茉莉香排、金雀花蒸蛋、酥炸荷花……各式各样的花朵入菜，从外貌协会走向实用系，既养了眼，又绚烂了餐桌。

　　盒马鲜生数据显示，从今年6月15日至8月14日，鲜荷花、木槿花等可食用花卉销量增速迅猛，整体销售增长100%以上。其中鲜荷花月销超万支，成为“花吃界”的一匹黑马。大理空运新鲜茉莉花、金雀花也受到沪上消费者青睐。

　荷花时令季节已接近尾声，但七夕前后，来自云南的芦荟和“水性杨花”——海菜花都将上市，满足“吃花群众”的味蕾需求。

   今年夏天有超过20种食用花卉在不同区域的盒马门店销售，其中最受消费者欢迎的莫过于鲜荷花。记者在盒马App上看到，单只装鲜荷花售价仅为4.8元。

　　据了解，由荷花，莲蓬，莲藕组成的“荷塘三宝”在上海等地热销，很多消费者第一次在超市看到新鲜的荷花，不知道怎么吃， App端还提供了烹饪建议。

　　含苞待放的荷花适合软炸、做馅饼、煲鸡汤等等。从用户反馈上看，江浙沪一带则更喜欢泡茶、煲汤或熬粥。

　　云南花卉30小时内送到魔都消费者餐桌

　　鲜黄花菜又叫萱草、忘忧草，是最家常的一种食用花卉，在上海地区的盒马就有销售。这些鲜黄花产自云南昆明，适合涮火锅，清香可口。不过黄花菜中含有秋水仙碱，不能生吃，必须去掉花蕊，并用开水焯熟后才能食用。

　　在鲜花领域，云南在全国可谓一枝独秀，无论是北京的盆栽玫瑰，还是每天空运至上海的茉莉、金雀花，都出自云南的直采基地。花卉在早晨5点采摘，用密封的大箱装好后，当天中午前送上飞机，下午到上海后分装，使用密封保鲜膜和吸水纸的小包装送到盒马仓库，第二天一早发给顾客。花卉保证全程冷链运输，温度控制在5-8摄氏度。

　　七夕前后，来自云南玉溪的芦荟即将上市，基地直采的“水性杨花”也已在奔赴超市的路上了。