四川省广汉市茄子产业调研.pdf

80 HEILONGJIANG LIANGSHI 四川省广汉市茄子产业调研 孟 莉 重庆三峡职业学院 重庆 404100 摘 要 四川省广汉市境内有四条主要河流 鸭子河 绵远河 石亭江 青白江 水资源丰富 农业气候 条件好 适合茄子生长 茄子是农户普遍种植的蔬菜之一 能给当地农户带来较为可观的收入 本文通过对当 地农业产业园 农户及种子公司的走访调查 对四川省广汉市的茄子产业从产业规模 适宜品种 种植模式 肥水管理 病虫害防治几个方面进行了调研 并基于调研结果对广汉市的茄子产业发展提出几点建议 旨在为 四川广汉市茄子产业提供一定的技术支持 关键词 茄子 种植模式 产业调研 病虫害防治 作者简介 孟莉 女 1987年出生 重庆人 讲师 硕士 研究方向 植物保护学 农作物病虫害 农作物生产等 茄子 Solanum melongena L 别名 落苏 茄 瓜 酪酥 昆仑紫瓜 属茄科茄属植物 起源于亚洲东 南热带地区 古印度为最早驯化地 至今印度 缅甸 中国海南岛 云南 广东 广西仍有许多茄子的野生种 和近缘种 受长期的种植历史及各地的消费习性影响 以及生态气候的不同 茄子栽培品种形成了独特的 多 元化的生态种类和市场消费区域 特别是茄子的果形 果色 果肉软硬度等品质必须符合当地居民的消费习惯 和饮食习惯才会被大多数居民接受 例如硬肉的紫黑长 茄的主要种植区域为东北地区 紫黑和紫红大圆茄的种 植区域主要以华北地区为主 紫黑长茄和圆茄的种植区 域主要为西北地区等地 茄子种植面积较大的省份如河 南 山东 湖北 湖南等地 其茄子的种植类型较为丰 富 涵盖了南北方茄子的大多数类型 云南 贵州 四 川等西南地区的茄子主要种类以紫黑长茄种植为主 紫 红线茄种植面积较大的地区为江浙 福建一带 福建 湖南 江西的部分地区及与之相邻的华南地区 广东 海 南 广西 等地区的种植类型以深紫红色长茄为主 1 四川广汉市属于亚热带季风性湿润气候区 大陆 性季风气候特点显著 全年四季分明 年平均气温为 16 7 日照时数多年平均为1130 7小时 年总降水量历 年平均值为771 2毫米 地貌由平原和丘陵两部分组成 约以绵远河东岸高台平地为界 其东部随龙泉山褶皱隆 起为丘陵 其西部广大地区随成都断陷下陷成为平坝 地势由西北向东南倾斜 海拔一般为455 515米 平均 坡降2 19 大部分土壤为微酸性及中性土壤 总体来 说 四川广汉市气候及土壤都适合茄子的生长 本文从茄子产业规模 适宜品种 种植模式 病虫 害防控等几个方面对四川广汉的茄子生产进行了调研 找出茄子生产中存在的问题并提出相关的建议 旨在为 四川广汉地区茄子的生产提供一定的技术支持 一 现状调研 一 产业规模 四川广汉市国家现代农业产业园于2019年6月获批 创建 通过一年多的建设 产业园在产业发展 科技支 撑 绿色生产 带农增收等方面取得长足进步 2020年 12月被成功认定为第三批国家现代农业产业园 广汉市 已改造沟渠25公里 建成田间作业道路26公里 规划内 茄子用地3415亩 可种植67 8万棵茄苗 可给农户带来 的总收入1762 8万元 在四川广汉市国家现代农业园 茄子种植已经实现产业化 同时 四川广汉市国家现代农业产业园的建成也拉 动了四川广汉区零散农户对茄子的种植 最终茄子种植 成为四川广汉市的一个重要产业 产业化机制主要表现 在以下几方面 一是培育新型经营主体 以新型经营主 体上联龙头企业下系产业农户为主要利益联结机制 实 现带农增收 产业园内有农民专合社365个 家庭农场 681家 农业社会化服务主体124个 累计培育新型职业 农民2777名 二是建立利益联结机制 实行 农户 村集 体经济组织 合作社 龙头企业 的利益联结机制 与合 作社及龙头企业建立利益联结机制的农户达80 3 带动 村集体经济收入增长8 5 三是积极鼓励返乡创业 产 业园内现有返乡创业企业209个 创业人员3775人 带动 81 HEILONGJIANG LIANGSHI 就业13752人 一大批优秀带头人成为国家 省级农村创 新创业典型 比如广汉市小农夫家庭农场负责人陈厚刚 被评为 全国农村创新创业优秀带头人典型案例 黄 昌满 王德超被评为 四川省发展现代农业优秀返乡农 民工 二 适宜的品种 广汉市主要种植的茄子品种多是黑长茄 黑长茄 适合当地的水土及气候 黑长茄萼片为紫色 果面紫黑 色 果长30 40cm 横径5 7cm 属于长筒型 单果重 300 350g 果顶钝尖 种植形式以早春大棚和露地为 主 新黑美 早川209 美糯香烤茄三个黑长茄品种在 当地分布广 是主要品种 新黑美 早熟 杂交一代 较抗病 丰产 在广元地区 秋季10月1日到次年3月 25日 夏秋季3月26日到7月20日 既可作为大棚栽培品 种 也可作为露地栽培品种 早川209 早熟杂交一代 新品种 适合四川广元大部分地区春大棚 露地及秋季 种植 春大棚10月1日到12月30日 春露地1月5日至3月5 日 夏秋季5月1日至7月20日 可根据当地气候条件选择 最佳播期 美糯香烤茄 早熟杂交一代烧烤茄品种 适 宜广元大部分地区早春大棚 露地及秋季种植 三 种植模式 各地种植茄子受当地气候和种植品种的影响 茄子 的种植方式大有不同 广汉市属四川盆地中亚热带湿润 气候 当地种植户种植模式如下 1 对土壤需求 茄子对土壤适应性广 高产栽培需选土层深厚 排水良好 富含有机质的壤土或沙质壤土 适宜的土壤 pH值为6 8 7 3 四川广汉市弱酸性的土壤适合茄子的 生长 当地农户种植前会开沟做垄1 7 1 8m 厢面宽 1 4 1 5m 垄做好后覆盖膜 原因是起垄能很好地保水 保肥 同时还能抑制杂草的生长 2 栽培中温度的调控 茄子喜温 对温度的要求比番茄高 耐热性较强 但在高温多雨季节易产生烂果 目前 四川广汉地区春 夏季是适合茄子的生长期 移栽时间春大棚一般是1月初 到2月底 春陆地大概就是三月底到4月底 秋季大概是8 月底到9月底 但是要盖上遮阳网 以免太阳暴晒 3 栽培中光照的调控 茄子属喜光作物 光饱和点为40klx 补偿点为 2klx 日照时间长 光照强时 植株生长健壮 开花提 早 在弱光下 特别是光照时间短的条件下 花芽发育 变劣 短柱花增多 落果率增高 因此 在设施生产 中 要特别注意改善设施栽培的光照条件 四川广汉地 区大多为平原和丘陵地带 日照时数多年平均为1130 7 小时 春季露地栽培能满足茄子栽培的光照条件 但设 施栽培需要适时补光 4 栽培中水分的调控 茄子枝叶繁茂 结果多 需水量较大 虽然茄子根 系发达 具有深根性 表现一定的耐旱能力 但是缺水 干旱时 植株生长缓慢 结果少 果面粗糙 品质差 并且易受红蜘蛛和茶黄螨危害 茄子喜水又怕水 土壤 潮湿通气不良时 易引起沤根 空气湿度大 容易发 生病害 土壤适于在富含有机质 保水保肥能力强的土 壤中栽培 四川省广汉市地处都江堰灌溉区 水资源丰 富 设施栽培的灌溉水能得到保障并有效调控 但四川 地区夏季多雨 茄子露地栽培对水分的调控相对较弱 5 栽培中肥水管理 茄子生长过程中要求氮肥多 且耐高浓度 耐肥性 强 应该施基肥及大量腐熟农家肥量大 底肥应该是氮 肥含硝态氮 尿素 磷肥含过磷酸钙 磷酸二铵 盛果 期主要是钾肥含硫酸钾 硝酸钾 实际上茄子的产量三 分之二在盛果期 所以应强调后期管理 四川广汉市早 春大棚茄子用底肥为 每亩地施用50千克过磷酸钙 通 用性缓施复合肥每亩地施用50千克 腐熟农家肥每亩地 施用3000千克 苗期提苗施肥 一般施用磷酸二铵 根 据苗的长势每亩地施用5kg 10kg 盛花盛果期 一般采 收后追肥高含硫酸钾的冲施肥搭配含有硝态氮的均衡性 复合肥 一般15天左右追一次肥 四 病虫害的防治 1 茄子绵疫病及其防治 茄子绵疫病是由真菌引起的一种病害 它的主要 危害在于果实 同时也危害茎叶 茄子在苗期也会发 病 当茄子发病时 茄子的果实表面会出现像水浸过的 圆点 稍凹 呈现深褐色 果肉也会呈现出褐色 同时 也会腐烂 并且变得容易脱落 当在种植地的湿度较高 时 患病的部位表面会出现有密集的白色絮状霉菌 茄 子的内部果肉会变黑 变褐 腐烂 并且变得容易脱 落 茄子在幼苗期发病会导致猝死 2 3 当地茄子种植 过程中 在苗期时使用200倍液的40 磷酸三乙酯铝可湿 性粉剂 或500倍液的65 代森锌可湿性粉剂雾预防 该 病在雨季时期发病较多 发病后可使用500倍液的58 甲 霜 锰锌可湿性粉剂喷洒防治 喷施时间间隔7天防治效 果较好 2 茄子褐纹病及其防治 茄子病变部位呈淡褐色至深褐色 它上面覆盖着排 列成同心轮形状的小黑点 发病严重时 果实上布满斑 82 HEILONGJIANG LIANGSHI 点 天气潮湿时 发病的果实很容易腐烂 有时它会干 燥并收缩成僵硬的果实但不会脱落 4 当地对此病的防 治方法主要有 1 对种子进行消毒 可以使用800倍 液的75 百菌清可湿性粉剂浸泡种子2小时左右 消毒完 成后用水反复冲洗再取出 将其晾干后备用 2 进行 苗木消毒或者自制苗床时 可采用无害化处理方式进行 混药 喷施或根灌等 这种方法在播种之前和之后处理 较为适宜 3 如果植株已经发病 应当尽快地将植株 上的病叶和病果进行摘除 并且要立即采取防治措施 如采用2000倍液的50 异菌脲可湿性粉剂或600倍液的 25 嘧啶酯悬浮液进行科学的均匀喷雾以达到较好的防 治病害的效果 3 茄子茶黄螨及其防治方法 茶黄螨是茄子上常见的一种小型害虫 它很难用肉 眼看到 而且传播速度非常快 该虫体长仅0 21毫米 椭圆形 腹部末端扁平 身体颜色与普通蜘蛛不同 它 是浅黄色半透明的 肉眼很难观察到 茄子叶背面呈褐 色 有油脂光泽 叶缘向下卷曲 受虫害后幼茎变为黄 棕色 粗糙 受危害的花蕾变成了不正常的花 花朵以 圆面包的形状开放 果实是苦的 茎 萼片和果皮变成 黄棕色 失去光泽 最终木栓化导致茄子破裂和不能食 用 5 当地种植户在虫害部分范围发生时 主要对叶背 面 花 果和茎尖施用4000 4500倍液的1 8 阿维菌素乳 油 或者使用73 炔满特乳油 2000 3000倍液的5 阿维 菌素 噻螨酮水乳剂 1500 2000倍液的5 噻螨酮可湿 性粉剂进行科学的均匀喷雾 以达到较好的防治病害的 效果 二 存在的问题和建议 一 设施设备投入不足 广汉市土壤适合种植茄子 但农户种植茄子大多还 是采用露地栽培的模式 茄子的设施栽培还没大面积推 广 露地栽培虽然前期的投入成本低 但是对茄子生长过 程中所需气候条件的针对性调控大大减弱了 不能实现茄 子周年种植 大大降低了产量 当地雨水充足 雨水过多 时 不能及时排水会导致茄子感染各种病虫害 病虫害得 不到有效控制 会导致茄子产量大大降低 影响农户的收 入 建议政府及企业联合 完善当地设施建设 政府要采 取有力措施 加大对设施农业的支持力度 二 人才队伍建设需加强 广汉市现有从事农业劳动的人员大多都是50岁以 上的农民 思想保守 习惯于传统的农业操作 接受新 技术 新设施的能力较差 年轻人宁愿外出打工 不愿 在农村务农 而新招录人员由于待遇低 条件艰苦 工 作量大等原因流失严重 建议当地政府建立人才引进机 制 加大专业技术人才的引进力度 农业部门要对农民 定期进行专业技术培训 让农民及时掌握最先进的农业 生产技术和操作规程 同时政府可联合高校技术人员对 农民进行现场技术指导 三 科研力量薄弱 四川广汉茄子种植科研力量薄弱 从事茄子研究的 育种单位 研究人员较少 育种材料不足 科研缺乏底 气 选育的成本较高 科研方向与市场脱节 新育成推 广的品种价格上不去 盈利低 企业和科研单位都缺乏 育种和创新的动力 同时 四川广汉地区农业公司 种 植大户 专合组织多采用大棚种植方式 生产中他们多 选用科技含量高 市场适应性强 种子价格高的品种 但大多数农户大面积种植的方式是露地栽培 多是单个 农户分散种植 人均土地少 农户不愿意购买高价的品 种 导致名优特品种的推广受到限制 使农户的收益无 法提高 四 合理规划茄子市场 四川广汉地区适宜茄子的大面积种植 但茄子作为 一种新鲜蔬菜不耐储藏 目前广汉地区冷库产业并不发 达 深加工企业更少 无法满足茄子在当地的生产发展 要求 当地政府部门应该统一规划 合理开发 尽快出 台相关政策引进资金发展冷库业和茄子深加工企业 保 证茄子产业的可持续发展 参考文献 1 刘丹 崔彦玲 潜宗伟 茄子种业现状及遗传 育种研究进展 J 北方园艺 2019 01 165 170 2 张爱民 范慧霞 刘廷良 等 茄子绵疫病发 生症状及防治措施 J 上海蔬菜 2012 02 50 3 武德虎 李月兵 茄子黄萎病发生与防治 J 西北园艺 2019 03 55 56 4 陈茂春 茄子褐纹病的发生与防治 J 乡村科 技 2016 04 23 5 刘艳玲 茶黄螨在茄子上的危害及防治 J 农 业科技 2009 09 28