漳州诏安燕窝果设施栽培技术.pdf

漳州诏安燕窝果设施栽培技术 沈婷婷 诏安县水果开发中心 漳州 诏安 363500 摘 要 为闽南地区火龙果产业转型升级提供技术范式与参考 基于漳州诏安地区的气候特点及近年 种植实践 从选址 设施建设 繁殖策略 水肥管理 植株整形修剪 补光技术应用 花果管理 病虫害 综合防控以及果实采收等关键环节归纳总结燕窝果避雨设施栽培的技术体系 通过集成避雨设施 补光调 控等关键技术 相较于露天栽培显著提升了燕窝果的区域适应性 单产增加25 优质果率提高10 关键词 燕窝果 火龙果 避雨技术 补光技术 设施栽培 中图分类号 S667 9 文献标识码 B 文章编号 1004 8421 2025 12 0288 0080 05 燕窝果 Selenicereus megalanthus 原产 于中南美洲的热带高山气候地区 哥伦比亚 厄瓜多尔 秘鲁和玻利维亚等 仙人掌科蛇 鞭柱属 具三角柱状肉质茎 多分枝 有气生 根 1 燕窝果相较于红皮火龙果 其果皮呈黄 色 果肉洁白细腻呈燕窝状拉丝 甜度介于 18 25 Brix 无果腥味 且富含花青素和水 溶性膳食纤维 2 燕窝果独特的质构特性与 营养组分使其深受消费者青睐 漳州诏安县自90年代通过闽台农业合 作引入火龙果种植体系 至2024年栽培面积 已逾267 hm2 随着国内各产区产能扩张 传 统火龙果市场呈现供给过剩态势 产区价量 齐跌现象显著 基于此 当地自2020年起开 展燕窝果引种试验 通过5年 2020 2024 适应性栽培研究 已构建适应该地区季风气 候的避雨栽培技术体系 研究表明 该技术 模式可有效提升果实商品率及单位面积收益 为闽南地区火龙果产业转型升级提供技术范 式与参考 基于漳州诏安地区的气候特点及 近年种植实践 归纳总结燕窝果避雨设施栽 培的技术体系 1 诏安县燕窝果栽培环境分析 诏安县位于福建省南端 属亚热带季风 气候 年平均气温为21 7 10 积温为 7 628 8 无霜期超过360 d 气候温和 年 日照时数2 000 h以上 年降水量为1 447 5 mm 集中于4 9月 尤以7 9月台风季为甚 燕 窝果对温度极敏感 适宜温度在20 32 温度高于32 虽可生长 但会阻碍其生理 活动 导致果实偏小甚至无法正常开花 温度 低于8 易受到冻伤 燕窝果开花集中在 5 11月 与当地雨季重叠 总体而言 当地 气候总体满足其生长需求 但需设施栽培规 避雨季风险 2 燕窝果设施栽培关键技术 2 1 选地建园 燕窝果适宜在土壤pH为6 0 7 5 土质 疏松且富含腐殖质的地区种植 果园选址应 优先考虑坡度在5 15 的缓坡地或丘陵地 带 确保周边交通便利且生产环境无污染 由于燕窝果为浅根系植物 需具备良好的排 水条件 地下水位应低于1 m 以避免根系积 水导致生长不良 2 2 避雨栽培设施设计 2 2 1 钢骨架避雨棚构建 钢骨架避雨棚建 议选用热镀锌钢管作为骨架材料 以确保结 构的耐久性和抗腐蚀性 棚体钢骨架设计为 收稿日期 2025 05 19 作者简介 沈婷婷 1990 女 农艺师 硕士 从事果树栽培研究 E mail zaxsgkfzx 农技服务 2025 42 12 80 84 投稿网址 南北走向 长度40 50 m 东西跨度6 7 m 顶高约3 m 为保障充足的光照条件 棚膜应 选用透光性良好的塑料材质 并通过压膜线 或卡槽进行固定 以增强棚体的稳定性 燕窝果为多年生攀缘性多肉植物 侧根 多分布于浅表土层 栽培时需合理搭建支架 以支撑茎条 棚内采用水泥柱联排式种植模 式 水泥立柱规格为0 1 m 0 1 m 2 0 m 行柱距3 0 m 3 5 m 每棚设置3列 立柱埋 置深度为0 5 m 地上部分高度1 5 m 在水 泥柱顶部拉设1条钢丝 并在距离顶部0 1 m 和0 9 m处分别固定1条长0 4 m和1 0 m的 横杆 横杆两端各拉1条钢绞丝 用于支撑并 固定结果枝 确保结果枝保持合理的开张角 度 两端水泥柱采用斜拉钢丝形成三角形固 定结构 以增强整体稳定性 此外 水泥柱间 每隔25 30 cm立1根1 0 m木条或竹竿 为 定植后的植株提供必要的物理支撑 并引导 燕窝果茎条在生长过程中保持直立 从而优 化植株生长空间 2 2 2 避雨栽培效益 研究表明 大棚避雨 栽培能为葡萄等水果提供优越生长环境 抑 制喜湿病害 显著提升作物产量与品质 3 燕 窝果常见病害如溃疡病 茎腐病及炭疽病 均与高温高湿环境相关 搭建避雨棚可减少 雨水接触茎条及果实 降低湿度 显著减少病 害发生 此外 根据管理水平 燕窝果在诏安 每年可开花结果1 2批次 主要集中在5 11月 与当地雨季重叠 且其开花时间集中于 夜间20 00至次日清晨 持续时间短 花期 若遇雨天易导致花粉被冲刷 降低坐果率 进 而影响产量 因此大棚避雨栽培可确保盛花 期正常授粉受精 提升果实品质与经济效益 在避雨大棚内 人工授粉 疏花疏果等操作 不会因降雨而中断 可提高操作的灵活性和 效率 2 3 补光调控 2 3 1 补光技术对燕窝果产量的影响 补光 技术通过人造光源发射有利于光合作用的电 磁波段 刺激植物生长 满足产期调节和周年 生产等需求 广泛应用于蔬菜 花卉和果树 等 研究表明 夜间补光对火龙果成花诱导 效果显著 可提高冬季果实产量 燕窝果作 为长日照植物 临界日照时长约12 h 生长期 光照时长超过临界日照长度时 可促进花芽 分化 秋分后 当地日照时长缩短 为确保收 获批次 需采用晚间补光技术以促进燕窝果 开花 4 另有研究表明 在自然授粉和不疏果 条件下 冬果质量显著优于夏果 夏果果皮 厚 果肉少 果形指数较大 呈杆状 平均重 量约70 5 g 冬果重量在250 300 g 因此 生产管理应优先稳定冬季产量 通过补光调 控确保燕窝果在秋冬季节花芽分化 对提高 冬季燕窝果坐果率和产量至关重要 5 2 3 2 补光灯配置 补光灯采用吊装的方式 安装于大棚顶部 距离垄面2 5 m 高于果茎 0 6 0 8 m 选择15 18 w黄光LED灯 灯 距1 8 m 补光时间为10月至翌年2月 每 日19 00至次日2 00 持续5 6 h 可根据天 气调整 如连续阴天适当延长补光时长 2 4 繁殖技术选择 燕窝果 四倍体 2n 44 虽可通过种子 实生繁殖 但其细胞在减数分裂后期染色体 易发生异常导致花粉活力下降 种子发芽率 显著低于二倍体火龙果 2n 22 6 且存在后 代性状分离严重 生长期长等遗传缺陷 因 此 在生产实践中推荐采用扦插或嫁接等无 性繁殖方式 以保持优良性状稳定遗传 7 2 4 1 扦插繁殖 选取3年生长势良好母株 的健壮茎节 截取30 cm茎段作插穗 基部 采用三边角斜切处理 削去部分茎肉使木质 部外露1 cm左右 经多菌灵溶液消毒后阴干 处理7 10 d 扦插基质宜选用河沙与珍珠 岩 1 1 混合 待根系发育稳定后 于3 4月按高垄单行模式定植 株距25 cm 行距 3 m 可种植900株 667m2 2 4 2 嫁接繁殖 研究表明 以红火龙果为 砧木进行嫁接的燕窝果成年植株 相较于自 12 期沈婷婷 漳州诏安燕窝果设施栽培技术 81 生根植株 表现出更为显著的生长优势 嫁 接操作选择在晴朗天气条件下进行 采用芽 接法 具体步骤如下 挑选无病虫害 生长 旺盛 肉质充实的茎枝 剪取长度约10 cm 的茎段作为砧木 砧木顶部贴着形成层纵向 一刀切平 去除砧木上端的刺座 同样方法 从燕窝果植株切取1 2个饱满且完整的刺 座作为接穗 将接穗贴合形成层与砧木紧密 贴合 并用嫁接膜加压固定 确保切口边缘密 封良好 嫁接苗置于基质中培育 待根系发 育稳定 燕窝果接穗的芽萌发并生长 则可移 入大田种植 2 5 水肥管理 2 5 1 施肥策略 燕窝果根系浅 易受肥害 施肥应遵循 少量多次 的原则 防止烧根或 烂根 宜采用撒施 滴灌或叶面喷施等施肥 方式 避免开沟深施损伤根系 定植前施足 底肥 钙镁磷肥50 kg 667m2 腐熟牛粪等发 酵有机肥3 000 kg 667m2 定植后20 30 d 喷施杀菌剂及氨基酸叶面肥4 5 kg 667m2 肥水比例为1 100 新芽长15 20 cm时追 施均衡型复合肥 N P K为15 15 15 15 kg 667m2 9月上旬 对种植一年以上的果园施 腐熟有机肥1 500 kg 667m2 生长期每10 15 d通过滴灌进行施肥 施平衡型水溶 肥 20 20 20 5 kg 667m2 复配矿源黄腐酸钾 2 kg 667m2 护根宝3 kg 667m2 稀释1 000倍 使用 10月上旬补光前施用高磷钾型 15 15 30 水溶肥5 7 kg 667m2 稀释1 000倍 使用 为开花做营养储备 现蕾期喷施海藻 酸叶面肥500 1 000倍液2次 间隔7 10 d 开花结果期10 15 d施肥1次 施用高 钾型水溶肥 N P K为15 5 35 5 10 kg 667m2 硫酸镁1 2 kg 667m2 稀释1 000倍 后使用 每批幼果形成后喷施0 2 硼砂 0 3 磷酸二氢钾1次 确保幼果和结果茎秆 均匀着液 后期果实减少时 可20 30 d施 肥1次 2 5 2 水分管理 全园安装水肥一体化设施 采用内镶贴片式滴灌带 16 壁厚0 4 mm 滴灌带平行布置于植株两侧 与主茎保持10 cm 水平间距 滴头间距为20 cm 畦面覆盖稻草 或秸秆保湿 幼树生长期和果实膨大期需水 量大 土壤的持水量控制在50 80 根据 土壤湿度和气候 通常每3 4 d灌溉1次 2 6 枝条修剪 幼树修剪 在营养生长阶段 新芽 80 cm 通过摘除侧芽实现养分向主茎的定向 分配 当主茎生长至120 cm 顶端钢丝绳定 位点 时 进行截顶处理 促进分枝的生长 截 顶后选择4条夹角适宜 健壮的初生分枝作 为一级骨架枝培养 待其纵向生长至60 cm 时进行弯枝处理 实施轴向调控 弯枝时应 先理直枝条 阴面朝上 宜在午间11 00 14 00 进行90 弯折 一级分枝留50 cm打顶促发 二级分枝生长 每分枝优选2个二级结果枝 进行培养 成年树修剪 根据树体营养状况保留一 定数量的新枝蔓 选择性疏剪消除冗余枝 交 叉枝 弱势枝 病虫枝 以减少养分消耗 改善通风透光条件 促进新枝蔓快速生长及 提早成熟 花果期实施营养调控修剪 及时 清除花期萌蘖枝 确保植株贮藏足够的营养 向生殖生长倾斜 采后立即实施更新修剪 重点去除已结果枝 交叉枝及老化枝 为提 高冬季果实产量 适当的冠层组成管理显得 尤为关键 通过建立3级分枝体系 9 10月 的新梢促发着生面的数量实现开花位点倍增 效应 提升冬季果实产量 2 7 人工授粉 燕窝果开花期遇雨易导致花粉被冲掉 授粉失败 坐果率低 产量不稳定 大棚避雨 栽培可减少气候不利影响 确保农事活动连 续性 与其他红色火龙果相比 燕窝果花更 长 约32 38 cm 呈漏斗状 开花时间短 通 常于19 00后开放 次日清晨萎蔫 自然授粉 结实率较低 8 为提高结实率 需辅以人工授 82 农 技 服 务 粉 采用毛笔点授法 以小号或中号毛笔蘸 取雄蕊花粉 轻触雌花柱头即可完成授粉 2 8 疏花疏果 燕窝果花蕾6 8 d进行人工疏花 每条 结果母枝留1个饱满花蕾 现蕾到开花需要 30 45 d 为保证果实质量 需对坐果多的植 株进行人工疏果 每株保留2 4个果 待幼 果直径达2 cm时 剔除生长状况不佳的果实 保留外观饱满 无损伤或畸形的幼果 以集 中养分培育大果 2 9 病虫害防治 燕窝果主要虫害包括根线虫 甲虫和蚂 蚁 病害主要有炭疽病和溃疡病 在燕窝果 种植过程中 绿色防控技术的应用至关重要 种植者应当充分重视绿色防控理念 积极采 用物理和生物防治技术 以降低化学药剂的 使用 为消费者提供优质安全的果品 物理 防治措施包括夏季高温时加装遮阳网 降低 棚内温度 防止阳光灼伤枝条 运用黄蓝板 性诱剂等捕虫器进行害虫诱杀 可有效减少 蚜虫 果蝇和蓟马等数量 9 2 9 1 根线虫病的防治 根线虫病主要侵害 燕窝果根部 形成根瘤 严重时阻碍水分和 养分输送 导致植株衰退 定植前可撒施 10 噻唑膦颗粒剂2 3 kg 667m2 翻土混匀 后进行预防 使用淡紫孢菌 500倍液 或 1 8 阿维菌素 甲壳素 1 000倍液 灌根进 行治疗 病情严重时 需剪除感染根系及多 余枝条 果实 以阻断病害传播 2 9 2 溃疡病的防治 7 9月高温高湿易引 发燕窝果溃疡病 避雨栽培能有效控制 燕 窝果溃疡病前期在幼枝表面形成白色凹陷斑 点 中心现红点 老枝上多表现为黑色斑点 后期病斑扩散 出现云纹及黑色孢子 周围组 织黄化溃烂 10 果实感染后形成黑斑 丧失 商品价值 溃疡病常与炭疽病混发 可施用 噻唑锌 春雷霉素 咪鲜胺与代森锰锌混合 药液防治 定植前用3 中生菌素 1 000倍 液 浸泡种苗10 min 雨季前喷施80 波尔 多液 1 1 200 或氢氧化铜 1 000倍液 进 行预防 当果园发生溃疡病时 要及时刮除 病斑后涂抹20 噻唑锌悬浮剂 500倍液 农用链霉素 2 000倍液 严重时剪除病枝 并用80 波尔多液 1 1 200 进行全园喷 雾处理 2 9 3 炭疽病的防治 炭疽病表现为圆形褐 色病斑 易扩散 严重时导致茎秆穿孔 中心 柱坏死 造成整株苗木死亡 11 发病初期可 用450 g L咪鲜胺水乳剂 2 000倍液 或25 苯醚甲环唑乳油 3 500倍液 等喷雾 每10 d 喷洒1次 连续2 3次 病情严重时 剪除 发病茎段和果实 并进行全园杀菌 发病初 期喷施25 吡唑醚菌酯1 500倍液或75 百 菌清800倍液 2 10 果实采收 燕窝果种植第三年进入投产期 燕窝果 的生长周期缓慢 开花至结果需3 5个月 果实发育30 35 d后可采收 与红皮火龙果 相比 燕窝果呈长圆形 果皮具细小密集果刺 采摘前需用软毛刷清除果刺 再贴近基部枝 条上下侧斜剪而下 采摘时应轻拿轻放 避 免挤压损伤 确保果实的商品性 3 经济分析 燕窝果设施栽培的成本主要包括基础设 施建设 苗木购置 肥料农药投入及人工管 理等 基础设施建设 如钢骨架避雨棚 水 泥立柱 灌溉系统 补光设施等 初期投入 较高 但对产量和品质的提升具有长期效益 以诏安县基地为例 种植基地面积约2 hm2 第1年总成本为86 4万元 含土地租金 苗 木 设施材料及人工费等 单位成本约43 2万 元 hm2 第2年起 管理成本 肥料 农药 修剪 补光电费 授粉 采摘等 降至15 万 20万元 hm2 燕窝果种植第2年初步收 获 产量达6 500 kg hm2 产值约19 5万元 hm2 第3年进入稳定投产期 产量可达 11 250 kg hm2 产值增至67 5万元 hm2 第四 12 期沈婷婷 漳州诏安燕窝果设施栽培技术 83 年起实现盈利 设施栽培技术 如避雨栽培 和补光技术 显著提升产量和品质 避雨栽 培有效减少授粉失败和病害 降低农药及人 工成本 每年减少费用约3 900元 hm2 同时 补光技术通过延长光照促进开花结果 增加 产量约25 提高优质果率10 均价提升 10元 kg 尽管技术应用增加了成本 但长远 经济效益显著 燕窝果凭借独特口感和高营养价值 在 中高端市场具有竞争优势 市场价格受供需 关系 季节性变化及运输储存成本等因素影 响 但投资回报率较高 种植户需关注自然 灾害 病虫害及市场波动等风险 采取多样 化种植 购买农业保险等措施 降低风险并 确保收益稳定性 4 结束语 燕窝果作为高经济价值的新兴水果品种 其设施栽培在诏安县表现出显著的经济效益 通过优化栽培技术提升产量与品质 并合理 控制成本 燕窝果设施栽培为当地特色水果 产业的发展提供了新的方向 未来研究可聚 焦绿色防控技术及品牌建设 以增强市场竞 争力 建议进一步优化栽培技术 加强病虫 害的绿色防控研究 提高果实的商品率 种 植户应密切关注市场动态 灵活调整生产策 略 调控产期以应对市场需求变化 同时 加 强品牌建设和市场推广 提升燕窝果市场份 额和影响力 从而实现燕窝果产业的可持续 发展 为地区经济增长注入新动力 参 考 文 献 葛宇 丁哲利 程志号 等 3种火龙果种子萌发及其幼 苗形态的比较研究 J 种子 2017 36 7 22 24 1 齐清琳 不同品种火龙果引种栽培比较试验 J 福建 林业科技 2004 4 48 50 2 王学娟 徐冬雪 王秀芹 等 避雨栽培对 赤霞珠 葡萄 果实品质影响的对比研究 J 中国农学通报 2011 27 29 114 118 3 JIANG Y L LIN T S LEE C L et al Phenology canopy composition and fruit quality of yellow pitaya in tropical Taiwan J Hort Science a publication of the American Society for Horticultural Science 2011 46 11 1497 1502 4 明建鸿 林兴娥 高宏茂 等 人工补光技术在火龙果 上的应用研究进展 J 热带农业科学 2020 40 3 19 24 5 邓仁菊 范建新 蔡永强 国内外火龙果研究进展及产 业发展现状 J 贵州农业科学 2011 39 6 188 192 6 刘颖 毛永亚 周俊良 等 低温处理对火龙果种子萌 发的影响 J 农技服务 2023 40 2 31 34 7 李羽佳 唐文 魏卿 等 黄皮白肉火龙果快繁体系的 建立 J 热带作物学报 2018 4 716 719 8 孙绍春 赵岩 孙猛 设施火龙果病虫害绿色防控技 术 J 北方果树 2019 6 26 28 9 易润华 甘罗军 晏冬华 等 火龙果溃疡病病原菌鉴 定及生物学特性 J 植物保护学报 2013 40 2 102 108 10 郑伟 王彬 彭丽娟 等 火龙果炭疽病病原鉴定与 ITS序列分析 J 西南农业学报 2014 27 5 1970 1973 11 责任编辑 孙小岚 84 农 技 服 务