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允 韵 哉 砸 晕 粤 蕴 韵 云 悦 匀 粤 晕 郧 允 陨粤 晕 郧 灾 耘 郧 耘 栽 粤 月 蕴 耘 杂 导 读 院 植 物 工 厂 作 为 一 种 新 兴 的 高 效 农 业 生 产 模 式 袁 近 年 来 受 到 世 界 各 国 广 泛 关 注 袁 取 得 了 突 飞 猛 进 的 发 展 遥 植 物 工 厂 有 关 的 各 项 技 术 日 趋 成 熟 袁 所 栽 培 的 植 物 种 类 也 越 来 越 多 袁 其 中 生 菜 是 植 物 工 厂 栽 培 的 主 要 蔬 菜 袁 与 其 他 栽 培 方 式 相 比 袁 效 果 明 显 袁 效 益 突 出 遥 本 文 重 点 介 绍 了 植 物 工 厂 栽 培 条 件 下 生 菜 的 生 产 系 统 构 成 和 基 本 栽 培 技 术 遥 植 物 工 厂 是 一 种 通 过 高 精 度 控 制 设 施 内 生 态 环 境 的 高 效 农 业 生 产 系 统 袁 由 计 算 机 对 作 物 生 长 过 程 的 环 境 要 素 进 行 自 动 控 制 袁 不 受 或 很 少 受 自 然 条 件 的 制 约 袁 能 实 现 作 物 周 年 连 续 生 产 袁 有 望 解 决 2 1 世 纪 人 类 面 临 的 粮 食 尧 资 源 尧 环 境 三 大 问 题 袁 因 此 受 到 世 界 各 国 的 广 泛 关 注 1 袁 2 遥 植 物 工 厂 条 件 下 环 境 因 子 控 制 精 度 高 袁 植 物 生 长 快 袁 不 仅 缩 短 了 生 长 周 期 袁 还 确 保 了 植 物 生 长 的 一 致 性 遥 据 估 算 袁 以 叶 菜 为 例 袁 人 工 光 型 植 物 工 厂 的 生 产 效 能 为 露 地 的 4 0 1 0 8 倍 3 遥 生 菜 渊 L v a r Ho rt 冤 为 菊 科 莴 苣 属 一 年 生 或 二 年 生 草 本 作 物 袁 俗 称 叶 用 莴 苣 袁 具 有 生 长 期 短 尧 易 于 管 理 尧 产 量 高 尧 营 养 价 值 高 等 特 征 袁 还 有 降 血 压 尧 抗 衰 老 和 防 止 心 律 紊 乱 等 功 效 遥 生 菜 属 生 食 蔬 菜 袁 对 洁 净 品 质 的 要 求 高 袁 为 植 物 工 厂 栽 培 最 广 泛 的 蔬 菜 4 袁 5 遥 在 植 物 工 厂 条 件 下 袁 生 菜 的 栽 培 生 产 可 分 为 播 种 催 芽 尧 炼 苗 育 苗 尧 分 栽 尧 采 收 包 装 4 个 阶 段 遥 1 植 物 工 厂 生 产 系 统 构 成 1 1 洁 净 系 统 植 物 工 厂 是 完 全 封 闭 的 环 境 袁 产 品 安 全 卫 生 袁 不 使 用 农 药 遥 为 减 少 粉 尘 尧 预 防 病 原 微 生 物 的 侵 入 对 蔬 菜 产 生 为 害 袁 必 须 保 证 环 境 高 度 洁 净 遥 进 入 生 产 车 间 需 带 上 口 罩 袁 身 着 防 护 服 袁 双 手 带 上 一 次 性 橡 胶 手 套 消 毒 后 进 入 风 淋 室 袁 并 从 专 用 通 道 进 入 遥 生 产 车 间 的 内 部 洁 净 通 过 空 气 循 环 净 化 处 理 设 备 及 配 套 系 统 袁 洁 净 度 需 达 到 国 家 标 准 7 级 渊 相 当 于 1 万 级 冤 6 袁 7 遥 1 2 光 源 系 统 光 照 是 植 物 生 长 的 重 要 因 子 袁 红 光 渊 R 冤 和 蓝 光 渊 B 冤 是 生 菜 生 长 发 育 尧 光 合 作 用 和 物 质 积 累 不 可 或 缺 的 光 谱 遥 研 究 表 明 袁 采 用 R 颐 B 3 颐 1 光 谱 组 合 袁 适 宜 生 菜 生 长 8 遥 光 源 早 期 有 白 炽 灯 尧 荧 光 灯 尧 金 属 卤 化 物 灯 尧 高 压 钠 灯 等 袁 能 耗 较 高 遥 近 年 来 袁 随 着 L E D 技 术 的 不 断 发 展 袁 L E D 光 源 优 势 愈 加 明 显 袁 光 能 利 用 效 率 高 袁 可 达 8 0 9 0 9 袁 耐 用 尧 光 谱 可 调 可 控 尧 发 热 少 尧 安 全 环 保 袁 目 前 普 遍 被 植 物 工 厂 采 用 1 0 遥 植 物 工 厂 内 生 菜 栽 培 的 光 照 时 间 为 连 续 光 照 1 6 h d 1 1 遥 1 3 环 境 因 子 控 制 植 物 工 厂 的 生 长 环 境 条 件 主 要 包 括 温 度 尧 光 照 尧 空 气 湿 度 尧 营 养 液 温 度 和 C O 2 浓 度 等 袁 由 计 算 机 控 制 系 统 精 确 控 制 袁 确 保 各 项 环 境 因 子 最 适 宜 生 菜 生 长 遥 营 养 液 采 用 山 崎 配 方 袁 供 应 方 式 采 用 深 液 流 技 术 遥 一 般 环 境 标 准 为 温 度 1 8 2 4 益 尧 湿 度 臆 8 5 尧 营 养 液 温 度 1 8 2 4 益 尧 C O 2 浓 度 8 0 0 1 0 0 0 mL L 6 遥 2 生 菜 栽 培 技 术 2 1 品 种 选 择 植 物 工 厂 内 栽 培 的 生 菜 品 种 要 求 适 应 密 闭 环 境 袁 生 长 周 期 短 袁 适 宜 高 密 度 栽 培 且 效 益 高 袁 本 文 以 上 海 惠 和 种 业 有 限 公 司 的 格 林 生 菜 品 种 为 例 遥 2 2 播 种 催 芽 播 种 催 芽 在 植 物 工 厂 内 的 播 种 室 进 行 遥 生 菜 植 物 工 厂 栽 培 技 术 齐 红 伟 周 俊 国 姜 立 娜 齐 红 伟 袁 河 南 科 技 学 院 园 艺 园 林 学 院 袁 新 乡 袁 4 5 3 0 0 3 周 俊 国 袁 通 讯 作 者 袁 河 南 科 技 学 院 园 艺 园 林 学 院 袁 新 乡 袁 4 5 3 0 0 3 姜 立 娜 袁 河 南 科 技 学 院 园 艺 园 林 学 院 收 稿 日 期 院 2 0 2 0 1 1 1 6 栽 培 技 术 2 0 2 1 1 3 3 允 韵 哉 砸 晕 粤 蕴 韵 云 悦 匀 粤 晕 郧 允 陨粤 晕 郧 灾 耘 郧 耘 栽 粤 月 蕴 耘 杂 淤 种 子 处 理 先 将 种 子 进 行 水 选 袁 去 除 杂 质 和 不 饱 满 种 子 1 2 袁 然 后 用 2 N a O H 溶 液 浸 泡 1 5 m i n 袁 再 用 无 菌 水 清 洗 3 5 遍 或 用 5 0 益 温 汤 浸 种 1 0 mi n 消 毒 袁 以 杀 灭 生 菜 种 子 内 及 种 皮 上 带 有 的 病 原 菌 1 3 袁 1 4 遥 消 毒 后 用 清 水 浸 泡 4 h 后 晾 干 袁 以 加 快 发 芽 遥 于 播 种 将 灭 菌 后 的 育 苗 专 用 海 绵 放 入 育 苗 盘 内 袁 海 绵 大 小 2 5 c m 伊 2 5 c m 袁 1 0 0 个 种 穴 袁 每 盘 放 入 2 块 海 绵 袁 加 入 1 0 0 0 m L 左 右 清 水 袁 挤 压 海 绵 使 其 充 分 吸 水 遥 将 处 理 过 的 生 菜 种 子 播 入 海 绵 种 穴 内 袁 每 穴 1 粒 遥 播 种 不 宜 过 深 或 过 浅 袁 过 深 容 易 造 成 弱 苗 袁 过 浅 影 响 发 芽 率 遥 盂 催 芽 将 播 种 好 的 育 苗 盘 放 入 催 芽 箱 袁 催 芽 条 件 为 院 无 光 照 袁 恒 温 2 5 益 袁 湿 度 8 5 遥 一 般 催 芽 3 6 4 8 h 即 可 发 芽 袁 根 长 达 到 0 5 1 0 c m 遥 2 3 炼 苗 尧 育 苗 淤 炼 苗 在 植 物 工 厂 内 的 炼 苗 车 间 进 行 遥 催 芽 完 成 后 把 育 苗 盘 取 出 袁 将 育 苗 海 绵 取 出 放 入 带 孔 的 托 盘 上 袁 再 将 海 绵 连 同 托 盘 一 起 放 回 育 苗 盘 袁 转 至 炼 苗 间 育 苗 架 上 袁 在 育 苗 盘 内 加 入 营 养 液 袁 营 养 液 E C 值 1 2 m S c m 袁 p H 值 5 5 7 5 袁 定 期 检 测 指 标 遥 为 保 证 幼 苗 正 常 生 长 所 需 的 水 分 和 养 分 袁 炼 苗 期 间 要 定 期 检 查 营 养 液 袁 量 少 时 及 时 添 加 遥 炼 苗 1 1 天 后 袁 4 叶 1 心 时 即 可 移 栽 遥 于 育 苗 在 植 物 工 厂 内 的 育 苗 车 间 进 行 遥 炼 苗 完 成 后 袁 将 育 苗 海 绵 沿 缝 隙 分 成 单 独 的 小 块 袁 放 入 栽 培 板 的 定 植 孔 内 袁 栽 培 板 宽 6 0 c m 尧 长 9 0 c m 袁 每 盘 9 0 株 袁 将 栽 培 板 放 入 育 苗 车 间 栽 培 架 上 袁 栽 培 架 共 6 层 遥 打 开 营 养 液 循 环 系 统 袁 保 持 营 养 液 E C 值 为 1 0 1 5 m S c m 袁 p H 值 5 5 7 5 袁 定 期 检 测 指 标 袁 育 苗 1 2 天 后 即 可 分 栽 遥 2 4 分 栽 在 植 物 工 厂 内 的 分 栽 车 间 进 行 遥 生 菜 育 苗 完 成 后 袁 挑 选 生 长 健 壮 尧 长 势 一 致 的 幼 苗 放 入 栽 培 板 的 定 植 孔 内 袁 定 植 孔 间 距 2 0 c m 伊 2 0 c m 袁 定 植 密 度 为 2 5 株 m 2 袁 将 栽 培 板 放 入 育 苗 车 间 栽 培 架 上 袁 共 6 层 遥 保 持 营 养 液 E C 值 1 5 2 0 m S c m 袁 p H 值 5 5 7 5 袁 定 期 检 测 指 标 遥 2 5 采 收 包 装 在 植 物 工 厂 内 的 包 装 车 间 进 行 遥 分 栽 后 2 0 天 袁 格 林 生 菜 株 高 达 1 5 c m 尧 单 株 净 菜 质 量 达 8 0 1 2 0 g 时 即 可 采 收 遥 采 收 时 袁 将 栽 培 板 取 下 袁 转 至 包 装 车 间 袁 剪 下 根 部 袁 去 除 不 可 食 用 部 分 曰 采 用 塑 料 袋 真 空 包 装 后 送 入 保 鲜 库 预 冷 袁 以 减 少 微 生 物 侵 染 和 营 养 物 质 的 流 失 1 5 袁 及 时 贮 运 曰 不 能 及 时 贮 运 的 袁 入 冷 库 贮 存 遥 采 收 后 袁 将 栽 培 架 内 的 营 养 液 全 部 排 出 袁 并 用 清 水 清 洗 遥 将 栽 培 板 移 至 清 洗 消 毒 区 清 洗 消 毒 遥 在 植 物 工 厂 条 件 下 袁 格 林 生 菜 的 栽 培 周 期 一 般 为 4 5 天 袁 可 全 年 连 续 生 产 袁 且 为 立 体 栽 培 袁 大 大 提 高 了 单 位 场 地 的 利 用 率 袁 据 统 计 袁 全 年 产 量 可 达 9 8 4 1 2 1 2 k g m 2 袁 与 露 地 生 菜 栽 培 相 比 袁 生 产 周 期 短 袁 产 量 高 袁 品 质 好 袁 销 售 价 格 高 袁 生 产 效 率 和 经 济 效 益 显 著 提 高 遥 参 考 文 献 1 杨 其 长 植 物 工 厂 现 状 与 发 展 战 略 J 农 业 工 程 技 术 袁 2 0 1 6 袁 3 6 渊 1 0 冤 院 9 1 2 2 日 古 在 丰 树 人 工 光 型 植 物 工 厂 M 贺 冬 仙 袁 钮 根 花 袁 马 承 伟 袁 译 北 京 院 中 国 农 业 出 版 社 袁 2 0 1 4 3 刘 文 科 袁 杨 其 长 现 代 设 施 园 艺 的 最 高 形 式 要 要 植 物 工 厂 J 科 技 导 报 袁 2 0 1 3 袁 3 1 渊 3 3 冤 院 1 1 4 滕 星 袁 高 星 爱 袁 姚 丽 影 袁 等 植 物 工 厂 水 培 生 菜 技 术 研 究 进 展 J 东 北 农 业 科 学 袁 2 0 1 7 袁 4 2 渊 1 冤 院 4 0 4 5 5 K oz ai T P l an t f act or y i n Jap an cu r r en t s i t u at i on an d p er s p ect i v es J C h r o n i ca H or t i cu l t u r ae 2 0 1 3 5 3 2 8 1 1 6 杨 其 长 袁 魏 灵 玲 袁 刘 文 科 袁 等 植 物 工 厂 系 统 与 实 践 M 北 京 院 化 学 工 业 出 版 社 袁 2 0 1 2 7 贺 冬 仙 袁 朱 本 海 袁 杨 珀 袁 等 人 工 光 型 密 闭 式 植 物 工 厂 的 设 计 与 环 境 控 制 J 农 业 工 程 学 报 袁 2 0 0 7 渊 3 冤 院 1 5 1 1 5 7 8 徐 文 栋 光 照 尧 种 植 密 度 与 采 收 期 对 植 物 工 厂 内 生 菜 产 量 和 品 质 的 影 响 D 南 京 院 南 京 农 业 大 学 袁 2 0 1 5 9 魏 灵 玲 袁 杨 其 长 袁 刘 水 丽 L E D 在 植 物 工 厂 中 的 研 究 现 状 与 应 用 前 景 J 中 国 农 学 通 报 袁 2 0 0 7 渊 1 1 冤 院 4 0 8 4 1 1 1 0 刘 文 科 袁 杨 其 长 设 施 园 艺 半 导 体 照 明 M 北 京 院 中 国 农 业 科 学 技 术 出 版 社 袁 2 0 1 6 1 1 刘 晨 晨 袁 马 超 袁 陈 洋 洋 袁 等 微 型 L E D 人 工 光 植 物 工 厂 不 同 种 子 对 生 菜 生 长 的 影 响 J 宁 波 工 程 学 院 学 报 袁 2 0 1 7 袁 2 9 渊 4 冤 院 4 5 4 9 1 2 张 莉 莉 袁 姜 丽 静 袁 于 锡 宏 袁 等 蔬 菜 种 子 播 种 前 预 处 理 的 研 究 进 展 J 东 北 农 业 大 学 学 报 袁 2 0 0 9 袁 4 0 渊 8 冤 院 1 3 1 1 3 3 1 3 崔 学 晨 袁 崔 实 袁 董 韩 袁 等 蔬 菜 工 厂 种 子 消 毒 处 理 方 式 的 优 化 J 中 国 瓜 菜 袁 2 0 1 6 袁 2 9 渊 1 1 冤 院 3 2 3 6 1 4 郭 兰 英 蔬 菜 种 子 消 毒 技 术 J 河 北 农 业 袁 2 0 1 7 渊 5 冤 院 3 5 3 6 1 5 郑 先 章 袁 郑 郤 袁 熊 伟 勇 真 空 保 鲜 技 术 在 生 鲜 农 产 品 加 工 流 通 中 的 研 究 与 应 用 J 农 产 品 加 工 袁 2 0 1 5 渊 1 2 冤 院 6 4 6 9 2 0 2 1 1 栽 培 技 术 3 4
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