最高 由于使用寿命有较 大差异 年使用成本以处理 最低 处理 最高 每 年生产成本除处理 外均 较对照增加明显 受 年年初连续低温 阴雨影响 温岭市促早葡萄减产严重 故每 产量不高 但各处理产量均明显高于 对照 处理 处理 处理 基本达到往年 正常水平 较对照提高了 处理 产量只有 虽较对照 提高 但仍远低于正常年份 每 产值和效益各处理都比对照有明显 提高 以处理 产值 效益最高 其次为处 理 和处理 再次为处理 虽较正常年 份低 但比对照提高了 综合来看 不同地膜和灯光处理均可以提高种植效益 但以处理 和处理 效果最佳 见表 表 不同种类的地膜和灯光处理的成本效益分析 处理 每 成本 元 使用寿命 年 年使用 成本 元 年生产 成本 元 每 产量 每 产值 元 每 效益 元 处理 处理 处理 处理 处理 注 各处理每 年常规生产成本相同 为地租 元 农资 元 人工 元 大棚折旧 元 其他 元 结论与讨论 葡萄是喜光植物 对光敏感 光照不充足 时易引起落花落果 因光照不足导致葡萄树 势衰弱 产量和品质下降已成为我国南方葡 萄设施栽培中亟需解决的问题 本试验结果 显示 灯可以促进枝梢生长 新梢长度 比对照长 节数最多 比对照多 灯对促进枝梢生长效果非常显 著 这与王欣欣等 等 的研究结 中 国 南 方 果 树 年 第 卷 第 期 果相似 但灯光处理没有起到缩短节间长度 的作用 这与孔云等 在京秀葡萄上的结果 不同 他们认为红光 蓝光和紫外光均能促进 枝梢生长 但会缩短节间长度 究其原因 可 能跟 月份浙江省温岭市遭遇长期低温阴雨 寡日照天气 容易导致枝叶旺长有关 花器官分化的关键阶段 即花期前后 浙 江省温岭市遭遇连续低温阴雨天气 光照和 低温对当年的形态分化影响较大 这期间决 定花芽继续分化还是退化 直接表现在产量 和品质上 本试验中鄞红葡萄的单穗质量 单粒质量 果实硬度 都低于鄞红葡萄在温岭的正常表现 平 均穗质量 单粒质量 果实硬度 产量也明显低 平均每 产量 按照我国巨峰葡萄树 相关指标 开花前新梢长度标准为 本试验各处理的新梢长度指标明显达不 到 树体长势较弱 营养供应不足 这可能也 是当年果粒较小 产量较低的一个主要因素 徐小利等 研究发现 葡萄浆果的鲜质量 体积和干质量均随新梢生长势的增强而 加大 覆盖地膜和挂补光灯后 园内光照情况 得到明显改善 有利于果实着色和糖度积累 有利于果实品质的提高 故银色膜和 灯 处理的果实硬度和可溶性固形物含量相对较 高 果实着色更好 这与钱舒婷等 黄秋凤 等 在葡萄 草莓上的研究结果是相符的 有研究表明 覆膜处理和不同灯光能改善葡 萄园的光照环境 提高叶片 值 增强了 光合速率 使叶片光合能力维持较高水平的 时间延长 从而促进光合产物可溶性糖和淀 粉的积累 进而提高果实可溶性固性物含量 改善果实品质 这与本研究的结果基本 一致 本试验得出的结论与前人的结论类似 通过铺设地膜 补光灯等措施可以促进葡萄 的生长发育 提高设施葡萄的综合果实品质 效果以用 灯补光最佳 其次为铺设银色 地膜 这为南方设施栽培葡萄进行补光处理 提供了有益的启示 果园使用补光灯和反光 膜需结合不同果树 不同品种对光照强度 温 湿度等环境的差异 开发专一性的果树专用 增光器械或地膜 才能更有效地提高果实品 质 因此 反光膜和灯光的铺设技术还有待 深入研究 比如铺膜时间的选择 配套技术 铺膜方法及使用成本等综合因素 特别是关 于不同 光源组合对葡萄的果实品质影 响机制和设备有待进一步深入研究和开发 参 考 文 献 徐小菊 陈青英 何风杰 等 浙江台州沿海大棚葡萄 双膜栽培技术的应用与推广 中外葡萄与葡萄 酒 山本孝司 葡萄补光栽培和 施用技术 以巨 峰 底拉洼为重点 朱建新 译 北方园艺 周长吉 现代温室工程 北京 化学工业出版 社 廖祥儒 张 蕾 徐景智 等 补充光照对番茄幼苗生 长和结果的影响 河北大学学报 自然科学版 杜建芳 廖祥儒 叶步青 等 光质对油菜幼苗生长及 抗氧化酶活性的影响 植物学通报 王绍辉 孔 云 范双喜 等 不同光质对温室黄瓜生 长及光合特性的影响 园艺学进展 李鹏程 郭绍杰 李 铭 等 地膜覆盖山葡萄硬枝扦 插生根技术研究 北方园艺 潘立忠 李 莉 路 琦 地膜覆盖对鲜食葡萄果实及 新梢生长发育的影响 石河子大学学报 自然科 学版 潘雅文 樊 军 郝明德 等 黄土塬区长期不同耕作 覆盖措施对表层土壤理化性状和玉米产量的影响 植物营养与肥料学报 张 帆 王晨冰 赵秀梅 等 果园垄膜覆盖对土壤微 生物量碳氮及土壤呼吸的影响 核农学报 赵德英 梨园树盘覆盖的土壤生态效应及树体生理响 应研究 北京 中国农业科学院 王 倩 安贵阳 李世芳 等 不同覆盖模式对旱地苹 果园土壤养分 微生物和酶活性的影响 西北农 业学报 温晓霞 殷瑞敬 高茂盛 等 不同覆盖模式下旱作苹 果园土壤酶活性和微生物数量时空动态研究 西 北农业学报 尹晓宁 刘兴禄 董 铁 等 苹果园不同覆盖材料对 土壤与近地微域环境及树体生长发育的影响 中 国生态农业学报 刘崇怀 沈育杰 陈 俊 等 葡萄种质资源描述规范 和数据标准 北京 中国农业出版社 下转第 页 中 国 南 方 果 树 年 第 卷 第 期 判断指标 与陈霞等 的报道一致 固酸比 是衡量果实品质的重要指标 受到采期等因 素影响 本试验结果表明 无论贮藏前 后 采期 果实固酸比均显著高于其他两个 采期 说明采期 果实酸度较低 更适合口味 偏甜的消费者 呼吸作用能够反应果实采后成熟 衰老 等生理活动 研究表明 采期 和采期 的呼 吸高峰均出现于货架前期 而采期 呼吸高 峰出现于货架中期 与 京白 酥梨 等品种呼吸强度变化不一致 初步判断可能 是梨果运输过程中温度过高导致果实呼吸作 用加强 出现了呼吸高峰 综合比较 个采收期 彩云红 梨果皮颜 色和内在品质相关指标 初步建议云南安宁 地区 彩云红 梨可以在盛花后 左右采 收 种子颜色不能作为采收成熟度判断指标 采收成熟度指标为 果皮底色为黄绿色 果实 硬度不低于 可溶性固形物不 低于 需要特别注意尽量避免在雨 水天气采摘 参 考 文 献 苏 俊 陈 霞 李 林 等 红色砂梨新品种 彩云 红 园艺学报 增刊 陈 霞 苏 俊 何英云 等 红色沙梨新品种 彩云 红 关键栽培管理技术 中国南方果树 苏 俊 黄兴龙 陈 霞 等 个红色砂梨新品种的 果实氨基酸组分与含量分析 果树学报 孙平平 陈 霞 贾晓辉 等 美人酥 满天红与彩云 红梨的贮藏品质比较 中国南方果树 李丽梅 冯云霄 关军锋 等 采收期对 大久保 桃贮 藏品质的影响 河北农业大学学报 纪淑娟 李江阔 张 鹏 等 不同采收期对南果梨常 温货架贮藏品质的影响 食品科学 鞠志国 采期对莱阳茌梨酚类物质代谢和组织褐变 的影响 中国农业科学 刘梦竹 周宏胜 胡花丽 等 采收期对黄金梨果心褐 变和膜脂过氧化的影响 山西农业大学学报 自 然科学版 吴小华 颉敏华 王学喜 等 采收期对黄冠梨褐心病 发生及贮藏品质的影响 甘肃农业科技 王文辉 李振茹 王志华 等 采收期对黄金梨品质及 黑心病的影响 中国果树 贾晓辉 夏玉静 王文辉 等 采收成熟度结合 对苹果采后品质和生理效应的影响 中国食品学 报 王志华 王文辉 佟 伟 等 不同采收期对红香酥梨 冷藏后货架期果实品质的影响 保鲜与加工 贾晓辉 裴玉卓 杜艳民 等 采收期对 高平大黄梨 果实生理特性及组织褐变的影响 中国果树 贾晓辉 王文辉 姜云斌 等 采收成熟度对 玉露香 梨果实品质和耐贮性的影响 果树学报 谢季云 白友强 杜林笑 等 不同采收期对阿克苏富 士苹果贮藏品质的影响 保鲜与加工 魏建梅 齐秀东 采收期对京白梨果实细胞壁代谢及 货架品质的影响 食品研究与开发 王志华 姜云斌 王文辉 等 采收成熟度对酥梨常温 贮藏品质及保鲜效果的影响 保鲜与加工 责任编辑 饶述军 檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷 上接第 页 晁无疾 陆家云 脱落酸对葡萄上色和果实品质的影 响 中外葡萄与葡萄酒 王欣欣 赵文东 郭修武 等 不同光质对延迟栽培 巨峰 葡萄新梢生长及生理特性的影响 北方果 树 孔 云 王绍辉 沈红香 等 不同光质补光对温室葡 萄新梢生长的影响 北京农学院学报 徐小菊 鄞红葡萄在浙江温岭的促早栽培技术 中国果树 徐小利 罗国光 巨峰葡萄浆果生长发育特点与新梢 生长势和种子的影响 果树科学 钱舒婷 李建明 补光灯类型对设施草莓光合特性与 产量的影响 西北农林科技大学学报 自然科学 版 黄秋凤 谢蜀豫 曹慕明 等 夜间补光对巨峰葡萄春 果叶片营养及果实品质的影响 南方农业学报 高清华 叶正文 李世诚 等 反光膜对桃树光合特性 及根际温度的影响 中国生态农业学报 责任编辑 王树良