蓝莓采后保鲜技术研究进展_张笑斐.pdf

第46卷 第4期 2026年4月 流通保鲜 Circulation and Preservation 收稿日期 2025 08 26 基金项目 2024年度烟台市创新平台项目 粮油食品产物高值化利用烟台市工程研究中心 2024337 2023年度烟台市校地融合发展项目 基于粮 食产业链延伸的海洋牧场创新平台 2023XDRHXMPT14 2024年度山东商务职业学院校级科研基金资助项目 植物提取物对蓝莓果实采后病原 菌抑制及保鲜效果研究 2024ZRKX08 第一作者简介 张笑斐 1988 女 讲师 硕士 主要从事食品生物技术应用方面工作 通信作者简介 东莎莎 1986 女 高级工程师 硕士 主要从事果蔬加工与质量控制方面的工作 蓝莓采后保鲜技术研究进展 张笑斐 1 黎海红 1 张天硕 1 曲小萌 1 周 怡 1 刘亚楠 1 东莎莎 2 1 山东商务职业学院粮油食品学院 山东烟台 264043 2 中华全国供销合作总社济南果品研究所 山东济南 250220 摘 要 蓝莓营养丰富 皮薄多汁 采后易受机械损伤和病原菌侵染 贮藏期较短 若不及时进行保鲜处理 果实易在短 时间内腐烂变质 严重影响其商品价值 本文概述了蓝莓采后主要病原菌的种类及特性 重点梳理了果实采后的物理 化学 生物和复合保鲜方法的研究进展 旨在为维持蓝莓品质 延长贮藏期和货架期 提高商品价值提供理论依据 关键词 蓝莓 采后 病原菌 保鲜技术 中图分类号 TS255 3 文献标志码 A 文章编号 1008 1038 2026 04 0001 06 DOI 10 19590 ki 1008 1038 2026 04 001 Research Progress on Post harvest Preservation of Blueberries ZHANG Xiaofei 1 LI Haihong 1 ZHANG Tianshuo 1 QU Xiaomeng 1 ZHOU Yi 1 LIU Ya nan 1 DONG Shasha 2 1 College of Grain Oil and Food Shandong Business Institute Yantai 264043 China 2 Jinan Fruit Research Institute All China Federation of Supply and Marketing Co operatives Jinan 250220 China Abstract Blueberries known for their rich nutritional content and thin juicy skins are highly susceptible to mechanical damage and pathogen infections Their post harvest storage period is relatively short Without timely preservation treatment the fruit can quickly rot and spoil severely affecting its commercial value This paper examined the main post harvest pathogens affecting blueberries and their characteristics while systematically outlining physical chemical biological preservation and combined preservation methods It aimed to provide theoretical foundations for maintaining blueberry quality extending storage and shelf life and enhancing commercial value It also identified key areas for future exploration in post harvest antimicrobial strategies and preservation practices for blueberries Keywords Blueberry post harvest pathogens preservation technology 中国果菜 China Fruit Vegetable 蓝莓 Vaccinium spp 是杜鹃花科 Ericaceae 越橘 属多年生浆果类灌木 果实中富含有机酸 柠檬酸 抗坏 血酸 酚酸和单宁 酚类化合物 二苯乙烯类 单宁和类 黄酮化合物 包括花青素 黄烷酮 黄烷醇和槲皮素 糖 类 矿物质 维生素 膳食纤维等物质 1 具有抗氧化 抗 癌 抗炎 抗肥胖和抗糖尿病等多种生理活性功能 2 被国 际粮农组织列入人类五大健康食品之一 根据世界蓝莓 产业发展状况 截至2024年 全球蓝莓种植面积达25万hm 2 总产量超过200万t 3 我国蓝莓种植面积为9 588万hm 2 较2020年增长了44 38 总产量为78万t 比2020年 增长了197 4 蓝莓鲜果皮薄多汁 易受机械损伤 采后 生理代谢旺盛 果蒂处易感染微生物 常温条件下放置5 d 左右便会发生腐烂 严重影响蓝莓的商品价值 限制了蓝 莓产业的快速发展 5 蓝莓采后主要病原菌包括灰葡萄孢菌 Botrytis cinerea 链格孢属 Alternaria sp 青霉属 Penicillium sp 等 6 8 不同品种品质特性 采摘成熟度以及外界因素 温度 湿度及气体组成 等也会影响蓝莓的保鲜效果 贾晓昱等 9 发现 莱克西 蓝莓果实贮藏品质特性好 贮 藏期的特色风味损失少 Yang等 10 发现 在采后贮藏期 随着蓝莓成熟度增加 蓝莓果皮变薄 影响保鲜品质 因 此 蓝莓采后需要针对不同环境条件及病原菌种类 采 取差异化保鲜措施 以延长蓝莓的贮藏期和货架期 近 年来 随着材料科学 食品工艺学和农业科技的不断进 步 蓝莓采后保鲜技术取得了显著的成果 本文综述了 蓝莓采后不同的保鲜技术 包括物理保鲜 化学保鲜 生 物保鲜等单一模式的保鲜技术 以及两种或两种以上保 鲜技术构建的复合保鲜体系 分析了不同保鲜技术的研 究现状及保鲜效果 以期为蓝莓类浆果的采后保鲜提供 参考 1 物理保鲜 1 1 低温保鲜 低温保鲜是目前蓝莓商业保鲜中最常用的方法 通 过降低温度 抑制蓝莓果实的呼吸速率 微生物的繁殖 减少果实营养损耗 降低腐烂变质的风险 延长蓝莓的贮 藏期 张瑜瑜等 11 研究发现 与常温条件相比 5 冷藏条 件下能更好地保持蓝莓果实硬度 维持较高的总酚 类黄 酮 花青素含量 保持较高的多酚氧化酶和过氧化物酶活 性 有利于保持果实品质 张伟龙等 12 比较了不同温度 1 0 4 10 对蓝莓品质的影响 结果表明 0 和 1 条件更有利于蓝莓果实保鲜 表现为好果率高 失重率 低 且可溶性糖含量 硬度的下降率低 显著延长了蓝莓 的保鲜期 精准温度控制技术是一种新型低温保鲜技术 包括 冰温贮藏和相温贮藏 冰温贮藏的贮藏温度控制在0 至果蔬冰点之间 近年来冰温库等设备为冰温贮藏提供 了技术支持 利用冰温库等进行冰温贮藏 可使温度更 低 温度波动仅约0 3 13 相温贮藏是在冰温贮藏的基 础上 利用相温库等设备 将贮藏温度波动进一步减小 温度控制更精确 14 15 薛友林等 15 研究发现 精准控温 箱 体内部温度低于0 温度波动小于0 1 可显著延长 蓝莓贮藏期 延缓果实色泽变化 软化及腐败 更好地保 持好果率 风味指数和果霜覆盖指数 减少可溶性固形物 可滴定酸 维生素C 花青素等营养物质消耗 还能维持较 高的硬度 且有利于醛类 萜类 酯类等香气成分的保留 1 2 气调保鲜 气调保鲜通过改变贮藏环境中的O 2 CO 2 气体成分 比例 抑制蓝莓果实的呼吸作用 降低其代谢活动 减少 糖分等营养物质的消耗 能够抑制微生物活性 降低果实 腐烂变质的风险 同时抑制乙烯合成 从而延缓果实的成 熟和衰老 是目前使用较多的贮藏保鲜技术 16 Umezuruike等 17 发现 当蓝莓包装中的CO 2 浓度调整为 10 15 O 2 浓度调整为5 10 时 贮藏21 d的蓝 莓果实腐烂率为10 而对照组的腐烂率高达50 张 文江等 18 以兔眼蓝莓品种 灿烂 为实验材料 研究发现 动态气调保鲜 以参考乙醇值为基线 降低或升高CO 2 浓 度 和静态气调保鲜 始终处于5 O 2 15 CO 2 均能有 效抑制果实维生素C含量 硬度 可滴定酸含量 可溶性 固形物含量的下降 延缓蓝莓果实的衰老 降低腐烂率 较好地保持果实的原有风味 其中动态气调的保鲜效果 优于静态气调 当乙醇值控制在0 4 g L以下时 能显著 延长蓝莓的保鲜时间 1 3 其他物理保鲜方法 60 Co 辐照 UV C辐射 中发泡聚乙烯 EPE 减振 流通保鲜中国果菜2 包装等其他物理保鲜方法也被用于蓝莓保鲜 王琛等 19 探讨了3种不同的 60 Co 辐照剂量 0 5 1 5 2 5 kGy 对 蓝莓的保鲜效果 结果发现 2 5 kGy剂量的辐照处理能 够促进细胞器Ca 2 的外流 迁移至细胞壁 抑制冷藏蓝莓 果实软化 Yang等 20 研究发现 UV C辐射能使蓝莓的 DPPH 抗氧化能力 SOD 活性 花青素含量分别提高 33 54 23 7 能更持久地保持蓝莓果实品质 孙文 丽等 21 研究了4 6 8 mm厚度的EPE减振包装对蓝莓贮 藏的影响 结果表明 8 mm的EPE材料能有效延缓蓝莓 贮藏期花色苷 总酚及丙二醛含量的降低 降低腐烂率 延缓失重率和丙二醛含量的上升 有助于蓝莓的保鲜 2 化学保鲜 2 1 化学物质涂膜保鲜 涂膜保鲜是通过喷淋 浸泡等方式 在蓝莓果实表 面涂布可食用材料 形成一层保护膜 调节果实内部与 外界环境的气体交换 抑制果实呼吸和微生物活动 减 少营养物质损耗 从而延长贮藏期 16 常见涂膜材料包括 蛋白质类 多糖类 如壳聚糖 纤维素 海藻酸钠 脂质类 等 22 壳聚糖是一种天然生物聚合物 来源丰富 安全性 高 成膜性能好 抗菌活性以及生物相容性较好 是极有 应用前景的保鲜涂层材料 23 2 2 植物生长调节剂保鲜 植物生长调节剂可调控蓝莓果实采后衰老相关基 因的表达 进而影响果实品质和保鲜效果 24 常用的植物 生长调节剂有1 甲基环丙烯 1 methylcyclopropylene 1 MCP 茉莉酸甲酯 methyl jasmonate MeJA 水杨酸 salicylic acid SA 等 1 MCP作为乙烯受体抑制剂 可 降低果实腐烂率和失重率 提高超氧化物歧化酶 过氧 化物酶 多酚氧化酶等抗氧化酶活性 抑制丙二醛积累 保持较高的营养成分 延缓蓝莓在货架期间的果实软 化 25 27 MeJA是植物内源的生长调节剂 罗冬兰等 28 分别 以100 300 500 mol L浓度的MeJA直接浸泡处理蓝莓 果实 结果发现 MeJA处理可降低腐烂率 呼吸强度 相 对电导率 延缓硬度 维生素C 可溶性固形物 花色苷等 含量下降 有效保持果实品质 其中300 mol L处理效 果最佳 SA是小分子酚类植物激素 黄一峰等 29 研究发 现 1 0 mol L外源SA对采后蓝莓果实进行处理 能有 效延缓采后蓝莓果实硬度的下降与腐烂发生 降低失重 率 延长货架期 2 3 化学消毒剂保鲜 常见的果蔬化学消毒剂如SO 2 ClO 2 等 能有效杀灭 害虫 抑制微生物生长繁殖 进而延缓果实腐败变质 较 好地保持其商品品质 这类消毒剂保鲜效果明显 成本 相对可控 在果蔬采后贮藏 运输等环节被广泛应用 陈 守江等 30 探讨了不同剂量的SO 2 缓释保鲜剂对蓝莓保鲜 效果的影响 研究发现 0 250 剂量的处理组抑菌效果 好 腐烂率低 同时果实脱色漂白率较低 保鲜结束时果 实SO 2 残留量小 ClO 2 能减少蓝莓上酵母菌 霉菌 大肠 杆菌 沙门氏菌 单增李斯特菌等的数量 31 3 生物保鲜 3 1 植物精油保鲜 植物精油是从植物中提取的天然成分 主要包含萜 烯类 醇类 酚类 醛酮类 酸类等多种化合物 16 凭借安 全 可生物降解 抗氧化 抑菌等特性 在保鲜领域展现出 良好的应用价值 32 葛达娥等 6 的研究表明 牛至精油对 蓝莓采后的4种病原菌 稻黑孢霉 青霉属 枝孢菌属 链 格孢属 均有较好的抑制效果 当浓度达到100 mg L时 能够完全抑制链格孢霉菌丝的生长 刘春燕等 7 研究了 15种植物精油成分对蓝莓采后病原菌的抑制作用 结果 显示 麝香草酚的广谱抑菌活性最为突出 可用于蓝莓采 后真菌的防治 此外 蓝桉精油 丁香精油 美国薄荷精 油 茶树精油等也被广泛研究 分别对金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 链格孢菌 炭疽病菌等具有较好的抑菌效果 33 35 3 2 生物拮抗保鲜 生物拮抗是利用微生物拮抗剂进行生物防治的一 种保鲜方式 通过竞争营养 分泌抗菌物质等作用 达到 抑制病原菌的生长 延长保鲜期 延缓营养流失等效 果 16 36 Isabel 等 37 利用从蓝莓花和浆果上分离得到的 Bacillus velezensis BA3 B velezensis BA4 P tremae BF5 Asaia spathodeae BMEF1菌株制备的菌悬液 对灰 葡萄孢菌 链格孢菌侵染的蓝莓果实具有保护作用 能抑 制病原菌繁殖 保护效率可达60 以上 杨蕾等 38 研究发 现 从健康蓝莓果实 叶片 根际土壤中分离出的菌株 对 蓝莓青霉菌 枝孢菌具有良好的抑制作用 流通保鲜 张笑斐 等 蓝莓采后保鲜技术研究进展 3 4 复合保鲜 4 1 气调复合保鲜 近年来 气调贮藏与其他方法结合应用的保鲜技术 日益增多 薛友林等 39 发现 微环境气调结合冰温贮藏能 延缓蓝莓果实维生素C 花色苷 可滴定酸等营养物质含 量及硬度的下降 降低腐烂率 保持较高的果霜覆盖指 数 同时抑制醛类物质生成 促进萜类物质合成 有利于 蓝莓的长期贮藏 张鹏等 25 利用微环境气调结合冰温贮 藏 加入1 MCP 能够延缓蓝莓在货架期间的果实软化 为蓝莓货架期硬度的保持提供了借鉴 4 2 复合膜保鲜 目前 壳聚糖和其他保鲜剂混合制备复合膜是当前 的研究热点 洪文龙等 40 研究发现 2 丁香提取液 2 壳聚糖溶液及二者复合保鲜剂涂膜处理蓝莓 均能有效 延缓果实品质下降 其中复合保鲜剂效果最佳 可降低 失重率 腐烂率 更好地保持维生素C含量 硬度 可溶 性固形物含量 抑制丙二醛生成 超氧阴离子活力和过 氧化氢产生 从而维持贮藏期蓝莓的理化品质 抑制果 实氧化速率 解决采后品质下降问题 邓欢等 41 研究 了壳聚糖 木质素 聚赖氨酸复合膜对蓝莓采后保鲜 的影响 结果显示 该复合膜能有效维持蓝莓果实的质 量与硬度 减缓维生素C和可溶性固形物的流失 且具 备良好的抗氧化性能和抑菌性 可保持蓝莓贮藏期间的 品质 4 3 植物精油复合保鲜 由于植物精油在实际应用中存在高挥发性等问题 为克服这些不足 近年来微球法 纳米乳液包埋法等技 术被广泛研究 李洋等 42 采用乳化交联法制备的聚乙烯 醇 PVA 丁香精油微球 在pH 3条件下 25 d内精油累 积释放量可达81 20 具有较好的精油缓释性能 同时 在0 18 d的蓝莓贮藏期内 该微球可降低果实的失重 率 腐败率 多酚氧化酶活性等 有效延缓了蓝莓的腐败 变质 史洁莹等 43 以壳聚糖 牛至精油 百里香精油为原 料 经高速均质法制备纳米乳液 涂布于无纺布基底制 成复合保鲜垫 结果显示 该保鲜垫具有长效抗菌性 能 显著降低果实腐烂率和失重率 维持良好口感 风味及 色泽 延长货架期 从4 6 d延长至8 d以上 从而提 升了蓝莓的商品价值 5 发展趋势 目前 蓝莓采后的抑菌与保鲜方法多样 在物理 化 学 生物保鲜技术领域均已取得一定的进展 每种方法各 有其优点和适用范围 但目前这些研究多集中在理论研 究和应用效果层面 在实际生产中 还需结合市场需求 成本价位 使用便捷性等因素综合考量 选择适宜的抑菌 保鲜方案 未来 蓝莓保鲜呈现以下发展趋势 一是由单一保鲜 模式向复合保鲜模式发展 将物理 化学 生物保鲜技术 合理组合 发挥协同作用 二是由化学主导型保鲜向以天 然植物提取物 生物抑菌物质 可食性涂膜 植物精油等 为代表的绿色安全型转变 这类技术因无化学残留 安全 性高 符合消费者对健康 安全果品的需求 三是向精准 气调与智能冷链相结合的方向发展 通过精准控制贮藏 环境中的气体成分 结合智能化温湿度监测与冷链物流 追溯系统 实现蓝莓从采后到消费的全程品质管控 四 是向高效 低耗 实用化方向发展 新型保鲜包装材料 简 易型贮藏设备以及低成本 易操作的实用技术不断出现 适应蓝莓规模化种植与产业化发展的现实需求 五是向 基于蓝莓果实生理特性的靶向保鲜技术方向发展 针对 蓝莓果实采后易出现的软化 褐变 失水 腐烂等品质劣 变问题 深入研究其衰老与腐败机理 研发针对性更强 的靶向保鲜措施 能更精准 高效地保持果实品质 参考文献 1 DUAN Y M TARAFDAR A CHAURASIA D et al Blueberry fruit valorization and valuable constituents A review J International Journal of Food Microbiology 2022 381 109890 2 WANG L LAN W CHEN D Blueberry Vaccinium spp anthocyanins and their functions stability bioavailability and applications J Foods 2024 13 17 2851 3 李斌 世界蓝莓产业发展状况 J 新农业 2025 4 6 9 4 李亚东 刘成 魏鑫 等 2024年中国蓝莓产业发展报告 J 吉林农业大学学报 2025 47 1 1 14 5 DING D Y YU S Y HAN Y P Analysis on the nutritional value and production development status of blueberries J 流通保鲜中国果菜4 Front in American Agriculture 2023 13 1 1 11 6 葛达娥 图尔荪阿依 图尔贡 魏照辉 等 蓝莓采后病原真 菌的分离鉴定及抑制研究 J 江苏农业科学 2020 48 18 187 192 7 刘春燕 丁捷 邓尚贵 等 四川产区蓝莓病原真菌的分离 鉴定及精油成分对其的抑菌作用 J 食品与机械 2022 38 4 134 140 8 罗冬兰 瞿光凡 李江阔 等 蓝莓低温贮藏期致腐病原菌 的分离鉴定及生物杀菌剂筛选 J 北方园艺 2024 3 85 92 9 贾晓昱 董立超 曹森 等 不同品种蓝莓冰温贮藏风味差 异分析及品质评价 J 中国果菜 2022 42 8 1 7 17 10 YANG J N YIN J T WANG K et al Advanced technology in fruit preservation Effects of nanoscale charged water particles on storage quality and reactive oxygen species in blueberries J Food Research International 2024 198 115331 11 张瑜瑜 用成健 刘佳妮 等 贮藏温度对云南主栽蓝莓果 实采后生理代谢的影响 J 农产品加工 2021 2 20 23 12 张伟龙 黄晗达 杨静慧 等 不同贮藏温度对蓝莓果实贮 藏特性的影响 J 保鲜与加工 2020 20 4 69 76 13 杨瑞丽 邸倩倩 刘斌 等 冰温贮藏库构造关键技术 J 制冷技术 2012 32 4 5 7 14 康丹丹 微环境气调结合相温对兰州百合采后品质的调控 效应 D 沈阳 沈阳农业大学 2020 12 19 15 薛友林 袁兴铃 张鹏 等 精准温度控制对蓝莓的低温保 鲜效果 J 现代食品科技 2021 37 11 185 194 150 16 孙玉玉 张鑫 宋烨 等 浆果保鲜技术研究进展 J 中国 果菜 2025 45 4 7 12 17 OPARA U L CALEB O J BELAY Z A 7 Modified atmosphere packaging for food preservation J Food Quality and Shelf Life 2019 235 259 18 张文江 佟伟 王阳 等 气调贮藏对灿烂蓝莓果实品质的 影响 J 中国果树 2022 3 66 69 19 王琛 陶烨 韩艳秋 等 60 Co 辐照蓝莓钙形态和亚细胞 钙分布对果实硬度的影响 J 核农学报 2023 37 7 1378 1384 20 YANG J F SHI W J LI B B et al Preharvest and postharvest UV radiation affected flavonoid metabolism and antioxidant capacity differently in developing blueberries Vaccinium corymbosum L J Food Chemistry 2019 301 125248 21 孙文丽 郜海燕 韩延超 等 EPE减振包装对蓝莓贮藏品 质的影响 J 中国食品学报 2020 20 10 232 239 22 LI H Y LIU M Z HAN S Y et al Edible chitosan based pickering emulsion coatings Preparation characteristics and application in strawberry preservation J International Journal of Biological Macromolecules 2024 264 130672 23 刘程宏 张舜 黄文 等 壳聚糖涂层在果蔬贮藏保鲜上的 研究与应用 J 河南农业科学 2025 54 7 1 11 24 段永康 杨海燕 魏智文 等 蓝莓果实采后病害及保鲜技 术研究进展 J 中国果树 2023 7 21 29 45 25 张鹏 朱文月 薛友林 等 微环境气调对冰温贮藏蓝莓货 架期果实软化的影响 J 食品科学技术学报 2022 40 3 157 166 26 BA L J LUO D L JI N et al Effects of 1 methylcyclopene and controlled atmosphere treatment on the quality and antioxidant capacity of blueberries during storage J Food Science and Technology 2022 42 e60220 27 袁富容 杨婷 冉雅文 等 基于主成分分析法评价1 MCP 处理对 蓝丰 蓝莓果实品质及生理的影响 J 保鲜与加工 2024 24 9 8 18 28 罗冬兰 瞿光凡 孙雁征 等 茉莉酸甲酯处理对蓝莓贮藏 品质的影响 J 中国南方果树 2022 51 4 161 166 170 29 黄一峰 王斯瑶 阮鹏展 等 外源水杨酸处理对采后蓝莓 果实软化的调控作用 J 保鲜与加工 2024 24 7 22 27 30 陈守江 王海鸥 扶庆权 等 不同剂量SO 2 缓释剂对蓝莓 果实抑菌 漂白及残留量的影响 J 江苏农业科学 2018 46 14 174 177 31 赵琪琪 胡文忠 陈晨 等 二氧化氯气体处理对果蔬采后 生理代谢及质量安全的影响 J 食品工业科技 2021 42 18 387 396 32 佘杰海 周文化 马妍 等 蓝莓采后品质劣变与保鲜技术 研究进展 J 食品与机械 2024 40 4 220 226 33 ELANGOVAN S MUDGIL P Antibacterial properties of eucalyptus globulus essential oil against MRSA A systematic review J Antibiotics Basel 2023 12 3 474 34 BAI J W LI J Q CHEN Z Y et al Antibacterial activity 流通保鲜 张笑斐 等 蓝莓采后保鲜技术研究进展 5 and mechanism of clove essential oil against foodborne pathogens J LWT 2023 173 114249 35 MEENU M PADHAN B PATEL M et al Antibacterial activity of essential oils from different parts of plants against Salmonella and Listeria spp J Food Chemistry 2023 404 134723 36 丁捷 刘春燕 黄彭 等 蓝莓保鲜技术研究进展 J 园艺 学报 2023 50 9 1944 1958 37 CHACnullN F I SINELI P E MANSILLA F I et al Native cultivable bacteria from the blueberry microbiome as novel potential biocontrol agents J Microorganisms 2022 10 5 969 38 杨蕾 伍建榕 邓佳 等 蓝莓采后病害病原菌分离鉴定及 其拮抗菌筛选 J 福建农林大学学报 自然科学版 2019 48 2 143 147 39 薛友林 于弘弢 张鹏 等 微环境气调对冰温贮藏下蓝莓 果实品质及挥发性成分的影响 J 食品工业科技 2021 42 18 334 341 40 洪文龙 戴照琪 许俊齐 等 不同涂膜液处理对蓝莓果实 的保鲜效果 J 江苏农业科学 2024 52 13 175 181 41 邓欢 邓希文 吴金玲 等 壳聚糖 木质素 null 聚赖氨酸复 合膜的制备及其保鲜效果研究 J 食品安全质量检测学报 2025 16 7 262 272 42 李洋 张可欣 边博雅 等 PVA丁香精油微球的制备及蓝 莓保鲜应用 J 精细化工 2025 42 3 558 569 43 史洁莹 牟燕萍 陆周欣 等 壳聚糖 植物精油纳米乳液 保鲜垫的制备及其在蓝莓保鲜中的应用 J 食品工业科技 2025 46 15 354 366 流通保鲜中国果菜 6