NY/T 269-1995 绿色食品 黄瓜.pdf

中华人民共和国农业行业标准 NY T 269 1995 绿色食品黄瓜 1主顺内容与适用范圈 本标准规定了绿色食品黄瓜的术语 技术要求 试验方法 检验规则和标志 包装 运输 贮藏 本标准适用于获得绿色食品标志的黄瓜 2引用标准 GB 4285农药安全使用标准 GB T 5009 11食品中总砷的测定方法 GB T 5009 14食品中锌的测定方法 GB T 5009 15食品中锅的测定方法 GB T 5009 17食品中总汞的侧定方法 GB T 5009 18食品中氟的测定方法 GB T 5009 19食品中六六六 滴滴涕残留量的测定方法 GB T 5009 20食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 8321农药合理使用准则 GB T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 8868蔬菜塑料周转箱 巳调整为行业标准 GB T 12399食物中硒的测定方法 GB T 13108植物性食品中稀土的侧定方法 3术语 3 1绿色食品 经专门机构认定 许可使用绿色食品标志的无污染的 安全 优质 营养食品 3 2绿色食品黄瓜 获得绿色食品标志的黄瓜 3 3同一品种 特征 形状 色泽及生长状态相同的黄瓜 3 4成熟适度 黄瓜充分长成 但种子未发育 果肉中未呈现木质脉径 35新鲜脆嫩 黄瓜质地脆嫩 不脱水 皱缩 剖果后有汁液锐出 清香瓜味较浓 3 6果形 果色良好 具有本品种应有的形状及色泽 无形大细缩部分 瓜身弯曲最大部位内侧至两端边线的垂直距离 不得超过2 cm 清洁 中华人民共和国农业部1995 05 25批准1995 10 01实施 NY T 269 1995 黄瓜外部无泥土或其他外来物的污染 3 8无异味 嗅或尝均有黄瓜固有的清香风味 无因栽培或运输污染所造成的不良气味和滋味 3 9冻害 黄瓜在冰点或冰点以下低温环境中组织冻结 无法缓解所造成的伤害 3 10冷害 黄瓜在冻点以上不适低温中发生生理病害 3 11机械伤 因机械外力所造成的损伤 4技术要求 4 1原料产地环境要求应符合绿色食品产地的环境标准 4 2技术要求应符合表1规定 表1 品质 规格限度 同一品种 成熟适度新鲜脆嫩 果形 果色 良好 清洁 无腐烂 畸形 异味 冷害 冻害 病虫害及 机械伤 大 单果重 200 g 中 单果重妻150 g 小 单果重 150 g 每批样品不符合品质要求的按重量计不得 超过5 其中腐烂 异味 病虫害者不得检 出 不符合该重量规格的不得超过10 4 3理化要求 见表2 项目 砷 以A 计 mg kg 汞 以Hg计 mg kg 氛 mg kg 锡 以Cd计 mg kg 硒 以Se计 mg kg 锌 以Zri计 mg kg 稀土 以鲜品种计 mg kg 六六六 mg kg 滴滴涕 mg kg 敌敌畏 mg kg 杀螟硫礴 mg kg 倍硫磷 mg kg 乐果 mg kg 注 其他农药施用方式及其限量应符合GB 8321 GB 表2 一 4285及相关标准规定 指标 02 蕊o 01 镇1 0 摄0 05 镇0 1 镇20 0 7 簇0 05 0 05 蕊0 1 02 0 05 0 5 5试验方法 按GB T 5009 11 GB T 5009 14 GB T 5009 15 GB T 5009 17 GB T 5009 18 GB T 5009 19 GB T 5009 20 GB T 12399 GB T 13108执行 6检验规则 同品种 同规格 同时采收的黄瓜作为一个检验批次报验单填写的项目应与实货相等 凡与货单不符合者 包装容器严重损坏者 应由交货单位重新 NY T 269 1995 整理后 再进行抽样 6 3每批次濡随机取样 抽样方法按GB T 8855中有关规定执行 6 4检验方法 6 4 1检验应在收购五日内完成 检验时首先将抽取的样品逐件称重 每件重a须一致 不得低于包 装外标志的重量 然后逐件打开 取出黄瓜平放在检验台上 不得重登 进行个体检查 6 4 2品种特征 果形 色泽 清洁度采用感官鉴定 6 4 3病虫害 机械伤 腐烂 在果实外部有明显症状 采用目侧方法 6 4 4果实品质新鲜程度和弯曲度 用小刀解剖后目测和用尺Ms 6 4 5果重检测 6 4 5 1称取每件重 减去容器Is 求得每件的净重 6 4 5 2清点每件容器内装的黄瓜个数 求得每个黄瓜的平均果重及应属的规格 检验与外包装所示 的规格是否一致 6 4 5 3用两台台秤检测黄瓜单果重的限度 一台将重量刻度固定在该规格单果重的下限 另一台重 量刻度固定在该规格单果重的上限 称量后得到小于该规格下限及大于该规格上限的不合格个数 求出 不合格果的百分率 6 4 5 4每批黄瓜抽样检验时 对不符合该规格标准的黄瓜 按记录单上作各项记录 如果果实同时 出现几种缺陷 按一个残次果计算 百分率按式 1 计算 保留一位小数 X 一影X 100 一 式中 X 单项不合格百分率 二 单项不合格数 W 检验批次总个数 各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率 6 5判定规则 凡其中一项不符合技术要求的均判为不合格 7标志 包装 7 1用于装黄瓜的包装容器 塑料薄膜 塑料盒 纸箱等 整洁 于燥 牢固 美观 无污染 无异味 内壁 无尖突物 无虫蛀 腐烂 霉变现象 纸箱无受潮离层现象 塑料箱应符合GB 8868要求 7 2应按黄瓜的规格分别包装 7 3每批黄瓜的包装规格 单位 重11须一致 每件包装净重不得超过2 5 kg 7 4包装上应标明品名 规格 毛重 净重 产地 生产者 采摘日期及包装日期等 字迹清晰 完整 无错 7 5包装容器上有醒目的绿色食品标志 该标志图形及色泽符合相关标准之规定 8运输与贮魏 8 1运输 8 1 1装运时做到轻装 轻卸 严防机械损伤 运输工具清洁 卫生 无污染 8 1 2运输时防冻 防雨淋 防晒 注意通风散热 一90 8 2贮藏 g 2 1严防曦晒 雨淋 冻害及有毒物质的污染 运输的适宜温度条件为10 13 C 相对湿度为80 NY T 269 1995 8 2 2按品种 规格分别贮藏 8 2 3最佳贮藏温度为 12土1 0C 空气相地湿度为90 95 库内堆码应保证气流均匀地通过 附加说明 本标准由中华人民共和国农业部提出 本标准由中华人民共和国农业部农垦司归口 本标准由中国农垦北方食品监测中心负责起草 本标准主要起草人王媛 尚秀荣 申素红 周鼎芹 尹秀芬