吉林省白山市蓝莓产业发展现状、问题及对策分析_孟庆珍.pdf

北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 农业经纬 第一作者简介 孟庆珍 nullnullnullnullnull 女 硕士 副教授 现主要 从事农业经济管理等研究工作 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 基金 项 目 nullnullnullnull 年吉林省高教一般课题资助项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull 孟庆珍 李林艳 null吉林省白山市蓝莓产业发展现状 问题及对策分析 null null北方园艺 nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull 吉林省白山市蓝莓产业发展现状 问题及对策分析 孟 庆 珍 李 林 艳 吉林农业科技学院 经济管理学院 吉林 吉林 nullnullnullnullnullnull nullnull 摘 null 要 吉林省白山市是我国最早引种蓝莓的产区 是中国蓝莓五大优势产区之一 截 至 nullnullnullnull 年末 白山市蓝莓种植面积已达到 nullnullnullnullnullnullnullnullnull null 种植规模占吉林省 nullnullnull 以上 产量 达 nullnullnullnull 万 null 蓝莓产业已经成为继人参产业之后的白山市第二大特色农业主导产业 随着 社会经济的发展和市场竞争的加剧 白山市的蓝莓产业发展面临诸多问题 该研究主要探 讨了白山市蓝莓产业发展中存在的问题 包括蓝莓种植区域和品种不够合理 种植技术不规 范 规模化和机械化程度低 深加工开发程度不高 销售压力比较大等问题 并提出了推动蓝 莓产业均衡发展 优化蓝莓品种结构 不断开发蓝莓深加工产品 开拓蓝莓销售渠道等对策 和建议 以促进白山市蓝莓产业的可持续发展 关键词 吉林省 白山市 蓝莓产业 品牌建设 中图分类号 nullnullnullnullnullnullnullnull 文献标识码 nullnull 文章编号 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 蓝莓是世界五大健康水果之一 被誉为 水果 皇后 蓝莓营养价值非常丰富 含有多种维生素 和人体必需的多种微量元素 对于维持人体的正 常代谢和健康状态至关重要 蓝莓富含花青素 对 预防近视和改善近视有一定的作用 吉林省白山 市是我国重要的蓝莓产区 白山市土壤 气候条件 均适于蓝莓种植 是我国蓝莓最晚熟的地区 因海 拔高 昼夜温差大 行业内称之 寒地蓝莓 我国 第一个蓝莓优良品种 美登 就产自白山市 随着市场竞争的加剧 白山市的蓝莓产业也 面临着一些问题 这 些 问 题 的 存 在 不 仅 影 响 了 蓝莓产业的发展 也在一定程度上影响了蓝莓 种植户的收入和生活 因此 如何有效解决这 些问题 促进白山市蓝莓产业的可持续发展 成 为了当地政府和蓝莓产业相关人士迫切需要解决 的问题 nullnull 吉林省白山市蓝莓产业发展的现状 白山市地处长白山腹地 独特的天然环境 为 蓝莓生长提供了得天独厚的自然基础 同时也为 蓝莓产业蓬勃发展提供了广阔空间 白山市森林 覆盖率 nullnullnull 以上 土壤耕层较厚 有机质含量达 到 nullnull 以上 土壤 nullnull 为 nullnullnullnullnullnullnull 呈酸性 昼夜 温差比较大 空气洁净湿润 白山市属北温带大 陆性季风气候 年平均温度 nullnullnullnull 年平均降水量 nullnullnullnullnullnullnull 这种冷凉气候条件下 蓝莓的病虫害 发生率很低 无需使用化学农药 蓝莓产品零农 残 可溶性固形物含量较高 果实品质极佳 白山 市境内有鸭绿江 头道松花江 二道松花江 浑江 等河流 水资源丰富 水质清澈 且没有工业污染 更容易达到生产有机的标准 白山市充分利用气 候优势 大力发展蓝莓产业 nullnullnullnull 白山市蓝莓种植面积逐步上升且品种繁多 nullnullnullnullnullnull 白山市蓝莓种植面积逐年上升 且趋于 稳定 nullnull 经过多年的探索和实践 白山市蓝莓种植技 术相对成熟 白山市的蓝莓产业得到了快速的发 展 以靖宇县为龙头 白山市所属的 null 个县 市 区 的蓝莓种植面积逐年增加 nullnullnullnull 年白山市蓝莓 面积为 nullnullnullnullnullnullnullnullnull null 由于政府对蓝莓产业的扶持 和农民对蓝莓产业的种植热情 使白山市蓝莓种 植面积逐年上升 到 nullnullnullnull 年 白山市蓝莓种植面 积已达 nullnullnullnullnullnullnullnullnull null 约占吉林省蓝莓种植面积的 nullnullnull 以上 年产量达到 nullnullnullnull 万 null 白山市蓝莓产业 已经成为继人参产业之后的第二大特色农业主导 产业 白山市 nullnullnullnull nullnullnullnull 年蓝莓产业种植面积 和产量见表 null 表 null nullnullnullnullnull nullnullnullnull年白山市蓝莓产业种植面积与产量 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 年份 nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull 种植面积 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 产量 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 注 数据来源为白山市农业农村局 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 蓝莓栽培品种较多 促进蓝莓产业发展 白山市适宜栽植矮丛蓝莓 因其树体矮小 枝 条开张 抗寒力强 管理方便 适合在寒冷地区栽 培 保护地栽培条件下可以栽植半高丛蓝莓和高 丛蓝莓 具体栽植品种有 美登 北陆 蓝丰 醉婆 蓝金 芬蒂 公爵 北蓝 瑞卡 等 多个品种 其中主要种植 北陆 美登 和 北蓝 null 个品种 白山市还多次作为蓝莓新品种试验种植基地 和吉林农业大学合作培育出新品种 如 普蓝博 尼 采 莓 园 莓 之 味 等 丰 富 了 蓝 莓 品 种 资源 nullnullnullnull 不断开发蓝莓加工产品 逐步提升蓝莓产品 附加值 nullnull 蓝莓加工业在白山市逐步发展 蓝莓作为原 料已经应用于食品加工行业 白山市有多家蓝莓 生产加工企业 其中国家级龙头企业 null 家 省级龙 头企业 null 家 目前经加工销售的蓝莓占总产量近 nullnullnull 蓝莓产品有蓝莓酒 蓝莓饮料 蓝莓果干 果 酱 果糕等系列产品 白山市靖宇县的吉林蓝域农业发展有限公 司 吉林嘉德森生物科技有限公司和吉林润泰农 林开发有限公司等作为龙头企业 在龙头企业的 带动下 已成立了小浆果加工企业 null 家 年加工蓝 莓酒类 蓝莓饮料 蓝莓果干等加工产品 nullnullnullnullnullnull 消 耗蓝莓鲜果 nullnullnullnullnullnull 左右 实现加工产值 nullnullnullnullnull 万元 靖宇县依托中毓食品科技有限公司等企业 投资 nullnullnullnullnull 万元 实施蓝莓深加工项目 生产蓝莓果 冻 蓝莓汁 蓝莓酱 蓝莓酒等产品 以蓝域 润泰 等精深加工企业为依托 投资 nullnullnullnullnull 万元 实施蓝 莓产业科创园及蓝莓生产深加工项目 null 吉林蓝域农业发展有限公司 采取 公司 null 合 作社 null 基地 null 农户 的经营模式 带动农户增收和 产业发展 通过校企合作 积极培育优质蓝莓种 苗 研发蓝莓深加工产品 提高产品科技含量和附 加值 nullnullnullnull 白山市蓝莓产品销售渠道多元化 随着社会的发展和人们生活水平的提高 人 们消费观念日益转变 消费者健康理念 保健意识 不断增强 蓝莓由于风味独特且营养价值高 消费 市场也正在迅速兴起 蓝莓的消费群体逐渐壮大 蓝莓在我国具有很好的发展前景与消费市场 白山蓝莓 品质独特 果实全部着色为蓝紫 色 果粉完整 圆形 质地中硬 果蒂痕小且干 果 肉细腻呈白色 成熟期较为集中 一般于 null 月上 旬至 null 月下旬成熟 天然地避免了雨季对果实品 质的影响 果实更耐储运 是国内蓝莓最晚上市的 地区 填补市场鲜果供应的空窗期 白山市蓝莓产品的销售渠道主要包括批发市 场 线下实体店 线上销售等 在线下渠道方面 传统的批发市场 超市 水果店等是白山市蓝莓的 主要销售渠道 此外 蓝莓采摘园也是其中的一 nullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnullnull nullnull 月 下 null 种销售方式 白山市的蓝莓鲜果除供应本地市场 和加工企业外 同时销往黑龙江省 吉林省 辽宁 省 内蒙古自治区等北方四省的重要城市 还积极 开拓上海 杭州 深圳 广州等南方城市 近年来 白山市蓝莓产品不仅供应中国 而且外销海外众 多国家 在线上销售方面 随着互联网的发展 白 山市蓝莓通过淘宝 京东 拼多多等网络电商平台 进行销售 拓宽蓝莓流通渠道 白山市蓝莓在电商 平台进行销售的比例逐年上升 nullnullnullnull 年 本来生 活 首次上线销售来自靖宇县的长白山蓝莓 nullnullnullnull 白山市蓝莓发展注重品牌建设 不断提高知 名度和影响力 nullnull 为了扩大白山市蓝莓的品牌效应 让白山蓝 莓这张特色名片走向全国 白山市 nullnullnullnull 年举办首 届 长白山寒地蓝莓节 到 nullnullnullnull 年已经连续 null 年 举办 长白山寒地蓝莓节 通过组织各项节日活 动 发展乡村旅游 不断扩大蓝莓产业影响力 蓝莓产业作为吉林省 十四五 发展专项规划 之一 nullnullnullnull 年白山市抚松县被评为 中国蓝莓之 乡 被吉林省授予 抚松蓝莓特色农产品优势 区 靖宇县三道湖镇依托蓝莓主导产业 被国 家授予 特色强镇 长白山下第一蓝莓小镇 nullnullnullnull 年 null 月 白山蓝莓 获批国家农产品地理标 志登记保护 目前 授权使用 白山蓝莓 地理标志 农产品的企业有 null 家 白山市林源春生态科技股 份有限公司的蓝莓果品和蓝莓果汁于 nullnullnullnull 年获 得有机认证 白山市浑江区华裕浆果种植繁育专 业合作社等 null 家企业作为生产经营主体已注册国 家追溯平台 nullnullnullnull 白山市各级政府积极推动和扶持蓝莓产业 发展 nullnullnullnullnullnull 年 null 月 白山市政府及行业协会及优秀 企业与百果园 优果联 签署 长白山寒地蓝莓高 质量发展战略合作协议 就如何利用多方优势 共同提升白山市水果品质 塑造果品品牌 建立白 山地理标识及企业品牌 带动和促进长白市特色 农业发展等 白山市靖宇县依托优势资源 大力发展蓝莓 种植 先后投入资金 nullnullnull 亿元 补贴鼓励扩大蓝莓 种植面积 经过引导助力 靖宇县蓝莓种植面积 达到 nullnullnullnullnullnullnull null 品种多达 nullnull 余种 全县 null 个乡镇 中有超过一半的行政村将蓝莓作为村级集体经济 发展的主导产业 户均增收超过 nullnullnullnullnull 元 nullnullnullnull 年 靖宇县三道湖镇支边村与吉林农业 大学建立校地合作关系 成立了 null 个科技创新实 践基地 为产业发展提供科技支撑 nullnullnullnull 年 由 吉林省科协 吉林农业大学 白山市科协和靖宇县 科协依托吉林省普蓝高科技有限公司等共建吉林 靖宇蓝莓科技小院 围绕靖宇县蓝莓产业发展需 求 充分发挥科教资源优势 把靖宇打造成人才培 养 服务产业 助力乡村振兴的产学研基地 nullnullnullnull 年 null 月 靖宇县政府与沈阳农业大学 沈阳农业大学食品学院与吉林蓝域农业发展有限 公司 蓝莓收购联盟与蓝莓种植合作社联盟分别 签订了战略合作框架协议 在校地合作助推产业 发展 校企联合延长产业链条 扩宽蓝莓销售渠道 等方面合作共赢 nullnull 吉林省白山市蓝莓产业发展存在的 问题 nullnullnullnull 白山市蓝莓种植区域和品种相对比较集中 布局不够合理 nullnullnullnullnullnull 白山市蓝莓种植区域布局不够合理 白山市共包括 null 个县市区 而蓝莓的主要种 植区域集中在靖宇县和抚松县 这 null 个县区得益 于优越的自然条件和种植环境 蓝莓产业得以蓬 勃发展 在这里 蓝莓种植已经形成了相当的规 模 并且种植技术和管理水平也相对较高 相比 之下 临江市 长白县 江源区和浑江区这 null 个县 市区在蓝莓种植方面则显得相对薄弱 这 null 个区 域的蓝莓种植面积较小 且大多是散户种植 发展 程度相对较低 由于种植条件 技术水平和市场 认知等方面的限制 这些区域的蓝莓产业尚未形 成规模化 产业化的格局 由表 null 可知 nullnullnullnull nullnullnullnull 年 靖宇县和抚松 县蓝莓的种植面积占白山市蓝莓种植面积的 nullnullnullnullnullnullnull 临江市 长白县 江源区和浑江区这 null 个县市区蓝莓种植面积占白山市蓝莓种植面积 的 nullnullnullnullnullnullnull 其他 null 个县市区 无论从土壤条 件 气候条件都适合草莓的种植和发展 还有很大 的发展空间 nullnullnullnull 第 nullnull期 nullnullnullnull 孟庆珍等 吉林省白山市蓝莓产业发展现状 问题及对策分析 表 null nullnullnullnullnull nullnullnullnull年白山市各区域蓝莓种植面积 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull null 年份 nullnullnullnull 靖宇县 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 抚松县 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 临江市 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 浑江区 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 江源区 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 长白县 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull 注 数据来源为白山市农业农村局 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 白山市蓝莓品种布局呈现出一定的局 限性 nullnull 白山市栽培的蓝莓品种主要集中在 北陆 美登 和 北蓝 等几个传统品种上 而近年来 瑞卡 这一新品种的种植面积也在逐步扩大 尽 管在一些产区 种植户尝试引入一些蓝莓新品种 但由于缺乏科学的选择方法和成熟的种植经验 尤其是在早 中 晚熟品种的合理搭配上显得力不 从心 这种不合理的品种布局 直接导致鲜果的成 熟期过于集中的问题 在蓝莓收获的季节 大量 的果实几乎在同一时间段内成熟 给采摘工作带 来了极大的压力 由于采摘队伍和设施的有限 性 往往难以在短时间内完成所有果实的采摘 导 致部分果实因未能及时采摘而品质下降 甚至遭 受损失 另外 这种集中成熟的现象还直接影响了蓝 莓的市场价格 由于市场上蓝莓供应量突然增 加 而消费者的需求并未同步提升 导致蓝莓的供 应大于需求 价格自然难以维持在一个较高的水 平 这对于种植户来说 无疑是一个沉重的打击 他们的辛勤劳动未能得到应有的回报 nullnullnullnull 蓝莓种植技术不规范 组织化 规模化 机械 化程度低 nullnullnullnullnullnull 白山市蓝莓种植以散户为主 规模化水平 不足 nullnull 蓝莓种植户很少加入农业合作社 农协等组 织 组织化程度偏低 经营活动无法从种植环节延 伸到加工和销售等高利润率 高附加值环节 很 多种植户盲目选择高价蓝莓品种 而不针对性进 行栽培管理 使得蓝莓结果收益不符合种植户预 期 极大地打消了蓝莓种植户的种植热情 白山市的蓝莓种植制度还没有形成统一的标 准 导致了蓝莓果实质量的不均衡 白山市蓝莓 产业缺乏规模化产业组织 果农缺失系统学习的 渠道 新技术的信息传播慢 部分农户为追求高 产量 高效益 过量使用化肥 杀虫剂等化学农药 或使用不利于坐果的药剂 导致树体发育不良 果 实质量差 同时 由于白山市果农对蓝莓种植技术 掌握程度不一 有的还没有掌握相应的技术 造成 蓝莓生长不良 质量得不到保证 一些种植户为了 追赶反季销售的高利润 蓝莓未到成熟期就早早 摘果 导致蓝莓从口感到甜度都大幅下降 影响白 山市蓝莓的良好口碑 难以形成规模化的产业 nullnullnullnullnullnull 蓝莓的采摘和分级主要依赖人工操作 机 械化水平比较低 nullnull 白山市蓝莓产业虽已形成了种苗培育 果实 生产 果实销售 冷链物流 贮藏加工等环节的鲜 食流通链 生产季节有专业的剪枝 喷药 采摘等 社会化服务机构为生产提供服务 但也存在着不 可忽视的问题 白山市蓝莓产业未广泛引入机器 介入生产销售环节 种植多以散户为单位 未形成 规模化生产销售 种植户当前自身的销售范围窄 主要用人工去完成 因此未形成机械化操作的理 念 目前形成的一系列产业链条停留在人工操作 上 无法快速采摘发货 效率低蓝莓损耗大 采摘 分级不规范 也在一定程度上限制了白山市蓝莓 产业的发展 nullnullnullnull 白山市蓝莓产品以鲜食为主 深加工产业发 展程度不高 nullnullnullnullnullnull 白山市蓝莓成熟期集中 耐贮性差 损失 较大 nullnull 市场上销售的蓝莓产品大多是鲜食品种 加 工产品的销售量较小 加工企业除了几家规模较 nullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnullnull nullnull 月 下 null 大的企业外 其他的加工企业规模均比较小 目前 白山市蓝莓深加工处于起步阶段 白山市的蓝莓产业中 nullnullnull 的蓝莓都是以鲜 食的形式供应市场 但由于蓝莓在贮藏过程中极 易腐烂 贮藏期仅为 nullnullnullnull 故在采摘之后必须及 时运往销售地 如果途中出现延误 造成的损失 最终会在消费端体现在商品价格上 在采摘后 nullnull 内对蓝莓进行预冷处理 可使其贮藏期延长 具有较好的保鲜效果 但由于蓝莓的成熟期较为 集中 采摘期很短 导致短时间内大量蓝莓难以有 效储藏 从而造成一定产量的损失 nullnullnullnullnullnull 白山市蓝莓深加工产业开发程度不高 在我国 蓝莓需求市场缺口大 导致白山市蓝 莓产业多以鲜食销售为主 这也限制了蓝莓的深 加工产业 同时也将蓝莓的价值局限起来 不利于 蓝莓产业链的形成 白山市目前加工的蓝莓产品 主要是蓝莓汁 蓝莓酒 蓝莓酱 蓝莓果干 蓝莓果 脯等产品 白山市蓝莓加工产品仅占 nullnullnull 左右 对其深加工的研究还不够深入 急需对其进行综 合开发和利用 nullnullnullnull 蓝莓上市期集中 货架期较短 销售压力大 nullnullnullnullnullnull 蓝莓上市期集中 货架期短 储存难度大 蓝莓的成熟期短 采收期较为集中 露地蓝 莓的集中上市期正处 null null 月 气温升高快且高 温多雨 蓝莓果实皮薄多汁 极易腐烂变质 使 其货架期只有 nullnullnullnullnull 由于白山市蓝莓部分 需要外销 果实适宜于八九分成熟时采收 但采 收标准比较复杂 尚无统一的标准 需根据开花 后的天数 果皮的色泽 风味 用途等因素进行 综合考量 产销区域之间的物理距离很远 产生了强烈 的分离感 市场上大量的蓝莓未必及时能找到合 适的销售渠道 存在局部滞销走货难度大的情况 进口蓝莓从采摘再到国内销售最长时间可达到 nullnullnullnullnullnull 而国内蓝莓储存期却都在 nullnullnull 以下 因此 提高蓝莓果实的贮藏期 使其在生产 销售 和消费市场上形成一个良好的循环 对蓝莓果实 的贮藏期进行研究是十分必要的 nullnullnullnullnullnull 白山市蓝莓销售模式以散户个人销售为 主 包装不完善 nullnull 白山市蓝莓销售仍以个人消费为主 包装简 单 大多使用泡沫箱 当天下单第 null 天采摘 利用 顺丰冷链物流 保证 nullnullnull 到货 但这种销售模 式 一是包装简单无法很好的保障到货后蓝莓的 状态 在运输途中冲击和碰撞会导致蓝莓果实损 坏 给种植户带来了许多售后处理困扰 也增加了 额外的蓝莓损耗成本 二是包装成本高 蓝莓不 适合采用凹槽包装或单独包装等包装方式 因此 不仅经济上的费用很高 人工和材料的费用也很 高 导致了种植户考虑收益不得不简便包装 无 法体现良好的品牌形象 更无法满足消费者多样 化的购物需求 增加消费者对品牌的确定感 简便 的包装将蓝莓形象定在初级农产品 而未符合高 档水果的定位 nullnullnullnullnullnull 蓝莓产销地距离较远 冷链物流成本高 白山市超过 nullnullnull 的蓝莓产品在外地销售 其 中部分销往南方地区 由于蓝莓果实不耐贮藏 在长途运输中容易损坏 因此需要冷藏运输 导致 物流成本偏高 一方面 由于我国蓝莓的贮藏技 术落后 冷藏成本较高 缺少采后的预冷处理 另 一方面 由于冷链的普及程度不高 物流费用较 高 使得农民种植蓝莓的收入受到挤压 也降低了 销售端的定价自由度 白山市蓝莓的冷链物流服务网络 长期依赖 农村冷链设施建设 白山市蓝莓在进入销售市场 前需要经过预冷 包装 仓储 运输 配送 零售等 诸多环节 而预冷 包装等环节需要在蓝莓种植地 进行 并不能完成规范操作 导致后续运输 零售 环节受到影响无法保值配送到消费者手中 造成 冷链资源浪费 究其根本是当前白山市蓝莓市场 未形成规模化生产经营 蓝莓冷链的各个环节均 缺少相应规范和技术培训 完成各个环节的冷链 保证 能够提高蓝莓果的品相和质量 最后运输至 销地 集贸市场和消费者手中 null nullnullnullnull 白山市蓝莓品牌意识不强 认知度不高 缺 乏统一的品牌管理 nullnullnullnullnullnull 对白山市蓝莓的宣传力度不够 产业效益 不够显著 nullnull 由于市场上对蓝莓的宣传力度不够 大多数 消费者不能很好的了解蓝莓的营养价值和保健功 能 就使得消费者在选择同样品类的水果时 更愿 意购买市场上常见的水果 从而导致了蓝莓产业 效益不显著 nullnullnullnull 第 nullnull期 nullnullnullnull 孟庆珍等 吉林省白山市蓝莓产业发展现状 问题及对策分析 nullnullnullnullnullnull 白山市蓝莓品牌效应不够突出 蓝莓产品 缺乏统一的品牌管理 nullnull 白山市虽然发展蓝莓产业的时间相对较长 但却未能形成具有当地特色的著名蓝莓品牌 白 山蓝莓作为地理标志保护农产品 其品牌和推广 应该有一个统一 明确的管理机构 然而 其他部 分地区产的蓝莓会打着白山蓝莓的旗号进行销 售 缺乏一个统一的管理机构或品牌策略 导致品 牌形象混乱 缺乏统一性和辨识度 nullnullnullnullnullnull 蓝莓产品质量和口感存在不稳定性 影响 品牌的认知度 nullnull 农产品的品质和口感是消费者选择的重要因 素 由于白山市蓝莓产业大多为小规模企业和小 型种植户种植 蓝莓的产品质量和口感存在不稳 定性 导致消费者对品牌的信任度降低 从而影响 品牌的认知度 nullnull 促进吉林省白山市蓝莓产业发展的主 要对策和建议 nullnullnullnull 推动白山市蓝莓产业均衡发展 优化蓝莓的 品种结构 nullnullnullnullnullnull 优化白山市蓝莓产业布局 由于白山市蓝莓的主要种植区域集中在抚松 县和靖宇县 这种不均衡的种植区域分布 影响了 白山市蓝莓产业的整体发展水平 为了更好地推 动白山市蓝莓产业的健康发展 鼓励跨区域合作 鼓励抚松县和靖宇县等蓝莓种植优势区域与临江 市 长白县 江源区和浑江区等相对薄弱区域开展 合作 通过技术 资金 市场的交流和资源共享 推 动蓝莓产业的整体发展 nullnullnullnullnullnull 积极优化蓝莓品种结构 合理规划品种 搭配 nullnull 一是优化蓝莓品种结构 引入多样化品种 积极引进国内外优质 高产 适应性强的蓝莓新品 种 如耐寒性强 果实品质好的品种 以丰富白山 市的蓝莓品种资源 根据白山市的气候 土壤等自 然条件 以及市场需求 筛选出最适宜的蓝莓品种 进行种植 二是合理规划品种搭配 分散成熟期 进行早 中 晚熟品种搭配 根据蓝莓的成熟期和 市场需求 合理规划早 中 晚熟品种的种植比例 以分散鲜果的成熟期 避免果实过于集中上市 错 峰种植 通过调整种植时间和种植密度等方式 实 现蓝莓果实的错峰上市 提高市场竞争力 null nullnullnullnullnullnull 露地生产与设施生产相结合 因地制宜地 适度发展蓝莓设施栽培 nullnull 在大力发展蓝莓露地生产的同时 也要积极 发展保护地蓝莓生产 延长蓝莓产品的上市时间 实现反季节生产 填补蓝莓市场的季节性稀缺 走 高端发展路线 增加蓝莓产值 nullnullnullnull 培育新型农业经营主体 促进三产融合发展 nullnullnullnullnullnull 建设蓝莓示范基地和家庭农场 发挥引导 示范作用 nullnull 培育出一批蓝莓产业龙头企业 蓝莓专业合 作社和家庭农场 带动优化蓝莓产业组织结构 形 成规模化种植 商品化处理 品牌化经营 市场化 营销一体化经营格局 第一 以合作社为主开展田间学习活动 带动 种植户学习蓝莓种植技术 普及政策法规 现代 农业技术和销售技巧 及时给种植户农事提醒和 种植建议 实现精准科学种植 第二 以龙头企业 为主培育出市场影响大 信誉好的龙头企业 让龙 头企业发挥带动作用 向蓝莓种植户逐步渗透使 用机械化设备进行机械采摘分级处理 提高采收 标准 进一步带动个人种植户进行生产经营规范 化 第三 以家庭农场为主融合乡村休闲旅游 采 摘园 通过现有的蓝莓种植营收 拓宽种植户营 收渠道 带动种植户扩大生产规模 积极配合提高 蓝莓果品质 从而实现良性循环 nullnullnullnullnullnull 加大对蓝莓新发展经营主体的培训力度 推广新技术 nullnull 与省内外农业院校及科研院所深度合作 培 育优良品种 规范种植技术 实现蓝莓种植技术标 准化 统一化 流程化 以 良种 良机 良法 为指 导 配套建立白山市蓝莓产业开发体系及技术支 持体系 优化整合符合现代栽培模式的标准化栽 培技术 加强技术推广队伍建设和专业技术人员 培训 指导果农科学经营 提高蓝莓质量和效益 应以政府为主导 其他各类组织为支撑 带领 专家队伍从产前 产中到产后 从施肥 授粉 病虫 害防治 采收标准等环节给出清晰可行的指导意 见 帮助白山市蓝莓种植户形成科学规范的全过 程生产销售 进一步做到品质上有保障 也能够做 到少失误多提产 加强采摘管理 加强采摘队伍 的建设和管理 提高采摘效率 确保蓝莓果实能够 及时采摘 null nullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnullnull nullnull 月 下 null nullnullnullnullnullnull 蓝莓产业与乡村旅游业相结合 促进三产 融合发展 nullnull 以白山市蓝莓的主要产区 靖宇县 抚松县为 主打造蓝莓特色旅游路线 在各大社交媒体平台 进行宣传推广 结合白山市优越的旅游资源包括 但不限于长白山天池 十五道沟等 引导发展新型蓝莓农业经营主体 将蓝莓专 业合作社 家庭农场 龙头企业 种植基地 产业园 和采摘园列入蓝莓旅游专线必去打卡地 促进各 蓝莓经营主体的融合发展 以 长白山寒地蓝莓 节 为契机 依托白山市蓝莓园的良好生态条件和 产品质量 完善蓝莓园饮水 水果清洗 采摘等配 套设施 优化改善果园环境 吸引游客 增加果农 收益 策划蓝莓为元素的白山市特色休闲旅游产 业 进一步增强白山市蓝莓产业联盟 龙头企业 与种植户的联系 更好地促进今后白山市蓝莓的 规范化种植和技术交流 nullnull