GB/T 26430—2010/ISO 1956-2：1989 水果和蔬菜 形态学和结构学术语.pdf

ICS67 080 20 B31 中华人民共和国国家标准 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 水果和蔬菜 形态学和结构学术语 Fruitsandvegetables Morphologicalandstructuralterminology ISO1956 2 1989 IDT 2011 01 14发布2011 06 01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 前 言 本标准按照GB T1 1 2009给出的规则起草 本标准等同采用ISO1956 2 1989 水果和蔬菜 形态学和结构学术语 第2部分 英文版 内容 与ISO1956 2 1989一致 章条编号略有调整 并做了下列编辑性修改 本国际标准 一词改为 本标准 删除了ISO1956 2 1989的引言 删除了ISO1956 2 1989中的法语和俄语的内容 增加了相应的中文名称 本标准由中国商业联合会提出并归口 本标准由中国商业联合会商业标准中心起草 本标准主要起草人 李祥波 刘振宇 靳晓蕾 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 水果和蔬菜 形态学和结构学术语 1 范围 本标准界定了凤梨 芹菜 辣根 芜菁甘蓝 青花菜 花椰菜 孢子甘蓝 球茎甘蓝 辣椒 菊苣 西瓜 榛子 甜瓜 西葫芦 朝鲜蓟 胡桃 结球生菜 香蕉 菜豆 豌豆 萝卜 原变种 菊牛蒡 茄子 菠菜 婆罗 门参 蚕豆 玉米的形态学和结构学术语 2 形态学和结构学术语 2 1 植物学名称 Ananascomosus Linnaeus Merrill 英文名称 pineapple 中文名称 凤梨 序号英文名称中文 1crown冠部 2eye芽眼 3peduncle梗 4skin shell壳 5flesh果肉 6core果核 1 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 2 植物学名称 ApiumgraveolensLinnaeusvar dulce Miller Person 英文名称 celery 中文名称 芹菜 序号英文中文 1leafstalk叶柄 2vein mainvein叶脉 3flowerstem花茎 4neck颈 5roots根 2 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 3 植物学名称 ArmoraciarusticanaP Gaertner B MeyeretScherbius 英文名称 horseradish horse radish 中文名称 辣根 序号英文中文 1straightroot直根 2branchedroot分支根 3taproot mainroot主根 4sideroots lateralroots侧根 5skin外皮 6head头部 3 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 4 植物学名称 BrassicanapusLinnaeusvar napobrassica Linnaeus Reichenbach 英文名称 swede rutabaga1 中文名称 芜菁甘蓝 序号英文中文 1fleshyroot肉质根 2crown冠部 3leafstalk叶柄 4leafscar瘢痕 5skin peel外皮 6lateralroots feederroots支根 1 北美用法 4 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 5 植物学名称 BrassicaoleraceaLinnaeus2 英文名称 sproutingbroccoli greensproutingbroccoli 中文名称 青花菜 序号英文中文 1compact紧密的 2spreadhead分散的头部 3centralhead主花球 4lateralheads侧花球 5stem茎 6leaf叶子 2 植物学名称仍在讨论中 5 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 6 植物学名称 BrassicaoleraceaLinnaeusvar botrytisLinnaeussubvar CaulifloraA P deCandolle 英文名称 cauliflower 中文名称 花椰菜 序号英文中文 1head curd头部 2outerleaves外叶 3innerleaves内叶 2 3protectiveleaves保护叶 4protrudingleaves凸叶 5flowerstalk花枝 6stem茎 7headwithoutleaves无叶头部 8headwithcutleaves有切割叶的头部 9headwithleaves有叶头部 6 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 7 植物学名称 BrassicaoleraceaLinnaeusvar gemmiferaA P deCandolle 英文名称 brusselssprouts 中文名称 孢子甘蓝 序号英文中文 1sprout button叶球 2closedsprout cut 抱合的叶球 3opensprout uncut 松散的叶球 4stem stalk茎 5stump短缩茎 7 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 8 植物学名称 BrassicaoleraceaLinnaeusvar gongyloidesLinnaeus 英文名称 kohlrabi kohl rabi 中文名称 球茎甘蓝 苤蓝 序号英文中文 1good shaped mature kohlrabi商品成熟的球茎甘蓝 2bad shaped over mature kohlrabi过熟的球茎甘蓝 3leafstalk叶柄 4leafscar瘢痕 5floralstem花茎 6skin peel外皮 8 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 9 植物学名称 CapsicumannuumLinnaeus 英文名称 pepper 中文名称 辣椒 序号英文中文 1longpepper长椒 2bellpepper灯笼形椒 3stalk pedicel果柄 4calyx萼片 5baseofthefruit果实的肩部 6apex果脐 7placenta胎座 8seeds种子 9venation septalwall隔膜 10skin外皮 11flesh果肉 12cavity loculus 心腔 9 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 10 植物学名称 CichoriumintybusLinnaeusvar foliosumHegv 英文名称 witloofchicory frenchendive 中文名称 菊苣 苣荬菜 序号英文中文 1 head a completelyclosed b partiallyopen c open 头部 a 抱合的 b 半抱合的 c 松散的 2neck颈 3leaves叶子 4stem floralstem花茎 01 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 11 植物学名称 Citrulluslanatus Thunberg MatsumuraetNakaisyn CitrullusvulgarisSchrader 英文名称 watermelon water melon 中文名称 西瓜 序号英文中文 1 fruit a round b oblong 果实 a 圆形的 b 长形的 2stalk peduncle果柄 果梗 3skin rind果皮 4flesh果肉 5seed种子 11 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 12 植物学名称 CorylusavellanaLinnaeus CorylusmaximaMiller 英文名称 hazelnut hazel nut cob nut 中文名称 榛子 序号英文中文 1hardshell pericarp外壳 2basalscar基痕 3kernel核 仁 4skin pellicle薄皮 21 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 13 植物学名称 CucumismeloLinnaeus 英文名称 melon 中文名称 甜瓜 序号英文中文 1 fruit a ribbed b netted c smooth 果实 a 肋状的 b 网状的 c 光滑的 2stalk peduncle果梗 3skin rind peel果皮 4flesh果肉 5seed种子 31 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 14 植物学名称 CucurbitapepoLinnaeus 英文名称 vegetablemarrow courgette 中文名称 西葫芦 序号英文中文 1stalk peduncle果梗 2skin果皮 3rib肋 41 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 15 植物学名称 CynarascolymusLinnaeus 英文名称 globeartichoke artichoke 中文名称 朝鲜蓟 序号英文中文 1head flowerhead bud头部 2fleshybract苞片 3fleshyreceptacle花托 4stalk花梗 5floretsandbristles花和刺毛 51 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 16 植物学名称 JuglansregiaLinnaeus 英文名称 walnut 中文名称 胡桃 序号英文中文 1hardshell pericarp硬壳 2grooves凹槽 3suture接缝 4kernel果仁 5skin pellicle薄皮 2 17 植物学名称 LactucasativaLinnaeusvar capitataA P deCandolle 英文名称 cabbagelettuce headlettuce 中文名称 结球生菜 序号英文中文 1outerleaf wrapperleaf外叶 2head叶球 3stem茎 4stump短缩茎 5growingpoint生长点 61 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 18 植物学名称 Musaspecies 英文名称 banana 中文名称 香蕉 序号英文中文 1stalk bunchstalk largeend梗 2firsthand第一串 3lasthand最后一串 4flowerorblossomend bunchstalk smallend花尾 71 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 序号英文中文 5innerrow innerwhorl内排 6outerrow outerwhorl外排 7crown冠部 8pedicel茎 9apex flowerend顶点 10floralscar flowerscar花痕 11innerfingerfruit内侧果实 12outerfingerfruit外侧果实 13peel skin外皮 14pulp flesh果肉 81 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 19 植物学名称 PhaseolusvulgarisLinnaeus 英文名称 commonbean frenchbean kidneybean 中文名称 菜豆 序号英文中文 1pod荚果 2pedicel花梗 3sepal萼片 4suture接缝 5beak壳尖 6parchmentlayer皮 7string筋 8seed籽 9flesh果肉 91 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 20 植物学名称 PisumsativumLinnaeus 英文名称 pea gardenpea 中文名称 豌豆 序号英文中文 1shellingpea去壳豆 2sugarpea sweetpea甜豆 3pod豆荚 4pedicel茎 5sepal萼片 6suture接缝 7pea seed豆 籽 8parchmentlayer皮 02 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 21 植物学名称 RaphanussativusLinnaeusvar sativus 英文名称 smallradish 中文名称 萝卜 原变种 序号英文中文 1round球形 2cylindrical圆锥形 3long长圆形 4leafstalk叶茎 5skin peel外皮 6flesh木质部 12 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 22 植物学名称 scorzonerahispanicaLinnaeus 英文名称 scorzonera blacksalsify 中文名称 菊牛蒡 鸦葱 序号英文中文 1straightroot直根 2branchedroot分叉根 3skin peel外皮 4crown冠部 5leafstalk叶柄 22 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 23 植物学名称 SolanummelongenaLinnaeus 英文名称 eggplant aubergine 中文名称 茄子 序号英文中文 1fruit果实 2stalk pedicel果柄 果梗 3calyx萼片 4skin果皮 32 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 24 植物学名称 SpinaciaoleraceaLinnaeus 英文名称 spinach 中文名称 菠菜 序号英文中文 1head rosette叶簇 2leaf叶子 3leafstalk叶梗 4 blade a smooth b crinkled 叶片 a 平叶 b 皱叶 5floralstem花茎 42 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 25 植物学名称 TragopogonporrifoliusLinnaeus 英文名称 salsify 中文名称 婆罗门参 序号英文中文 1straightroot直根 2branchedroot分叉根 3skin peel外皮 4crown冠部 5leafstalk叶梗 52 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 26 植物学名称 ViciafabaLinnaeus 英文名称 broadbean fieldbean horsebean 中文名称 蚕豆 序号英文中文 1pod荚果 2peduncle pedicel小柄 3sepal萼片 4suture接缝 5beak壳尖 6seed bean籽 豆 62 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 2 27 植物学名称 ZeamaysLinnaeus var saccharata Sturtevant L H Bailey 英文名称 sweetcorn maize 中文名称 玉米 序号英文中文 1ear cob玉米穗 2unisettingofkernels谷粒形状标准的玉米 3irregularsettingofkernels谷粒形状不标准的玉米 4emptytopoftheearorcob顶部空的玉米 5husks外皮 6kernel去皮谷粒 7silks须 8stalk梗 72 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 中 文 索 引 B 孢子甘蓝2 7 菠菜2 24 C 菜豆2 19 蚕豆2 26 朝鲜蓟2 15 F 凤梨2 1 H 胡桃2 16 花椰菜2 6 J 结球生菜2 17 菊苣2 10 菊牛蒡2 22 苣荬菜2 10 L 辣根2 3 辣椒2 9 萝卜2 21 P 苤蓝2 8 婆罗门参2 25 Q 茄子2 23 芹菜2 2 青花菜2 5 球茎甘蓝2 8 T 甜瓜2 13 W 豌豆2 20 芜菁甘蓝2 4 X 西瓜2 11 西葫芦2 14 香蕉2 18 Y 鸦葱2 22 玉米2 27 Z 榛子2 12 82 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 英 文 索 引 A artichoke2 15 aubergine2 23 B banana2 18 blacksalsify2 22 broadbean2 26 brusselssprouts2 7 C cabbagelettuce2 17 cauliflower2 6 celery2 2 chicory2 10 cob nut2 12 commonbean2 19 courgette2 14 E eggplant2 23 F fieldbean2 26 frenchbean2 19 frenchendive2 10 G gardenpea2 20 globeartichoke2 15 greensproutingbroccoli2 5 H hazel nut2 12 hazelnut2 12 headlettuce2 17 horsebean2 26 horse radish2 3 horseradish2 3 92 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 K kidneybean2 19 kohl rabi2 8 kohlrabi2 8 M maize2 27 melon2 13 P pea2 20 pepper2 9 pineapple2 1 R rutabaga2 4 S salsify2 25 scorzonera2 22 smallradish2 21 spinach2 24 sproutingbroccoli2 5 swede2 4 sweetcorn2 27 V vegetablemarrow2 14 W walnut2 16 water melon2 11 watermelon2 11 witloof2 10 03 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用 98 91 2 6 59 1 OS I 01 02 03 46 2 T BG 中华人民共和国 国家标准 水果和蔬菜 形态学和结构学术语 GB T26430 2010 ISO1956 2 1989 中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码 100045 网址 服务热线 010 68522006 2011年5月第一版 书号 155066 1 42405 版权专有 侵权必究 中国标准出版社授权北京万方数据股份有限公司在中国境内 不含港澳台地区 推广使用