当前，我市正处于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控最要劲的时候，也是设施蔬菜生产管理和春季蔬菜备播、育苗的关键时期。近期通过对房山、密云和怀柔等区蔬菜基地生产进行现场指导和情况调研，并征求了多名专家建议的基础上形成了如下技术指导意见，供生产单位参考。
一、目前存在问题
1、日光温室春茬蔬菜生产延迟。目前正值日光温室春茬蔬菜换茬定植期，受“疫情”影响，部分园区存在一定工人短缺或是种苗不足等问题，导致春茬蔬菜一定程度上存在比生产计划进度推迟现象，对在田种苗质量和未来蔬菜供应造成部分影响。
2、雨雪降温天气不利于蔬菜生产。2月13-17日全市出现降雪、大风降温等不利天气，存在一些设施内温度偏低、湿度过大等问题，对蔬菜生产造成一定影响。
3、农产品安全存在一定隐患。发现个别园区使用的化肥、农药没有标注有效成分；受前期低温、雾霾和雨雪等不利天气影响，部分日光温室出现白粉病、霜霉病等病害，如防控措施不当会造成一定用药风险；个别园区工人采摘、包装蔬菜时没有手套，口罩佩戴不齐全；在当前“疫情”下，这些个别现象会存在造成农产品质量安全隐患风险。
4、蔬菜滞销问题得到初步解决。在各个部门和企业的共同努力下，京郊生产蔬菜的滞销问题基本得到解决，但个别地点草莓等产品销售还受到一定影响。
二、下一步生产技术措施建议
1、多措并举缓解用工紧张，实现春茬蔬菜适时定植
（1）建议人工相对充裕的园区（合作社）或是村集体组建劳务服务队，为人工短缺的园区（合作社）提供有偿劳务，保障春茬蔬菜的适时定植和管理。
（2）采用轻简栽培技术，减少农业生产用工。如改南北畦种植为东西畦种植，利用起垄机做畦；安装智能控制设备，实现卷棉被、开风口的自动化；应用灌溉施肥机，实现灌溉施肥的智能化，缓解农业生产用工难的问题。
（3）加强种苗的管理与调剂。果类蔬菜已进入定植期，对于推迟定植的园区，要加强种苗管理、防止幼苗徒长或老化，如拉大苗盘间距、控制灌溉、增加通风、降低夜温（瓜果类不低于15℃、茄果类不低于10℃）、增施钾肥钙肥、减少氮肥用量等；对于种苗盈余或改变果菜生产计划的园区，可通过微信、网络等与缺少种苗的园区建立联系以加强种苗调剂。
2、积极应对不利天气，提高蔬菜产能保供应
（1）及时修缮由于大雪垮塌的设施，确保后期正常生产，并对老旧棚室或骨架已变形温室进行支立柱进行加固，应对后期雨雪、大风等不利天气。
（2）做好保温增温措施，出现极端低温天气时可以使用浴霸、增温块或空气源热泵等方式进行加温，保证温室内最低温度不低于8℃。新定植的蔬菜温室可以搭建二道幕和小拱棚，保证定植后正常缓苗。
（3）进行精准水肥调控。采用（膜下）滴灌施肥、膜下微喷施肥等高效水肥一体化技术，配套微灌专用肥，坚持“少量多次”的灌溉施肥原则。土壤栽培条件下（壤土）果类蔬菜单次灌溉量6-8方/亩，7-10天灌溉1次，要选择晴天中午进行灌溉，以免造成土温大幅度下降。同时，每次灌溉随水追肥4-6公斤/亩，建议采用全水溶、高浓度的微灌专用肥，肥料养分含量50%~60%，含有适量中微量元素，N : P2O5 : K2O约为1.0 : 0.3 : 1.7，低温时适当加施黄腐酸、腐殖酸和生物菌肥，有利于提高果实品质和抗病能力。也可以采用土壤张力计、蒸发皿和土壤墒情监测仪等小型仪器进行指导灌溉。如将土壤张力计埋于滴头正下方500px处，当张力计读数在-25kPa- -35kPa时就可以灌溉，一般黄瓜达到-25kPa，番茄达到-35kPa时启动灌溉。果类蔬菜槽式基质栽培每日每株灌溉由1-2次逐步增加到2-3次，其中60%灌溉量集中在10:00-14:00，建议EC值2.5-3.0ms/cm。
（4）进行病虫害综合防治。白粉病、叶霉病等病害以及烟粉虱、蓟马等虫害进入发病期，应以物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。发生病害时要及时清除病叶、病果，选择高效低毒的生物农药进行防治等。同时要加强预防，谨防因雨雪天气过后，温度回升而带来的病虫害爆发隐患。
3、规范生产流程，提高质量安全
（1）结合农业生产、采摘、包装和运输等各环节，制定标准化的生产流程和产品追溯制度，并严格落实。各生产单位要严格落实“食用农产品合格证制度”,生产中禁止使用高毒和禁限用农药，购买农药一定要去正规门店采购，并做好购买和使用农药记录，确保蔬菜产品质量可追溯；采收后要进行农残检测，杜绝农残超标产品流入市场；建立产品品牌并认证，对合格产品进行分级、包装，张贴产品品牌、认证标示或追溯标签。
（2）“疫情”期间生产工作人员要严格佩戴手套和口罩，强化包装车间和产品运输工具的清洁、消毒等工作。
4、适时采收销售，做好蔬菜存贮
（1）产品要及早采收，提高果类蔬菜和叶类蔬菜成品率和商品性。积极开拓销售渠道，在传统商超销售的基础上，要利用电话、微信等信息化手段开拓社区和会员等销售渠道。
（2）如不能尽快销售，要做好贮藏保鲜。叶菜注意保温、保湿、防冷害，果菜防止机械损伤和冻害，利用各种蔬菜保鲜方式、方法，延长蔬菜保鲜时间。
北京市农业农村局 北京市农业技术推广站
种植业管理处 科技处 北京市蔬菜创新团队
2020年2月18日
