江苏省“富微农品”高质量发展现状与展望_生弘杰.pdf

农 产品质量与安全 2025 年第 6 期 江苏省 富微农品 高质量发展现状与展望 生弘杰 1 高 芳 2 陈 健 1 石志琦 1 陈云霞 2 张馨蕾 3 张 辉 1 宋立晓 1 曹瑶瑶 1 余向阳 1 1 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 南京 210014 2 农业农村部农产品质量安全中心 北京 100020 3 中国绿色食品发展中心 北京 100081 摘 要 江苏省依托独特的地理禀赋与现代农业科技 推动 富微农品 产业实现规模化 品牌化发展 形成了以富 硒 富铁 富锌等微量元素为核心的多品类 富微农品 产业集群 成为破解 隐性饥饿 助力乡村振兴的重要抓手 本 文系统梳理江苏省 富微农品 在微量元素方面的资源分布特征和产业发展模式 剖析产业发展面临的技术瓶颈 市场与品 牌建设困境 提出 市场开拓 技术创新 品牌建设 营销创新 的协同发展路径 可为全国功能农业高质量发展提供理论 参考与实践范式 关键词 富微农品 微量元素 食品安全 功能农业 高质量发展 基金项目 国家重点研发计划 政府间国际科技创新合作 项目 2023YFE0105000 中国与欧盟基于自然解决方案的农 业养分管理和可持续转型 作者简介 生弘杰 1989 副研究员 从事土壤污染修复与农产品质量安全研究 E mail hjsheng 高芳 1981 研究员 从事农产品质量安全研究 E mail 154354062 通信作者 余向阳 1972 研究员 从事农产品质量安全研究 E mail yuxy 通信作者 全球农业现代化进程中 农产品质量安全与营 养品质已成为产业升级的核心议题 我国长期以保 障粮食产量与食品安全为首要目标 对农产品中微 量营养素的关注不足 导致居民普遍面临硒 锌 铁等元素缺乏的 隐性饥饿 问题 1 2 根据 中 国居民膳食营养素参考摄入量 2023 版 数据 我国成年居民日均硒摄入量仅为 36 6 g 不足世 界卫生组织推荐量 55 g 的 67 儿童锌缺乏 率达 18 3 农村地区孕妇缺铁性贫血患病率高达 23 9 功能农业作为破解 隐性饥饿 的战略性 举措 通过定向强化农产品中的微量营养素 实现 食物营养化 营养功能化 的转型 3 富微农品 作为功能农业的核心载体 指通过天然富集或技术 调控 使产品中硒 锌 钙 铁 维生素等微量营 养素含量显著高于普通农产品的特色品类 其发展 既契合 健康中国 战略对国民营养改善的要求 也为农业增效 农民增收提供了新路径 4 6 国际上 功能性农产品研究始于 20 世纪 90 年 代的 食品营养强化计划 芬兰通过推广富硒面 包使国民硒摄入量提升 40 日本开发的高锌米 在改善儿童营养中成效显著 7 8 国外研究多聚焦 单一元素的生理功能与富集技术 对产业系统发展 的探讨较少 国内研究始于 21 世纪初 中国科学 院赵其国院士在全球率先提出 功能农业 的概 念 强调通过农业生产过程实现营养强化 区别于 食品加工环节的营养添加 9 现有研究主要集中于 三方面 一是资源勘探 全国已开展硒 锌 钙 铁等多种有益矿物质元素的系统性普查 二是技术 创新 已从单一的微量元素叶面肥 土壤改良等技 术 向生物技术 智能农业装备及精准加工技术等 延伸 10 12 三是市场分析 现有研究已由 富微农 品 的溢价机制扩展到整体功能性农产品的消费趋 势 细分市场 品牌建设及营销创新 13 15 这些研 究在 富微农品 的多个关键领域已取得了丰硕成 果 但针对特定区域全品类 富微农品 的系统性 研究仍较缺乏 尤其在技术研发与创新 市场品牌 建设与营销创新方面有待深化 江苏省地处长江三角洲 兼具黄棕壤 水稻 土 潮土等多种土壤类型 加之亚热带季风气候带 来的光热条件 为微量元素在农产品中的天然富集 提供了独特优势 近年来 江苏以 乡村振兴 战 略为指引 已培育出宜兴富硒稻米 铜山富硒甜瓜 专 题 论 坛 19 农 产品质量与安全 2025 年第 6 期 等一批全国知名品牌 这些特色农产品不仅满足了 消费者对健康食品的需求 还在推动地方农业经济 发展 促进农民增收 助力乡村振兴等方面发挥着 积极作用 本研究通过对江苏地区 富微农品 产 业的全面剖析 探讨其在地域特色 市场品牌建设 等方面的发展模式与经验 旨在为进一步挖掘其发 展潜力 规划未来发展方向提供参考 也为农业产 业的可持续发展提供理论支撑 一 江苏省 富微农品 与地域特色 一 富硒农产品集群 江苏省富硒资源开发 始于 2003 年启动的江苏省国土生态地球化学调查 通过 区域识别 县域评价 乡镇划定 田块指 导 的多尺度调查方法体系 在江苏省范围内筛选 出宜兴 淮安 铜山 如皋等具有显著富硒产业开 发价值的区域 宜兴阳羡生态旅游度假区 涵盖张渚镇 湖 镇 太华镇 西渚镇 是全国少有的全域富硒地 块 该区域土壤硒含量显著高于国家标准 0 4 mg kg 总面积超 1 07 万 hm 2 其太华镇建有天然 富硒茶叶生产示范基地和江苏首个天然富硒稻米生 产示范基地 被誉为 江苏硒源 和 富硒康养小 镇 阳羡富硒稻米硒含量均值 0 16 mg kg 达国 际标准的 4 倍 太华镇桥涯村耕地土壤硒含量均值 达 0 53 mg kg 得天独厚的生态环境孕育出饱满鲜 润 自带硒元素的优质百合 淮安市流均镇依托 自然生态硒地 认证 土 壤硒含量 0 38 mg kg 划定了超 400 hm 2 天然富硒 地块 研发出 流均富硒米 流均富硒珍珠米 等 品种 纳入江苏省农业品牌名录 切实将硒资源优 势转化为产业优势和经济优势 推动富硒产业成为 农民增收致富的支柱产业 打响 流均自然生态硒 地 地域品牌 此外 流均镇统筹推进富硒藕片 富硒蒲菜等特色品牌发展 并找准 线上 线下 发展路径 引进培育多位 直播达人 土特产推 荐官 在网络平台为富硒系列产品品牌造势 徐州市铜山区马家村通过不断引进农业科技新 技术 大力发展特色高效农业 已成功培育出富硒 大米 甜瓜 葡萄 鸡蛋 茄子 莲藕等富硒系列 农产品 并且注册了 军益源 商标 打造出了属于 马家村的富硒农业产业链 马家村的富硒大米和甜 瓜的价格都远高于普通大米和甜瓜价格 富硒系列 农产品的成功开发 为村民增收致富找到了新路 此外 如皋市作为 世界长寿之乡 利用富 硒土壤培育富硒大米 富含微量元素黑塌菜等产 品 通过 长寿文化 富硒 营销模式 产品溢价 率达 100 江苏省农垦米业集团有限公司 简称 苏垦米业 与苏州硒谷科技有限公司合作开发富硒 大米 采用创新根部自然吸收硒元素的技术 确保 每 100g 大米富含 15 25 g 的硒元素 有效性和稳 定性显著 种植面积已达 533 3hm 2 年产量 4800 t 南京溧水区芝山村通过 党支部 合作社 农户 模式 规模化发展富硒生态农业 富硒生态园已种 植翠梨 杨梅 水蜜桃 白玉枇杷等富硒水果 在严格的产地认证体系支撑下 江苏省富硒农 产品已形成多层次产品体系 见表 1 这些产品 不仅硒含量稳定达标 且因生长于天然富硒环境而 具备更完整的有机硒形态和更高生物利用度 成为 高端农产品市场的代表性品类 表 1 江苏省主要富硒产区资源特征与特色产品发展情况 产区 土壤硒含量 mg kg 代表产品 产品特色 发展模式及产业特色 宜兴市 淮安市流均镇 徐州市铜山区 马家村 如皋市 苏垦米业 南京市溧水区 芝山村 0 4 均值 0 38 属富硒区 属富硒区 富硒稻米 富硒茶叶 富硒 百合 流均富硒米 富硒珍珠米 富硒藕片 富硒蒲菜 富硒大米 甜瓜 葡萄 鸡蛋 茄子 莲藕等产品 富硒大米 黑塌菜 富硒大米 富硒翠梨 杨梅 水蜜桃 白玉枇杷等水果 大米硒含量均值 0 16 mg kg 自然生态硒地认证 大米零售价 16 元 kg 甜瓜 24 元 kg 大米硒含量 0 28 mg kg 黑塌 菜富含维生素 C 及微量元素 大米硒含量 0 15 0 25 mg kg 硒源 品牌 农文旅融合 打造 硒 望之路 生态旅游 线上 线下营销 科技引领 注册商标 军 益源 形成完整产业链 长寿文化 富硒 营销 产品溢价率达 100 与苏州硒谷科技有限公司合 作 创新根部自然吸硒技术 党支部 合作社 农 户 模式 专 题 论 坛 20 农 产品质量与安全 2025 年第 6 期 二 富含其他微量元素的农产品 1 铁含量丰富农产品 由上海宝钢金属有限公 司与江苏无锡锡山台湾农民创业园合作研发生产的 粉美人 富铁大米荣获第六届 江苏好大米 金 奖 其通过引进日本 JFE 公司粉美人技术 经本地 化改良 在水稻种子外面包裹一层宝钢金属的纯铁 粉 外衣 为种子发芽和幼苗生长提供保障 该 技术具有方便播种 富含矿物营养 防治病虫害 提高田间成苗率 减少环境面源污染等诸多优势 南京财经大学研发的富铁发芽糙米的生产方法 采 用籼米绿旱 1 号或南粳 9018 稻米 经过次氯酸钠 消毒 氯化亚铁溶液浸泡 在适宜的 pH 条件下 用氯化亚铁溶液通氧暗培育发芽 所培育的发芽糙 米中有机铁和 氨基丁酸 GABA 含量高 适 合缺铁性贫血人群食用 或作为保健食品原材料广 泛应用 16 2 锌含量丰富农产品 盐城农益惠农业发展有 限公司与河海大学农业科学与工程学院曾文治教授 团队 17 精心设计了水稻全生育期的非充分灌溉控制 方式 在盐都区水稻生长的关键阶段以叶面喷施的 方式施入液体螯合锌肥 并加入筛选的潜在促生菌 剂 发挥 水肥菌 三者联合作用的优势 有效提 高了稻米中锌元素含量 21 5 mg kg 江苏省沿海 集团开发的 海滩富锌米 成为市场新宠 其在盐 碱地上种植的大米锌含量达 30 mg kg 是普通大米 的两三倍 此外 江苏还培育出其他富含微量元素的农产 品 江苏金湖县通过 中国营养酸模长寿菜年产 20 万吨深加工基地 项目生产营养酸模长寿菜 富含 18 种氨基酸 维生素 抗坏血酸 胡萝卜 素 叶绿素 大黄素 异黄酮 超氧化物歧化酶 硒 钾 钙 铁 锌 磷 镁等微量元素和有益矿 物质 富有 植物金矿 植物钻石 之称 江苏省 如皋市地产的黑塌菜 叶片肥嫩 可炒食 做汤 凉拌 色美味鲜 营养丰富 鲜叶中含维生素 C 高达 700 mg kg 被称为 维生素 蔬菜 同时富 含硒 钙 铁 磷 镁等微量元素 成为备受人们 青睐的富硒长寿蔬菜 二 江苏省 富微农品 产业发展 现状与成就 一 产业发展模式创新 1 产学研合作深入推进 江苏省 富微农品 产业积极开展产学研合作 以富硒产业为例 宜兴 市太华镇与江苏省地质调查研究院 江苏省农业科 学院 江苏省林业科学研究院 南京中医药大学 国家富硒农产品加工技术研发专业中心等科研院所 紧密合作 围绕富硒产业规划研究 现代茶产业园 规划 富硒康养小镇规划等方面开展全方位合作 建成了江苏省首个富硒文化中心和富硒产业创新发 展研究院 成立了国家富硒农产品加工技术研发专 业中心江苏分中心 中医药种养实践示范基地等平 台 通过产学研合作 其在富硒农产品品种选育 种植技术优化 产品研发等方面取得了一系列重要 成果 研发了基于土壤性质和种植结构特征的富硒 农产品提质增效关键技术体系 包含品种优选 土 壤改良 水肥调控等核心技术 并制定了标准化的 农艺调控规程 2 产业融合发展成效显著 产业融合发展模式 在江苏省特色农产品产业中取得了显著成效 以农 文旅融合为例 宜兴市太华镇打造 地质 生态康 养 类地质文化镇 将富硒文化中心与当地景点串 联成生态旅游路线 开发了 硒 望之路 富硒康 养旅游线路 游客在欣赏自然风光的同时 还能了 解富硒文化 体验富硒农产品采摘等活动 实现了 农业与旅游 文化产业的深度融合 这种融合模式 不仅丰富了旅游产品供给 还提升了农产品附加 值 促进了农民增收 在一些地区 还发展了 农 产品种植 加工 销售 一体化的产业模式 此 外 部分地区将特色农产品产业与康养 教育等产 业相结合 打造出具有特色的产业发展模式 为特 色农产品产业发展注入了新活力 二 品牌建设与市场拓展成就 1 品牌建设成果斐然 江苏省积极打造 富微 农品 品牌 在富硒农产品领域 打造了 太华硒 品 等区域公共品牌 将太华镇的富硒大米 富硒 茶叶 富硒灵芝等产品整合起来 统一品牌形象 提升了品牌知名度和市场影响力 如皋富硒大米也 成为地方知名品牌 其品牌价值不断提升 通过严 格的质量管控和品牌宣传 在市场上树立了良好的 口碑 在其他特色农产品方面 射阳大米 作为江 苏省优质大米品牌 凭借其优良的品质和独特的地 理环境优势 不仅在口感上备受赞誉 还通过对富 钾等营养成分的宣传 进一步强化了品牌形象 贾 汪大洞山石榴 通过地理标志认证等方式 加强品 牌保护与推广 提高了产品附加值 此外 还有 涟水芦笋 宿迁籼米 等品牌 在市场上逐渐崭 露头角 成为消费者认可的特色农产品品牌 这些 品牌的建设 有效提升了江苏省特色农产品的市场 专 题 论 坛 21 农 产品质量与安全 2025 年第 6 期 竞争力 2 市场拓展成效显著 江苏省 富微农品 在 市场拓展方面成效显著 富硒大米市场需求逐年增 长 如皋富硒大米 淮安流均镇的富硒大米等 不 仅在江苏省内市场畅销 还通过电商平台 农产品 展销会等渠道销往全国各地 富硒茶叶也备受青 睐 宜兴太华镇的富硒茶叶凭借其优良品质 在高 端茶叶市场占据一定份额 产品远销至北京 上海 等大城市及部分海外市场 宜兴百合以其独特的口 感和丰富营养 吸引了众多消费者购买 产品销售 范围不断扩大 此外 江苏省还积极组织特色农产 品企业参加各类国际农产品展销会 推动特色农产 品走出国门 拓展国际市场 提升了江苏省特色农 产品的国际影响力 三 面临的挑战与发展建议 江苏省 富微农品 高质量发展面临多重挑 战 在市场层面 长三角地区细分客群需求多元且 多变 定制化产品开发难度大 农超对接 等渠道 拓展需协调多地政策与利益 江苏省与上海市 浙 江省 安徽省的标准互认和监管协同受地域政策差 异制约 融入更大市场受阻 在技术方面 基因编 辑育种存在安全争议 微量元素调控机理研究复 杂 新型肥料研发周期长 智能施肥系统成本高 操作难 加工工艺优化与区块链溯源体系需技术无 缝衔接 任一环节疏漏可能会影响品质 在品牌与 产业融合方面 区域与企业品牌需平衡定位 地理 标志受假冒产品冲击 中小企业因资金技术劣势导 致品牌建设不均 农业 文旅 康养 等模式需整 合多领域资源 在农产品营销领域 忽视文化赋 能 缺失文化叙事与多元化手段 难以在消费者心 中建立持久品牌忠诚度 因此 需从市场开拓 技 术创新 品牌建设与营销创新多维度发力 一 深耕长三角地区市场 满足多元化健康 需求 长三角地区作为我国经济活跃 消费能力强 劲的核心区域 对高品质功能性农产品的需求持续 攀升 为江苏 富微农品 提供了战略级市场空 间 未来可精准锚定区域内婴幼儿 老年人 健身 群体等细分客群的微量元素摄入需求 开发富锌辅 食原料 富硒康养食材等定制化产品 依托长三角 一体化交通网络 构建 田间餐桌 快速冷链物流 体系 拓展 农超对接 社区团购 等高效流通渠 道 提升产品新鲜度与可得性 同时加强与上海 浙江 安徽等地在标准互认 市场监管等方面的协 同 借助上海等国际化都市窗口效应 推动 富微 农品 融入区域乃至全球健康消费市场 形成供需 匹配 辐射广泛的产业生态 二 夯实技术支撑体系 引领产业创新发 展 技术创新是保障 富微农品 品质稳定性与产 业升级的核心支撑 利用基因编辑技术选育兼具高 元素富集能力与环境适应性的优良品种 18 21 聚焦 微量元素调控技术瓶颈 加强土壤 作物系统中 硒 锌 铁等元素的迁移转化机理研究 开发新型 的缓释型含硒肥料 提高农作物对硒元素的吸收 效率 22 24 研发基于微生物技术的硒生物强化技 术 利用微生物功能菌剂促进植物对土壤中硒元素 的吸收 或利用内生菌促进无机硒转化为易于植 物吸收的有机硒 25 30 开发基于物联网的智能化 精准施肥系统 解决施肥时机模糊等问题 加工环 节应优化营养保留工艺 推广响水石斛超高温瞬时 杀菌 宝应荷藕真空冻干等技术 在保障口感的同 时提升微量元素活性 建立基于区块链的全链条溯 源体系与标准化检测平台 通过技术手段强化品质 管控 为产业高质量发展提供科学支撑 三 强化品牌战略与产业融合 提升品牌溢 价能力 品牌化与产业融合是 富微农品 突破同 质化竞争 获取溢价的关键路径 需构建 区域公 共品牌 企业自主品牌 的层级体系 强化 宜兴 富硒 宝应荷藕 等地理标志的保护与运营 通过 统一溯源 集中宣传提升区域品牌公信力 支持龙 头企业以技术创新为支撑打造高端品牌 形成差异 化市场定位 在产业融合层面 应深化 农业 文 旅 康养 模式 推广宜兴 硒 望之路 的农旅 融合经验 将微量元素富集特征转化为体验式消费 场景 同时延伸产业链条 推动 种植 加工 电 商 一体化 通过全链条价值挖掘提升产业附加 值 构建品牌竞争力的可持续来源 四 借力如皋长寿品牌 创新 富微农品 营销策略 如皋 中国长寿之乡 的品牌 IP 为 富微农品 营销提供了独特文化载体 需深挖 长寿 与 富微 的内在关联 构建差异化策略 通过科研实证揭示当地长寿人群膳食结构与富硒大 米 富含维生素黑塌菜等产品的相关性 以科学数 据强化 富微元素助力健康长寿 的认知 研发一 批与长寿文化关联度较高的本土名特优产品 培训 基层农技人员成为 科普主播 提升富硒饮食与 健康长寿关联的传播可信度 建设长寿文化产业 园 融合 富微农品 种植观光 膳食体验 康养 休闲等功能 举办 长寿美食节 养生论坛 等活 专 题 论 坛 22 农 产品质量与安全 2025 年第 6 期 动 打造沉浸式消费场景 同时跨界联动康养机 构 旅游平台 通过电商直播 社交媒体等数字化 手段 将如皋长寿故事与 富微农品 价值深度绑 定 形成 文化赋能 产品支撑 的营销闭环 提 升市场渗透力与消费者忠诚度 四 结语 江苏省凭借独特地理禀赋与技术创新 在 富 微农品 市场品牌建设和产业发展等方面取得了一 定成果 通过天然资源开发与技术调控结合 构建 起富含微量元素的多品类产业集群 培育出宜兴富 硒稻米 富硒百合等知名品牌 形成 产学研协 同 等特色模式 在破解 隐性饥饿 助力乡村 振兴中作用突出 未来 需坚持 市场开拓 技术 创新 品牌建设 营销创新 的协同发展路径 助 力 健康中国 战略与功能农业高质量发展 本文引用格式 生弘杰 高芳 陈健 等 江苏省 富微农品 高质量发展现状与展望 J 农产品质 量与安全 2025 6 19 24 SHENG Hongjie GAO Fang CHEN Jian et al The current situation and prospect of high quality de velopment of agricultural products rich in trace ele ments and vitamins in Jiangsu Province J Quality and Safety of Agro products 2025 6 19 24 参考文献 1 SILVA R V W ALVES J L Hidden hunger A narrative review J Jornal de Pediatr a 2024 100 S1 S10 S17 2 刘鹏 朱大洲 梁克红 等 农产品中微量营养素含量 下降原因综合分析与应对策略 J 中国食物与营养 2016 22 12 35 38 3 中国居民膳食营养素参考摄入量 2023 修订版简介 J 营养学报 2023 45 6 521 524 4 GUPTA K The vitamins Fundamental aspects in nutri tion and health J Journal of Nutrition Education and Behavior 2022 54 12 1 132 1 133 5 SEMBA R D The discovery of the vitamins J Interna tional Journal for Vitamin and Nutrition Research 2012 82 5 310 315 6 李雪 黄亚涛 徐妍 等 富微农品 高质量发展现 状与展望 J 农产品质量与安全 2025 3 27 34 7 吕晓莲 浅谈我国功能食品的现状与发展 J 食品科 学 1997 2 3 5 8 马毓霞 王勇 高阳 我国功能食品发展的现状与趋势 J 中国食物与营养 2005 4 32 34 9 杨雨豪 宋佳平 陈友桃 等 功能农业的探索与实践 J 肥料与健康 2024 51 6 24 29 10 DONG Y H FU Z T PENG Y Q et al Precision fer tilization method of field crops based on the wavelet BP neural network in China J Journal of Cleaner Produc tion 2020 246 118 735 11 GEBBERS R ADAMCHUK V I Precision agriculture and food security J Science American Association for the Advancement of Science 2010 327 5967 828 831 12 LU T SHI J M LU Z L et al Appropriate application of organic fertilizer enhanced yield microelement con tent and quality of maize grain under a rotation system J Annals of Agricultural Sciences 2024 69 1 19 32 13 林佳宁 我国特色大米在运销中存在的问题与发展对 策 研 究 以广西富硒大米为例 J 中 国 商 论 2021 6 13 15 14 张军 中国富硒保健食品产业 SCP 解析与富硒区发展 策略研究 J 中国集体经济 2024 7 13 16 15 张蕴锦 城市居民对富硒食品的认知态度与消费行为 研究 J 食品安全导刊 2024 1 123 127 16 方勇 梅婵 胡秋辉 等 一种富铁发芽糙米的生产 方法 201510113864 9 P 2015 05 27 17 武汉大学 盐城农益惠农业发展有限公司 富锌大米 的种植方法 202011045141 7 P 2022 05 13 18 MEIJA J MONTES BAYnullN M LE DUC D L et al Simultaneous monitoring of volatile selenium and sulfur species from Se accumulating plants wild type and ge netically modified by GC MS and GC ICPMS using solid phase microextraction for sample introduction J Analytical Chemistry 2002 74 22 5 837 5 844 19 PILON SMITSEAH HWANGSB LYTLECM et al Overexpression of ATP sulfurylase in Indian mustard leads to increased selenate uptake reduction and tole rance J Plant Physiology 1999 119 1 123 132 20 XIAO Z J LU Y K ZOU Y et al Gene identifica tion expression analysis and molecular docking of ATP sulfurylase in the selenization pathway of Cardamine hu pingshanensis J BMC Plant Biology 2022 22 1 491 21 彭李顺 曹峥英 杨本鹏 等 植物聚硒机制的分子 专 题 论 坛 23 农 产品质量与安全 2025 年第 6 期 遗传学研究进展 J 江苏农业科学 2017 45 23 1 6 22 LI J LENS P N L FERRER I et al Evaluation of se lenium enriched microalgae produced on domestic wastewater as biostimulant and biofertilizer for growth of selenium enriched crops J Journal of Applied Phyco logy 2021 33 5 3 027 3 039 23 LI J OTERO GONZALEZ L PARAO A et al Valo rization of selenium enriched sludge and duckweed gener ated from wastewater as micronutrient biofertilizer J Chemosphere 2021 281 24 赵雨枫 富硒藻肥的制备及其对韭菜的生理生态影响 和重金属拮抗效应 D 上海 东华大学 2020 25 DURnullN P ACUnullA J J JORQUERA M A et al En hanced selenium content in wheat grain by co inoculation of selenobacteria and arbuscular mycorrhizal fungi A preliminary study as a potential Se biofortification strategy J Journal of Cereal Science 2013 57 3 275 280 26 YANG D D HU C X WANG X et al Microbes A potential tool for selenium biofortification J Metal lomics 2021 13 10 1 12 27 YASIN M EL MEHDAWI A F ANWAR A et al Microbial enhanced selenium and iron biofortification of wheat Triticum aestivum L Applications in phy toremediation and biofortification J International Jour nal of Phytoremediation 2015 17 4 341 347 28 刘云发 邓红军 刘晓娜 等 不同类型富硒肥对水 稻富集硒效果的影响试验初报 J 湖北农业科学 2019 58 8 67 70 78 29 乔虹 尹佳茗 姜峰 等 桑肠杆菌菌株的富硒特性 及其喷施对玉米籽粒的硒素强化 J 农业工程学报 2018 34 17 284 290 30 张晨婷 杭怡琼 薛惠琴 等 微生物合成纳米硒的 研究进展 J 畜牧与兽医 2023 55 2 135 140 主管单位 中华人民共和国农业农村部 主办单位 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 支持单位 农业农村部农产品质量安全监管司 农业农村部农产品质量安全中心 中国绿色食品发展中心 报道范围 宣传我国农产品质量安全有关政策法规措施 反映我国农产品质量安全标准制定 实施和检验监测 的进展情况 传播提高农产品质量安全水平的理论与技术研究成果及典型经验 介绍国外农产品质量安全的先进理 论 技术及管理经验 主要栏目 政策法规 安全管理 品质评价 标准科学 风险评估 过程控制 营养功能 检验监测 绿优品 牌 农安论坛 学科发展 标准公告 海外博览等 本刊为双月刊 大 16 开本 112 页 每期定价 20 00 元 全年共 120 00 元 全国各地邮局 所 均可订阅 邮发代 号 82 223 也可直接联系本刊编辑部订阅 联系电话 传真 010 82106521 82106522 E mail 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